Cuorebio i negozi biologici Il progetto

Cuorebio i negozi biologici
Il progetto
Cuorebio
Cuorebio è il progetto associativo di negozi specializzati in prodotti biologici, ideato da Ecor nel 2002.
Oggi comprende circa 300 punti vendita e si pone come riferimento importante per chiunque desideri
aprire o ristrutturare un negozio bio affidandosi all’esperienza e alla competenza di una struttura
composta da numerosi professionisti. In meno di dieci anni è diventata la rete più significativa di
negozi bio in Italia, un’esperienza unica a livello europeo.
Negozi indipendenti: per loro un “abito su misura”
Ciò che ha contraddistinto fin dagli inizi il progetto è l’aggregazione di negozi che si riconoscono in
valori comuni, per sviluppare il biologico in Italia. Questo conservando e valorizzando l’indipendenza
e l’identità dei singoli punti vendita e il loro legame con il contesto nel quale si trovano. Cuorebio – i
negozi biologici, infatti è il marchio che completa il nome del singolo negozio.
L’immagine che meglio si adatta a questa strategia è quella del sarto che taglia e cuce la stoffa intorno
al cliente: allo stesso modo, attorno al negoziante, viene studiato il punto vendita che meglio si adatta
alle sue caratteristiche e alle esigenze del territorio.
I Valori di Cuorebio
I negozi che aderiscono a Cuorebio si riconoscono in un sistema di valori legati al biologico:
l’integrazione di tutti gli attori della filiera, la trasparenza, la qualità, l’attenzione per le pratiche di
sostenibilità sociale e ambientale, la professionalità nella gestione della propria attività.
I servizi per far nascere un Cuorebio
EcorNaturaSì offre ai negozi associati Cuorebio un pacchetto completo di offerte per favorire l’efficacia
e l’efficienza del punto vendita specializzato. Chi desidera aprire un nuovo negozio, ma anche chi vuol
entrare nella rete Cuorebio con una struttura già in attività, può contare sul supporto di una struttura
con esperienza. Senza rinunciare alla propria identità ed autonomia, potrà ricevere consulenze per la
realizzazione del layout, la ristrutturazione dei locali, la fornitura di scaffali e attrezzature,
l’assortimento e il display, la comunicazione, l’informatizzazione, un piano di formazione sulla gestione
del punto vendita, sia teorico, sia pratico.
Il pacchetto completo di prestazioni e consulenze in particolare comprende:
- assistenza per nuove aperture e business plan
- progettazione e arredamento
- ristrutturazione dei locali
- assortimento e display prodotti
- comunicazione del punto vendita e pubblicità
- soluzione informatica per il punto vendita
- organizzazione e gestione del personale
- formazione
- assistenza post apertura
Scheda progetto Cuorebio marzo 2013
Cuorebio i negozi biologici
Il progetto
Certificazione del negozio
I negozi che aderiscono a Cuorebio e che commercializzano prodotto sfuso (ortofrutta, formaggio,
salumi, pane, prodotti di gastronomia, altri) sono controllati e certificati in base a quanto previsto dal
Reg.U.E. 2092/91 e successive modifiche ed integrazioni da parte di uno degli organismi certificatori
riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole. La certificazione è obbligo di legge 1 luglio 2005 in
base al Reg. CE 392/04.
Cuorebio magazine
Salute, tematiche ambientali, attenzione contro lo sviluppo degli Ogm, alimentazione e benessere,
comportamenti socialmente utili e responsabili, consigli per gli acquisti: tutto questo e altro ancora è
contenuto nella rivista Cuorebio magazine. Un periodico bimestrale gratuito, stampato interamente su
carta riciclata al 100% e distribuito nei punti vendita Cuorebio, che contribuisce a intessere un
rapporto di comunicazione speciale con i clienti. Cuorebio magazine, infatti, non solo aggiorna sulle
novità e sui prodotti disponibili nei negozi Cuorebio, ma offre una serie di interessanti approfondimenti
sugli argomenti che ruotano attorno all’acquisto biologico. Perché “scegliere bio” non è solo una
questione di spesa, ma è l’adesione ad una filosofia di vita: significa dire “no agli ogm”, scegliere
rimedi naturali per la propria salute, risparmiare energia, rispettare l’ambiente.
Tutti i numeri sono disponibili anche nel sito, www.cuorebio.it, lo spazio web per avere tutte le
informazioni sulla rete di negozi a portata di mouse.
Cuorebio per l’ambiente
Diverse sono le iniziative con le quali la rete dei negozi Cuorebio manifesta il suo impegno a favore
dell’ambiente e verso buone pratiche di sostenibilità:
- i prodotti sfusi, disponibili in molti negozi Cuorebio: un modo per risparmiare sugli imballaggi (e
quindi sulla produzione dei rifiuti), ma anche sul prezzo finale. Dai dispenser è possibile servirsi di
cereali, vari tipi di riso, ma anche legumi e frutta secca;
- Il progetto Ecoriciclo, ovvero la vendita, in numerosi punti vendita, di detersivi alla spina, ecologici
e certificati “Detergenza pulita Aiab” da Icea. Per contribuire, con una scelta d’acquisto
economicamente vantaggiosa, al risparmio energetico e alla riduzione dell’inquinamento;
- gli shopper, in mater–bi (già dal 2004), ma anche in cotone biologico e in Cartafrutta, derivata dal
riciclaggio del Tetra Pak (per fare una borsa Cuorebio bastano tre brik in Tetra Pak da mezzo litro),
mentre la percentuale di carta rimanente è certificata FSC (Forest Stewardship Council); per
l’ortofrutta, vengono offerti sacchettini e guanti in Bio-Cartene, un nuovo materiale che deriva
dall’amido delle patate. Come il mater-bi, può essere usato per contenere i rifiuti umido-organici. È
certificato compostabile secondo la normativa EN 13432 e OK compost;
- le divise degli addetti al punto vendita ad esempio: felpe, polo, grembiuli e cappellini, tutti in cotone
biologico, prodotto dall’azienda indiana Appachi Cotton (www.appachicotton.com);
- gli arredi dei nuovi negozi, in legno e, per i reparti gastronomia ed ortofrutta, in legno di abete
certificato Fsc (Forest Stewardship Council) protetto con vernici naturali a base di olio di lino;
- frigoriferi a risparmio energetico, per abbattere il consumo di circa il 30 per cento;
- l’illuminazione è il frutto della collaborazione con l’azienda Regent, che offre soluzioni innovative
dal 1908 ed è particolarmente attenta allo sviluppo dell’efficienza energetica;
Scheda progetto Cuorebio marzo 2013
Cuorebio i negozi biologici
Il progetto
- le pitture per le pareti sono quelle realizzate dall’azienda tedesca Keim, leader nel settore,
composte da sostanze completamente minerali e naturali; per questo non sono inquinanti né in fase di
produzione, né durante la loro applicazione. Sono classificate “per alimenti”, perciò completamente
lavabili e incombustibili.
- la carta utilizzata nei punti vendita Cuorebio per il materiale informativo promozionale è riciclata,
100% da carta da macero molto selezionata e senza uso di cloro. Viene prodotta dalla Cartiera
Cariolaro a Carmignano di Brenta (PD)
I numeri Cuorebio
Numero negozi associati a fine 2012: 300
Prodotti in assortimento nei negozi: circa 3000
Referenze in listino: : 4112 divise in 810 freschi, 1935 secchi confezionati e 1366 no food
Numero addetti: circa 700
Ufficio stampa
Aries Comunicazione
Via Melzo 6 – 20129 Milano
tel 02 87188020
Silvia Pessini mob. 348 3391007
e-mail: [email protected]
Scheda progetto Cuorebio marzo 2013