Curriculum - Parco del Delta del Po

CURRICULUM VITAE ET STUDIORUM
NOME E COGNOME:
LUOGO E DATA DI NASCITA :
RESIDENZA :
Paesanti Francesco
GORO (FE), 13 aprile 1953
Via G. Carducci,16
44020 GORO (FE)
TEL.0533.996654
Cell. 0039.377.4421840
[email protected]
TITOLI DI STUDIO
1972 - Diploma di perito chimico conseguito presso l'Istituto Tecnico Statale di
Ferrara.
1980 - Laurea in Scienze Biologiche conseguita presso l'Università di Ferrara
discutendo una tesi sperimentale dal titolo: " Il ciclo annuale delle caratteristiche
idrologiche e della concentrazione in clorofilla-a fitoplanctonica della Sacca degli
Scardovari (Delta del Po).
ATTIVITA' PROFESSIONALE
1980 - Inizio attività di lavoro presso la Coop.va "Consorzio Pescatori di Goro" con
incarico di predisporre e dirigere il laboratorio di analisi chimico-fisiche, biologiche
e microbiologiche dell'impianto di depurazione per molluschi bivalvi vivi.
1981 - Incarico presso la Coop.va “Consorzio pescatori di Goro” di predisporre
progetto e direzione lavori per l'impianto di mitilicoltura in sospensione usando pali
di castagno su una superficie di 33 ettari nella Sacca di Goro.
1982 – iscritto all’albo dell’Ordine Nazionale dei Biologi Italiani con il numero
015446.
1984 - Incarico di predisporre il primo allevamento industriale in Italia di vongole
veraci specie Ruditapes philippinarum con la Coop.va Caleri di Rosolina (RO) su
una superficie di 2 ettari nella Laguna di Porto Caleri (RO).
1986 - Incarico dalla Coop.va Consorzio Pescatori di Goro e dalla Coop.va del
Mare di Gorino di predisporre il primo allevamento industriale di vongole veraci
specie su una superficie di 3 ettari nella Sacca di Goro.
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1987 - Incarico di ampliare l'allevamento delle vongole veraci su una superficie
prima di 30 ettari e poi di 90 ettari nella Sacca di Goro per conto delle tre
cooperative presenti sul territorio in quel momento.
1987 - Incarico da parte del Consorzio Pescatori di Goro di predisporre il progetto
e la costruzione di uno schiuditoio (impianto di riproduzione di molluschi bivalvi)
pilota e sperimentale unico in Italia.
1989 - Incarico di progettare e seguire i lavori di costruzione di un impianto di
depurazione di molluschi bivalvi vivi in Turchia da parte della ditta turca Onentas di
Canakkale.
1990 - Incarico da parte del Consorzio Pescatori di Goro di progettare e costruire il
primo schiuditoio industriale per molluschi in Italia la cui capacità produttiva é di
circa 100 milioni di seme all’anno.
1991 - Conferimento del contratto di dirigente di azienda da parte della Coop.va
Consorzio Pescatori di Goro.
1992 - incarico di progettare e seguire i lavori di costruzione di un impianto di
depurazione di molluschi bivalvi vivi in località Scardovari (RO) per conto della
Soc. Bonelli Agro Ittica.
1992 - Incarico di predisporre assieme ai tecnici della Coop.va Ecomar di Rimini
un progetto di molluschicoltura in mare aperto con il sistema long-line.
1992 - Nomina da parte del Consiglio Regionale della Regione Emilia Romagna di
esperto nel comitato tecnico dell'Assessorato alle attività produttive.
1993 - Dimissioni e quindi uscita dal Consorzio Pescatori di Goro e inizio attività
come libero professionista – nascita della soc. Goro Acquicoltura srl.
1993 - Missione di un mese in Thailandia per conto dell'O.N.G. Africa 70 per uno
studio sulla situazione della molluschicoltura in Thailandia con particolare
riferimento alle tecniche di coltivazione e ai sistemi di riproduzione e depurazione.
1993 - Incarico da parte della Associazione di Categoria Lega Pesca nazionale,
quale esperto nazionale nel settore dei molluschi, di seguire tutte le nuove
disposizioni di legge comunitarie che il Ministero della Sanità si approntava a
recepire e tenere i contatti con tutte le cooperative aderenti.
1994 - Missione in Venezuela, su richiesta di una ditta italo-venezuelana, per la
valutazione degli stock di vongole locali e per la predisposizione di un progetto
integrato riguardante la riproduzione, la coltivazione e la trasformazione di questi
bivalvi.
1995 - Missione in Indonesia, su richiesta di una ditta italiana, riguardante lo studio
di fattibilità di un allevamento di gamberi e di anguille sull'isola di Sumatra.
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1995 - Incarico da parte di una ditta italiana di avviare l'allevamento di vongole
veraci in Albania, nella laguna di Viljpoi. Prima semina effettuata nel giugno 95.
1996 - Realizzazione di una struttura di assistenza tecnica che assiste oltre 20
aziende (laboratorio di analisi chimiche e microbiologiche) in Goro (Fe) e struttura
di riproduzione e ricerca bivalvi .
1998 – La struttura di assistenza tecnica oggi assiste, nel sistema di autocontrollo
HACCP, oltre 40 aziende del Nord Italia.
1998 - Progettazione e realizzazione di 10 impianti di depurazione per molluschi
bivalvi vivi a circuito chiuso in Europa.
1998 - Progettazione e realizzazione di un impianto di depurazione per molluschi
bivalvi vivi in Tunisia.
2000 - Progettazione e realizzazione di ulteriori 15 impianti di depurazione per
molluschi bivalvi vivi a circuito chiuso in Europa.
2001-2014
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Realizzazione di un centro di nursery – preingrasso di seme di Tapes
decussatus presso Polesine Camerini;
Realizzazione di uno schiuditoio presso la Soc. Goara a Goro (FE);
Collaborazione con Ulisse Pregnolato per la realizzazione di una macchina per
la pulizia delle aree adibite ad allevamento di molluschi bivalvi e raccolta degli
stessi;
Realizzazione di una macchina per la selezione del seme di bivalvi in
collaborazione con la soc. TM di Tessarin Aldo di Taglio di Po;
Progettazione e realizzazione di una zattera galleggiante (flupsy) per il preingrasso di seme di molluschi bivalvi vivi con la ditta B.L. di San Pietro
Viminario (PD);
Incarico da parte della Regione Veneto per il progetto ADRIBLU;
Incarico da parte del Consorzio di Bonifica Delta Po Adige per progetto di
barriere artificiali nel Veneto;
Incarico professionale dal Consorzio Ferrara Ricerche in merito al progetto in
Albania della Provincia di Ferrara (I: R: AIA - PROPOSAL FROM THE PROVINCE
OF FERRARA ).
Incarico da parte della Associazione Nazionale di Categoria (UNCI) per la
partecipazione ad una conferenza internazionale a Cagliari nel 2011
sviluppando il tema riguardante il possibile sviluppo della venericoltura in
Sardegna.
Incarico per conto della Camera di Commercio di Rovigo per partecipare ad un
worshop in Vietnam come esperto e presentare il sistema di allevamento e la
filiera vongole veraci del Delta del Po.
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Incarico dallo Studio Associato Laboratorio Analisi di Ferrara per una
collaborazione riguardante la ricerca sulle specie algali presenti nella Sacca di
Goro ai fini di un loro utilizzo (anno 2012).
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Incarico nel 2013, da parte della FAO, in qualità di esperto, per un progetto in
Vietnam riguardante l’allevamento di vongole veraci autoctone (Meretrix sp.)
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Incarico e realizzazione del riconoscimento per due ditte italiane del marchio
BIO per le cozze allevate.
ATTIVITA' DI RICERCA
1980 - Studio riguardante l'oggetto della tesi di laurea in collaborazione con i
ricercatori dell'Istituto di Zoologia dell'Università di Ferrara.
1983 Studio delle differenti tecniche di allevamento di mitili
galloprovincialis nei nuovi impianti fissi costruiti nella Sacca di Goro.
Mytilus
1984 - Collaborazione con i ricercatori dell'Istituto di Zoologia dell'Università di
Ferrara in merito all'Indagine conoscitiva sul banco naturale di vongole veraci
Ruditapes decussatus nella Sacca di Goro.
1986 - Primi studi nella Sacca di Goro sulle tecniche di allevamento della vongola
verace Ruditapes philippinarum in collaborazione con i ricercatori del CNR di
Lesina.
1987 - Esperienze di condizionamento, riproduzione, fase larvale e allevamento
del seme nello schiuditoio pilota del Consorzio Pescatori di Goro di alcune specie
di molluschi bivalvi in collaborazione con i ricercatori del CNR di Lesina. Le specie
condizionate e riprodotte sono state: Mytilus galloprovincialis, Cerastoderma
glaucum, Crassostrea gigas, Ruditapes philippinarum, Ruditapes decussatus,
Pecten jacobaeus.
1990 - Studio sulle correlazioni ambientali nel corso di una prova di ingrasso
(mono e policoltura) in vasche in terra di gamberi Penaeus japonicus e vongole
veraci Tapes philippinarum .
1991 - Primi studi per una politica di riconversione e diversificazione delle risorse
nella Sacca di Goro sulle tecniche di allevamento delle ostriche concave
Crassostrea gigas.
1992 - Studio finanziato dalla Regione E.R. sullo svezzamento post-larvale di
gamberi della specie Penaeus japonicus in schiuditoio.
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1992 - Studio della popolazione di vongola verace Tapes philippinarum nella
laguna di Goro e sperimentazione riguardante l'allevamento dell'ostrica concava
Crassostrea gigas e del tartufo Venus verrucosa.
1993 - Inizio studio sul condizionamento e riproduzione di diverse specie di
pettinidi in laboratorio.
1994 - Studio sulla riproduzione in laboratorio di vongole veraci triploidi e prove di
allevamento delle stesse in laguna ( progetto finanziato in ambito PIM ).
1994 - Studio sull'allevamento in ambiente controllato delle ostriche concave
triploidi (studio finanziato dall'Esav in ambito PIM).
1994 - Realizzazione del Manuale di divulgazione riguardante l'allevamento della
vongola verace Tapes philippinarum per conto dell'Esav.
1996 - Pubblicazione della ricerca sulla riproduzione ed allevamento della vongola
verace T. decussatus per conto della Regione Emilia Romagna.
1997 – Collaborazione con il Dipartimento di Biologia Animale e dell’Uomo,
Università di Torino, per la ricerca di parassiti in diverse specie di molluschi bivalvi
vivi.
1998 – Avvio, per conto della Regione Emilia Romagna, assessorato alla sanità, di
una ricerca riguardante la capacità depurativa di specie poco sensibili alla
depurazione ( Chamalea gallina).
1998 – Avvio di una ricerca riguardante lo studio fisiologico di diverse specie di
molluschi bivalvi vivi e il comportamento durante il processo depurativo variando
parametri di salinità e di temperatura.
2000 - Studio in proprio di tecnologia per la riduzione rapida del contenuto di DSP
nei molluschi bivalvi vivi in impianti di depurazione a circuito chiuso con l'uso
dell'ozono.
2000 - Studio in collaborazione con l'Istituto Superiore di Sanità per la riduzione
rapida del contenuto di Virus dell'epatite A nelle cozze in impianti di depurazione a
circuito chiuso con l'uso dell'ozono.
2001 – 2005
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collaborazione con Istituto di Ricerca Cileno IFOP per un progetto di ricerca
riguardante la riproduzione e l’allevamento della vongola verace autoctona
cilena Venus antigua;
partecipazione al Consorzio di Ricerca Europeo per la ricerca riguardante la
decontaminazione di ostriche e vongole veraci da biotossine algali;
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responsabile ricerca finanziata dal Ministero delle Politiche Agricole
riguardante studio su nuovi materiali (dyneema) da utilizzare per la
realizzazione di reti da pesca di pesce azzurro (volante);
responsabile ricerca sulle biotecnologie animali, finanziato dalla Regione
Veneto, riguardante produzione di microalghe per l’allevamento di vongole
veraci autoctone;
partecipazione allo studio sulla depurazione dei molluschi bivalvi da biotossine,
vibrio e virus con alimentazione a microalghe presso l’Università di Bologna,
sezione staccata di Cesenatico, in collaborazione con la dott.ssa Patrizia
Serratore;
progetto biotecnologie nell’ambito del biotech I e biotech II con il CNR di
Padova.
Anno 2010
Studio per la Provincia di Ferrara dal titolo: analisi biologiche finalizzate al
censimento dei molluschi nelle acque salmastre di Comacchio (FE).
Studio per la Provincia di Ferrara dal titolo: avvio di un acceleratore di crescita
(fluspy) per molluschi bivalvi vivi, in particolare vongole veraci e ostriche concave.
Ultime pubblicazioni:
Rossi R. Paesanti F.: 1992. Successful clam farming in Italy. Proc. XXIII Annual
Shellfish Conference, 19th & 20th May 1992, Fishmongers’ Hall, London: 62-68.
Zentilin A., Paesanti F., Pellizzato M. 1992. Venericulture in Italy. F.A.O. Medrap,
Séte (France), june, 1992.
G. Canestri Trotti, E.M. Baccarani, S. Giannetto, A. Giuffrida, F. Paesanti. 1998 –
Prevalence of Mytilicola intestinalis (Copepoda: Mytilicolidae) and Urastoma
cyprinae
(Turbellaria:Hypotrichinidae)
in
marketable
mussels
Mytilus
galloprovincialis in Italy. Diseases of aquatic organisms: vol, 32: 145-149.
G. Canestri Trotti, E.M. Baccarani, F. Paesanti, E. Turolla 2000 – Monitoring of
infections by Protozoa of the genera Nematopsis, Perkinsus and Porospora in the
smooth venus clam Callista chione from the North - Western Adriatic Sea (Italy).
Diseases of aquatic organisms: vol, 42: 157-161.
Manuale di divulgazione, serie acquacoltura, Veneto Agricoltura dal titolo: TAPES
PHILIPPINARUM manuale sull’allevamento della vongola verace – prima edizione
1994, seconda edizione 2000.
Articolo divulgativo sulla rivista IL PESCE anno 2006: come non farsi mangiare il
seme di vongola verace dai granchi e altri predatori.
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