Campionamento di carne, pesce, vegetali, prodotti di pasticceria e

Campionamento di carne, pesce, vegetali, prodotti di pasticceria e ovoprodotti
Parametri
Quantità minima di Contenitore
Temperatura
campione
Parametri
microbiologici
100g per unita’
campionaria
Parametri chimici
200g
Sacchetti sterili o
Contenitori sterili
integri
Sacchetti o contenitore
originale
Campionamento di latte e derivati del latte
Parametri
Quantità minima di Contenitore
campione
Parametri
microbiologici
Parametri chimici
Tra 0°C e +4°C
Tempi di
consegna dal
campionamento
4 ore
refrigerato
4 ore
Temperatura
200ml
Flacone sterile
Tra 0°C e +4°C
Tempi di
consegna dal
campionamento
4 ore
100ml
Flaconi/sacchetti o
confezioni originali
Tra 0°C e +4°C
4 ore
Contenitore
Temperatura
Flacone sterile
con sodio tiosolfato
per acque clorate
Come sopra
Tra 0°C +10°C
Tempi di
consegna dal
campionamento
4 ore
Tra 0°C +10°C
4 ore
Flaconi vetro o
polietilene
Tra 0°C +10°C
4 ore
Campionamento di acque
Parametri
Quantità minima
di campione
Parametri
microbiologici
500ml
Salmonella/legionella
shighella/
Parametri chimici
1000ml
1000ml
Campionamento alimenti non deperibili (prodotti da forno, integratori alimentari, prodotti erboristici)
Parametri
Quantità minima di Contenitore
Temperatura
Tempi di
campione
consegna dal
campionamento
Parametri
200g
Sacchetto sterile o
Ambiente
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microbiologici
confezione originale
Max 30° C
Parametri chimici
200g
Sacchetto o
Ambiente
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confezione originale
max 30° C
Campionamento mangimi semplici e composti
Parametri
Quantità minima di Contenitore
campione
Parametri
microbiologici
Parametri chimici
200g
200g
Sacchetto sterile o
confezione originale
Sacchetto o
confezione originale
Campionamento fertilizzanti chimici e organici
Temperatura
Ambiente
Max 30° C
Ambiente
max 30° C
Tempi di
consegna dal
campionamento
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Parametri
Quantità minima di
campione
Contenitore
Temperatura
Parametri
microbiologici
Parametri chimici
300g
Sacchetto sterile o
confezione originale
Sacchetto o
confezione originale
Ambiente
Max 25°C
Ambiente
Max 25°C
200g
Tempi di
consegna dal
campionamento
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