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Catalogo Vranken Pommery Monopole 2016
Sommario Gruppo Vranken-Pommery Monopole...............................................................7 Champagne Pommery la marca storica, creatrice del Brut nel 1874..............................................................15 Champagne Vranken il cuore del gruppo dal 1976.......................................................................................29 Champagne Heidsieck & C° Monopole una delle marche fondatrici dello Champagne............................................................37 Domaine Royal de Jarras proprietà iconica dalla denominazione Sable de Camargue........................................45 Château La Gordonne uno dei più antichi produttori viticoli della Provenza................................................49 Terras do Grifo vini Porto della vallata del Douro...............................................................................53 Rozès la storica Maison di Porto fondata nel 1855...............................................................57 3 “Poco importa il campo, l’epoca o il luogo, possiamo sempre riuscire nei nostri intenti” “Di fronte alle sfide di questo mondo in continua evoluzione, è importante ritrovare le proprie radici e allo stesso tempo inventare, immaginare e sperimentare. Solamente radicando se stessi nel terreno possiamo crescere e costruire il nostro futuro” Paul-François Vranken Presidente Vranken-Pommery Monopole IL GRUPPO VPM Il Gruppo Vranken-Pommery Monopole I. I fondamenti del Il dna del Gruppo Vranken-Pommery Monopole Gruppo •Gruppo familiare fondato e diretto da Paul-François Vranken dal 1976 •Il patrimonio vinicolo più importante d’Europa costituito da 7.160 ettari di vigneti a Denominazione d’Origine con proprietà nella Champagne, Camargue e Provenza (in Francia) e nel Douro Superiore (in Portogallo) •Secondo gruppo nel mondo della Champagne e ambasciatore dell’eccellenza in tutto il mondo •Marchi VPM presenti e distribuiti in 147 paesi nel mondo •Leader nella produzione e commercializzazione dei vini rosé del sud della Francia ››› P Presidente Innovazione, savoir-faire e audacia arole chiave del Dal 1976 ad oggi importanti investimenti per l’espansione del Gruppo •1976 Nasce la Maison Vranken con il marchio Vranken, leader del gruppo •1978 La Maison Vranken intraprende una rivoluzione del gusto dello Champagne, iniziando una storia di successo: attraverso l’eliminazione de « l’esprit de Cognac » negli assemblaggi, nasce il “Gusto Vranken” creando degli Champagne più leggeri, d’aperitivo •1983 Acquisizione del marchio di Cognac Charles Lafitte e nascita del nuovo marchio di Champagnes Charles Lafitte •1985 Lancio del nuovo marchio di Champagne Demoiselle e acquisizione della Maison Champagne Collin •1986 Creazione del marchio di Porto Sao Pedro •1987 Acquisizione della Maison Champagne Saccotte a Epernay •1989 Nasce la filiale in Belgio con l’acquisizione della società Histoire de Vin di Liegi distributrice di vini e alcolici nella ristorazione di prestigio •1992 Acquisto della Maison Champagne Lallement a Bouzy •1994 Acquisizione della Maison Champagne Barancourt e della filiale tedesca per la distribuzione in Germania •1995 Acquisizione della Maison Champagne A.Charbaut & Fils e della filiale americana a New York •1996 Acquisizione del marchio Champagne Heidsieck & Co Monopole •1997 Acquisizione del prestigioso marchio di Porto Rozès in Portogallo •2000 Acquisizione dei vigneti Terras do Grifo, una proprietà d’eccezione con vigne interamente di classe A+ che consentirà di produrre vini di grande qualità e prestigio •2001 Apertura della filiale svizzera •2002 Acquisizione della Maison Pommery •2005 Creazione di un vino unico e singolare: il Franc de Pied. Creato dalle vigne pre-fillossera (a piede franco) della Tenuta di Jarras. Creazione di un vivaio di barbatelle senza portainnesto (a piede franco), per preservare il patrimonio di vitigni pre-fillossera dei Domaine Listel •2007 Apertura di Vranken-Pommery America e Vranken-Pommery Japan •2008 Apertura di Vranken-Pommery Italia •2009 Apertura di Vranken-Pommery Australia •2010 Creazione della Collezione Millésimes d’Or. La collezione privata di Paul-François Vranken costituita da Champagne di annate importanti dal XIX secolo ad oggi viene messa a disposizione di una clientela d’eccezione e di collezionisti •2014 Acquisizione del Ristorante Lucas Carton di Parigi •2015 Acquisizione di vigneti in California - Napa Valley 7 Un dettaglio del Domaine Pommery a Reims IL GRUPPO VPM II.Ciò che rende unico il Gruppo Vranken-Pommery Monopole 4 1 Gruppo, aree di competenza: •Champagne •Vini Sable de Camargue •Vini Côtes de Provence •Vini della valle del Douro e Porto in Portogallo 4 Enologi di talento che difendono lo stile e la tradizione dei vini della tenuta tipologie di terreno: Presenza internazionale •Suolo calcareo per lo Champagne •Suolo sabbioso per Sable de Camargue •Suolo calcareo-argilloso per Côtes de Provence • suolo scisto per il Porto Produttori di talento che perpetuano l’esperienza del terroir e creano nuovi marchi internazionali Vini Proprietà di Champagne che si estendono per oltre 300 ettari di vigneti a cui si aggiungono 1.850 ettari a conduzione diretta Il Gruppo ha ricevuto la medaglia d’onore come “GRAND MÉCÈNE DE LA CULTURE” il 23 marzo 2012 dal Ministero della Cultura e della Comunicazione in Francia Frédéric Mitterand Più grande produttore di vino in Europa Ogni anno EXPÉRIENCE POMMERY, Tra i pochi produttori di vino “Franc de Pied” prodotto con vitigni pre-fillossera rosé che provengono da proprietà presenti in Camargue nel Golfe du Lion (1.780 ettari di proprietà e 780 in affitto) e in Côtes de Provence (300 ettari di proprietà e 1.700 ettari in affitto) un’esposizione di arte contemporanea all’interno delle cantine Pommery Tenimenti in Portogallo per la produzione del Porto che si estendono nel Douro Superiore (250 ettari di proprietà e 250 in affitto), nelle Quintas a classificazione “A” considerati tra i vigneti di eccellenza della più antica denominazione d’origine al mondo Una delle prime esposizioni di arte contemporanea in Francia con 130.000 visitatori all’anno 9 II.Ciò che rende unico il Gruppo Vranken-Pommery Monopole Vranken-Pommery e il mecenatismo Il Domaine Pommery invita ed accoglie i più talentuosi rappresentanti della scena contemporanea internazionale per presentare delle produzioni inedite nell’ambito delle EXPERIENCE POMMERY#. Questo impegno a favore delle arti creative è al centro della filosofia di Vranken-Pommery Monopole. Proprio per questo, alla Maison VPM è stato riconosciuta l’onoreficenza di Gran Mecenate della Cultura, riconoscenza da parte della Francia ed in particolare del Ministero della Cultura a fronte delle azioni di mecenatismo promosse dal Gruppo presso le grandi Istituzioni Nazionali ed Internazionali. Vranken-Pommery apporta il suo sostegno a molte istituzioni legate all’arte in Francia e all’estero - Il Centre Georges Pompidou a Parigi e Metz - Il Museo di Beaux Arts di Reims - La Monnaie di Parigi - La Saatchi Gallery di Londra - La Frieze Art Fair di Londra - Il museo Mori a Tokyo - L’Armory Show a New-York - Il Museo d’Arte Contemporanea di Sydney - L’Accademia di Francia in Villa Medici a Roma L’expérience Pommery #13: Gigantesque Per la sua 13ma edizione, l’EXPERIENCE POMMERY# renderà omaggio alla classificazione ufficiale del Domaine Pommery nel Patrimonio Mondiale dell’UNESCO ottenuto nel luglio 2015. Le gallerie gallo-romane accoglieranno una selezione di artisti riuniti dal commissario d’esposizione Fabrice Bousteau sotto il simbolo di «GIGANTESQUE». Opere nuove, di fascino ecclatante, la prima esposizione sotterranea di grandi dimensioni. 11 IL GRUPPO VPM Nos Maisons de Champagne L’arte dello Champagne è complessa: le sue qualità sensoriali, la sua immagine e la sua desiderabilità si articolano intorno ai valori che richiedono esperienza, rigore ma soprattutto passione. I nostri Champagne sono dei vini che accompagnano l’alta gastronomia e la vocazione di un vino che è servito al tavolo. Armato di queste evidenze e della diversità degli Champagne che creiamo all’interno del gruppo, l’amatore si ritrova davanti a un orizzonte immenso dove tutte le possibilità si aprono all’arte del Bien Vivre. La maestosa entrata delle Caves Pommery a Reims POMMERY Maison fondata nel 1836 I. I fondamenti della Il dna della Maison Pommery Maison Pommery •Maison di Champagne fondata nel 1836 •Creatore del primo Brut della storia nel 1874 •Domaine di Champagne situato a Reims, famoso per le splendide cantine e le sue esposizioni annuali di arte contemporanea, che vantano più di 130.000 visitatori ogni anno •Presenza internazionale in più di 100 paesi al mondo •Thierry Gasco, nono Chef de Cave della Maison Pommery, dal 1992 è il curatore dell’ineguagliabile stile Pommery e creatore della Cuvée Apanage Prestige ›• P arole chiave dello Chef de Cave Thierry Gasco Freschezza, finezza e vivacità • La gamma Pommery e le sue declinazioni - I Brut con il celebre Brut Royal, il prodotto di punta della Maison Pommery › - Le Cuvée Prestige con Cuvée Apanage Prestige e Rosé Apanage - Il top di gamma con Cuvée Louise, la quintessenza dello stile Pommery Inimitabile Les Clos Pompadour •Uno champagne raro prodotto da uve cresciute nel clos di 25 ettari di Pommery nel cuore di Reims •Un vino eccezionale dalla produzione limitata nell’annata 2002, invecchiato nelle nostre cantine di gesso per dieci anni •Una Cuvée selezionata solo in formato magnum POP •Il primo Champagne che si può bere con la cannuccia •Una gamma variegata: Blu POP, Pink POP, Silver POP Apanage e Gold POP Vintage •Uno Champagne che fa vibrare la tradizione con il suo anticonformismo 15 I 18 passaggi necessari per creare gli Champagne Pommery portano la firma unica della Maison. Dalla sua fondazione nel 1836, la firma ci ha vincolato a sostenere i più alti standard di uve per la creazione di Champagne inimitabili. Dal momento che Madame Pommery ha creato il nostro Brut nel 1874, le altre Cuvée - Brut Royal, Vintage Grandi Cru e, soprattutto, Cuvée Louise - hanno continuato a deliziare i palati di buongustai e bevitori illuminati. Nella nostra costante ricerca della perfezione, l’azienda ha conservato un unico savoir-faire, senza compromessi, sempre con emozione. E i nostri sforzi sono stati sempre premiati! La piramide qualitativa Pommery Unica, basata sulla scala dei Crus di Champagne Cuvée Louise: purezza assoluta • Una cuvée composta da 3 Grands Cru: Avize, Aÿ e Cramant • Purezza assoluta: la quintessenza dello Chef de Cave Cuvée Pommery Prestige • Uno champagne, una verticale di millesimi che ne Millésimé esprime la grandezza Cuvée Millésimé Grand Cru Royal Brut Vintage l’espressione delle annate eccezionali • Un’attenta selezione di 7 Grands Cru • Maturazione nelle cantine Pommery per oltre 60 mesi Royal Blue Sky: una nuova Expérience Pommery Cuvée Expérience • Un nuovo modo di degustare champagne • Generoso, fresco e audacemente Dry Brut Apanage: un mito mai dimenticato Cuvée Gastronomique Cuvée Traditionnelle • Una selezione dei più raffinati Grands Cru • Una maturazione sui lieviti di oltre 42 mesi, per restituire un perlage finissimo e persistente Brut Royal: il riferimento dello stile Pommery • Firma dello Chef de Cave di Pommery Thierry Gasco, da oltre 25 anni Maestro e Custode dell’espressione della Maison POMMERY II. Ciò che rende unici gli Brut Royal, il Champagne Pommery Pommery riferimento dello stile •La referenza Pommery, uno Champagne costante che è la firma dello Chef de Cave • Un’ampia selezione di Brut per sublimare ogni momento di festa e di gastronomia POMMERY: Brut Royal: Il La creatore la massima espressione dello stile Pommery del nel Brut 1874 forza del nome Pommery: Champagne riconosciuto internazionalmente e venduto in oltre 100 paesi cuore dello stile Pommery: Una vivacità, freschezza e finezza di selezione 40 cru invecchiati 36 mesi nelle cantine di gesso Il blu Pommery, anche chiamato blu reale, un colore chic ed emblematico, il blu della bandiera francese Un vino al palato elegante e vivace con sentori di piccoli frutti rossi, ampio e delicato con una buona persistenza, dal finale fresco ed armonioso Così come il Domaine Pommery, il Brut Royal esprime tradizione e savoir-faire, pur essendo un vino moderno e modaiolo BRUT ROYAL 17 La gamma CUVÉE VINTAGE GRAND CRU ROYAL Brut Vintage LES CLOS POMPADOUR POMMERY CUVÉE EXPÉRIENCE THE SKY HAS NO LIMIT Mentre si deve a Pommery la creazione di Brut nel 1874, si deve ugualmente anche quella del POP nel 1999. Quindi è assolutamente legittimo che lo Chef de Cave, Thierry Gasco, abbia iniziato a lavorare su una visione più contemporanea della degustazione di uno champagne Pommery. Un nuovo universo, aperto alle esperienze, pronto a scegliere le sue abitudini di consumo in libertà. ROYAL BLUE SKY Dry 19 CUVÉE GASTRONOMIQUE BRUT APANAGE ROSÉ APANAGE Brut CUVÉE TRADITIONELLE BRUT ROYAL BRUT ROSÉ ROYAL DRY ELIXIR POMMERY Linea CHAMPAGNES DE SAISON SPRINGTIME Brut Rosé SUMMERTIME Brut Blanc de Blancs 21 II. Ciò Il che rende unici gli miracolo Champagne Pommery LOUISE •Cuvée Louise è uno Champagne di assoluta purezza prodotto secondo criteri tecnici di avanguardia e rappresenta tutta la classe della Maison Pommery La “couleur d’expédition” La Cuvée Louise è il più naturale è uno Champagne prodotto con i tre top Grandi Cru: Ay, Cramant e Avize possibile, con un dosaggio minimo, mantenendo preziosamente tutti gli aromi Una Cuvée eccezionale: Cuvée Louise è una prestigiosa Cuvée distribuita in quantità limitate (100,000 bottiglie ogni anno) La Cuvée Louise La è impreziosita da una fascia sul collo della bottiglia che richiama l’eleganza delle vigne bottiglia dall’originale color foglia di quercia è la firma delle Cuvée Prestige di Pommery La magia del tempo: invecchiando negli anni nelle cantine di gesso, Cuvée Louise mantiene un gusto inimitabile nel tempo La massima espressione di eleganza con una ultra raffinata confezione Quando, il 18 febbraio 1858, Monsieur Pommery si spegne, Madame Pommery guarda Louise, loro figlia di nemmeno un anno, e raccoglie le Verticale Louise: Cuvée Louise è disponibile nei suoi vari vintage: dal 1990 al 2004 nei vari formati proprie forze per dare inizio ad una delle più belle storie della Champagne CUVÉE LOUISE 2004 IL GRUPPO VPM II. Ciò che rende unici gli Champagne Pommery CUVÉE LOUISE NATURE 2004, l’eccellenza dalla Maison Pommery Una Louise diversa dalle altre, eterea, leggiadra e raffinata. Lo chef de cave Thierry Gasco, dopo anni di insistenti ricerche, selezioni dei tre Grandi Cru e vendemmie generose, ha scelto il millesimo 2004 come espressione massima della sua visione di Champagne Pas Operé. Il perfetto equilibrio fra la generosa natura ed il lavoro dell’uomo. Questo nuovo concetto viene espresso anche dalla presentazione della bottiglia, dove attraverso la trasparenza viene esaltata la naturalezza del vino in tutta la sua potente espressione. Mineralità, vivacità, freschezza, suadenza, ma sopratutto una purezza ancora più ricercata sono l’apoteosi armonica di uno dei più grandi vini concepiti nella storia della Maison. 23 la Gamma CUVÉE LOUISE NATURE CUVÉE LOUISE ROSÉ CUVÉE LOUISE POMMERY I grandi formati CUVÉE LOUISE Magnum 150 cl CUVÉE LOUISE Jeroboam 300 cl CUVÉE LOUISE Mathusalem 600 cl CUVÉE LOUISE Salmanazar 900 cl 25 II. Ciò che rende unici gli POP, Product of Champagne Pommery Pommery •POP, lo Champagne anticonvenzionale disegnato per gli edonisti che vogliono ostentare il loro stile unico •Champagne innovativo, concepito per la notte e per bere in modi e luoghi informali Pommery: creatore del primo champagne mignon inventato da Melchiorre di Polignac POP POP ART Sarrita King: collezione Il una divertente edizione limitata di bottigliette decorate dall’artista d’arte aborigena contemporanea primo Champagne Mignon che si può bere con la cannuccia, o direttamente dal collo della bottiglia una gamma di Champagne con diverse declinazioni: Blu POP, Pink POP, Silver POP Apanage e Gold POP Vintage di Bottiglia Champagne come un oggetto di design da collezione POP con etichette personalizzabili Personalizzazioni prestigiose: Elegante POP Chanel, POP Relais & Chateaux, POP Zadig & Voltaire POP Oldani POP Perini Navi Cup e particolare, divertente complemento di glamour, Pommery POP è un prodotto d’avanguardia: uno Champagne irresistibilmente perfetto per tutte le età L’unica bottiglia di Champagne mignon con il tappo di sughero BLU POP POMMERY La gamma BLU POP Extra Dry PINK POP Brut SILVER POP APANAGE Brut GOLD POP VINTAGE Brut 27 Sogno o realtà, da sempre Demoiselle è legata al Château des Castaignes, incantevole proprietà della Maison Vranken VRANKEN Maison fondata nel 1976 I. I fondamenti della Il dna della Maison Vranken Maison Vranken •Creazione della Maison di Champagne Vranken nel 1976 •Creazione dello stile Vranken: l’eliminazione dell’essenza del Cognac negli assemblaggi, creando così lo Champagne d’aperitivo nel 1978 •1985: Creazione della Cuvée Demoiselle di Vranken e acquisizione del Castello di Castaignes, costruito su un terreno chiamato “Les Demoiselles” •Inizio lavori di restauro della Villa Demoiselle nel 2004, gioiello dell’Art Nouveau e sede degli Champagne Vranken a Reims •Lancio della Cuvée Diamant in bottiglia sfaccettata extra white •2009 inaugurazione della Villa Demoiselle completamente restaurata › •Parole chiave dello Chef de Cave Dominique Pichart Dolcezza, freschezza ed eleganza • Les mots du Chef de Caves Dominique Pichart › La Gamma Vranken › - Demoiselle: la rivoluzione estetica dello Champagne (Brut, Rosé, Sweet) -Demoiselle La Parisienne: vintage Demoiselle con un carattere unico - Diamant: la versione millesimata è la massima espressione del Blanc de Blancs, nobilitata dal decanter unico ed originale che ne rivela l’inimitabile purezza Inimitabile Millésime d’Or •La più grande e prestigiosa collezione di millesimati del XXesimo secolo, una collezione privata unica al mondo di millesimi collezionati da Paul-François Vranken •Un tesoro custodito meticolosamente dallo Chef de Cave Thierry Gasco, che garantisce la qualità di ogni singola bottiglia •Una confezione lussuosa e sofisticata per conservare questi testimoni di storia dello Champagne: ogni bottiglia è composta da una placca di bronzo massiccio incisa dal maestro di fonderia Macheret e custodita in una preziosa cassa di legno laccata nera 29 Innanzitutto si parte dalla vigna per poi trovare il perfetto equilibrio tra il Pinot Nero e lo Chardonnay, il giusto assemblaggio, quello che non assomiglia a nessuno, quello che definisce lo spirito del vino e il suo carattere, quello che lo si riconosce in tutto il mondo ma, soprattutto, quello a cui ci si lega e che non deve mai cambiare. Piacevolezza, freschezza, pienezza, eleganza... Che cosa ricorda veramente un Diamant de Vranken se non lo spirito di un giorno di festa? La piramide qualitativa Diamant Diamant Blanc de Blancs: un’estrema raffinatezza • L’espressione di un solo millesimo • Una selezione di Grandi Cru 100% Chardonnay Cuvée Millésimée Cuvée Gastronomique Diamant Brut: uno champagne eccezionale • Un vino dal perfetto equilibrio, assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir • Il simbolo di un grande savoir-faire La piramide qualitativa Demoiselle La Parisienne: la Cuvée millesimata di Demoiselle • Uno Champagne unico di estrema finezza • Una bottiglia di grande arte fatta di vetro opalino Cuvée Prestige Millésimée Cuvée Gastronomique Demoiselle Tête de Cuvée: la firma Vranken • La selezione Tête de Cuvée rappresenta il fiore della prima spremitura delle nostre migliori uve 31 VRANKEN Dominique Pichart firma dei vini unici a maggioranza Chardonnay, nobile vitigno della regione della Champagne. Le uve sono meticolosamente selezionate in funzione della qualità della vendemmia e della provenienza dei Cru. Dopo qualche anno in cantina, questi vini risplendono di estrema finezza, di assoluta leggerezza e di rara eleganza. II. Ciò che rende unici gli Diamant, l’alto Champagne Vranken di gamma di Champagne firmato Vranken •Un’estrema raffinatezza •Il simbolo di un grande savoir-faire unico che unisce la straordinaria qualità alla bellezza e alla generosità • Uno Champagne eccezionale con le caratteristiche di un prodotto esclusivo fra cui il suo originale decanter Una Cuvée millesimata proveniente al 100% da Grandi Cru Diamant un nome magico per una Cuvée mitica Gli Chardonnays della côte de blancs: 3 l’espressione della più fine mineralità grands crus Avize, Cramant e Mesnil sur Oger Savoir-faire riconosciuto dello Chef de cave Dominique Pichart dedicato ad un vino di notevole qualità In omaggio all’immagine dell’alta gioielleria della champagne: la forma unica della bottiglia, sfaccettata come un diamante DIAMANT BLANC DE BLANCS MILLESIMÉ VRANKEN La gamma degli Champagne Diamant Diamant BLANC DE BLANCS Millesimé Diamant BRUT Diamant ROSÉ 33 II. Ciò che rende unici gli Champagne Vranken Demoiselle di Vranken, un’onda di modernità e di femminilità nel mondo dello Champagne • Il delicato e sublime Champagne Demoiselle deve la sua complessità aromatica all’assemblaggio con maggioranza di Chardonnay • Per questa Cuvée d’eccezione è stata creata una bottiglia straordinaria che esprime una personalità femminile in rotondità e leggerezza L’origine del nome “Demoiselle” Uno Champagne deriva dal luogo dove sorge Château des Castaignes, sede originaria di questo marchio situata nella splendida valle di Surmelin a 20 chilometri a sud-est di Epernay femminile con una bottiglia elegante e sofisticata La Il prima forma di bottiglia cuore dello stile Demoiselle: freschezza, finezza, eleganza e note floreali creata usando uno stampo di vetro disegnato in collaborazione con Saint Gobain Nome affascinante che in francese significa Simbolo “LIBELLULA” di purezza ed eleganza, L’habillage della Cuvée Demoiselle, la libellula è la musa di numerosi artisti e gioiellieri dell’Art Nouveau con le sue forme arrotondate e sensuali, rende omaggio all’Art Nouveau, stile ispirato alla natura, alle stagioni, ai fiori e alle vigne Confezione innovativa: edizioni da collezione Lo stile Demoiselle, un assemblaggio in prevalenza Chardonnay, creato dallo Chef de Cave Dominique Pichard Tête de Cuvée, creata Paul-François Vranken VILLA DEMOISELLE Un capolavoro di Art Nouveau e sede ufficiale degli Champagne Vranken da utilizzando la tecnica che estrae i succhi direttamente dalla prima pigiatura DEMOISELLE EO TÊTE DE CUVÉE VRANKEN La gamma degli Champagne Demoiselle Demoiselle LA PARISIENNE Millesimé Demoiselle EO Tête de Cuvée Demoiselle GRAND CUVÉE BRUT ROSÉ Demoiselle EXTRA DRY SWEET 35 Dalla sua creazione, lo Champagne Heidsieck & C° Monopole è il sinonimo di raffinatezza, savoir-faire e amore per la gastronomia HEIDSIECK & Co MONOPOLE Maison fondata nel 1785 I. I fondamenti del brand Il dna della Heidsieck & C° Monopole Maison Heidsieck & C° Monopole •Maison fondata nel 1785 da Florens Louis Heidsieck, Heidsieck & Co Monopole è una delle marche fondatrici nella regione della Champagne •Una marca di storia, tradizione ma anche modernità •Diffuso in più di 70 paesi, Heidsieck & Co Monopole è tra le 10 marche più quotate sul mercato internazionale (1° marca distribuita in Germania, con una forte presenza sul mercato dell’Inghilterra e nei Duty Free) •Vini con prevalenza di Pinot Nero, che seducono gli amatori dei grandi Champagne •Una notorietà e delle referenze storiche: brand membro della Champagne Académie e dell’Union des Maisons de Champagne › •Parole chiave dello Chef de Cave Hervé Ladouce • Potente, strutturato e fruttato › La gamma degli Champagne Heidsieck & C° Monopole - La gamma dei Brut con il celebre Blue Top - La gamma dei Brut Millesimati con Gold Top - La gamma Prestige con Cuvée Impératrice e le sue declinazioni Inimitabile Cuvée Impératrice •La Cuvée Prestige di Heidsieck & C° Monopole, prova vivente di quattro secoli di storia •Una bottiglia dalle forme voluttuose e raffinate, che rende omaggio al vestito di crinolina della Imperatrice Eugénie •Uno Champagne gastronomico, sinonimo dell’arte del ricevere francese 37 Fondata nel 1785, Heidsieck & C° Monopole è una Maison ricca di storia e tradizione poiché è una delle più antiche case della Champagne. Gli Champagne della Maison sono stati sempre considerati di prestigio ed apprezzati da re, imperatori e da tutta l’aristocrazia. Dopo Florens‐Louis Heidsieck, suo nipote Henri‐Louis Walbaum e suo cognato Auguste Heidsieck hanno creato questo prestigioso marchio. Heidsieck ha una lunga e bella storia che continua anche oggi e si può ritrovare in ognuno dei suoi Champagne, di qualità enologica eccezionale. Heidsieck ha fornito le corti del Re di Prussia e dell’Imperatore di Germania (1818), la Corte d’Inghilterra (1911), la Corte di Svezia e del Re Gustavo (1833) e dello Zar Nicola II di cui gli ordini per la sua cantina personale raggiungevano le 400.000 bottiglie all’anno. Nel 1895 Heidsieck & C° Monopole distribuiva già 1,5 milioni di bottiglie nel mondo e i suoi Champagne erano conosciuti ed apprezzati tra gli esperti come l’espressione di un grande marchio. Nel 1916 la Casa Heidsieck & C° Monopole spedì oltre 3.000 bottiglie di Champagne per l’armata imperiale russa a San Pietroburgo. Queste casse di champagne furono spedite dalla Svezia in Finlandia sulla nave “Jonkoping”, prima di essere trasportate in treno fino a San Pietroburgo. Nel novembre del 1916 la Jonkoping affondò, vittima dell’attacco sottomarino tedesco. Nel luglio del 1998, alla punta est del mare Baltico, una spedizione sottomarina svedese ritrovò il relitto della Jonkoping a 64 metri di profondità e portò in superficie 2.000 bottiglie di Champagne Heidsieck & C° Monopole millesimato 1907. Malgrado 82 anni passati nell’oceano, queste bottiglie rimasero perfettamente conservate. La loro degustazione rivelerà un vino ancora molto equilibrato. La sede di Heidsieck & C° Monopole si trova a Epernay sulla Avenue de Champagne ed il sito di produzione attuale si trova a Tour sur Marne, uno dei villaggi classificati Grandi Cru 100%. La piramide qualitativa Heidsieck & C° Monopole Cuvée Impératrice: lo Champagne per i momenti indimenticabili • Una Cuvée di prestigio, equilibrata e piacevole Cuvée Prestige Cuvée Vintage Cuvée Traditionnelle Gold Top Millesimato: l’anima unica di una annata • Il millesimato di Heidsieck & C° Monopole • Uno Champagne generoso, di carattere, al gusto voluttuoso Blue Top: la Cuvée celebre • Cuvée equilibrata con prevalenza di Pinot Nero HEIDSIECK & Co MONOPOLE II.Ciò che rende unici gli Champagne Heidsieck & C° Monopole Cuvée Blue Top, la Cuvée senza tempo •Blue Top, la Cuvée di referenza della Maison Heidsieck & C° Monopole, uno Champagne equilibrato e piacevole per celebrare in leggerezza ogni attimo di vita Heidsieck & C° Monopole: la forza di un brand rinomato e riconosciuto a livello internazionale Heidsieck & C° Monopole: un packaging mat e comunicativo che rende il brand moderno e stiloso Heidsieck & C° Monopole: uno degli Champagne più serviti al calice in Europa Blue Top: una confezione gialla facilmente riconoscibile da tutti Gli Champagne della Maison sono stati sempre considerati di prestigio ed apprezzati da re, imperatori e da tutta l’aristocrazia BLUE TOP 39 II.Ciò che rende unici gli Champagne Heidsieck & C° Monopole Heidsieck & C° Monopole Cuvée Impératrice •Cuvée Impératrice, con la sua elegante bottiglia, è lo Champagne perfetto per i momenti di alta gastronomia Qualità enologica eccezionale: caratterizzata in prevalenza da uve Pinot Noir Cuvée Impératrice: la referenza di quattro secoli di storia Un Impressionante Champagne: che risulta ampio, persistente al palato, con eleganti note finali Lo Champagne Gastronomico Una Incantevole bottiglia sofisticata agli occhi che rende omaggio al vestito dell’imperatrice e generosa al palato, questa Cuvée allieterà il vostro aperitivo e valorizzerà al meglio la cucina gourmet Carolina CUVÉE IMPERATRICE HEIDSIECK & Co MONOPOLE La gamma Champagne Heidsieck & Co Monopole GOLD TOP Champagne Heidsieck & Co Monopole ROSÉ TOP Champagne Heidsieck & Co Monopole SILVER TOP Champagne Heidsieck & Co Monopole BLUE TOP 41 Domaines & Châteaux I nostri vitigni di eccezione in luoghi spettacolari: innanzitutto il Mediterraneo, con la dolcezza della Provenza e con Château La Gordonne, una delle più antiche proprietà vinicole esistenti, creata nel 1652. Poi il sole della Camargue e il suo straordinario terreno sabbioso dove le vigne crescono serenamente, nel cuore del Domaine Royal de Jarras. Infine la potenza dell’Oceano Atlantico, la costa portoghese, lo sbocco del Douro a Porto e, all’est, la contea selvaggia di Terras Do Grifo. Le vigne del Domaine Royal de Jarras sulle rive del Mar Mediterraneo DOMAINE ROYAL DE JARRAS Sable de Camargue Denominazione Geografica Protetta I. I fondamenti del Il dna del Domaine Royal Domaine Royal de de Jarras Jarras •Un terroir d’eccezione: una superficie di 924 ettari di cui 420 ettari di vigneto ripartiti su 4 coste litorali e circa 500 ettari di natura selvaggia •Zona denominata NATURA 2000 •Un vitigno “improbabile” conquistato direttamente sulla sabbia tra il mare, le lagune e le maree discontinue •Il Domaine ha una storia unica: - vigne che crescono nella sabbia e che sono sopravvissute all’epidemia fillossera che alla fine del XIX secolo distrusse la maggior parte dei vigneti francesi; - flora e fauna protette e diversificate; - un nome e una storia millenaria ancorata nella tradizione: la storia della proprietà di Aigues-Mortes, bastioni del re Saint Louis; - una lunga esperienza ed un savoir-faire conquistati nei millenni con lo scopo di rivelare tutta la finezza del territorio delle Sable •Tutti i nostri vini sono “Tête de Cuvée”, ovvero provenienti dal mosto fiore, la prima e più nobile selezione ottenuta dalla pressatura soffice › Parole chiave dello Chef de Cave Bruno Maillard Fruttato, gradevole e ampio ›• La gamma dei Vini Domaine Royal de Jarras e le sue declinazioni • -Pink Flamingo, un omaggio alla fauna eccezionale del Domaine, tra cui i suoi fenicotteri rosa (Gris de Gris, rosso e bianco) - Commandeur de Jarras: Cuvée 100% Grenache dalle vigne Franc de Pied (Gris de Gris, Tête de Cuvée) Inimitabile Commandeur de Jarras Gris de Gris: un vino unico • Un vino ottenuto da vigne centenarie piantate nella sabbia della Camargue, .dove le radici hanno saputo resistere agli assalti della fillossera, un insetto che ha raso al suolo le viti in tutto il mondo •Una grande e bella trama di Grenache Franc de Pied che porta il nome del comandante: una traccia del suo passato storico •Un assemblage di Grenache nera e grigia Franc de Pied •Uve raccolte durante la notte per preservare il loro potenziale aromatico •In un ambiente mozzafiato tra il mare e la laguna 45 I vini del Domaine Royal de Jarras sono frutto di un territorio eccezionale in Camargue e di una preziosa tradizione. La piramide qualitativa Domaine Royal de Jarras •Un sito, un vigneto unico, totalmente dedicato alla filosofia produttiva nel rispetto della natura. Commandeur de Jarras Gris de Gris Millésimé : il gioiello storico del Domaine Cuvée Prestige Franc de Pied • Un vino unico, originale e autentico • Proviene da vigneti a Piede Franco Domaine de Jarras Pink Flamingo Gris Millésimé : il cuore dei vini gris de gris L’iconico Gris de Gris del Domaine • Un vino pieno, solare, che riflette la mitezza mediterranea e la sua natura. • Pink Flamingo significa fenicottero rosa, incantevole esemplare, elegante, esile e dalla coreografia affascinante Secret of Pink : Le Gris du Domaine • Gris millésimé • Vino gioioso e delicato per i momenti dedicati all’aperitivo e agli happy hours DOMAINE ROYAL DE JARRAS II.Ciò che rende unici i vini del Commandeur Un de Jarras, il Sable de Camargue Denominazione Geografica Protetta sabbia, mare, spazi naturali de gioiello storico del terroir unico: Domaine Royal Un Domaine nuovo design con le radici delle vigne emblematiche intarsiate nel vetro della bottiglia Una delle aziende vinicole più importanti e spettacolari in tutta la Francia Jarras Un Un copri tappo in stagnola rappresentante una vigna Franc de Pied savoir-faire unico nel suo genere Raccolta a mano e di notte negli appezzamenti di Grenache Gris del Domaine Royal de Jarras Un vino di grande qualità creato nel rispetto per le tecniche di produzione tradizionali e per la biodiversità locale Un imballaggio di lusso in preziose casse legno Viti “Franc de Preservazione ambientale, Pied” fauna e flora protette: più di 253 specie vertebrate all’interno del Domaine Royal de Jarras non innestate, un modello esemplare che è sopravvissuto all’epidemia di fillossera nel 1860 COMMANDEUR DE JARRAS 47 Château La Gordonne in Provenza, dal 1652 CHÂTEAU LA GORDONNE Côtes de Provence dal 1652 I. I fondamenti di Il dna di Château La Gordonne Château La Gordonne •Una marca storica fondata nel 1652 •Château La Gordonne, uno dei più antichi produttori viticoli della Provenza •Un territorio eccezionale dove gli influssi marittimi offrono alle vigne un clima mite e regolare tutto l’anno •350 ettari di vigne, di cui 300 AOC Côtes de Provence •150 ettari di bosco •La campana: l’emblema dello storico Château, patrimonio del 1654 •Un meticoloso controllo delle vendemmie con selezione delle parcelle e vendemmie notturne Parole chiave dello Chef de Cave Bruno Maillard › • Freschezza, equilibrio e grande finezza ›L a gamma dei vini Château La Gordonne e le loro declinazioni -Vérité du Terroir: il puro riflesso della Provenza (rosé, bianco e rosso) - La Chapelle Gordonne: la Cuvée di prestigio di Château la Gordonne (rosé, bianco e rosso) Inimitabile Cirque des Grives Un vino rosato unico pieno di freschezza e di finezza, di complessità di aromi fruttati, ma anche rotondo e vellutato. • Dalle vigne meglio esposte del terroir di Château La Gordonne, quelle del “Cirque des Grives” un terreno assolato dove Grenache e Syrah crescono fianco a fianco in perfetta armonia • Le uve vengono raccolte a mano durante la notte e delicatamente pressate a bassa temperatura per favorire lo sviluppo degli aromi • Un breve passaggio in botte per dare al vino tutta la sua persistenza e la sua complessità Un vino che saprà farsi apprezzare per la sua generosità sulle tavole più importanti per la sua armonia e gradevolezza. 49 I vini Château La Gordonne sono il riflesso del savoir-vivre della Provenza, un’esplosione di colori e sapori raffinati e delicati: vini che assomigliano al loro territorio, generoso e baciato dal sole, che mostra la dolcezza di una regione unica al mondo, dove si possono apprezzare i profumi più elaborati e puri del Mediterraneo. La piramide qualitativa Château La Gordonne Le Cirque des Grives: la Cuvée Alto di gamma Cuvée prestige Cirque des Grives • Uve provenienti da un anfiteatro naturale di scisto • Vinificazione specifica: vendemmia a mano fatta di notte, passaggio in botte • Disponibile in formato bottiglia e magnum Château La Gordonne La Chapelle Gordonne: Cuvée Gastronomique la Cuvée per l’alta gastronomia • Proviene da un territorio eccezionale che conferisce a questi vini struttura, finezza e fruttuosità • Frutto delle migliori parcelle del vitigno Château La Gordonne Vérité du Terroir: Cuvée Traditionnelle il puro riflesso del territorio di provenza • Un vino baciato dai raggi del sole, intenso ed estremamente fruttato CHÂTEAU LA GORDONNE II.Ciò che rende unici i Vini di Château La Gordonne Château La Gordonne, Le Cirque des Grives •I vigneti di Château la Gordonne lungo i pendii argillo-scistosi godono di uno speciale microclima con inverni miti e estati torride e secche. Le vigne godono di tutto il calore del sole provenzale, che brilla tremila ore l’anno Una in rivoluzione Le Cirque Grives, Provenza: una bottiglia unica dotata di una propria identità Una una cuvée unica in Provenza, disponibile in bottiglia e in magnum presenza L’etichetta in più di 40 paesi porta la firma Una proprietà in Provenza che comprende de di viti piantate Chef des internazionale Notevole esperienza enologica garantita dallo 300 Cave ettari Raccolta notturna delle uve in Provenza per preservare il prodotto e la sua freschezza aromatica Un nuovo strumento ad alte prestazioni utilizzato nella vinificazione per selezionare le migliori uve e produrre la Vranken Estate, simbolo della creazione di Paul-François Vranken Tête De Cuvée Lussuoso Imballaggio in cassa legno Sull’etichetta, l’indicazione “Tête Un de cuvée” come la firma della sua appartenenza alla Vranken Estates, ma soprattutto un metodo di pressatura e di individuazione dei migliori succhi che lo rende ancora più autentico e qualitativamente unico sul mercato dei vini di Provenza terroir eccezionale, con vigne piantate in un cratere scistoso di fronte al mare, avvolto dal miglior microclima delle coste provenzali LE CIRQUE DES GRIVES 51 I vigneti situati nel cuore del Douro Superiore, sulle alture che dominano questo maestoso fiume, all’interno del Parco Nazionale del Douro TERRAS DO GRIFO Una sola terra, due vini I. I fondamenti del Il dna del Domaine Terras Domaine Terras do do Grifo Grifo •Un vigneto totalmente creato su una singola collina che domina il Douro e la frontiera spagnola •Con 120 ettari, è una delle ultime grandi creazioni di vigneti in Europa firmata Vranken •Vigne messe a dura prova: territorio scistoso e clima estremo •Porto, la più antica Denominazione di Origine Protetta •La Quinta do Grifo è una delle rarità che produce la medesima parcella a partire dalle stesse uve autoctone, il Touriga Nacional, dei vini rossi e dei giovani Porto Vintage •Pendii ripidi e vendemmie con metodi ancestrali •Il terreno scistoso che porta la ricchezza aromatica e la mineralità dei vini della proprietà ›P arole chiave dello Chef de Cave Antonio Saraivad • Rotondo, equilibrato e omogeneo ›• la gamma dei Vini e Porto Terras do Grifo e le sue declinazioni - I Porto: Quinta do Grifo Vintage - I Vini: Terras do Grifo Bianco Vintage e Rosso Vintage Inimitabile Quinta do Grifo Porto Vintage 2013 •Selezione rigorosa delle più antiche parcelle delle nostre Quintas, dove i vitigni predominanti sono Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz •Dalla raccolta di uve di una stessa annata, giudicata eccezionale, 2013 •Eccellente qualità, complessità, e potenziale di invecchiamento •Un’etichetta d’autore firmata Fabrizio Borrini, in linea con il DNA della Maison vocato all’arte 53 Grande importanza riserva la Selezione Terra do Grifo, rappresentata da vini che hanno origine da un’attenta scelta delle migliori uve raccolte nelle vigne più antiche di Casa Ròzes e classificate nella categoria “A”. I terreni sono situati nel cuore del Douro Superiore, sulle alture che dominano questo maestoso fiume, all’interno del Parco Nazionale del Douro oasi protetta dove regnano i numerosi grifoni da cui il toponimo. I Vini Porto Terras do Grifo I Vini Porto Terras do Grifo: • L’assemblaggio dei vini con le migliori uve della regione del Douro • L’espressione del savoir-faire dei nostri enologi • Colore rosa ardente Porto Terras do Grifo TERRAS DO GRIFO II.Ciò che rende unici i Terras do Grifo, una Vini Porto Terras Durante il processo di vinificazione le uve vengono pressate in vasche di pietra Porto, denominazione nata i Porto effettuano passaggio in legno tradizionale della Maison, il Quinta viene affinato in barriques nuove di rovere francese Grifo firma unica Affinamento in barriques: nel XVII secolo: nella valle del Douro, dove esiste fin dai tempi antichi Standard Le di migliori uve della regione del alta qualità Tecnologie di vinificazione sostenibili do Douro in un panorama impattante: una regione montagnosa con vigneti terrazzati, un terreno di granito coperto da scisti. Il clima estremo, inverni freddi e estati torride, crea un vino estremamente concentrato con un corpo fruttato grazie a strumenti moderni di grande performance Grande ricchezza aromatica I sapori unici dei vini fruttati della valle del Douro Vigneti “A”, classe GRIFO, l’artiglio su una scala da A a F del maestoso uccello rapace, l’emblema del Parco Naturale Internazionale Douro del QUINTA DO GRIFO PORTO VINTAGE 55 Le vigne Rozès, sulle rive del fiume Douro ROZÈS Maison fondata nel 1855 I. I fondamenti della Il dna della Maison Rozès Maison Rozès •Maison fondata nel 1855 da Ostende Rozès •Porto, la più antica Denominazione di Origine Protetta •Rozès, un vitigno situato nella parte alta del Douro e sinonimo di uve di grande qualità •Un vitigno terrazzato su un terreno scistoso baciato dal sole, sul bordo del fiume Douro, su un terreno scisto ›• Parole chiave dello Chef de Cave Antonio Saraiva Generosità, complessità ed eleganza ›L Porto Rozès e le sue declinazioni -Il Porto Tawny: un vino liquoroso che invecchia in barili o botti - La gamma dei Porto d’Âge: risultati di un assemblaggio di vini eccezionali, accuratamente scelti e invecchiati per più di 10 anni nelle cantine della Maison Rozès - La Gamme dei Porto Vintage e i Late Bottled Vintage: il risultato di un solo speciale raccolto di qualità a gamma dei Inimitabile Dom Rozès •Dom Rozès più di 40 anni di invecchiamento è un vino di degustazione per eccellenza •Frutto dell’assemblaggio di più millesimati, la cui età media supera i 40 anni, e contenente un Porto del 1937 •Questa straordinaria selezione di millesimati offre un nettare inimitabile con gustose note di caffè, fichi secchi e noce moscata •Per garantire l’autenticità e rarità di questo prodotto, ogni singola bottiglia di Dom Rozès è sigillata a mano con il nostro logo 57 Il rinomato Rozès esprime tutta l’intensità, la ricchezza e la complessità dei vini con la più antica Denominazione di Origine Protetta. Da questo vigneto dal clima contrastato nasce questo vino meraviglioso conosciuto nel mondo intero, un vino che cola in bocca con la stessa naturalezza del suo fiume che ha visto crescere le preziose uve esposte come diamanti ai raggi del sole. In seguito la raccolta dei grappoli da parte dell’uomo: è la sua esperienza e soprattutto le sue abilità che permettono la riuscita del grande Porto Rozès. La piramide qualitativa Rozès •Vini di ossidazione: sono affinati in piccole botti di rovere che permettono uno scambio con l’aria dell’ambiente producendo un’ossidazione del vino, che fissa il colore e lo rende più intenso. Vini d’Âge più di 40 anni Vini d’Âge: un’assemblaggio di più millesimi • Invecchiato in botti di rovere per periodi variabili • L’annata indicata sull’etichetta corrisponde alla media delle annate dei vini utilizzati nel blend • Il vino acquisisce la sua personalità nel corso del suo invecchiamento Vini d’Âge 20 anni Vini d’Âge 10 anni Tawny: porto tradizionale • Invecchiamento da 2 a 5 anni in botti di rovere • Più invecchia, tanto più il suo colore rosso si impreziosisce di riflessi arancioni, accentuando la sua finezza e morbidezza Tawny •Vini fruttati: fanno un breve passaggio in grandi botti di rovere. Proprio per questa caratteristica riescono a conservare un tenore molto fruttato, corposo e vinoso. Vintage: vino di eccezionale qualità prodotto da un solo millesimo Vintage • I Vintage sono imbottigliati tra il secondo e il terzo anno successivo alla vendemmia • Realizzato con una selezione delle migliori uve delle Quintas del Douro Superiore Late Bottled Vintage o LBV: vino di qualità superiore non filtrato Late Bottled Vintage •Realizzato con una rigorosa selezione delle migliori uve delle Quintas del Douro Superiore • I LBV sono imbottigliati tra il quarto e il sesto anno successivo alla vendemmia Ruby: porto tradizionale Ruby • 2 o 3 anni di invecchiamento in tini protetti da processi di ossidazione • Mantiene il suo colore rosso brillante e la vivacità di un vino giovane ROZÈS II.Ciò che rende unici i Porto Rozès Late Bottled Vintage l’espressione del savoir-fair Rozès •I Porto Vintage di grande qualità prodotti da raccolte di un solo millesimo, giudicato eccezionale Rozès, la forza di una marca storica riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti 300 L’aquila, simbolo del Portogallo, è incisa sulla bottiglia di Porto Rozès ettari di vigneto lungo i ripidi pendii scavati dal fiume tra le rocce di scisto Un vino fruttato per eccellenza, prodotto a regola d’arte per sprigionare tutti gli aromi primari di un vino complesso ed elegante PORTO: un vino gastronomico da scoprire, perfettamente abbinabile Come per i sigari, il Porto Rozès necessita di un meticoloso lavoro ROZÈS: in vigna e di metodi un brand in crescita, il 4° player al mondo di invecchiamento specifici, savoire-faire tradizionale della maison. ROZÈS LATE BOTTLED VINTAGE 59 La gamma DOM ROZÈS PIÙ DI 40 ANNI LATE BOTTLED VINTAGE VINTAGE INFANTA ISABEL PORTO 10 ANNI ROZÈS La gamma ROZÈS TAWNY ROZÈS TAWNY WHITE RISERVA SPECIALE 61 63
