VIA BARRILI 49 00152 328. 3322191

FORMATO EUROPEO
PER IL CURRICULUM
VITAE
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
ANTONIO PAOLINI
Indirizzo
VIA BARRILI
49 00152 ROMA
Telefono
328. 3322191 - 06.58320089
Fax
E-mail
Data di nascita
[email protected]
17.08.1952
L’Aquila
www.facebook/antoniopaolini
#divinopaolini
Pagina 1 - Curriculum vitae di
[ Antonio Paoloini ]
Esperienze professionali significative
Giornalista professionista dal 1987. Dal 1985 al 2011 ho lavorato al
quotidiano Il Messaggero, pagina economica, occupandomi di politica estera
ed economia con responsabilità delle rubriche di agricoltura, politiche
energetiche tradizionali e green economy, trasporti e alimentare. Tuttora
collaboro con Il Messaggero per gli inserti di green economy. Scrivo su temi
legati alle politiche agricole, alla produzione wine & food nazionale ed
internazionali e ai temi legati al gusto per: Gambero Rosso, L'Espresso,
Spirito Divino (edizione Italia e Asia), Monsieur, Arbiter, Cook.inc, Mondo
Agricolo (Confagricoltura), I Fiori del Male; faccio parte della direzione
nazionale delle Guide de L'Espresso. Ho collaborato inoltre con Tuttoturismo,
Class, Bargiornale, Wine News e numerose altre testate.
Consulente a più riprese e periodi per programmi specializzati di emittenti
televisive e radiofoniche nazionali, generaliste e tematiche (tra le altre:
RaiUno UnoMattina, Linea Verde - Tg1 Prova del Cuoco). Con RaiSat
Gambero Rosso Channel ho realizzato 12 puntate del format seriale
enogastronomico Decanter On The Road (con Federico Quaranta e Nicola
Prudente). Ospite come esperto di RaiDue, Tg2 – Eat Parade etc. Radio Rai
Gr1, Gr2 Decanter; Radio24; TF1; France2; Gambero Rosso Channel; Alice
TV etc.). Faccio parte della Giuria Internazionale Biwa che premia ogni anno
i migliori 50 vini italiani (tra i sei membri il direttore della Revue des Vins de
France, Raoul Salama, e i master of wine Tim Atkin e Christy Canterbury).
Come membro della giuria ho partecipato al Concours International de
Bruxelles e della Of World Competition di Los Angeles (varie edizioni).
Sono stato selezionatore ufficiale per Italissima (Parigi - Carrousel du
Louvre) dalla prima edizione (febbraio 2004).
Ho guidato degustazioni tecniche e/o convegni e simposi dedicati a cibo e/o
vino, e/o ad economia e turismo correlati, in: Belgio, Francia, Spagna,
Slovenia, Ungheria, Usa, Singapore, Hong Kong (oltre che, naturalmente, in
Italia).
Per sei edizioni sono stato tra i conduttori/presentatori del Festival
Internazionale Identità Golose (Milano).
Ho partecipato come co-conduttore a quattro edizioni di “Gusto in Scena”,
Congresso internazionale di Gastronomia (Venezia, Mulino Stucky Hilton,
Febbraio 2008).
Per tre edizioni ho guidato e presentato “acting” di chef titolati, con relativi
abbinamenti vino-cibo al Merano Wein Festival Gourmet Area.
Ho ideato e condotto il format “Cook a Book” (chef che “cucinano” libri alla
presenza dell’autore e con sua partecipazione a discussione e assaggi) per il
Festival delle Storie (Val Comino) e per il Salone del Libro (Torino) con la
committenza dell’Azienda Romana Mercati.
Sotto l'egida dell'Ente Vini Enoteca Italiana di Siena e del Ministero per le
politiche agricole e forestali ho ideato e poi coordinato per tre anni le
“Viniadi – primo campionato italiano per degustatori non professionisti”.
Sono stato docente in corsi di formazione di area enoturistica e/o
enogastronomica per istituzioni pubbliche di: Abruzzo, Lazio, Lombardia,
Marche, Puglia, Sicilia.
Sono stato designato come docente ad aprile 2008 dalla Scuola Superiore di
Giornalismo dell'Università di Bologna in un ciclo di lezioni su: “Il linguaggio
del gusto”. Ho svolto lezioni presso l'Università IULM di MIlano e la Scuola di
specializzazione Master del Sole 24 ore.
Pagina 2 - Curriculum vitae di
[ Antonio Paoloini ]
Dal 2006 partecipo come relatore a eventi esimposi di cultura alimentare ed
etno-gastronomica a cura di Accademia Barilla. Sono stato insignito del
Premio Luigi Veronelli come miglior giornalista italiano nel 2008. Per due
volte il Premio Bibenda mi ha inserito nella terna dei miglior giornalisti
enogastronomici italiani. Ho ricevuto il Premio Montalcino - giornalismo del
vino - 1999.
Parlo e scrivo in francese e inglese.
ESPERIENZA LAVORATIVA
2015-2010
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e responsabilità
L’Espresso
Editoria – periodico settimanale
collaboratore
Rubrica “Passioni”, settore enogastronomia. Area
“Società”
Gambero Rosso
Editoria - periodico mensile, collaboratore ed
editorialista settore vino
Spirito Divino (Italia-Asia)
Editoria periodico bimestrale, collaboratore vino e Food
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e responsabilità
• Principali mansioni e responsabilità
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
RaiUno
Editoria – periodico settimanale
consulente
UnoMattina: ideazione e co-conduzione in video
“Percorsi” enogastronomici
Linea Verde: ideazione e conduzione in video
reportage enogastronomici
2015-1998
Guida Ristoranti D'Italia – L'Espresso
L'Espresso
Membro direzione nazionale e coordinatore regioni
Principali mansioni e responsabilità
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e responsabilità
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e responsabilità
Pagina 3 - Curriculum vitae di
[ Antonio Paoloini ]
2012-2007
Guide Veronelli Editore – Guide Touring Club - Vini
Buoni d'Italia
Editoria - periodico
collaboratore
coautore della prima e seconda Guida Veronelli degli Spumanti
Italiani; responsabile di area per la Guida ai Vini Buoni d'Italia
Ed. Touring 2008 e 2009 (zona Centro-Sud e Marche).
2001
De Agostini Editore
Editoria
autore
Autore della Guida “In viaggio per gusto” dedicata ai prodotti
tipici e ai produttori d'eccellenza dell'alimentare italiano
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
1997-1990
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
Editoria
Co- autore
Guide de Il Gambero Rosso Ristoranti d'Italia, Vini
D'Italia, Almanacco del Berebene, Guida di Roma
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e responsabilità
Nomination Premi
PREMI GIORNALISTICI
SPECIALI
2000-2002
Istituto Alberghiero di Roma
Scuola superiore
Docente
Ho progettato e applicato un modulo didattico di 36 ore su “Elementi
di conoscenza teorica e pratica del vino”
2007: Premio “Veronelli”: nella terna dei migliori giornalisti enogastronomici italiani
2004: Premio Ais Bibenda: nella terna dei migliori giornalisti enogastronomici italiani
2008: Premio “Veronelli” come miglior giornalista enogastronomico italiano
2008: Ais Bibenda : menzione speciale
1999: Premio Montalcino: miglior articolo di argomento enogastronomico
CAPACITÀ E COMPETENZE
PERSONALI
.
PRIMA LINGUA
ITALIANO
ALTRE LINGUE
FRANCESE, INGLESE
• Capacità di lettura
• Capacità di scrittura
• Capacità di espressione orale
CAPACITÀ E COMPETENZE
RELAZIONALI
BUONO
BUONO
BUONO
Abituato a lavorare in team, a condurre iniziative in pubblico, a partecipare a trasmissioni
radiofoniche e televisive
.
CAPACITÀ E COMPETENZE
ORGANIZZATIVE
CAPACITÀ E COMPETENZE
TECNICHE
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[ Antonio Paoloini ]
HO PARTECIPATO IN QUALITÀ DI COORDINATORE E/O IDEATORE A NUMEROSE INIZIATIVE – VINIADI,
ITALISSIMA (PARIGI), NUMEROSI CONCORSI INTERNAZIONALI E PROGETTI DI COMUNICAZIONE ACQUISENDO CAPACITÀ COLLEGATE ALLA GESTIONE DELLE RISORSE UMANE E PROFESSIONALI
Utilizzo degli strumenti informatici: Windows, Office, gestione mailing list, news letter formato
elettronico
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
1970 Licenza liceale
1970-1976 Facoltà di Medicina – Università La Sapienza di Roma
1985 Corso di formazione per praticanti giornalisti – Università di Urbino/FNSI
1985 corso di degustazione e di cultura enologica – Digione, Francia - Comitato
Interprofessionale del vino di Borgogna
• DATE (DA – A)
1970 Licenza liceale (55/60)
1970-1976 Facoltà di Medicina – Università La Sapienza di Roma
• NOME E TIPO DI ISTITUTO DI
ISTRUZIONE O FORMAZIONE
1985 Corso di formazione per praticanti giornalisti – Università di
Urbino/FNSI
1985 corso di degustazione e di cultura enologica – Digione, Francia
- Comitato Interprofessionale del vino di Borgogna
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