Raccomandazioni alimentari per i bambini nel 1° anno di vita

Raccomandazioni alimentari per i bambini nel 1° anno di vita
4-6 mesi esclusivamente allattamente al seno. È consigliabile prolungare l’allattamento, con svezzamento in funzione
dell’ età, fino al termine del 2° anno e oltre, finché va bene per la mamma e il bambino.
(Raccomandazioni dell’Organizzazione mondiale della sanità OMS e della Società svizzera di pediatria SSP)
Età
0 – 6 mesi
Alimentaz. comple- Dai 6 mesi
mentare 5 - 7 mesi
Dai 12 mesi
Latte
Latte materno o
Latte materno o
Latte materno, Latte materno,
latte per lattanti,
latte per lattanti,
latte per lattanti,
latte vaccino intero,
latte ipoallergenico
latte ipoallergenico
latte di proseguimento latte di proseguimento
Verdura
Verdura di stagione, inizialmente evitare la verdura che causa flatulenza
Frutta
Frutta di stagione
Cereali
Tutti i cereali*
Carne/Pesce
Pollo, vitello, manzo, agnello, maiale
coniglio, selvaggina, cavallo, pesce
Uova
Uova
Latticini
Yogurt naturale
Merenda
·
·
·
·
·
·
Ricotta, formaggio
Gallette di riso, pane, Pancroc, fette biscottate (non zuccherate)
frutta, verdura
Gli alimenti nuovi devono essere introdotti gradualmente, a distanza di 3 - 4 giorni per riconoscere eventuali intolleranze.
Evitate tassativamente alimenti per i quali il bambino ha sviluppato un’ allergia accertata.
La pappa integra il latte materno, non viceversa
*Alimenti contenenti glutine devono essere introdotti al più presto al 5° mese e al più tardi al 7° mese
Evitate il miele e latte vaccino intero nel 1° anno di età.
Noci e mandorle intere non sono adatte fino ai 3 anni, a causa del pericolo di soffocamento.
Ricette (1 porzione)
Per aumentare l’apporto di ferro si può accompagnare la pappa di verdura con succo di frutta ricco di vitamina C.
Pappa di verdura e carne
Pappa di frutta e cereali
Ingredienti
Preparazione
Ingredienti
Preparazione
2 carote (ca. 2/3)
1 - 2 patate (ca. 1/3)
Lavare, pelare,bollire. Spezzetare,
usare l’aqua di cottura
Banana
Schiacciare bene la banana.Iniziare con la
banana e dopo 3 giorni aggiungere una mela
Mela dolce, pera
Grattugiare finemente la mela cuoccerla, e
aggiungere alla banana.
Cereali
Aggiungere i cereali alla pappa di frutta
Quantità
Aumentare la quantità gradualmente secondo
l’appetito del bambino
2 cucchiaini di olio di
colza o d’oliva,
per 200 g di pappa
2 - 3 volte alla settimana
30 - 50 g di carne
Aggiungere prima del pasto
Cuocere la carne insieme alle verdure
Alimentazione complementare nel 1° anno:
La sua consoluente materna la informerà individualmente sulle raccomandazioni alimentari.
Alcuni consigli da seguire li trova qui di seguito.
I genitori decidono COSA mettere in tavola
(qualità), il bambino decide QUANTO ne vuole
mangiare (quantità).
Il momento ideale per introdurre l’alimentazione complementare è individuale (5° - 7° mese): si differenzia
da bambino a bambino. Tenete conto dell’interesse che
il bambino dimostra nei confronti del cibo.
I primi tentativi servono solo a familiarizzare con il cibo
solido: non devono già sfamare il bebè. Prima o dopo il
pasto può ancora bere il latte materno, il latte per lattanti
o quello ipoallergenico.
Alcuni bambini hanno bisogno di tempo per abituarsi
a nuovi gusti.
Utilizzate alimenti freschi, possibilmente di coltivazione
biologica e preferite prodotti nostrani, ben maturi.
I vasetti di omogeneizzati contengono prodotti di coltivazione controllata, ma molto cotti per motivi di conservazione e arricchiti di vitamine. Leggete attentamente le
indicazioni relative all’età, agli ingredienti e all’aggiunta
di olio.
Le pappe per i lattanti non devono essere né salate né
zuccherate. Non adoperate brodo o aromi. La pappa
integra il latte materno, non viceversa.
Un pasto completo consiste in 150 - 250 g di pappa.
Offrite poi al bambino un po’ d’acqua in un bicchiere o
in una bottiglietta. Se il bebè viene ancora allattato,
dissetatelo con il latte materno.
Dopo i 6 mesi, le riserve di ferro del lattante si esauri-scono. La carne è un ottimo fornitore di ferro e
zinco; contiene, inoltre, vitamina B 12 e proteine.
In caso di una dieta vegetariana, occorre integrare
con verdure ricche di ferro, cereali integrali e succhi di
frutta con vitamina C (pappe di verdura, di frutta o di
cereali con succo d’arancia).
Poco alla volta potete lasciare la pappa più consistente,
affinché il bambino sia stimolato a esercitare la masticazione.
Offritegli anche pezzetti di pane, patate, pasta o
verdure cotte, da mangiare con le mani, perché si
abitui lentamente agli alimenti degli adulti.
La pappa di verdura può essere conservata in frigorifero per 24.
Congelare subito le prozioni raffreddate. Le pappe
scongelate possono essere riscaldate solo una volta.
Le pappe scongelate possono essere riscaldate solo
una volta.
Imparare a mangiare è un processo fondamentale
nella vita di ogni essere umano.
Sono degli ottimi presupposti:
· un’atmosfera rilassata a tavola
· l’orario dei pasti regolare
· il gusto di mangiare
· l’esempio dei genitori
· la presenza di una persona di riferimento e nessuna distrazione (televisione).
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