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Fiori per Voi!
Il vostro
Matrimonio da sogno
Ristorante della Baia Via Lungomare, 111
Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
www.ristorantedellabaia.com
Cari sposi,
concedeteci qualche minuto di attenzione.
Il Ristorante Hotel della Baia, aperto tutto l’anno, si trova in riva al mare
nell’incantevole Le Grazie, a soli 15 minuti dalla Spezia e 5 da
Portovenere. E’ una location di livello superiore, elegante, con una
grande piscina open air.
Il suo ristorante è caratterizzato da una romantica veranda ad appena
un passo dal mare completamente climatizzata, fruibile in ogni
stagione. La capienza supera i 200 posti a sedere.
Il nostro team, da anni leader nel settore, potrà esaudire ogni vostro
desiderio mettendo a disposizione esperienza, fantasia e passione; il
vostro pranzo di nozze sarà quindi un’esperienza inconsueta e
particolare. Non soltanto un banchetto ma un indimenticabile “evento”.
Non abbiate timore di rivolgervi a noi: la nostra altissima qualità ha un
prezzo davvero conveniente.
Di seguito, alcune proposte dello chef Elvio, sempre personalizzabili in
base alle vostre esigenze.
Ristorante della Baia Via Lungomare, 111
Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
www.ristorantedellabaia.com
Menu “Orchidea”
Aperitivo classico servito sul lungomare o a bordo piscina con:
Pizza e focaccia assortita fatte in casa, vol au vent misti, scaglie di grana e rucola,
torte di riso e di verdure, prosecco e succhi di frutta analcolici
Battuta di pesce spada al pepe rosa
Composta di pomodoro confit, burrata e carpaccio di branzino
Soppressata di polpo con patate
Tartare di tonno alle mandorle
Saint Jacques ai profumi liguri
Ravioli di pescatrice al sugo di crostacei
Risotto ai frutti di mare sgusciati
Aragosta alla catalana
Macedonia di frutta fresca
I vini e i digestivi sono da considerarsi esclusi, mentre sono
inclusi i menu stampati, il tableau de mariage e il pernottamento
per gli sposi in camera con vista mare
Ristorante della Baia Via Lungomare, 111
Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
www.ristorantedellabaia.com
Menu “Rosa”
Aperitivo classico servito sul lungomare o a bordo piscina con:
Pizza e focaccia assortita fatte in casa, vol au vent misti, scaglie di grana e rucola,
torte di riso e di verdure, prosecco e succhi di frutta analcolici
Cocktail di gamberi in salsa aurora
Carpaccio di salmone aromatizzato al timo
Battuta di pescespada marinato al pepe rosa
Delizia di polpo e seppioline
Acciughe al limone e origano
Saint Jacques ai profumi liguri
Ravioli di pescatrice alle seppie, moscardini e pomodoro fresco
Paccheri al sugo di astice
Ombrina al cartoccio di frutti di mare
Fritto di calamari e gamberi rosa
Macedonia di frutta fresca
I vini e i digestivi sono da considerarsi esclusi, mentre sono
inclusi i menu stampati, il tableau de mariage e il pernottamento
per gli sposi in camera con vista mare
Ristorante della Baia Via Lungomare, 111
Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
www.ristorantedellabaia.com
Menu “Margherita”
Aperitivo classico servito sul lungomare o a bordo piscina con:
Pizza e focaccia assortita fatte in casa, vol au vent misti, scaglie di grana e rucola,
torte di riso e di verdure, prosecco e succhi di frutta analcolici
Cocktail di gamberi in salsa rosa
Tonno affumicato con cipolline in agrodolce
Salmone marinato al timo
Delizia di seppie e cannellini al pomodoro fresco
Carpaccio di spigola agli agrumi
Sformato di patate, moscardini e scampi sgusciati
Cavatelli con polpa di pescatrice e pomodoro di Pachino
Agnolotti ripieni di aragosta e ricotta alla vellutata di gamberi
Orata sfilettata al forno con catalana di verdure
Fritto misto di mare
Barchetta di ananas al maraschino
I vini e i digestivi sono da considerarsi esclusi, mentre sono
inclusi i menu stampati, il tableau de mariage e il pernottamento
per gli sposi in camera con vista mare
Ristorante della Baia Via Lungomare, 111
Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
www.ristorantedellabaia.com
Menu “Violetta”
Aperitivo classico servito sul lungomare o a bordo piscina con:
Pizza e focaccia assortita fatte in casa, vol au vent misti, scaglie di grana e rucola,
torte di riso e di verdure, prosecco e succhi di frutta analcolici
Tartare di tonno al limone su letto di rucola
Battuta di pescespada al pepe rosa
Insalata di grano farro e gamberetti
Acciughe marinate all’origano
Delizia di polpo con olive taggiasche
Saint Jacques ai profumi liguri
Risotto mantecato ai frutti di mare
Trofie saltate all’astice reale
Branzino di lenza al sale con patate
Fritto di calamari e gamberi rosa
Macedonia di frutta fresca con gelato
I vini e i digestivi sono da considerarsi esclusi, mentre sono
inclusi i menu stampati, il tableau de mariage e il pernottamento
per gli sposi in camera con vista mare
Ristorante della Baia Via Lungomare, 111
Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
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Menu “Camelia”
Aperitivo classico servito sul lungomare o a bordo piscina con:
Pizza e focaccia assortita fatte in casa, vol au vent misti, scaglie di grana e rucola,
torte di riso e di verdure, prosecco e succhi di frutta analcolici
Tartare di tonno al limone su letto di rucola
Battuta di pescespada al pepe rosa
Insalata di grano farro e gamberetti
Acciughe marinate all’origano
Delizia di polpo con olive taggiasche
Saint Jacques al cognac
Agnolotti ripieni di aragosta e ricotta alla vellutata di gamberi
Trofie ai frutti di mare sgusciati
Branzino di lenza alla mediterranea
e gamberoni al cognac
Coppa di frutti di bosco con gelato al limone
I vini e i digestivi sono da considerarsi esclusi, mentre sono
inclusi i menu stampati, il tableau de mariage e il pernottamento
per gli sposi in camera con vista mare
Ristorante della Baia Via Lungomare, 111
Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
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Menu “Girasole”
Aperitivo classico servito sul lungomare o a bordo piscina con:
Pizza e focaccia assortita fatte in casa, vol au vent misti, scaglie di grana e rucola, torte
di riso e di verdure, prosecco e succhi di frutta analcolici
Crudité e frutti di mare
Ostriche al limone e pepe nero
Gamberi rossi marinati agli agrumi e foglie di lime
Carpaccio di tonno al pesto di rucola
Scampi mediterranei dorati al forno
Ravioli di pescatrice alla polpa di aragosta e curry
Strascinati ai frutti di mare sgusciati e julienne di seppie
Astice alla catalana
Spiedino di fragole con sorbetto al pompelmo rosa
I vini e i digestivi sono da considerarsi esclusi, mentre sono
inclusi i menu stampati, il tableau de mariage e il pernottamento
per gli sposi in camera con vista mare
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Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
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Menu “Fiordaliso”
Aperitivo classico servito sul lungomare o a bordo piscina con:
Pizza e focaccia assortita fatte in casa, vol au vent misti, scaglie di grana e rucola,
torte di riso e di verdure, prosecco e succhi di frutta analcolici
Cocktail di gamberi in salsa aurora
Carpaccio di salmone aromatizzato al timo
Battuta di pescespada marinato al pepe rosa
Delizia di polpo e seppioline
Acciughe al limone e origano
Saint Jacques ai profumi liguri
Maccheroncini saltati agli agrumi e polpa di orata
Agnolotti farciti di aragosta e ricotta agli scampi
Branzino pescato all’isolana
Frittura mista
Sorbetto con spiedino di frutta fresca
I vini e i digestivi sono da considerarsi esclusi, mentre sono
inclusi i menu stampati, il tableau de mariage e il pernottamento
per gli sposi in camera con vista mare
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Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
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Menu “Giglio”
Aperitivo classico servito sul lungomare o a bordo piscina con:
Pizza e focaccia assortita fatte in casa, vol au vent misti, scaglie di grana e rucola,
torte di riso e di verdure, prosecco e succhi di frutta analcolici
Cocktail di gamberi in salsa aurora
Carpaccio di salmone aromatizzato al timo
Battuta di pescespada marinato al pepe rosa
Delizia di polpo e seppioline
Acciughe al limone e origano
Carpaccio di bresaola al limone e scaglie di grana
Sformato di patate, funghi porcini e tartufo
Trofie saltate alla polpa di astice reale
Crepe al prosciutto di Praga gratinata al pecorino di fossa
Orata di lenza cotta alla piastra con gamberoni dorati
Sorbetto al limone
Tagliata di manzo su letto di rucola e pomodorini
Sorbetto al limone con spiedino di fragole
I vini e i digestivi sono da considerarsi esclusi, mentre sono
inclusi i menu stampati, il tableau de mariage e il pernottamento
per gli sposi in camera con vista mare
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Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
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Aperitivo e antipasti al buffet
In alternativa al classico antipasto servito a tavola,
Vi proponiamo uno speciale e ricco aperitivo, sempre sotto le palme o a
bordo piscina, con una varietà di proposte servite a buffet (variabili secondo
stagione ), tra le quali:
pizza e focacce ripiene fatte in casa, spiedini di calamari,
triangoli di farinata, sformato di patate ai formaggi e bottarga di tonno,
panzerotti al pomodoro e mozzarella di bufala, muscoli gratinati,
barchette alla mousse di branzino, spaghetti di zucchine fritti,
scaglie di grana e rucola, cocktail di gamberi in salsa rosa,
Saint Jaques gratinate, arrosticini di pesce.
A tavola si proseguirà con le altre portate del menu stabilito.
Siamo inoltre a disposizione per concordare menu per esigenze particolari
( bambini, vegetariani, intolleranze al glutine, allergie ecc. ).
Vi aspettiamo per un preventivo su misura e per assaporare
la nostra rinomata cucina.
Con i nostri migliori auguri!
Ristorante della Baia Via Lungomare, 111
Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797
www.ristorantedellabaia.com