Mercato Italiano

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Mercato Italiano
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Wein · Catering
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Menüs
Menü di Primavera
Antipasti
Vitello Tonnato
Crespelle con crudo e mascarpone
Bocconcini di mozzarella e pomodoro con pesto verde
Tris de verdure alla grigila
Primi Piatti - Secondi – Contorni
Penne pomodoro e basilico gratinate con mozzarella e pecorino
Medaglioni di filetto di maiale al limone
Gratin di cavolfiori
Dessert
Mousse di cioccolato bianco
Menü d´Estate
Antipasti
Roastbeef al pesto rosso
Prosciutto di Parma e Melone
Insalata di Frutti di Mare
Primi Piatti - Secondi – Contorni
Crema di pomodoro con schiume di parmigiano
Cannelloni di magro con Ricotta e spinaci
Salt´in Bocca alla Romana
Verdure di stagione al burro e erbe aromatiche
Dessert
Panna Cotta con collis di frutta
Menü d´Autunno
Antipasti e Zuppe
Crema di verdure con crostini
Rotolini di Bresaola con fomaggio fresco e rucola
Crespelle con Speck e funghi trifolati
Zucchini ripiene di ricotta e parmigiano
Primi Piatti - Secondi – Contorni
Gnocchi ripieni fatti in casa in salsa gorgonzola e noci
Arroto di tacchino con crema di rucola e porcini
Parate al rosmarino
Dessert
Profiteroles di cioccolato nero
Menü d´Inverno
Antipasti e Zuppe
Minestrone di verdura
Zucchine riepiene von carne di manzo
Polpette in salsa di pomodoro
Vitello Tonnato
Finocchio al curry
Champignons al vino rosso
Primi Piatti - Secondi – Contorni
Ravioli fatti in casa con funghi porcini e salsa Beschiamella
Crespelle con salsiccia fresco, Taleggio e funghi gratinate
Ossobuco alla Milanese
Gratin di broccoli
Polenta ai ferri
Dessert
Mele grille alla Veneta
Tiramisu allo yoghurt
Menü di Pesce
Antipasti e Zuppa
Zuppa di pesce all´italiana
Cocktail di gamberetti e agrumi freschi
Calamari fritti con salsa all´aglio
Primi Piatti - Secondi – Contorni
Ravioli di pesce fatti in casa con code di gamberoni, salsa zafferano
Filetti di orate al vino boanco e limone
Verdure di stagione al burro e erbe aromatiche
Dessert
Crema Catalana
Macedonia di Frutta
Menü del Boungustaio
Antipasti e Zuppa
Crema di ssparaghi bianchi e verdi
Carpaccio di manzo
Verdure miste alla griglia e aromi
Rotili di mozzarella con crudo e rucola
Primi Piatti - Secondi – Contorni
Lasagne bianche con porcini e tacchino
Crespelle al crudo con rucola e pomodoro fresco gratinate
Filetto di vitello in crosta di pastasfolia alla senape e crudo
Gratin di patate e salvia
Dessert
Groppino (Sorbetto al limone)
Tiramisu ai frutti di bosco
Menü d´eccellenza
Antipasti e Zuppa
Crema di zucca con gamberetti e croutons
Carpaccio di salmon con aneto e limone
Tartare di tonno fresco all´italiana
Sgroppino al limone - Zitronensorbet
Primi Piatti - Secondi – Contorni
Involtini di pesce (merluzzo e salmon) in salsa zafferano
Code di gamebroni alla grglia in salsa di Limone
Croquette di pure di patate
Peperonata fredda
Dessert
Panna Cotta con coulis di frutte
Profiteroles bianco
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