PACKAGING INDUSTRIALE PER IL LANCIO DI UN NUOVO

PACKAGING INDUSTRIALE PER IL LANCIO DI UN NUOVO PRODOTTO ALIMENTARE Premessa:
Il compito è rivolto agli studenti di una Classe Terza di una Scuola Secondaria di I grado ed è da considerarsi come lavoro conclusivo del
triennio scolastico
Disciplina: Tecnologia
Lavoro di gruppo: 3/4 alunni.
Tempi di consegna: 6 settimane Obiettivo della prova:
Mettere in relazione conoscenze e abilità acquisite in più ambiti della disciplina e durante il triennio scolastico allo scopo di ideare,
progettare e realizzare oggetti fisici, grafici e/o virtuali per la promozione di un nuovo prodotto commerciale nell’ambito del packaging
industriale. Compito:
Siete dei tecnici dell’ufficio di progettazione grafica e marketing di un’azienda che produce biscotti.
Vi è richiesta la progettazione della confezione per il lancio di un nuovo prodotto.
Il progetto della confezione prevede:
- la scelta della tipologia di biscotto (forma, ingredienti);
- la scelta del materiale da utilizzare per l’imballaggio nell’ottica anche dell’eco-sostenibilità;
- la progettazione della forma da dare all’involucro;
- la realizzazione di un modello esemplificativo;
- il progetto grafico dell’etichetta comprensivo delle informazioni commerciali;
- la presentazione del prodotto realizzato ad una commissione formata dai vertici aziendali. L’azienda sceglierà il prodotto migliore tra quelli proposti che verrà quindi messo in produzione. Competenze da valutare:
-Utilizza adeguate risorse materiali, informative e organizzative per la progettazione e la realizzazione di semplici prodotti, anche di tipo
digitale;
-Sa utilizzare comunicazioni procedurali e istruzioni tecniche per eseguire, in maniera metodica e razionale, compiti operativi complessi,
anche collaborando e cooperando con i compagni.
(Tratte da: Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca, Indicazioni nazionali per il curricolo della scuola dell’infanzia e del primo ciclo d’istruzione, Settembre 2012)
DIMENSIONI
1 - INTERAZIONE ALL'ATTIVITA' DI
GRUPPO, ORGANIZZAZIONE E
GESTIONE DEI TEMPI DI CONSEGNA
2 - INDIVIDUAZIONE ED ANALISI
DELLE PROBLEMATICHE RELATIVE
ALLA SCELTA DI UN MATERIALE
IPOTIZZANDO LE POSSIBILI
CONSEGUENZE DECISIONALI
3 - INDIVIDUAZIONE DI PROCEDURE E
LORO APPLICAZIONE PER LA
PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE
DI UN PRODOTTO
CRITERI
INDICATORI
- Ascoltare le diverse alternative proposte dai
compagni e discutere per risolvere problemi nati
lungo il percorso di progettazione
- Sa collaborare all’interno del gruppo rielaborando
le idee proposte e individuando la soluzione per
procede nello sviluppo dell’idea
- Sviluppare una collaborazione tra i vari membri
del gruppo riuscendo ad individuare dei ruoli e a
gestire la suddivisione del lavoro considerando la
tempistica relativa alla consegna
- Sa gestire le dinamiche all’interno del gruppo
tenendo conto dell’individuazione dei ruoli e della
gestione del lavoro per poter procedere
considerando la tempistica a disposizione
- Dare supporto agli alunni in difficoltà
- Sa aiutare i compagni in difficoltà
- Conoscere i vari tipi di materiali ed il loro impiego
nel packaging industriale di tipo alimentare
- Sa individuare un materiale adatto ad un
imballaggio di tipo alimentare
- Conoscere le tematiche relative all’ecosostenibilità dei materiali e del loro smaltimento
- Sa scegliere il materiale prendendo in
considerazione la tematica ambientale per quanto
riguarda gli aspetti di recupero e riuso dello stesso
- Conoscere le principali figure piane, le
caratteristiche dei solidi e le regole per il loro
sviluppo individuandone l’utilizzo negli imballaggi di
uso comune
- Sa applicare le conoscenze del disegno
geometrico per progettare un involucro nell’ambito
del packaging industriale
- Capacità tecnica nell’esecuzione del modello
- Sa realizzare un modello che riproduca la forma
dell’involucro progettato
DIMENSIONI
4 - ANALISI ED INTERPRETAZIONE DI
DATI E LORO COMUNICAZIONE
MEDIANTE UN LINGUAGGIO GRAFICO
5 - ORGANIZZAZIONE DI
CONOSCENZE TEORICHE E RICERCA
DI INFORMAZIONI NECESSARIE ALLA
REALIZZAZIONE DI UN PRODOTTO
SPECIFICO
6 - UTILIZZO DI PROCEDURE E
RISORSE INFORMATICHE A
SUPPORTO DELL’ELABORAZIONE ED
ESPOSIZIONE DI UN PROGETTO
CRITERI
INDICATORI
- Conoscere le principali regole grafiche tradizionali
e moderne
- Sa utilizzare le conoscenze grafiche acquisite e le
loro possibili combinazioni per ideare e realizzare
l’immagine grafica dell’involucro
- Capacità comunicativa del progetto grafico
- Sa cogliere le caratteristiche peculiari del
prodotto e/o dell’azienda rappresentata ed
utilizzarle per la scelta di colori, testi e segni
grafici
- Raccolta delle indicazioni da riportare
nell’etichetta e loro applicazione secondo
normativa
- Sa inserire nell'etichetta le informazioni
necessarie all’identificazione del prodotto
- Conoscenza dei contenuti fondamentali
dell'educazione alimentare (valore nutritivo,
fabbisogno energetico, modalità di conservazione
degli alimenti)
- Sa definire e completare le indicazioni richieste
nell'etichetta secondo i parametri utilizzati in
campo alimentare
- Capacità di incrementare le informazioni richieste
con contenuti personali
- E' in grado di inserire informazioni aggiuntive sul
prodotto
- Conoscere le componenti hardware interne ed
esterne di un Personal Computer e le loro
potenzialità e funzionalità
- Sa operare con il dispositivo elettronico e le sue
periferiche integrate ed esterne
- Possedere la padronanza di software di
elaborazione grafica, presentazione, navigazione e
comunicazione on line
- Utilizza le applicazioni del sistema operativo per
ricercare informazioni, progettare l’immagine
grafica di un involucro e produrre presentazioni
multimediali di un prodotto
DIMENSIONI
7 - STRATEGIE PER L’ESPOSIZIONE DI
UN PROGETTO
CRITERI
INDICATORI
- Capacità di esporre un progetto
-Sa utilizzare un lessico appropriato
nell'esposizione del progetto
- Capacità di utilizzare diversi codici comunicativi
-Sa utilizzare risorse materiali, informative ed
organizzative per presentare le fasi di
realizzazione di un progetto e le sue caratteristiche
fondamentali
-Capacità di autocontrollo personale
-Sa mantenere autocontrollo nell’esposizione
DIMENSIONE
1 - INTERAZIONE
ALL'ATTIVITA' DI
GRUPPO, ORGANIZZAZIONE
E GESTIONE DEI TEMPI DI
CONSEGNA
2 - INDIVIDUAZIONE ED
ANALISI DELLE
PROBLEMATICHE RELATIVE
ALLA SCELTA DI UN
MATERIALE IPOTIZZANDO
LE POSSIBILI
CONSEGUENZE
DECISIONALI
ECCELLENTE
BUONO
SUFFICIENTE
SCARSO
Collabora in maniera costruttiva
con i compagni cercando di
coinvolgerli, proponendo
soluzioni originali ed efficaci per
risolvere eventuali problemi
insorti
Collabora con i compagni e
propone soluzioni per
risolvere eventuali problemi
insorti
Collabora in maniera poco
partecipativa con i compagni e
solo se viene espressamente
sollecitato propone soluzioni per
risolvere eventuali problemi
insorti
E’ incapace di collaborare con
i compagni e crea problemi.
Gestisce le dinamiche interne al
gruppo proponendo una
divisione dei ruoli che tenga in
considerazione le capacità e le
difficoltà degli stessi,
suddividendo ed organizzando il
lavoro in maniera ragionata per
arrivare alla conclusione nei
tempi previsti
Gestisce le dinamiche interne
al gruppo nel rispetto dei ruoli
proponendo una divisione dei
ruoli e proponendo soluzioni
per arrivare alla conclusione
nei tempi previsti
Gestisce con difficoltà le
dinamiche interne al gruppo non
facendo proposte per
suddividere il lavoro e per
arrivare alla conclusione nei
tempi previsti
Non partecipa
all’organizzazione del lavoro
ed è totalmente disinteressato
a terminare della consegna
Aiuta gli alunni in difficoltà
cercando di stimolarli nel lavoro
e proponendosi come supporto
Aiuta gli alunni in difficoltà
dando supporto
Aiuta gli alunni in difficoltà
dando supporto solo se viene
espressamente richiesto
Individua un materiale adatto a
contenere l’alimento specifico e
che considera ulteriori aspetti
nell’ambito della produzione
Individua un materiale adatto
a contenere l’alimento
specifico
Individua un materiale adatto ad
un uso alimentare ma non
adeguato alle caratteristiche
dell’alimento specifico
Individua un materiale non
adatto ad un uso alimentare
Sceglie il materiale in funzione
del riciclo, della biodegradabilità
e trova soluzioni per il riuso
della confezione
Sceglie il materiale in funzione
del riciclo o della
biodegradabilità o del riuso
della confezione
Non propone scelte corrette dal
punto di vista del recupero e/o
riuso, pur prendendo in
considerazione la tematica
ambientale
Non tiene in considerazione la
tematica ambientale nella
scelta del materiale da
utilizzare
E’ totalmente indifferente alle
difficoltà dei compagni
DIMENSIONE
3 - INDIVIDUAZIONE DI
PROCEDURE E LORO
APPLICAZIONE PER LA
PROGETTAZIONE E
REALIZZAZIONE DI UN
PRODOTTO
4 - ANALISI ED
INTERPRETAZIONE DI DATI
E LORO COMUNICAZIONE
MEDIANTE UN LINGUAGGIO
GRAFICO
ECCELLENTE
BUONO
SUFFICIENTE
SCARSO
Applica con convinzione ed
estrema sicurezza le
conoscenze del disegno
geometrico per progettare un
involucro dalla forma articolata e
in grado di incuriosire
l’osservatore
Applica con sicurezza le
conoscenze del disegno
geometrico per progettare un
involucro dalla forma semplice
ma funzionale al contenuto
Applica le conoscenze del
disegno geometrico per
progettare un involucro dalla
forma semplice ma non
coerente con le caratteristiche
del contenuto
Non sa applicare le
conoscenze del disegno
geometrico per progettare un
involucro
Realizza un modello completo in
ogni sua parte e curato
esteticamente
Realizza un modello completo
e preciso in ogni sua parte
Realizza un modello completo in
ogni sua parte ma con qualche
imprecisione
Non è in grado di realizzare il
modello
Utilizza con estrema sicurezza i
mezzi espressivi studiati
elaborandone una sintesi
complessa ed efficace
Utilizza con sicurezza i mezzi
espressivi studiati
elaborandone una sintesi
semplice ma equilibrata
Utilizza i mezzi espressivi
studiati in maniera corretta ma
senza una loro rielaborazione
Non sa utilizzare le principali
regole grafiche ed applicarle
per ideare un progetto grafico
Coglie le caratteristiche peculiari
del prodotto e/o dell’azienda
realizzando un’immagine grafica
in grado di comunicarle in modo
originale e convincente
Coglie le caratteristiche
peculiari del prodotto e/o
dell’azienda realizzando
un’immagine grafica in grado
di comunicarle in modo
preciso ed efficace
Coglie le caratteristiche peculiari
del prodotto e/o dell’azienda
realizzando un’immagine grafica
coerente con ciò che si vuole
rappresentare ma non in grado
di comunicare un messaggio
Non sa cogliere le
caratteristiche peculiari del
prodotto e/o dell’azienda e
realizza un immagine generica
e non coerente con il soggetto
DIMENSIONE
5 - ORGANIZZAZIONE DI
CONOSCENZE TEORICHE E
RICERCA DI INFORMAZIONI
NECESSARIE ALLA
REALIZZAZIONE DI UN
PRODOTTO SPECIFICO
ECCELLENTE
BUONO
SUFFICIENTE
SCARSO
Inserisce in modo completo e
preciso tutte le informazioni
necessarie all’identificazione del
prodotto
Inserisce in modo completo le
principali informazioni
necessarie all’identificazione
del prodotto
Inserisce solo parzialmente le
principali informazioni
necessarie all’identificazione del
prodotto
Non inserisce le principali
informazioni necessarie
all’identificazione del prodotto Definisce in modo corretto e
dettagliato le indicazioni
richieste secondo i parametri
utilizzati in campo alimentare
Definisce in modo corretto ma
sintetico le indicazioni
richieste secondo i parametri
utilizzati in campo alimentare
Definisce in modo incompleto e
non sempre corretto le
indicazioni richieste secondo i
parametri utilizzati in campo
alimentare Non inserisce le principali
informazioni necessarie
all’identificazione del prodotto Include informazioni aggiuntive
in modo personale, creativo
oltre che pertinente
Inserisce informazioni
aggiuntive in modo pertinente
ma prevedibile
Ha incluso informazioni
aggiuntive in modo superficiale
o non del tutto pertinente
Non include informazioni
aggiuntive o lo fa in modo
inappropriato
Dimostra sicurezza nell’utilizzo
degli strumenti informatici e usa
con estrema disinvoltura le
periferiche
di
input-output
sapendo
scegliere
le
funzionalità
disponibili
per
migliorarne la produttività
Dimostra
sicurezza
nell’utilizzo degli strumenti
informatici e usa in modo
corretto le periferiche di inputoutput Gestisce gli strumenti informatici
e usa in modo corretto le
periferiche di input-output Gestisce in modo confuso e
approssimativo gli strumenti
informatici e le periferiche a
sua diposizione
Dimostra completa padronanza
delle applicazioni nelle loro
funzioni avanzate e, utilizzando
anche procedure alternative,
produce gli elaborati, utili nella
fase
di
progettazione
e
presentazione dell’involucro, in
minor tempo
Dimostra padronanza delle
applicazioni anche nelle loro
funzioni avanzate e produce
gli elaborati utili nella fase di
progettazione e presentazione
dell’involucro
Dimostra
padronanza
delle
applicazioni nelle loro funzioni
base e produce gli elaborati utili
nella fase di progettazione e
presentazione dell’involucro Dimostra una conoscenza
frammentaria
delle
applicazioni tanto da non
riuscire a produrre gli elaborati
utili nella fase di progettazione
e presentazione dell’involucro
6 - UTILIZZO DI PROCEDURE
E RISORSE INFORMATICHE
A SUPPORTO
DELL’ELABORAZIONE ED
ESPOSIZIONE DI UN
PROGETTO
DIMENSIONE
7 - STRATEGIE PER
L’ESPOSIZIONE DI UN
PROGETTO
ECCELLENTE
BUONO
SUFFICIENTE
SCARSO
Presenta
il
progetto
con
un’esposizione
chiara
e
sintetica, utilizzando un lessico
appropriato e facendo propri i
termini specifici della materia
Propone una presentazione
del
progetto
mediante
un’esposizione
chiara
e
sintetica,
utilizzando
un
lessico appropriato, ma non
sempre specifico.
Propone una presentazione
riduttiva del progetto mediante
un’esposizione non sempre
chiara e sintetica, utilizzando un
lessico non specifico.
Propone una presentazione
lacunosa del progetto
mediante un’esposizione non
chiara, incompleta e
utilizzando un lessico
inappropriato
Utilizza strumenti comunicativi
originali, rielaborandoli in modo
da catturare l’attenzione e la
curiosità dell’interlocutore
Utilizza codici comunicativi
efficaci oltre alla parola
Utilizza codici comunicativi, oltre
alla parola, in maniera poco
efficace e creando talvolta
confusione.
Non utilizza altri codici
comunicativi oltre alla parola
Espone il lavoro in maniera
sciolta, sicura e disinvolta
dimostrando di sentirsi a proprio
agio
Espone il lavoro in maniera a
volte titubante e non sempre
sciolta e sicura
Ha difficoltà nell’esposizione ed
arriva all’imbarazzo generando
lunghi silenzi
Non sa controllare le proprie
emozioni nell’esposizione
arrivando al blocco totale