4a settimana 5a settimana NIDO D`INFANZIA: SCHEMA MENU

COMUNE DI PESARO – SERVIZIO RISTORAZIONE SCOLASTICA
Emesso da
NIDO D'INFANZIA: SCHEMA MENU AUTUNNO – INVERNO
(periodo ottobre - marzo)
spuntino, pranzo e merenda pomeridiana
Approvato da
Paola Battisdo
dr. Elsa Ravaglia
dietista Comune di Pesaro
Asur Area Vasta 1 Pesaro
Rev.1 del 27 giugno 2016
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
sabato
1a settimana
2a settimana
3a settimana
4a settimana
5a settimana
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Gramigna con crema di broccoletti e
besciamella
Uova strapazzate
Lattuga e carote
Frutta fresca
Pizza bianca, spremuta
Passato di verdura con pasta
Fettina in pizzaiola
Riso con zucca gialla
Petto di pollo gratinato
Purea di patate
Frutta fresca
Riso alla parmigiana
Polpettine o polpettone al pomodoro
Purea di patate
Frutta fresca
Yogurt alla frutta, biscotti
Riso in brodo vegetale
Tortino di patate e prosciutto cotto
Lattuga
Frutta fresca
Yogurt alla frutta, fette biscottate
Yogurt alla frutta, biscotti
Bietole
Frutta fresca
Pane e olio, spremuta
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Gnocchetti sardi al ragù vegetale
Pollo arrosto/Coniglio al pomodoro
Purea di patate
Frutta fresca
Riso al pomodoro
Polpettine di pesce
Sedanini con ricotta
Polpettone di tacchino e bietole
Cavolfiori
Frutta fresca
Crema di ceci in brodo con pastina
Crocchette o tortino di verdure
Lattuga
Frutta fresca
Nidi di rondine o cannelloni
Prosciutto cotto
Lattuga
Frutta fresca
Pane e marmellata, latte
Fette biscottate e marmellata, latte
Yogurt alla frutta, fette biscottate
(fesa di tacchino)
(filetto di merluzzo)
(carne bovina IGP)
Yogurt alla frutta, fette biscottate
Lattuga e carote
Frutta fresca
Pane e olio, spremuta
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Passato di fagioli con pastina
Stracchino
Finocchi gratinati
Frutta fresca
Pennette con crema di spinaci
Arrostino di tacchino
Macedonia di verdure
Gramigna al pomodoro
Pesce al forno
(patate, carote, piselli)
Lasagne
Ricotta
Carote in insalata
Frutta fresca
Crema di patate con crostini
Frittatina
Cavolfiori
Frutta fresca
Pane e olio, spremuta
Pizza bianca, spremuta
(sogliola o merluzzo)
Torta di mele, tè deteinato
Frutta fresca
Ciambella, latte
Carote in insalata
Frutta fresca
Frullato di frutta, biscotti
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Farro al pomodoro
Polpettone di carne
Passato di verdura con orzo
Coniglio al forno
Patate arrosto o lessate
Frutta fresca
Pastina in brodo vegetale
Arrosto di carne
Bietole
Frutta fresca
Frullato di frutta, biscotti
Fusilli con sugo di lenticchie
Squacquerone
Finocchi crudi o lessati
Frutta fresca
Polenta/Pasta al ragù
Robiola
Carote in insalata
Frutta fresca
Pizza al pomodoro, spremuta
Frutta fresca
Passatelli/Stracciatella in br. di pesce
Pesce lessato
(carne bovina IGP)
(fesa di tacchino)
Pane e olio, spremuta
Bietole
Frutta fresca
Ciambella, latte
Torta alle carote, tè deteinato
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Carote trifolate o in insalata
Frutta fresca
Pane e olio, spremuta
Pastina in brodo vegetale
Sogliola al forno
Carote in insalata
Frutta fresca
Chifferi con piselli
Crocchette di miglio
Bietole
Frutta fresca
Fusilli al pomodoro
Sogliola al forno
Finocchi crudi o lessati
Frutta fresca
Sedanini con sugo di sogliola
Coda di rospo/Filetto di merluzzo al forno
con patate e pomodorini
Frutta fresca
Frullato di frutta, biscotti
Torta allo yogurt, latte
Frullato di frutta, biscotti
Frullato di frutta, biscotti
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Riso olio e parmigiano
Crocchette di verdura
Piselli
Frutta fresca
Sedanini olio e parmigiano
Polpettine di legumi
Bietole
Frutta fresca
Mezze penne al ragù vegetale
Formaggi misti
Gramigna con crema di broccoletti
e besciamella
Uova strapazzate
Piselli e carote
Frutta fresca
Passato di fagioli con riso
Crocchette di miglio
Finocchi crudi o lessati
Frutta fresca
(sogliola o merluzzo)
(ricotta e parmigiano)
Finocchi crudi o lessati
Frutta fresca
Verdura, frutta, yogurt, latte fresco, legumi secchi, orzo, pane, farina, pomodoro (passata/pelati), olio extra v. d'oliva, pasta di semola sono PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA.
Vengono utilizzati inoltre carne vaccina fresca IGP, pesce fresco, parmigiano reggiano DOP e sale iodato.
Le doppie ricette sono da alternarsi per ciclo di menu.
Il menu potrebbe essere modificato in caso di eventi non programmabili o per forze di causa maggiore.