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Veglia di Natale
Salle Belle Epoque
Sabato 24 dicembre 2016
Menu
Noci di St-Jacques e tartufo nero fresco pane di cavolfiore, foglie di
misticanza
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Aragosta blu delle nostre coste, scorzonera e funghi porcini
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Pollastra di Bresse, salsa Albufera, verdure in pot-au-feu, paté al tartufo
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Granita mandarino
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Bûche di Natale Hermitage 2016
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Mignardises e leccornie
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Caffé o thé
Prezzo : 152 € / persona
Una mezza bottiglia di Champagne Perrier-Jouët, acqua minerale e caffé inclusi
IVA e servizio inclusi
“Chef di cucina Benoît Witz”
Veglia di Natale
Salle Belle Epoque
Sabato 24 dicembre 2016
Menu bambini
Carciofi violetti e scampi arrostiti
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Noci di St-Jacques grigliate, zucca gialla e gnocchi dorati
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Pollastra di Bresse, verdurine
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Buchette di Natale, cioccolato, vaniglia e fragola
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Mignardises e leccornie
Prezzo : 75 € / bambini di meno di 12 anni – Acqua e bevande analcoliche incluse
IVA e servizio inclusi
“Chef de cuisine, Benoît Witz”