Listino Ristorante 2016 - Politecnico di Milano

2015/2016
IL RISTORANTE
LA LOCATION: sale ed arredi eleganti e di prestigio. Spazi suddivisibili con formazione di aree riservate
ed esclusive. Tre salette privé da 10 a 30 coperti. Disponibilità complessiva di 170 coperti. Siamo nello
storico Palazzo delle Stelline, di fronte a Santa Maria delle Grazie ed al suo Refettorio, quindi i luoghi
dell’architettura del Bramante e del Cenacolo di Leonardo.
Aperto mezzogiorno e sera. Chiuso sabato a mezzogiorno, la domenica e le festività.
(Per eventi superiori a 50 coperti si effettuano aperture straordinarie di Sabato e Domenica)
Ingresso da Via Aristide de Togni 6/8 o dal Palazzo delle Stelline. Corso Magenta,61 Milano
Tel. 02 49 83 197 - 02 43 911 360 - Fax 02 49 83 47
Qualità, creatività, convenienza, distinguono le nostre proposte BUSINESS, in linea con
le più competitive realtà del mercato.
Immagine, ricchezza di combinazioni, marcano invece le ricercate offerte dei menu
PRESTIGE, adatte a serate di gala.
Sono due linee pensate per il mondo degli affari, degli eventi, delle cerimonie.
MENU BUSINESS tre combinazioni al prezzo di 35 - 45 - 55 euro (+ IVA 10%)
rispettivamente per 2 - 3 - 4 portate, vini e bevande incluse.
MENU PRESTIGE due combinazioni al prezzo di 55 - 65 euro (+ IVA 10%)
rispettivamente per 3 - 4 portate, vini e bevande incluse.
Incrociando le alternative delle portate proposte, si possono comporre molteplici varianti
di menu, predeterminati e su misura. Per gruppi non inferiori a 20 ospiti.
In allegato tutte le alternative per determinare la composizione ideale dei vostri Menu,
indicando un’ unica scelta per l’intero gruppo.
RISTORANTE ORTI di LEONARDO
www.ortidileonardo.com
Franzini Srl. Via Aristide de Togni 6/8 – 20123 Milano – P.I. e C.F. 11121370156
Tel. 02.4983197 / 02.43911360 – Fax 02.4983476
CONDIZIONI GENERALI DI FORNITURA
La fatturazione verrà effettuata sulla base del numero minimo garantito degli ospiti indicato nella
conferma dell’ordine. Variazioni in meno delle presenze dovranno essere comunicate due giorni prima
dell’evento. Maggiori presenze verranno rilevate in contraddittorio e fatturate alle medesime condizioni.
Per ogni singolo servizio è richiesto un minimo garantito di almeno N°20 partecipanti.
Modalità di pagamento
Pagamento anticipato con bonifico oppure a fine servizio con assegno o carta di credito a favore di
Franzini S.r.L. - via Aristide De Togni 6/8 - 2123 Milano - P.IVA & C.F. 11121370156 .
N.B. Per dar corso al servizio si chiede l’invio della copia dell’avvenuto pagamento bancario, due giorni
prima dell’evento.
Riferimenti Bancari:
FRANZINI Srl B/B su CREDITO VALTELLINESE - Sede Milano Stelline
IBAN: IT71 S 05216 01614 0000000 40473 - BIC: BPCVIT2S
Richiesta dati anagrafici /obbligo presentazione dati clienti/fornitori
La legge 248 del 4 agosto 2006 ha reintrodotto l’obbligo di presentazione elenchi clienti /fornitori con i
quali si sono intrattenuti rapporti commerciali. Pertanto Vi preghiamo volerci ritornare il seguente
modulo compilato con i Vs. dati fiscali aggiornati via mail all’indirizzo: [email protected]
Resta inteso che tutte le successive variazioni dei vostri dati dovranno essere comunicate ai nostri uffici.
RAGIONE SOCIALE…….…………………………………………………………………………...
SEDE LEGALE.………………………………………………………………………………………
PARTITA IVA..…………………………………………………………….…….……………………
CODICE FISCALE (indicare anche se uguale alla Partita IVA) ………………..……………………….….
Telefono ………………………………………………………………………………...………..….
fax ……………………………………………………………….……………………………….…….
e-mail ……….…………………………………………………………………………………………..
In caso di ditta individuale sono richiesti anche i seguenti dati:
Nome e Cognome ……………………………………………………………………………………...
Luogo di Nascita ………………………………..……….. Data di Nascita …………………………...
P.S. Autorizzo il trattamento dei dati personali forniti ai sensi del D.Lgs. 296/2003
DATA
FIRMA
MENU BUSINESS
Tutti i menu sono comprensivi di vino, acqua minerale, caffè e coperto
DUE PORTATE Primo e Secondo
€ 35,00 (+ IVA 10%)
TRE PORTATE Primo, Secondo e Dolce
€ 45,00 (+ IVA 10%)
QUATTRO PORTATE Antipasto, Primo, Secondo e Dolce
€ 55,00 (+ IVA 10%)
ANTIPASTI
Involtino di spada con ripieno di uvetta e pinoli, su battuta di pomodoro e basilico
Calamaro ripieno, su pesto di melanzane e menta
Carpaccio di carne salada, con formaggio fresco, capperi, olive taggiasche e pomodoro secco
Assaggi di salumi e formaggi piacentini con le loro mostarde e verdure in agrodolce
Magatello di vitello con spuma di tonno e capperi di Pantelleria
PRIMI
Orecchiette fresche al sugo di branzino, pomodori San Marzano e basilico
Paccheri di Gragnano con ragù di pesce bianco
Pennette con verdure primaverili mantecate alla ricotta di pecora
Risotto alla parmigiana con erba cipollina e julienne di prosciutto San Daniele croccante
Risotto alla milanese con pistilli di zafferano
SECONDI
Filetto di branzino al forno con julienne di verdure spadellate
Bocconcini dorati di baccalà su pappa al pomodoro toscano
Medaglioni di vitello con caponata di verdure
Entrecote di manzo irlandese al timo con patate rustiche
Cosciotto di vitello tagliato in sala. (Min. 50 Pax)
DESSERT
Tiramisù della casa, nel bicchiere
Panna cotta al caffè
Crema al limone con fragole
Tartelletta con crema pasticcera e frutti di bosco
Zuppetta di frutta fresca profumata al seme di cardamomo
MENU PRESTIGE
Tutti i menu sono comprensivi di vino, acqua minerale, caffè e coperto
TRE PORTATE Primo, Secondo e Dolce
€ 55,00 (+ IVA 10%)
QUATTRO PORTATE Antipasto, Primo, Secondo e Dolce
€ 65,00 (+ IVA 10%)
ANTIPASTI
Crudo di salmone scozzese marinato all’aneto con spuma di yogurt, cetrioli e pane di segale
Gamberi marinati al lime con julienne di ananas
Insalata di polpo con patate allo zafferano e crudité di verdure
Culatello di Zibello d.o.p con bavarese di parmigiano stagionato 36 mesi.
Burrata di Andria su pane rustico tostato, pomodori pachino e rucola selvatica
PRIMI
Penne ritorte con pescatrice e pesto di rucola selvatica
Garganelli con straccetti di fassona, filetti di pomodoro secco, capperi e olive taggiasche
Raviolo di branzino su crema di piselli, mandorle tostate e maggiorana
Risotto alla milanese con pistilli di zafferano
Risotto mantecato con guazzetto di pesce spada, gamberi e pomodorini
SECONDI
Involtino di branzino in brodetto di pesce con pomodori passiti
Scaloppa di salmone marinata, cotta al vapore con fumetto allo zafferano e patate
Scamone di vitello al forno con nido di verdure miste
Guancia di manzo cotto a bassa temperatura con schiacciata di patate viola e verdure di stagione
Carré di vitello tagliato in sala con rosti di patate, flan di verdure e pomodori confit (Min. 50 Pax)
DESSERT
Tiramisù della casa, nel bicchiere
Panna cotta al caffè
Crema al limone con fragole fresche
Tartelletta con crema pasticcera e frutti di bosco
Zuppetta di frutta fresca profumata al seme di cardamomo
SERVIZI EXTRA
AL PICCOLO BAR
massimo 30 ospiti
Aperitivo con flut di spumante e apetizer
Welcome Cocktail, con ricco assortimento finger food
Welcome coffee / coffee break – con
brioches e succhi di frutta
€ 15,00 a persona
€ 22,00 a persona
€ 8,00 a persona
AL TAVOLO
Aperitivo con flut di spumante e apetizer
Liquori e amari nazionali
Vini da dessert, spumanti, champagne
Liquori esteri
€ 10,00 a persona
€ 5,00 a persona
MENU PERSONALIZZATO
gratuito
ADDOBBI FLOREALI
a spese del Cliente, secondo preventivo
PARCHEGGIO AUTO
a spese del Cliente nel parcheggio sotterraneo
del Palazzo delle Stelline – cassa automatica
NOTA BENE: PER
alla carta
alla carta
EVENTI SUPERIORI A 50 COPERTI SI EFFETTUANO APERTURE STRAORDINARIE IL
SABATO A MEZZOGIORNO E LA DOMENICA A MEZZOGIORNO E SERA