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Giardino di Costanza Resort Proposte Nozze
*****L Giardino di Costanza Resort Blu Hotels - Giardino di Costanza Resort Via Salemi, km 7,100 91026 Mazara del Vallo – Italy t. +39 335 8340561 f. +39 0923 675876 e. [email protected] Proposte Nozze *****L Giardino di Costanza Resort Costanza d’Altavilla Menu Aperitivo Flûte di Prosecco Succhi di Arancia e Ananas Acqua Minerale Selezione di Canapé al pesce, ai formaggi, ai salumi, alle verdure Delizie Siciliane Fritturine di arancinette, panelline, olive all’ascolana, mozzarelline in carrozza, verdurine in pastella Bruschettine ai sapori mediterranei Cantina Vini e spumanti dalla nostra cantina Acqua Minerale San Benedetto Caffè e digestivi Antipasto Marinato di pesce spada all’arancia e tonno fumè con misticanze e veli di pane Nero Primi Piatti Risotto agli scampi e seppie con crema di prezzemolo e gocce di nero & Busiate alla cernia bianca con pomodorini e menta fresca Secondo Piatto Filetto di orata farcita al pomodoro, melanzane e scaglie di ragusano con schiacciatina di patate Frutta Tagliata di frutta fresca con sorbetto al limone Dessert Torta Nuziale & Parfait di mandorle con salsa al cioccolato *****L Giardino di Costanza Resort Enrico VI di Svevia Aperitivo Flûte di Prosecco Succhi di Arancia e Ananas Acqua Minerale Selezione di Canapé al pesce, ai formaggi, ai salumi, alle verdure Menu Antipasto Coni di pesce spada affumicato con robiola ai Pistacchi, bruschetta di pane nero e insalatina di gamberetti alla rucola Primi Piatti Risotto ai gamberi rossi e crema di prezzemolo profumato al limone & Quadrotti di dentice con pomodorini alle mandorle e gocce di ricci Secondo piatto Delizie Siciliane Fritturine di arancinette, panelline, olive all’ascolana, mozzarelline in carrozza, verdurine in pastella Scaloppa di ricciola alle erbe dell’orto di Costanza con spiedino di gambero e zucchine e medaglione di patata Bruschettine ai sapori mediterranei Frutta Tagliata di frutta fresca con sorbetto al limone Cantina Vini e spumanti dalla nostra cantina Acqua Minerale San Benedetto Caffè e digestivi Dessert Torta Nuziale & Parfait di mandorle con salsa al cioccolato *****L Giardino di Costanza Resort Ruggero II d’Altavilla Menu Aperitivo Flûte di Prosecco Succhi di Arancia e Ananas Acqua Minerale Selezione di Canapé al pesce, ai formaggi, ai salumi, alle verdure Delizie Siciliane Fritturine di arancinette, panelline, olive all’ascolana, mozzarelline in carrozza, verdurine in pastella Bruschettine ai sapori mediterranei Cantina Vini e spumanti dalla nostra cantina Acqua Minerale San Benedetto Caffè e digestivi Antipasto Anelli di calamari marinati con insalatina di dentice agli agrumi Primi Piatti Risotto agli scampi e crema di zucchine con pistilli di zafferano & Caserecce con ricciola, filetti di zucchine e bottarga di tonno Secondo piatto Dentice piastrato ai pistacchi con gamberone di Mazara panato al mais e tortino di patate al bacon Frutta Tagliata di frutta fresca con sorbetto al limone Dessert Torta Nuziale & Parfait di mandorle con salsa al cioccolato *****L Giardino di Costanza Resort Proposte antipasti Antipasti al piatto Antipasti al Buffet 1) Carpaccio di polipo al limone con veli di finocchio e grissini all’ origano Alzatine di frutti di mare, Ostriche al limone Piccole parmigiane di ricotta, Tagliere di salumi e formaggi, crudo alla morsa Carpaccio di spada all’ arancia, Insalatina pantesca Taboulè alle verdurine, Polipo al taglio Cartoccio di calamari e calamaretti spillo Frutti di mare sautèe, Polipo al taglio Alzatina di ostriche su ghiaccio Salmone affumicato con rucola e limone Insalatina di dentice al sedano, Spiedini di formaggi e frutta, Forma di grana Tagliere di formaggi e salumi, Crudo al coltello, Bresaola con rucola e grana Cocktail di gamberi in coppa, Sarde a beccafico Spada marinato all’ arancia e veli di finocchio Couscous trapanese 2) Marinato di pesce spada all’ arancia e tonno fumè con misticanze e veli di pane nero 3) Insalatina di gamberetti e perle di melone con ricci di sedano e grissini all’origano 4) Sformatino di melanzane con code di Gambero al papavero e veli di pane nero 5) Coni di spada affumicato con robiola ai pistacchi, bruschetta di pane nero e insalatina di Gamberetti alla rucola 6) Trilogia di pesce fumè con veli di finocchio e salsa tartara 7) Duetto di tonno e pesce spada semi affumicati alla robiola e mandorle con insalatina di seppia e sedano 8) Anelli di calamari marinati con insalatina di dentice agli agrumi *****L Giardino di Costanza Resort Primi piatti alternativi Paste 1) Busiate alla cernia bianca con pomodorini e Menta fresca Risotti 1) Risotto con gamberetti e crema di zucchine profumato al timo 2) Quadrotti di ricotta e seppia con pomodorino al rosmarino e gocce di nero 3) Caserecce con tonno, zucchine e granella di mandorle tostate 2) Risotto con seppia, cozze, filetti di pomodoro e gocce di nero 4) Cavatelli al ragù di pescatrice e vellutata di verdure al profumo di limone 3) Risotto agli scampi e seppie con crema di prezzemolo e gocce di nero 5) Busiata al basilico con pesce spada e le sue uova e julienne di pomodori essiccati 4) Risotto al branzino e pepe nero con crudaiola di pomodoro alle mandorle 5) Risotto ai gamberi rossi e crema di prezzemolo profumato al limone 6) Quadrotti di dentice con pomodorini alle mandorle e gocce di ricci 7) Mezzelune di ricotta e pesce spada alla menta e granella di mandorle tostate 8) Cannelloni con crema di scampi su vellutata di zucchine e pistacchi di Bronte 6) Risotto agli scampi e crema di zucchine con pistilli di zafferano 9) Caserecce con ricciola, filetti di zucchine e bottarga di tonno 7) Risotto ai gamberi rossi e fasolari mantecato con crema al prezzemolo 10) Busiatino con cernia, crema di basilico e mandorle con gocce di ricci di mare 11) Busiata all’ aragosta e filetti di pomodoro sautée *****L Giardino di Costanza Resort Secondi piatti alternativi 1) Filetto di orata farcita al pomodoro, melanzane e scaglie di ragusano con schiacciatina di patate 2) Panzerotto di pesce spada ripieno alla siciliana con crudaiola di pomodoro e salsa al basilico 3) Trancetto di cernia bianca con salsa pantesca e anelli di calamaro su schiacciatina di patate 4) Scaloppa di ricciola alle erbe dell’orto di Costanza con spiedino di gambero e zucchine e medaglione di patata 5) Lasagnetta di orata e scampo scottato con caponatina di melanzane e crostone di pane nero 6) Filetti di pescatrice panati e gamberone di Mazara con tagliatelle di verdure all’origano 7) Dentice intero al sale con gamberone di Mazara, quenelle di patate e salsa al limone 8) Pavè di cernia al sesamo su schiacciatina di patate e gamberone di Mazara panato 9) Duetto di tonno al sesamo e cernia ai pistacchi con quenelle di patate e salsa tartara 10) Dentice piastrato ai pistacchi con gamberone di Mazara panato al mais e tortino di patate al bacon *****L Giardino di Costanza Resort Piatti alternativi Dolci al piatto e al buffet Buffet di frutta e dolci 1) Parfait di mandorle con salsa al cioccolato Crostate di frutta Mousse al limone 2) Semifreddo ai frutti rossi con salsa al lampone Moousse al cioccolato Profiterol Classico 3) Parfait ai pistacchi con salsa al cioccolato bianco Parfait di mandorle con salsa al cioccolato Torta di ricotta 4) Semifreddo alle fragole con salsa ai frutti rossi Zuccotti al gelato Tagliata di frutta fresca 5) Mousse al lampone *****L Giardino di Costanza Resort Menu topolino Aperitivo con gli adulti Antipasto Antipasto all’italiana con affettati misti e formaggi locali Primo piatto Timballo di anelletti Secondo piatto Cotoletta di pollo con patatine fritte Dessert Cantina Torta al cioccolato Coca cola, succhi di frutta Acqua Minerale San Benedetto *****L Giardino di Costanza Resort 8 Sale e Giardini 7 5 I saloni e i giardini del Giardino di 4 6 Costanza Resort sono adiacenti la struttura alberghiera. 1 Si tratta di un’antica villa dell’800 composta da un corpo centrale costituito da un’antica dimora nobiliare su due piani e da un corpo laterale (Sala delle Maioliche) ricavato dal recupero di un’antica cantina. 2 3 *****L Giardino di Costanza Resort 1 Gazebo bianco Immerso nel verde e situato di fronte la hall dell’hotel, il gazebo bianco può essere utilizzato esclusivamente per le cerimonie, civili o religiose che siano. Capienza: 60 posti a platea *****L Giardino di Costanza Resort 2 Piscina esterna La piscina esterna è la location ideale per gli aperitivi. Capienza: 350 per cocktail Il Costo è inteso in uso non esclusivo *****L Giardino di Costanza Resort 3 Patio del torchio Il Patio del Torchio è situato all’ingresso, prima di oltrepassare il maestoso portone. E’ la location ideale per l’aperitivo di benvenuto. Capienza: 300 per cocktail *****L Giardino di Costanza Resort 4 Patio del pozzo Il patio del pozzo è situato subito dopo il portone di ingresso. E’ un’ ottima location per piccoli banchetti. Capienza: 200 per cocktail 100 per banchetto *****L Giardino di Costanza Resort 5 Piazzetta delle cento chiese La Piazza delle Cento Chiese è la location ideale dove svolgere la cena servita nel periodo estivo e per qualsiasi tipo di buffet. Capienza: 600 per cocktail 400 per banchetto Dotata di impianto di filodiffusione *****L Giardino di Costanza Resort 6 Salone del gattopardo Raffinato ed elegante, il salone del Gattopardo si trova al piano terra con luce naturale ricavata da due giardini interni. Il salone si affaccia sul patio del pozzo. Capienza: 300 per cocktail 210 per banchetto Dotata di impianto di climatizzazione e filodiffusione *****L Giardino di Costanza Resort 7 Salone delle maioliche E’ situato al piano terra ed è dotato di luce naturale. E’ costituito da un corpo centrale e due gallerie laterali che si affacciano su un giardino e su un’ ampia corte.. Capienza: 600 per cocktail 400 per banchetto Dotata di impianto di climatizzazione e filodiffusione *****L Giardino di Costanza Resort 8 Giardino delle maioliche Situato nel retro del salone delle maiolihce, è la location ideale per la parte finale del banchetto. Capienza: 250 per buffet 120 per banchetto *****L Giardino di Costanza Resort Optional L’arredo della tavola e la cura del dettaglio fanno sì che il banchetto nuziale sia … da favola ! Mettiamo a Vostra disposizione una vasta gamma di attrezzatura per realizzare la tavola che più rispecchi la Vostra personalità. Il wedding planner Vi guiderà, passo dopo passo, durante tutto il percorso e Vi aiuterà nella scelta di tutto. Potete visionare il tutto nel wedding showroom, una sala espositiva dove troverete tutto il materiale che Vi sarà presentato.
