Tutto sotto controllo con i software ad hoc

56 Terra e Vita
[ DOSSIER INFORMATICA ]
n. 13/2011
2 aprile 2011
[ COORDINAMENTO
COORDINAMENTO DI
DI ALESSANDRO
LESSANDRO MARESCA
ARESCA ]
Tutto sotto controllo
con i software ad hoc
Un aiuto
Q
indispensabile
uando una trentina di anni fa i primi
dell’allevamento. Vediamo di seguito qualche
per gestire l’azienda esempio interessante.
pionieri iniziarono a occuparsi di ap­
plicazioni informatiche per l’agricoltu­
e prendere decisioni [ AGRICOLTURA
ra la situazione era molto diversa da
quella attuale. Chi passava intere giornate a
Per chi vuole gestire con semplicità, ma nello
ideare algoritmi per ottimizzare le razioni animali o per simulare
stesso tempo con accuratezza, le operazioni di campagna è di­
la gestione di un’azienda agricola, così, era visto come un perso­
sponibile IsaColture, un software di Isagri. Con questo program­
naggio estroso, fuori dalla realtà.
ma l’utente può analizzare i dati inseriti e ottenere risultati tecnici
Il computer, fra l’altro, non era molto diffuso nell’azienda
quali l’itinerario tecnico, i registri trattamenti e il registro di
agricola e i primi produttori di software hanno fatto fatica a
campagna, utili anche per la gestione delle problematiche ineren­
proporre applicazioni avanzate a una clientela abbastanza ri­
ti al Global Gap, e risultati economici come i costi di produzione,
stretta e, tutto sommato, poco interessata.
le anticipazioni colturali e i margini economici. Il programma
Se nel recente passato le informazioni per condurre un’azien­
prevede anche la
gestione degli agrofarmaci: per ogni
da erano date dal sapere e dall’esperienza degli agricoltori, la
coltura è possibile indicare i prodotti
complessità tecnologica e burocratica dell’agricoltura degli
consentiti, il tipo di autorizzazione,
ultimi anni, ha fatto sì che il patrimonio ancestrale di cono­
il numero massimo di applicazioni e
scenze non fosse più sufficiente.
il dosaggio consentito. È previsto an­
Sono infatti richieste nuove e più complesse risposte che
che un collegamento al software Fito­
solo gli strumenti informatici possono aiutare a trovare.
Gest, strumento informatico che con­
Sul mercato, così, sono arrivate nuove e concrete proposte
sente di orientarsi nella scelta della
che software house sempre più specializzate hanno realizza­
soluzione ideale. IsaColture si com­
to per una gestione razionale della pratica agricola e
pleta con il Pocket, un palmare confi­
gurato appositamente per registrare e
consultare i dati direttamente in cam­
[ La complessità tecnologica
po
ed essere così completamente auto­
e burocratica dell’agricoltura degli
nomi,
e con il Modulo mappa, strumento
ultimi anni ha fatto sì che il patrimonio
per
la
visualizzazione
della cartografia aziendale.
ancestrale di conoscenze non fosse più sufficiente.
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Terra e Vita 57
Per avere sotto controllo l’intero
quadro economico aziendale è di­
sponibile IsaContab, programma di
contabilità che aiuta l’imprenditore
nella gestione della sua attività. Tra
le funzioni più importanti: il control­
lo dei clienti e dei fornitori, la gestio­
ne della prima nota, le scadenze dei
pagamenti, la gestione delle banche,
il libro mastro e il controllo del bilan­
cio. Senza dimenticare le statistiche,
le stampe riepilogative, i grafici dei
risultati con i dettagli dei margini,
nonché il confronto con l’esercizio
precedente.
Chi ha la necessità di misurare su­
perfici agricole in tempo reale, in [ Appezzamento
modo rapido e preciso ha a disposi­ visualizzato su palmare.
zione IsaGps+, utilizzabile diretta­
mente in campo. I disegni delle parcelle misurate, subito disponi­
bili a video, possono essere esportati e utilizzati in altri program­
mi, come IsaColture.
Il software Super Data Mix [ Videata di un software
5, invece, permette la program­ per la gestione dell’azienda.
Per la zootecnia Isagri propone IsaGestal, studiato appositamente
mazione di una serie di funzio­
per la gestione dell’allevamento, tramite il quale è possibile regi­
ni: gestione dei singoli gruppi di scarico, dettagliata rielaborazio­
strare i dati di tutti gli animali presenti, dalle vacche in produzio­
ne dei costi delle ricette e dei singoli componenti, calcolo del
ne ai vitelli appena nati. In ogni momento l’allevatore può richia­
valore nutritivo di ogni singola ricetta e della quantità di sostan­
mare i dati del singolo animale (curve di lattazione, produttività,
za secca da caricare.
ecc.), quelli del suo gruppo o consultare informazioni relative
Il software, comunicando con le centraline Graphic Super
all’intera mandria (media produttiva, curva di lattazione, per­
Memory e Graphic Super usb offre le seguenti possibilità:
centuale di vacche gravide…).
­ trasferimento dei dati su centralina tramite usb o memory
Rimanendo in campo zootecnico segnaliamo due prodotti
card;
software della società Ptm per la gestione della gestione dell’ali­
­ compatibilità con Windows Xp, Windows Vista e Windows 7,
mentazione zootecnica: Data Mix Card 3.50 e Super Data Mix 5.
­ esportazione dei dati in excel o in formato testo;
Con il software Data Mix Card si può ottenere una rappresen­
­ semplice programmazione delle ricette con nome impostabi­
tazione chiara e attendibile dell’alimentazione animale. Offre
le fino a 150 ricette;
infatti la possibilità di programmare le ricette di alimentazione in
­ inserimento fino a 30 componenti per ricetta.
modo semplice e intuitivo, riuscendo a impostare fino a 80 ricette
Grazie a questo software si può ottenere in pochi secondi una
di 20 componenti ciascuna.
rappresentazione grafica della percentuale dei vari componenti
Il software Data Mix Card, comuni­
delle ricette di alimentazione; è anche possibile
cando con le centraline Graphic Me­
visualizzare i grafici per controllare l’anda­
mory A e Graphic A usb, offre le
mento dei costi delle varie ricette.
seguenti possibilità:
Strumenti per la formulazione di man­
­ rappresentazione grafica della
gimi e l’alimentazione degli animali da
percentuale di carico del singolo
reddito vengono proposti anche da Faber­
componente;
matica che ha realizzato una linea composta
­ trasferimento dei dati al pc attra­
dai moduli software:
verso la Memory Card o chiavetta usb;
­ Plurimix formulazione mangimi e razio­
­ gestione del magazzino e facile rappresen­
ni;
tazione delle quantità disponibili
­ Plurimix cartellini con controlli legislativi;
­ trasmissione diretta dei dati in excel;
­ Plurimix gestione della tracciabilità;
­ calcolo automatico dei costi e dei ricavi del latte
­ Plurimix Facile per allevatori;
[ Supporti informatici
prodotto;
­ Gestione ordini, produzione e logistica,
­ gestione dell’archivio ricette e possibilità di vari per l’archiviazione
­ Dinamilk formulazione delle razioni per vac­
stampare vari tipi di report.
dei dati aziendali.
che da latte su modello Cncps;
[ ALLEVAMENTO
[ DOSSIER INFORMATICA ]
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[ TRACCIABILITÀ
Trasformazione
e commercio
L
a tracciabilità alimentare è un insieme
di pratiche e regole necessarie per
garantire il corretto funzionamento del si­
stema di produzione e distribuzione del ci­
bo, una delle macchine più complesse e
delicate della nostra economia.
Fra i software disponibili ricordiamo Business Track, della
Zuffellato Computers, soluzione software conforme con quanto
previsto dalla normativa Ce 178/2002 adottata da numerosi
operatori della trasformazione e commercializzazione dei pro­
dotti alimentari e delle bevande. Tramite Business Track è
possibile gestire l’intero flusso delle informazioni, dall’arrivo
della merce alla sua commercializzazione, passando attraverso
tutte le fasi di lavorazione. Business Track si compone di due
parti: una funzionante su pc e l’altra su palmari wireless. Il
software, realizzato in Visual Basic.net, opera in ambiente Win­
dows e adotta la soluzione Sql Server per la gestione dei
database. Business Track è il cuore di soluzioni mirate destinate
a diversi settori merceologici: ortofruta, cereali, carne, salumii,
prodotti da forno e ittici.
La soluzione verticale realizzata per il settore cereali, Business
Cereali, ottimizza i processi produttivi e la gestione delle informazioni
consentendo di conformarsi con semplicità alla normativa Ue in
termini di tracciabilità e rintracciabilità e permettendo di eseguire
[ Programma per la tracciabilità alimentare.
­ Traccial per la tracciabilità dell’allevamento,
­ Dinamethane per gestire l’alimentazione impianti di biogas.
I software Fabermatica consentono un confronto immediato e
dinamico di più formule contemporaneamente, permettendo al
formulista di ottenere una visione più vasta del progetto alimen­
tare, risparmiando tempo e lavoro.
Plurimix formulazione mangimi è un sistema di formulazione
completo, facile e potente, che mette a disposizione molte funzio­
ni necessarie al tecnico formulista.
Plurimix Facile per allevatori, invece, è una versione apposita­
mente sviluppata per l’allevatore che desidera tenere sotto con­
trollo le razione alimentari in modo semplice senza disporre di
particolari conoscenze tecniche e/o informatiche.
Con Plurimix cartellini con controlli legislativi è possibile creare
in pochi secondi un nuovo cartellino partendo dalla formula,
compilando le varie sezioni del documento; il tutto accompagna­
to da un efficace sistema di controllo legislativo aggiornato alle
nuove disposizioni.
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con facilità tutte le operazioni relative al conferimento dei cereali,
come:
­ possibilità di collegamento alla pesa con trasmissione automa­
tica del peso rilevato al documento di entrata e contestuale inseri­
mento dei dati relativi al prodotto e al fornitore;
­ integrazione dei dati con le informazioni relative alle analisi
effettuate sui campioni prelevati dal prodotto conferito;
­ gestione dei silos;
­ emissione automatica della fattura di vendita per servizi di
essicazione a fine ritiro correlati;
­ report situazione magazzino cereali con raffronto immediato
tra conferimento, liquidazione soci, contratto, venduto.
Il software verticale dedicato al mercato ortofrutticolo, Business
Ortofrutta, rappresenta un riferimento importante per le aziende, in
termini di riduzione dei costi, e garantisce un efficace controllo dei
processi produttivi, permettendo anche l’integrazione dei dati con le
informazioni relative alle analisi effettuate sui campioni prelevati dal
prodotto conferito.
Con Business Ortofrutta è possibile gestire le seguenti informazioni:
­ natura del prodotto: nome e tipo commerciale del prodotto;
­ origine del prodotto: paese d’origine ed eventualmente zona di
produzione;
­ caratteristiche commerciali: categoria e calibro.
La gestione codici a barre secondo gli standard Ean/Ucc consente
di identificare in modo
univoco il lotto di prodot­
to. Business Ortofrutta
può essere personalizza­
to in modo da adattarlo il
più possibile alle esigen­
ze e al modo di operare
delle aziende. È disponi­
bile, inoltre, il modulo di
gestione per la vendita di
prodotti fitosanitari. n
Per gestire invece tutto il percorso del mangime, dall’ordine
alla produzione sino alla consegna, è disponibile Gestione Ordini,
Produzione e logistica. Tutto avviene con pochi comandi manuali e
integrato con il gestionale della contabilità. Le consegne sono
programmate mediante un sistema a mappe che facilità la crea­
zione dei camion e dei percorsi garantendo tempi minori nella
pianificazione delle consegne e importanti risparmi dei costi di
trasporto.
Dinamilk formulazione delle razioni per vacche da latte su modello
Cncps è il primo sistema europeo che ha utilizzato l’interfaccia
grafica Windows per l’applicazione pratica del modello Cncps. Il
programma, costantemente aggiornato mediante un accordo di
consulenza con la Cornell University, viene fornito con una banca
dati degli alimenti aggiornata e facilmente personalizzabile.
Dinamethane per gestire l’alimentazione di impianti di biogas, infi­
ne, è un software con il quale è possibile progettare le “razioni”
per gli impianti di biogas e pianificare i consumi in base alle
materie prime disponibili.
nA.M.