Apre a Modena il più grande ristorante Dispensa Emilia d`Italia

Comunicato Stampa
Apre a Modena il più grande ristorante Dispensa Emilia d’Italia
Con una superficie di 300mq e una capienza di oltre 100 posti, Dispensa Emilia
investe nuovamente sulla città di Modena con l’apertura di un terzo e più spazioso
ristorante, dove si potranno gustare tigelle farcite al momento e deliziosi piatti tipici
della tradizione emiliana
Modena, 15 ottobre 2015 – Dopo il successo conseguito ad EXPO 2015, la tigella torna a giocare in
casa: apre oggi, in via Emilia Est 985 a Modena, il terzo ristorante targato Dispensa Emilia, parte
del progetto di sviluppo della catena leader nella ristorazione tradizionale con servizio veloce, che
oggi conta in totale nove ristoranti in Italia.
Il nuovo ristorante, che si aggiunge a quelli dei centri commerciali I Portali e Grandemilia, è il più
grande per estensione, con una superficie di 300mq e il più confortevole, grazie alle oltre 100
posti, alla rete WIFI gratuita per i clienti e ad un ampio parcheggio a disposizione degli ospiti.
Situato sulla via Emilia, nei pressi della rotonda di via Nuova Estense, uno degli snodi più
importanti e trafficati della città, sarà aperto tutti i giorni dalle 11 alle 23, ad eccezione del weekend (venerdì e sabato) in cui il locale chiuderà alle 24.
Alfiero Fucelli, CEO di Dispensa Emilia, ha commentato: “Il nuovo ristorante sarà per la prima
volta posizionato in una sede totalmente indipendente, diversamente dall’ubicazione consueta
all’interno dei centri commerciali, attrattori di un amplio afflusso di persone, ma circoscritti nei
limiti di chiusura di orario serali. Questa nuova apertura ha lo scopo di coinvolgere maggiormente
un target di famiglie e giovani, collocandosi anche nell’offerta della fascia serale, grazie
all’estensione dell’orario di chiusura sino alle 23”.
Il nuovo ristorante di Modena, che identifica perfettamente lo stile e i valori di tradizione e
innovazione che animano il marchio emiliano, è un vero e proprio quartier generale di Dispensa
Emilia: al piano superiore, infatti, sono presenti gli uffici amministrativi e direzionali. Inoltre, la
nuova sede fungerà da scuola di formazione per i nuovi assunti: persone che hanno voglia di
mettersi in gioco e cogliere le diverse opportunità di crescita e responsabilità offerte, di cui
Dispensa Emilia è alla costante ricerca.
La volontà di Dispensa Emilia è quella di far conoscere la tigella in tutta Italia e, in un prossimo
futuro, anche all’estero. Per questo motivo Dispensa Emilia ha deciso di utilizzare il nome
“tigella”, dando così al prodotto un termine identificativo univoco e universale. Crescentina,
sarebbe, infatti, il termine corretto, ma non utilizzato al di fuori di Modena: già solo a Bologna,
la crescentina è identificata con lo gnocco fritto.
La tigella in Dispensa Emilia viene preparata e farcita nella cucina a vista del ristorante, con
ingredienti freschi e genuini, quali salumi affettati al momento, formaggi, verdure di stagione o
marmellate e cioccolato. A completare l’offerta i saporiti primi piatti della tradizione emiliana –
come le tagliatelle al ragù e i tortelloni di zucca con scaglie di grana e aceto balsamico - e gustose
insalate, preparate con ingredienti di stagione. Il tutto accompagnato da un’ampia selezione di
Lambruschi e di vini del territorio. In esclusiva e unicamente per il nuovo ristorante, si aggiunge
al menu di Dispensa Emilia, lo gnocco fritto.
Fondata nel 2004, Dispensa Emilia offre cibo di qualità in un'atmosfera calda, familiare ed
informale, come da tradizione emiliana. La catena di ristorazione tradizionale con servizio veloce
si rivolge ad un ampio pubblico ed è caratterizzata da un rapido e impeccabile servizio al tavolo tramite il dispositivo “Trovami” - che supporta gli assistenti di sala ad individuare il tavolo dei
clienti.
Con questa nuova apertura salgono a 9 i locali Dispensa Emilia in Italia, distribuiti tra Modena,
Bologna, Rimini, Reggio Emilia, Firenze e Milano, all’interno di Expo 2015.
Dispensa Emilia - www.dispensaemilia.it
Dispensa Emilia è una delle prime catene in Italia nel segmento della ristorazione tradizionale con servizio veloce, che
mette al centro della sua offerta la tigella, sottile pane rotondo tipico dell’Appennino Emiliano, farcito con salumi,
formaggi e verdure di stagione. Completano l’ampia scelta i primi piatti della tradizione emiliana, deliziose insalate e
una selezione di Lambruschi e vini al calice tipici della Regione. Nei ristoranti Dispensa Emilia tutto è preparato al
momento, con ingredienti freschi e genuini: basta ordinare e pagare alla cassa, accomodarsi al tavolo e attendere
pochi minuti per essere serviti. Un dispositivo “Trovami” aiuta gli assistenti di sala a individuare il tavolo, in modo da
offrire un servizio rapido e impeccabile. Nata a Modena nel 2004, Dispensa Emilia conta oggi nove ristoranti distribuiti
tra Emilia Romagna (Modena, Bologna, Rimini e Reggio Emilia), Toscana (Firenze) e Lombardia (Milano all’interno di
Expo 2015).
Per accedere alla press area di Dispensa Emilia: http://www.dispensaemilia.it/it/area-stampa
Per maggiori informazioni:
Ufficio Stampa Dispensa Emilia - Life, Longari & Loman
Anna Morabito - [email protected] – cell. 393-8211169