HILTON CLASSICS L`HILTON BURGER... IL MANZO SCOZZESE

HILTON CLASSICS
Club sandwich
A tre strati, ripieno di pollo con maionese, pomodoro, lattuga, bacon e uovo
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Hilton Milan-Club Sandwich
A tre strati, ripieno di salmone affumicato, uova sode, lattuga e maionese
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Hilton Burger
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Gustoso tortino di carne di manzo servito su un panino al sesamo, con lattuga, pomodoro, cetriolo e cipolla
Con bacon
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Con formaggio
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Hilton Milan-Hamburger dello Chef
Con Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma
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Caesar Salad
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Croccante lattuga condita con cremosa salsa all’acciuga e servita con scaglie di parmigiano e crostini di pane
Con petto di pollo grigliato
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Con gamberoni saltati
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L’HILTON BURGER...
L’ “Hilton Burger” è costituito al 100% da carne di manzo scozzese di qualità “Premium”. Viene utilizzato
solo un mix speciale di controfiletto, petto e collo, che si traduce in un perfetto rapporto
carne-grasso di 81/19%. Ogni “Hilton Burger” è condito solam ente con pepe macinato fresco e sale marino.
Con i suoi 2 centimetri di spessore, l’”Hilton Burger” garantisce sempre una superba esperienza gastronomica.
IL MANZO SCOZZESE...
La Scozia è nota per le sue carni bovine di alta qualità. Il bestiame è alleva to principalmente nei campi tipici
della regione, fattore che ne migliora senza dubbio tenerezza e ricchezza del gusto. Il Manzo utilizzato per
la creazione degli “Hilton Burger” si nutre di sola erba e la sua carne è condita utilizzando solamente ingredi enti
naturali.
Vegetariano
Piatti dello Chef
Salutare
Contiene maiale
Potrebbe contenere frutta in guscio
Disponibile anche senza glutine (chieda al Responsabile)
PIZZA
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico
12.50
Diavola
Pomodoro, mozzarella e salame piccante
14.50
Quattro Stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi e olive
15
Ortolana
Pomodoro, mozzarella e una selezione di verdure
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VIP –Very Italian Pizza
Pomodorini, Rucola finalizzata con Mozzarella di Bufala cruda
17.50
Funghi Porcini e prosciutto di Parma
Pomodoro, mozzarella, funghi Porcini e crudo di Parma
19.50
PANINI E TRAMEZZINI
Panino con tacchino
Con pomodoro e lattuga
10
Pan focaccia
Con pomodoro, mozzarella e origano
11
Panino con prosciutto di Parma e formaggio lombardo
13
Bagel con salmone affumicato
Con lattuga e Philadelphia
14
Baguette con controfiletto grigliato, cipolle caramellate e formaggio Cheddar
(Hilton Signature Dish )
Specialità creata da Yannis Manikis – Executive Chef Hilton Athens
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Tutti i prezzi sono in Euro e sono inclusivi di IVA. Si ricorda che verrà applicato un supplemento di €3.50 per il coperto.
Per la preparazione di alcuni piatti sono stati utilizzati ingredienti surgelati..
Chi avesse speciali esigenze dietetiche o fosse affetto da allergie e desiderasse conoscere gli ingredienti utlizzati, è
pregato di rivolgersi al Responsabile.
VEGETARIANO
Bresaola di Mopur
Servita con radicchio , Grana Padano e aceto balsamico
17
Sorpresa di Mopur
Con verdure e scamorza
19
Filetto di Mopur
Servito con funghi porcini
20.50
ZUPPE
Vellutata di pomodoro
9
Ravioli di carne in Consommé
12
Crema di asparagi e orzo perlato
12.5
Minestrone tradizionale lombardo
13
INSALATE E STUZZICHINI
Insalata greca
15
Insalata caprese
Mozzarella di bufala, pomodorini e coulis di basilico
Con l’aggiunta di Prosciutto crudo di Parma
16
18
Insalata di polpo con patate prezzemolate
Con olive Taggiasche e aceto balsamico di Modena
17
Prosciutto di Parma servito con melone
17.50
Carpaccio di manzo marinato all’olio extravergine d’oliva
Servito con cialde di Parmigiano e insalata di funghi di bosco,
18
Filetto di tonno
Scottato al sesamo bianco su passata di ceci
18.5
Insalta di asparagi
(Hilton Signature Dish
)
con formaggio di capra e prosciutto di Parma
Specialità creata da Joseph Vella – Executive Chef Hilton Malta
19.5
Vegetariano
Piatti dello Chef
Salutare
Contiene maiale
Potrebbe contenere frutta in guscio
Disponibile anche senza glutine (chieda al Responsabile)
PASTA
Spaghetti
Al pomodoro fresco profumato al basilico
14.50
Spaghetti freschi alla chitarra
Con ragù alla Bolognese
15.50
Maccheroncini freschi
Spadellati con melanzane, pinoli, pomodorini freschi e croccante di parmigiano
16
Tradizionali lasagne Emiliane
17
Linguine
Con vongole veraci ed olio extra vergine d’oliva
18.50
Risotto
Alla Milanese
19.50
Tagliatelle al tartufo
(Hilton Signature Dish
)
con pollo e mandorle
Specialità creata da Franz Conde – Executive Chef Hilton Amsterdam
Risotto ai frutti di mare
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21.50
SECONDI
Scaloppa di spigola alla Ligure
Servita con olive e basilico
28.50
Filetti di sogliola spadellati con asparagi e mandorle
Su scaloppa di pomodoro e bietole
35.50
Gamberoni arrostiti con erbe
Serviti con purè di patate e scaglie di tartufo nero
46
Tradizionale ossbuco
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Con risotto allo zafferano
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Cotoletta di vitello alla Milanese
Servita con pomodorini marinati
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Tutti i prezzi sono in Euro e sono inclusivi di IVA. Si ricorda che verrà applicato un supplemento di €3.50 per il coperto.
Per la preparazione di alcuni piatti sono stati utilizzati ingredienti surgelati..
Chi avesse speciali esigenze dietetiche o fosse affetto da allergie e desiderasse conoscere gli ingredienti utlizzati, è
pregato di rivolgersi al Responsabile.
DALLA GRIGLIA (Tutti i piatti dalla selezione griglia sono accompagnati da un contorno e da una salsa a scelta)
Salmone
27
Spigola
27.50
Tonno
33.50
Filetti di sogliola
34
½ Galletto ruspante
25
Costata di manzo
37
Filetto di manzo
33
Serviti con menta, pepe, salsa bernese, salsa olandese, salsa mediterranea, tartara o curry
CONTORNI
Selezione di verdure grigliate o bollite
9
Patate al forno o fritte
8
Insalata mista o verde a scelta
8.50
Riso al vapore
Vegetariano
Piatti dello Chef
7
Salutare
Contiene maiale
Potrebbe contenere frutta in guscio
Disponibile anche senza glutine (chieda al Responsabile)
DOLCI E FORMAGGI
Selezione di formaggi italiani DOP
Serviti con miele e noci
16
Macedonia di frutta fresca
9.50
Crème Brûlée alla vaniglia
10
Tiramisu
10
Coppa di fragole marinate al limone verde e zucchero di canna
10.50
Zuccotto
Dessert freddo con pan di spagna ripieno di crema all’Amaretto e cioccolato
11
Mousse al cioccolato
(Hilton Signature Dish )
Specialità creata da Eddie Benghamen – Chef pasticciere WA Trianon Palace Paris
12
Selezione di gelati alla crema della casa
8
Selezione di sorbetti alla frutta della casa
8
MENU PER BAMBINI
Minestrina con verdure
7
Pennette
Al ragù di vitello
8
Mini Pizza a scelta
8.50
Bastoncini di pesce e patatine
17
Mini Burger di pollo
Servito in un panino al latte
13
Patatine fritte
8
Crostata di frutta
6
Gelato agli Smarties
7.50
Mini Crêpes alla Nutella
8.50
Tutti i prezzi sono in Euro e sono inclusivi di IVA. Si ricorda che verrà applicato un supplemento di €3.50 per il coperto.
Per la preparazione di alcuni piatti sono stati utilizzati ingredienti surgelati..
Chi avesse speciali esigenze dietetiche o fosse affetto da allergie e desiderasse conoscere gli ingredienti utlizzati, è
pregato di rivolgersi al Responsabile.