Biscotti di vetro da appendere all`albero di Natale

Biscotti di vetro da appendere all'albero
di Marianna Pascarella (19-Dec-2013)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
24 biscotti
Preparazione
30 minuti
Riposo
30 minuti
Cottura
10 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 24 biscotti)
150 gr di farina 00
100 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
200 gr di caramelle
Strumenti Utilizzati
2 taglia biscotti a stella di
I biscotti di vetro da appendere all'albero sono dei dolcissimi e profumatissimi biscotti con un cuore "di vetro" trasparente, con
un'ambrata colorazione data dai colori delle caramelle. Perfetti per essere utilizzati come decorazioni dell'albero di Natale, semplici ed
originali, o buoni ed invitanti per essere offerti in un vassoio di dolcetti fatti in casa.
I biscotti di vetro da appendere all'albero sono una leccornia da utilizzare per rendere ancora più magica l'atmosfera natalizia, dove il
buon profumo delle spezie e degli aromi utilizzati nei classici dolci di Natale la fanno da padrone in tutte le case addobbate a festa. Con
questi deliziosi biscotti il momento della decorazione dell'albero di Natale sarà ancora più magico, e se riuscirete a non mangiarli tutti,
potrete avere quest'anno un albero ancora più bello del solito.
I biscotti di vetro da appendere all'albero sono tra i biscotti di Natale, forse i più belli da realizzare insieme ai bambini di casa, in
pochissimo tempo avrete un dolcetto tutto da mangiare e tutto da guardare. I biscotti da appendere all'albero sono una decorazione
talmente spettacolare, che dopo averla provata, vi accorgerete che non riuscirete più a rinunciarvi!
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Preparazione
1. Per preparare i biscotti di vetro da appendere all'albero iniziate a preparare l'impasto, molto simile alla classica pasta frolla.
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Mettete in un mixer la farina e il burro freddo a pezzi e frullate per ottenere una sabbiatura. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di
sale, i tuorli d'uovo, la vanillina e il lievito per dolci. Frullate il tutto per compattare un po' l'impasto.
Ora trasferite l'impasto così ottenuto su una spianatoia leggermente infarinata e compattatelo velocemente con le mani
formando una palla che andrete ad avvolgere nella pellicola per alimenti e a far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendete l'impasto dal frigorifero, stendetelo in una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore, ricavate dei
biscotti, preferibilmente a forma di stella e bucate ognuno all'interno, realizzando una stella più piccola. Con una cannuccia
praticate un buco per infilare i biscotti ed appenderli. Man mano che sono pronti sistemate i biscotti su una teglia rivestita con
della carta forno, mettete poi al centro di ognuno dei pezzetti di caramelle dure (precedentemente tritate).
Fate riposare i biscotti per una decina di minuti in frigorifero (per fissare la forma), poi infornateli in forno ventilato preriscaldato a
180° per 8-10 minuti circa, verificate che non prendano troppo colore. Quando sono pronti sfornateli e lasciateli raffreddare
completamente.
I vostri biscotti di vetro da appendere all'albero sono pronti, non vi resta che infilali con del nastrino o del filo e appenderli
all'albero come decorazioni.
Note dell'Autore
Quando preparate la pasta frolla ricordatevi che questa non va lavorata troppo, diversamente otterrete dei biscotti poco friabili.
Per realizzare i biscotti da appendere all'albero potrete scegliere le caramelle del colore che preferite, otterrete differenti tipologie di
"vetri". L'importante è che siano caramelle dure.
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