APERTURE / Starter PAUSA PRANZO / Lunch break

Presents
PAUSA PRANZO / Lunch break
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€
40 00
Carpaccio di tonno sedano bianco e bottarga
Raw tuna carpaccio white celery and bottarga
€
22 00
Salmone al fegato d’oca blinis di caprino e mango
Salmon and foie gras goat cheese blinis and mango
€
26 00
Gamberi di Sicilia crudi finocchi, arancia e cioccolato
Sicilian red prawns fennel, orange and chocolate
€
26 00
Carciofi e pera parmigiano ‘36 mesi’ al vapore
Artichokes and pear ‘36 months aged’ parmigiano flan
€
21 00
Tartare fine di manzo rafano e capasanta alla piastra
Beef tartare horseradish and seared scallop
€
25 00
Polpo e acciughe terrina di puntarelle
Octopus and anchovies chicory hearts terrine
€
22 00
1 antipasto, 1 portata e 1 dolce dal menù del giorno
1 starter, 1 main course and 1 dessert from today’s menu
Bevande, un calice di vino e caffè inclusi
Beverage, a glass of wine and coffee included
APERTURE / Starter
* Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
* Raw fish is preserved and processed when fresh according to CE Regulations 823/2004
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
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PASTA / Pasta
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Vermicelli arrabbiati broccoli e tartare di scampi
Vermicelli with chili broccoli and langoustine tartare
€
28 00
Tagliatelle all’uovo fricassea di funghi porcini
Tagliatelle, porcini mushrooms fricassee
€
21 00
Linguine di kamut all’astice zucchine al salto
Lobster kamut linguine sautéed zucchini
€
29 00
Ravioli di cime di rapa noci e sugo di barbabietola
Turnip top ravioli walnuts and beetroot cream
€
19 00
Risotto allo zafferano chorizo e couscous di ortaggi
Saffron risotto chorizo and vegetables couscous
€
23 00
Zuppa di zucca porri stufati e tortelli di baccalà
Pumpkin soup stewed leeks and cod ravioli
€
22 00
* Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
* Raw fish is preserved and processed when fresh according to CE Regulations 823/2004
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
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PESCI / Fish
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Tonno sulla brace caprino caramellato e fonduta di Carmagnola
Grilled tuna caramelized goat cheese and yellow pepper fondue
€
34 00
Rombo e spinaci al sesamo fumetto al Pinot Bianco
Turbot and spinach with sesame Pinot Bianco wine reduction
€
35 00
Dentice e… altri crema di caciucco
Dentex and…others ‘caciucco’ cream
€
36 00
Crudo di mare olio, limone e soia
Raw fish selection olive oil, lemon and soy
€
45 00
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CARNI / Meat
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00
Agnello del Dorset rape rosse, prugne e fondente di pecorino
‘Dorset’ lamb beetroot, plums and pecorino cheese fondue
€ 36
Vitello tagliato ai porcini purea di sedano e sugo di arrosto
Sliced veal and porcini mushrooms celery puree and roast jus
€
34 00
Piuma speziata di maialino miele di agrumi e peperoncino
Piglet spicy pluma citrus fruit honey and chili
€
35 00
* Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
* Raw fish is preserved and processed when fresh according to CE Regulations 823/2004
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
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DOLCI / Dessert
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Castagne e cachi gianduia e sorbetto al melograno
Chestnut and persimmon chocolate and pomegranate sorbet
€
13 00
Savarin alla cannella agrumi e gelato alle noci
Cinnamon savarin citrus fruits and walnut ice cream
€
13 00
Tiramisù “distratto” pistacchi, caffè e fior di sambuco
Tiramisù pistachios, coffee and elder flower
€
13 00
Autunno di Ilaria....
Ilaria’s autumn….
€
13 00
Cioccolato al sale caramello e arachidi alla brace
Chocolate and salt caramel and roasted peanuts
€
13 00
Crostata al limone meringa, mandorle e lemongrass
Lemon tart merengue, almonds and lemongrass
€
13 00
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
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IL TARTUFO BIANCO D’ALBA
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Uovo soffiato patate e guanciale tostato (4gr.)
Egg soufflé potato and toasted bacon
€
45 00
Zuppa di zucca porri stufati e tortelli di baccalà (3gr.)
Pumpkin soup stewed leeks and cod ravioli
€
40 00
Tagliolino in bianco burro di alpeggio e parmigiano reggiano (4gr.)
Home made ‘tagliolini’ mountain pasture butter and parmigiano
€
50 00
Carpaccio di manzo di sorana con bagnacauda (4gr.)
Sorana beef carpaccio ‘bagnacauda’ anchovies sauce
€
50 00
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TRUFFLE TRIP
Un viaggio dall’uovo al carpaccio con tartufo bianco d’Alba
A journey from the egg to the carpaccio with Alba white truffle
Bevande non incluse
Beverage, a glass of wine and coffee included
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
€
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125 00
RISTORANTI CONTRO LA FAME
Dal 16 Ottobre al 16 Dicembre
“Ristoranti contro la fame” è una campagna promossa da “Azione contro la fame”
che coinvolge ristoranti, chef e amanti del cibo per regalare la gioia del cibo a tanti
bambini nel mondo. Ceresio7 promuove la campagna ai clienti, che possono aderire
scegliendo uno dei piatti contrassegnati dal logo dell’iniziativa all’interno del menu.
Parte del ricavato della vendita dei piatti verrà devoluta dal ristorante all’associazione
“Azione contro la fame”. Per ulteriori informazioni e dettagli sulla campagna vi invitiamo
a consultare il sito web dell’iniziativa www.ristoranticontrolafame.it
RESTAURANTS AGAINST HUNGERE
From October 16 to December 16
‘Restaurants against hunger’ is a campaign promoted by the association ‘Action against
hunger’, involving restaurants, chefs and food lovers with the purpose of donating joy
and food to many children around the world. Ceresio7 addresses the campaign to our
guests, who can join it by choosing one of the dishes marked with the initiative logo inside
our menu. Part of the proceed will be donated from the restaurant to ’Action against
hunger’. For further information and detail about this campaign we invite you to visit the
website www.ristoranticontrolafame.it
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
INFORMAZIONI / Tips
Negli alimenti venduti e/o somministrati in questo esercizio non si puo’ escludere la
presenza delle seguenti sostanze:
•
Cereali contenenti glutine / Crostacei e prodotti a base di crostacei
•
Uova e prodotti a base di uova / Pesce a prodotti a base di pesce
•
Arachidi e prodotti a base di arachidi /Soia e prodotti a base di soia
•
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) /Frutta a guscio: mandorle, nocciole,
noci, noci di acagiù, Pecan, macadamia, Queensland e pistacchi
•
Sedano e prodotti a base di sedano /Senape e prodotti a base di senape
•
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
•
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
•
Lupini e prodotti a base di lupini /Molluschi e prodotti a base di molluschi
Se avete allergie o intolleranze ad uno o più degli allergeni proposti in elenco* o per qualsiasi
informazione in merito, chiedere al personale che è a vostra disposizione.
*Come da All. II del Reg. CE 1169/11
The food served in this restaurant might contain traces of the following substances:
•
Cereals containing gluten / Shellfish or shellfish based products
•
Egg or egg based products / Fish and fish based products
•
Peanut or peanut based products / Soy e soy based products
•
Milk and milk based products (including lactose) /Nuts: almond, hazelnut, walnut, acagiù
nut, Peca, Macadamia, Queensland and pisatchio
•
Celery and celery based products / Mustard and mustard based products
•
Sesame seed and sesame seed based products
•
Sulphites in concetration higher than 10mg/kg
•
Lupin e lupin based products
In case of allergies or intolerance to any of the allerge listed above* o for further information
do not hesitate to ask our staff.
*As per All. II del Reg. CE 1169/11
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com