L`anima del vino

L’anima del vino
Dentro le bottiglie cantava una sera l'anima del vino:
<< Uomo, caro diseredato, eccoti un canto pieno
di luce e di fraternità da questa prigione
di vetro e da sotto le vermiglie ceralacche!
…
So quanta pena, quanto sudore e quanto sole
cocente servono, sulla collina ardente,
per mettermi al mondo e donarmi l'anima;
ma non sarò ingrato né malefico,
perché sento una gioia immensa quando scendo
giù per la gola d'un uomo affranto di fatica,
e il suo caldo petto è una dolce tomba
dove sto meglio che nelle mie fredde cantine.
…
Senti come echeggiano i ritornelli delle domeniche?
Senti come bisbiglia la speranza nel mio seno palpitante?
Vedrai come mi esalterai e sarai contento
coi gomiti sul tavolo e le maniche rimboccate!
Come accenderò lo sguardo della tua donna rapita!
… >>
(Charles Baudelaire)
SPUMANTI, FRIZZANTI E CHAMPAGNE
Azienda Agricola La Tordera - Trentino
Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG extra dry
€ 18.00
Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG brut
€ 18.00
Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG di Cartizze
€ 25.00
Banfi – Piemonte
Tèner
€ 18.00
(50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc)
Principessa Gavia (Gavi DOCG)
€ 18.00
(100% Cortese)
Berlucchi - Lombardia
Franciacorta DOCG brut Saten
€ 28.00
Bellavista – Lombardia
Alma cuvée brut Franciacorta DOCG
€ 38.00
(77% Chardonnay, 22% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco)
Brut Franciacorta 2008 DOCG
€ 50.00
(75% Chardonnay, 25% Pinot Nero)
Satèn Franciacorta DOCG
€ 55.00
(100% Chardonnay)
Champagne
Aubry
Brut – Premier Cru
€ 50.00
(60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero)
Philipponnat
Royale Réserve
€ 55.00
(65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier)
Gaston Chiquet
Blanc de Blanc d’Aÿ – Grand Cru – Millesimato
(100% Chardonnay)
€ 70.00
VINI BIANCHI
Arrigoni Wine Family – Toscana
Pietraserena Vernaccia di San Gimignano DOCG
€ 15.00
(100% Vernaccia)
Banfi – Toscana
La Pettegola – Vermentino Maremma IGT
€ 16.00
(100% Vermentino)
Michele Satta – Toscana
Costa di Giulia Bolgheri Bianco DOC
€ 20.00
(70% Vermentino, 30% Sauvignon)
Grattamacco – Toscana
Bolgheri Vermentino DOC
€ 30.00
(100% Vermentino)
Cantine Lunae - Liguria
Etichetta Nera DOC
€ 20.00
(100% Vermentino in purezza) V.Q.P.R.D
Mea Rosa ROSE’ IGT
€ 15.00
(100% Vermentino Nero)
Ceretto – Piemonte
Blangè Langhe DOC
€ 25.00
(100% Arneis)
St. Michael-Eppan – Alto Adige
Chardonnay
€ 18.00
Sylvaner
€ 18.00
Gewürztraminer
€ 20.00
Pinot Grigio
€ 20.00
Pinot Bianco
€ 20.00
Elena Walch – Alto Adige
Pinot Bianco DOC
€ 20.00
Pinot Grigio DOC
€ 20.00
Chardonnay DOC
€ 20.00
Müller Thurgau IGT
€ 20.00
Gewürztraminer DOC
€ 20.00
Sauvignon DOC
€ 20.00
Villa Folini - Friuli-Venezia Giulia
Ribolla Gialla IGT
€ 20.00
Tenuta Ulisse - Terre di Chieti – Abruzzo
Passerina IGP
€ 15.00
Pecorino IGP
€ 16.00
Cantina San Paolo – Campania
Beneventano Falanghina IGP
€ 15.00
Greco di Tufo DOCG
€ 16.00
Fiano di Avellino DOCG
€ 18.00
Suavemente IGP
€ 19.00
(Falanghina, Greco, Fiano)
Cantina del Vermentino-Monti – Sardegna
Funtanaliras Vermentino di Gallura DOCG
€ 22.00
S’Éleme Vermentino di Gallura DOCG
€ 18.00
Planeta – Sicilia
La Segreta Bianco DOC
€ 15.00
(50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier, 10% Fiano)
Alastro DOC
€ 18.00
(70% Grecanico, 15% Grillo, 15% Sauvignon Blanc)
Cometa DOC
€ 30.00
(100% Fiano)
Chardonnay DOC
€ 30.00
VINI ROSSI
Torraccia del Piantavigna – Piemonte
Pinot Nero 2014
€ 18.00
Azienda Agr. Il Gallettino – Toscana
Semplice Toscano IGT
€ 13.00
(50% Canaiolo, 50% Ciliegiolo)
Arrigoni Wine Family – Toscana
Pietraserena Chianti dei Colli Senesi DOCG
€ 15.00
(90% Sangiovese, 10% Colorino/Canaiolo)
Michele Satta – Toscana
Piastraia DOC
€ 25.00
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese)
Castello Colle Massari - Toscana
Bolgheri – Bolgheri Rosso DOC
€ 22.00
(60% Cabernet Sauvigon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese)
Grattamacco – Bolgheri Rosso Superiore DOC
€ 50.00
(65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese)
Banfi – Toscana
Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2014 DOC
€ 25.00
(100% Sangiovese)
Stilnovo Governo All'Uso Toscano
(100% Sangiovese)
€ 15.00
LE PICCOLE BOTTIGLIE
Cantine Lunae - Liguria
Etichetta Nera DOC
0,5
€ 10.00
(100% Vermentino in purezza) V.Q.P.R.D
Banfi – Toscana/Piemonte
La Pettegolina – Vermentino Maremma IGT
0,375
€ 8.00
Principessa Gavia (Gavi DOCG)
0,375
€ 9.00
Elena Walch – Alto Adige
Gewurztraminer DOC
0,375
€ 10.00
Michele Satta – Toscana
Bolgheri Rosso DOC
0,375
€ 10.00
(30% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah, 10% Teroldego)
Vini al bicchiere
€ 4.00
I DOLCI VINI
Banfi – Toscana
Florus Moscadello di Montalcino DOC
(bicchiere € 5.00)
€ 25.00
(bicchiere € 5.00)
€ 25.00
(bicchiere € 5.00)
€ 25.00
(bicchiere € 5.00)
€ 25.00
Aziende Agricole Planeta – Sicilia
Passito di Noto DOC
Cantine Florio – Sicilia
Ambar Moscato IGT
Cantine Pellegrino – Sicilia
Zibibbo IGP
“La forza sconvolgente del vino penetra l’uomo
e nelle vene sparge e distribuisce l’ardore”
(Lucrezio, de Rerum Natura)