PANPEPATO

DOLCI
PANPEPATO
RICETTA PER CIRCA 20 PEZZI
Ingredienti:
230 g di Mevalia Cake Mix
5 g di Mevalia Egg Replacer
5 g di spezie per Lebkuchen
90 ml di sostituto latte*
50 g di burro
30 g di miele
Acqua
Preparazione:
Per prima cosa mescolate il Cake Mix,
il sostituto d’uovo e le spezie per il
panpepato. Scaldate il sostituto latte
con il burro e il miele fino a che questi
ultimi non si sciolgono, poi lasciate
raffreddare.
Preriscaldate il forno ventilato a
180°C o statico a 200°C.
Nel frattempo imburrate un piccolo
stampo a cerniera (diametro 18 cm)
o una pirofila simile. Unite la miscela
di latte con gli ingredienti secchi
e mescolate con uno sbattitore
elettrico. All’occorrenza incorporate
un po’ d’acqua. Versate il composto
nella pirofila e fate cuocere in forno
per 15-20 minuti, poi controllate la
cottura con uno stuzzicadenti.
Una volta cotto fate raffreddare lo
stampo, poi tagliate il dolce a rombi.
SUGGERIMENTI:
• Il panpepato si conserva solo per
alcuni giorni in un recipiente ben
chiuso. In seguito diventa molto
seccho. Vi consegliamo quindi di
congelarlo in porzioni.
A piacere, potete ricoprirlo con una
glassa al limone (per la ricetta si veda
la ricetta dei „Muffin al limone“).
Valori nutrizionali:
Valore energetico Grassi
Carboidrati Proteine
Fenilalanina
Tirosina
Leucina
92
Per pezzo
68,9 kcal
2,3 g
11,9 g
0,1 g
3,2 mg
2,7 mg
6,0 mg
* calcolato con sostituto latte con 0,3 g
di proteine su 100 ml