La disfida del buon cibo in riva al mare

VIII
GIOVEDÌ 25 AGOSTO 2011
FORTE DEI MARMI SERAVEZZA STAZZEMA
IL TIRRENO
APPUNTAMENTI DI FINE ESTATE
La disfida del buon cibo in riva al mare
In gara anche
un pronipote
di Enrico Caruso
Giuria di lusso
capitanata
da Beppe Bigazzi
levisivo -, tant’è che anche
questa’nno ho aderito all’invito di Mercatali. Come di
consueto giudicherò con
spietato rigore.
I concorrenti. Ma vediamo
chi si contenderà i premi di
questa 19ª edizione.
Cristina Di Marzio con
“frittatine di arselle”.
Stella di Campalto con
“Fiori di zucca al forno colmi di ricotta al sugo di pomodoro”.
Enrico Caruso (diciannovenne nipote di quarto grado del grande tenore) con
“Uova in parrucca”.
Domani in processione
FORTE. È opera di un artista
russo, Dimitri Cuzmin, il nuovo prezioso reliquiario che i parrocchiani del Forte hanno donato alla Parrocchia di Sant’Ermete nell’occasione del centenario
di costituzione. L’opera già contiene le reliquie ma verrà portata ufficialmente in processione
soltanto domani sera. E quest’anno per rendere giustizia
storica al misconosciuto Sant’Ermete, Don Piero Malvaldi
non ha soltanto dato nuova
ospitalità alle reliquie, ma ha
anche realizzato un volume che
ricostruisce diversamente la figura storica del santo cittadino
che non fu prefetto di Roma ma
più probabilmente uno schiavo
o liberto di origine greca. Mantenendo poi una tradizione di
quasi mezzo secolo è il pittore
Gabriele Monteforte, quest’anno a realizzare il tradizionale
santino che in passato venne
commissionato a tanti grandi
artisti che frequentavano il Forte. E una bella testimonianza di
questi piccoli ritratti sarà esposta fino a domencia nella navata lato mare della chiesa grazie
alla presentazione di Silvia Cecchi. Tra i nomi più noti: Tommasi, Guidi, Liberatore, Puliti,
Calligari. E sempre stasera in
Sant’Ermete, ad aprire le festeggiamenti ci sarà il Premio “Amico di Forte dei Marmi”. L’edizione 2011 andrà alle sorelle Marcella e Mariolina Morlacchi.
Frequentatrici da sempre del
Forte, la prima è tra l’altro l’autrice di celebri francobolli tra
cui quello di Roma Capitale
pubblicato quest’anno per i 150
anni dell’Unità.
F.A.C.
Era anche senza patente e assicurazione
Guidava ubriaca,
fermata dalla polizia
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QUERCETA. Ai poliziotti che l’avevano fermata per un controllo ha spiegato
che la patente non poteva consegnarla
perché, due anni fa, le era stata ritirata
dai carabinieri per guida in stato di ebbrezza. E la 29enne originaria della Polonia (ma residente a Seravezza), nel “vizietto” ci è ricaduta: agli
agenti del reparto “Sicilia
occidentale”
(aggregato al
commissariato di Forte)
ha infatti spiegato che «aveva bevuto un
po’ troppo».
Parole confermate anche dall’etilometro, che ha certificato un tasso di
1,54, tre volte il limite legale. Per di più
l’assicurazione era mancante, così come mancava la revisione. La donna è
stata dunque sanzionata per le violazioni al codice della strada e denunciata
per il reato di guida in stato di ebbrezza.
LA GARA
FORTE. Sarà un tris o dal
gruppo di venti patini sbucherà fuori all’altezza del vecchio pontile un inatteso vincitore? A sperare nella tripletta
nel Palio dei Bagni numero 21
stamani saranno ben due equipaggi: quello del Bagno Paradiso al mare Uno che fu vincitore sia nel 2008 che nel 2009 e l’equipaggio del Bagno Cesare &
SudEst che si aggiudicò il Palio nel 2007 per ripetersi poi dominando l’edizione della scorsa estate. I pronostici dicono
dunque di tenere d’occhio i patini con i dorsali numero venti
e numero tre, ma sarebbe un
torto dimenticare la voglia di
vincere di altri equipaggi ben
piazzati in passato come quello
del Bagno San Camillo che porterà il dorsale numero 15 o
quello dell’Onda Marina Due
con il numero 16. E d’occhio
andrebbe tenuto anche il patino dei Maccarone padre e fi-
Ore 11: patini in acqua per il palio
Due equipaggi a caccia dello storico tris
IN GARA.
Oggi
è il giorno
del palio
dei bagni
PAGLIANTI
Un reliquiario
russo
per S. Ermete
KERMESSE.
Un’edizione
passata
di “A tavola
sulla
spiaggia”
Mario Luca Giusti con
“Pasta fredda alle verdure
dell’orto”.
Elga Frangioni con “Panzanella di mare alla viareggina”.
Gaia Bianchini con “Il
mio cacciucco”.
Antonio Franceschi Scaruffi con “Vitello estivo”.
Mario Filippo Brambilla di Carpiano con “Polpettone con cuore di formaggio”.
Giulia Lapini con “Tortino di pasta frolla con cuore
di panna e fragoline di bosco”.
Luca Giorgi con “Frittelle di riso acquerello alla lunigianese”.
Alessia Barbolani di
Montauto con “Mattonella
di cioccolato”.
I premi. Di grande richiamo anche i premi che saranno consegnati domani sera
nella serata di gala in Capanninina. Fra questi, vini pregiati in magnum, una scultura in marmo dell’artista Patrizia Di Poce, un dipinto di
Joy Caros, week.end culturali negli alberghi della catena
Una Hotel, una Ferrari California e una Maserati Gts a
disposizione per un fine settimana, argenti di Cassetti,
orologi Locman.
PAGLIANTI
FORTE. Una studentessa,
un architetto, un direttore
di banca. E anche il nipote
di un famoso tenere. Cosa li
accomuna? Almeno due cose: essere frequentatori abituali del mare e della sabbia
di Forte dei Marmi e partcipare, oggi, all’edizione numero 19 di “A tavola sulla
spiaggia”.
La kermesse ideata da
Gianni Mercatali (dopo tanti anni insieme a Ugo Tognazzi e alla sua “L’uomo in
cucina) si svolgerà, come
sempre, al bagno Roma di
Levante del patron Gherardo Guidi a partire dalle 13.
La “filosofia” del concorso
è sempre quella: concorrenti “normali” (dunque non
chef professionisti) che, grazie alla loro grande passione
per la cucina, prepareranno
piatti che andranno a comporre il menù dell’estate
2011. Che sarà rigorosamente “a chilometri zero”: i piatti, dunque, saranno preparati con prodotti locali.
Ad assaggiarli, valutarli e
- infine - decidere il vincitore sarà una giuria che si avvarrà di ben otto stelle Michelin capitanati dal sempre
effervescente Beppe Bigazzi:
«È un’idea che aiuta a conoscere e apprezzare i prodotti
del luogo - spiega il volto te-
PAGLIANTI
Torna “A tavola sulla spiaggia”: dodici concorrenti si sfidano a suon di manicaretti
glio con il dorsale numero 6
che correranno con i colori del
bagno Angelo di levante.
Sedici minuti di gara e una
trentina di vogate al minuto:
questo il ritmo incalzante che
Buratti risponde al disabile:
«Rafforzeremo i controlli»
FORTE. Il sindaco
Umberto Buratti risponde
alla lettera aperta di Marco,
un disabile che si era
lamentato per la difficoltà di
muoversi a Forte dei Marmi:
«Gentile signor Marco, sono
amareggiato nel leggere la
sua lettera e condivido
quando scrive che la
maleducazione e
l’insensibilità della gente nei
vostri confronti è
quotidianamente dimostrata
tanto che, purtroppo, sono
necessarie precise norme di
legge che sanzionano questi
comportamenti “incivili”.
«Nei mesi estivi - ricorda
Buratti - la nostra
popolazione passa dai circa
8.000 residenti a oltre 30mila
presenze e il comando della
Polizia Municipale è
chiamato ad intervenire,
quotidianamente, in
centinaia e centinaia di
situazioni con un numero
ristretto di personale.
Desidero comunque
informarla che ho dato
istruzione affinché vengano
rafforzati i controlli per
quanto da lei segnalato e
colgo l’occasione per
invitarla nel mio ufficio al
fine di condividere con lei i
progetti che la mia
amministrazione ha in corso
per rendere il Forte sempre
più accessibile a tutti».
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gli equipaggi dovranno tenere
per sperare nel rush finale al
pontile, sul quale, quest’anno
vigileranno anche quattro arbitri della Federazione Italiana
Canottaggio: Manola Marinai,
«Su Sant’Anna
Pdl vergognoso»
SANT’ANNA. «Accuse grave edissennate»: così la coordinatrice lucchese dell’Idv,
Lara Fiorina, bolla le accuse
di Giuseppe Poli e Michela
Migliorini sulla celebrazione
dell’eccidio di Sant’Anna.
Fiorini parla di «verità distorte: i partigiani non erano
a Sant’Anna ma sul Monte
Cavallo. Piuttosto le testimonianze dei superstiti all’eccidio hanno acclarato la presenza di repubblichini versiliesi tra le file dei nazisti,
quel giorno». E Fiorini ricorda anche che da anni il Governo Berlusconi non versa i
contributi dovuti per legge
per la manutenzione del
mausoleo.
che seguirà la gara dal gommone assieme agli altri componenti del Comitato arbitrale presieduto da Franco Dazzi, mentre
Jessica Lisi, Alessandro Goti e
Luca Borgioli vigileranno dalla riva sul corretto svolgimento della gara che fu ideata negli anni Cinquanta da Giorgio
Giannelli. Il via, tempi di allineamento a parte, scatterà alle
11 precise e la competizione
animerà il tratto di mare compreso tra la spiaggia comunale
attrezzata di levante fino a pochi metri prima del pontile, dove è stato stabilito l’arrivo segnalato da due grosse boe gialle. Ovviamente verrà squalifi-
cato chi taglierà il traguardo al
di fuori di esse. E a coadiuvare
i giudici ci sarà pure l’occhio
vigile di una doppia telecamera: una mobile, al lavoro sul
motoscafo che segue la gara e
l’altra fissa, posizionata sulla
riva del bagno Laura vicino al
pontile per riprendere l’arrivo
delle imbarcazioni. Al termine
della competizione le operazioni verifica e pesatura dei natanti precederanno la proclamazione del vincitore. La premiazione, invece, è prevista in serata, alle 21.30 in piazza Garibaldi, nel corso della quale
verrà donato al Comune anche
un vecchio patino in legno che
fu realizzato dal maestro d’ascia fortemarmino Virgilio Aliboni. I bene informati dicono
che servirà a fare gareggiare
nel Palio 2012 il sindaco e il vicesindaco. Quali? Si vedrà la
prossima primavera!
Franco A. Calotti