menù variazioni - Cantiere Cucina

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MENÙ VARIAZIONI
Senza carne di maiale
Vegetariano
Campi solari estate 2016
LABORATORIO GASTRONOMICO
A KM BUONO
GIUGNO
13/17 giugno
Lunedì
Insalata di pasta (fredda)
Prosciutto cotto di tacchino
oppure gateau di patate
Zucchine trifolate
Frutta fresca
Martedì
Mercoledì
Lasagne vegetariane
Pasta alla pizzaiola
Petto di pollo alla griglia
Filetti di merluzzo aromatizzato
oppure polpettone vegetariano
Piselli all’olio
Carote al latte
Frutta fresca
Crostate con marmellata
Giovedì
Venerdì
Risotto alla parmigiana
Uovo sodo con tonno
Fagiolini al vapore
Budino cioccolato o vaniglia
Fusilli al pesto
Spezzatino oppure polpettine di
ceci e fagioli
con patate al pomodoro
Frutta fresca
20/24 giugno
Riso all’olio e parmigiano
Arrosto di tacchino oppure
hamburger di legumi
Patate al forno
Muffin al cioccolato
Pasta al pomodoro e basilico
Scaloppine di pollo al limone
oppure involtini di melanzane
Verdure miste al forno
Frutta fresca
Risotto primavera
Frittata con zucchine
Insalata mista (oppure
carote filangé)
Torta paradiso
Gnocchi al pesto
Filetto di platessa
con pomodoro e olive
Frutta fresca
Penne al ragù di manzo oppure
ragù di verdura
Stracchino o mozzarella
Zucchine e carote al forno
Crostate con marmellata
27 giugno - 1
luglio
LABORATORIO GASTRONOMICO
A KM BUONO
Tortelli burro e salvia
Roast beef oppure
polpettone vegetariano
Fagiolini e patate lesse
Frutta fresca
Pasta con ragù di verdure
Bastoncini o polpette di pesce
Carote filangé
Muffin al cioccolato
Fusilli wurstel di pollo e panna
oppure al pesto
Caprese (mozzarella e
pomodoro con basilico)
Frutta fresca
Risotto primavera
Coscette di pollo al forno
oppure polpette di lenticchie
Patate al forno
Crostate con marmellata
Tortiglioni alla pizzaiola
Frittata con spinaci
Carote al latte
Frutta fresca
Note: ogni giorno è presente il pane; la frutta fresca è di stagione; l’olio usato è sempre extravergine di oliva (tranne che nei prodotti fritti, dove si usa olio di semi di girasole)
PASTO IN BIANCO: su richiesta ENTRO le 9.30 possiamo portare pasta all’olio, petto di pollo o di tacchino ai ferri oppure stracchino o mozzarella, patate o altra verdura al vapore
Per le diete dei bambini affetti da celiachia si faccia riferimento al relativo menù. Questo menù è per le diete speciali per motivi etico-culturali-religiosi: senza carne di maiale o vegetariano (ma con
presenza di pesce). Per altri tipi di intolleranze (latte, uova, altro) o richieste specifiche (esempio vegani), contattare direttamente CANTIERE CUCINA per accordi specifici.
Pranzo al sacco: con un preavviso di due giorni è possibile chiedere il pranzo al sacco. Consultare il menù delle possibili soluzioni proposte.
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MENÙ VARIAZIONI
Senza carne di maiale
Vegetariano
Campi solari estate 2016
LABORATORIO GASTRONOMICO
A KM BUONO
Pasta all’olio e parmigiano
Palombo al pomodoro
Insalata mista (oppure
carote filangé)
Muffin banana o fragola
Riso pomodoro e basilico
Polpettine di manzo
oppure vegetariane
al pomodoro
Piselli all’olio
Frutta fresca
Pasta al pomodoro e basilico
Fettina di manzo alla griglia
oppure melanzane alla
parmigiana
Carote al latte
Crostate con marmellata
Pizza assortita: margherita,
con wurstel, con patate
Insalata mista
Frutta fresca
Risotto primavera
Bastoncini o polpette di pesce
Carote filangé
Frutta fresca
Pasta al pomodoro e basilico
Bocconcini di tacchino al latte
oppure polpette di lenticchie
Verdure miste al forno
Muffin al cioccolato
Zuppa toscana
Omelette al formaggio
Pomodori
Muffin al cioccolato
Penne/fusilli al pesto
Bocconcini di pollo impanati e
cotti al forno oppure salsiccette
di grano saraceno e fagioli
Patate al forno
Frutta fresca
11/15 luglio
Martedì
Insalata di riso (freddo)
Hamburger oppure
hamburger vegetariano
Zucchine trifolate
Frutta fresca
18/22 luglio
Lunedì
Cannelloni di carne gratinati al
pomodoro oppure cannelloni
radicchio e provola
Bresaola di tacchino oppure
sformato di zucchine e formaggio
Patate al forno
Torta tenerina
25/29 luglio
4/8 luglio
LUGLIO
Lasagne al ragù di manzo
oppure vegetariane
Palombo al pomodoro
Piselli all’olio
Frutta fresca
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Farfalline al tonno
Uovo sodo
Patate lesse
Budino cioccolato o vaniglia
Risotto alla parmigiana
Involtini di carne oppure
salsiccette di grano saraceno
e fagioli
Zucchine trifolate
Frutta fresca
Penne al ragù di manzo oppure
ragù di verdure
Stracchino o mozzarella
Fagiolini al pomodoro
Torta di mele
LABORATORIO GASTRONOMICO
A KM BUONO
Risotto alla parmigiana
Polpettine vegetali
Fagiolini al vapore
Torta con pere e cioccolato
Penne alla pizzaiola
Filetti di nasello al vapore
Piselli all’olio
Frutta fresca
Sedanini al ragù di manzo
oppure al ragù di verdure
Stracchino
Piselli all’olio
Frutta fresca
Farfalline al pesto
Scaloppine di pollo al limone
oppure involtini di zucchine
gratinati
Fagiolini al pomodoro
Torta di mele
Pasta al tonno
Caprese
Insalata
Torta della Nonna
Risotto alla parmigiana
Tacchino al forno oppure
trancio di torta salata erbette,
funghi e ricotta
Fagiolini e patate lesse
Frutta fresca
Note: ogni giorno è presente il pane; la frutta fresca è di stagione; l’olio usato è sempre extravergine di oliva (tranne che nei prodotti fritti, dove si usa olio di semi di girasole)
PASTO IN BIANCO: su richiesta ENTRO le 9.30 possiamo portare pasta all’olio, petto di pollo o di tacchino ai ferri oppure stracchino o mozzarella, patate o altra verdura al vapore
Per le diete dei bambini affetti da celiachia si faccia riferimento al relativo menù. Questo menù è per le diete speciali per motivi etico-culturali-religiosi: senza carne di maiale o vegetariano (ma con
presenza di pesce). Per altri tipi di intolleranze (latte, uova, altro) o richieste specifiche (esempio vegani), contattare direttamente CANTIERE CUCINA per accordi specifici.
Pranzo al sacco: con un preavviso di due giorni è possibile chiedere il pranzo al sacco. Consultare il menù delle possibili soluzioni proposte.
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MENÙ VARIAZIONI
Senza carne di maiale
Vegetariano
Campi solari estate 2016
LABORATORIO GASTRONOMICO
A KM BUONO
8/12 agosto
AGOSTO
Lunedì
Martedì
Gnocchi al pesto
Filetto di platessa
con pomodoro e olive
Frutta fresca
Pasta al pomodoro e basilico
Hamburger oppure
hamburger vegetariano
Fagiolini al vapore
Torta di mele
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Risotto allo zafferano
Frittata con patate
Carote filangé
Frutta fresca
Pasta alla norma
Tacchino al forno oppure
salsiccette di grano saraceno
e fagioli
Piselli
Crostate con marmellata
Penne al ragù oppure al ragù
di verdure
Stracchino o mozzarella
Zucchine e carote al forno
Frutta fresca
22/26 agosto
Tortelli ricotta e spinaci
al burro e salvia
Hamburger vegetariano
Fagiolini e patate lesse
Muffin al cioccolato
29 agosto
2 settembre
Insalata di pasta (fredda)
Prosciutto cotto di tacchino
oppure gateau di patate
Zucchine trifolate
Frutta fresca
1/5 agosto
LABORATORIO GASTRONOMICO
A KM BUONO
Farfalle all’olio
Scaloppine di manzo al forno
oppure involtini di zucchine
gratinati
Verdure miste al forno
Torta paradiso
Riso pomodoro e basilico
Involtini di carne oppure
involtini di melanzane
Zucchine alla pizzaiola
Frutta fresca
Pasta all’olio e parmigiano
Palombo al pomodoro
Insalata mista (oppure carote
filangé)
Torta paradiso
Pizza assortita: margherita,
con wurstel, con patate
Insalata mista
Frutta fresca
Lasagna al pomodoro
Cosce di pollo al forno oppure
polpettine di borlotti e scarola
Patate al forno
Budino cioccolato o vaniglia
Fusilli all’olio
Pasta alla pizzaiola
Petto di pollo alla griglia
Filetti di merluzzo aromatizzato
oppure polpettone vegetariano
Piselli all’olio
Carote al latte
Frutta fresca
Crostate con marmellata
Pasta al tonno
Omelette al formaggio
Fagiolini al vapore
Budino cioccolato o vaniglia
Fusilli al pesto
Spezzatino oppure polpettine
di ceci e fagioli
con patate al pomodoro
Frutta fresca
Farfalle alla pizzaiola
Platessa panata
Patate al forno
Frutta fresca
Risotto alla parmigiana
Bresaola di tacchino oppure
padellata di legumi con ricotta
Pomodori
Muffin banana o fragola
Risotto primavera
Bocconcini di tacchino al
limone oppure rotolino di
frittata ripieno
Insalata mista
Frutta fresca
Penne al ragù oppure al ragù
di verdure
Stracchino o mozzarella
Zucchine e carote al forno
Crostate con marmellata
Note: ogni giorno è presente il pane; la frutta fresca è di stagione; l’olio usato è sempre extravergine di oliva (tranne che nei prodotti fritti, dove si usa olio di semi di girasole)
PASTO IN BIANCO: su richiesta ENTRO le 9.30 possiamo portare pasta all’olio, petto di pollo o di tacchino ai ferri oppure stracchino o mozzarella, patate o altra verdura al vapore
Per le diete dei bambini affetti da celiachia si faccia riferimento al relativo menù. Questo menù è per le diete speciali per motivi etico-culturali-religiosi: senza carne di maiale o vegetariano (ma con
presenza di pesce). Per altri tipi di intolleranze (latte, uova, altro) o richieste specifiche (esempio vegani), contattare direttamente CANTIERE CUCINA per accordi specifici.
Pranzo al sacco: con un preavviso di due giorni è possibile chiedere il pranzo al sacco. Consultare il menù delle possibili soluzioni proposte.
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MENÙ VARIAZIONI
Senza carne di maiale
Vegetariano
Campi solari estate 2016
LABORATORIO GASTRONOMICO
A KM BUONO
SETTEMBRE
5/10 settembre
Lunedì
Cannelloni di carne gratinati al
pomodoro oppure cannelloni
radicchio e provola
Bresaola di tacchino oppure
sformato di zucchine e formaggio
Patate al forno
Torta tenerina
Martedì
Mercoledì
Risotto primavera
Bastoncini o polpette di pesce
Carote filangé
Frutta fresca
Pasta al pomodoro e basilico
Bocconcini di tacchino al latte
oppure polpette di lenticchie
Verdure miste al forno
Muffin al cioccolato
Giovedì
Venerdì
Sedanini al ragù di manzo
oppure al ragù di verdure
Stracchino
Piselli all’olio
Frutta fresca
Farfalline al pesto
Scaloppine di pollo al limone
oppure involtini di zucchine
gratinati
Fagiolini al pomodoro
Torta di mele
LABORATORIO GASTRONOMICO
A KM BUONO
Note: ogni giorno è presente il pane; la frutta fresca è di stagione; l’olio usato è sempre extravergine di oliva (tranne che nei prodotti fritti, dove si usa olio di semi di girasole)
PASTO IN BIANCO: su richiesta ENTRO le 9.30 possiamo portare pasta all’olio, petto di pollo o di tacchino ai ferri oppure stracchino o mozzarella, patate o altra verdura al vapore
Per le diete dei bambini affetti da celiachia si faccia riferimento al relativo menù. Questo menù è per le diete speciali per motivi etico-culturali-religiosi: senza carne di maiale o vegetariano (ma con
presenza di pesce). Per altri tipi di intolleranze (latte, uova, altro) o richieste specifiche (esempio vegani), contattare direttamente CANTIERE CUCINA per accordi specifici.
Pranzo al sacco: con un preavviso di due giorni è possibile chiedere il pranzo al sacco. Consultare il menù delle possibili soluzioni proposte.