Dispensa Emilia - Tigelleria tradizionale Al ristorante come in

Dispensa Emilia - Tigelleria tradizionale
Al ristorante come in famiglia, il piacere della tavola emiliana
Un
ambiente
accogliente dall’atmosfera
familiare, la passione per il buon cibo e per il
buon vino, un luogo dove tradizione, qualità e
innovazione
s’incontrano:
queste
le
caratteristiche di Dispensa Emilia, una delle
prime catene in Italia nel segmento della
ristorazione tradizionale con servizio veloce. Nei
ristoranti Dispensa Emilia tutto è preparato al
momento, con ingredienti freschi e genuini: basta ordinare e pagare alla cassa, accomodarsi al
tavolo e attendere pochi minuti per essere serviti. Un dispositivo “Trovami” aiuta gli assistenti di
sala a individuare il tavolo, in modo da offrire un servizio rapido e impeccabile.
Dispensa Emilia nasce in Emilia Romagna, terra di alcune delle eccellenze italiane più conosciute al
mondo come il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma, la Mortadella di Bologna e l'Aceto
Balsamico di Modena. Protagonista del menu è la
tigella: sottile pane rotondo tipico dell’Appennino
Emiliano, farcito con salumi, formaggi e verdure di
stagione. Il nome tigella (conosciuta anche come
crescentina) deriva dal disco di terracotta su cui
veniva cucinata in origine. Su questo disco era
impresso il fiore della vita, antico simbolo di fertilità
e oggi parte integrante del logo dell’azienda.
Dispensa Emilia propone le tigelle in una ricca scelta
di abbinamenti, dai tradizionali a quelli più originali:
le Classiche, con le farciture tipiche della tradizione; le Sfiziose, con ingredienti insoliti e ricercati;
le Vegetariane, con verdure di stagione e formaggi, e le Dolci, per i più golosi. Oltre alle tigelle è
possibile ordinare anche saporiti primi piatti della tradizione emiliana, deliziose insalate preparate
con prodotti freschi, e scegliere tra un’ampia selezione di Lambruschi e di altri vini del territorio.
Dal 2004, la mission di Dispensa Emilia è quella di offrire ogni giorno tutto il gusto della tradizione
e dello spirito emiliano. Otto i suoi ristoranti: sei in Emilia Romagna (Modena, Bologna, Rimini e
Reggio Emilia), uno a Firenze e l’ultimo inaugurato a Milano nel Chiosco Gourmet dell’Expo (viale
7, tra il Padiglione della Korea del Sud e Cascina Triulza).
Sito: www.dispensaemilia.it