Leaflet CannamelaCuki ctm

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Cannamela e Cuki ti invitano a scoprire un nuovo metodo di cottura al forno,
semplice, pratico e naturale.
Bastano pochi gesti e il risultato è garantito! Puoi aggiungere spezie ed erbe
aromatiche secondo i tuoi gusti e otterrai una cottura perfetta.
Gli aromi vengono trattenuti in cottura esaltando il sapore dei tuoi cibi.
Prova le ricette che abbiamo preparato per te, tante soluzioni gustose che puoi
preparare ogni volta che vuoi, senza sporcare forno e teglia.
Con le spezie e le erbe aromatiche Cannamela e il sacchetto da forno CUKI puoi
esaltare la tua creatività in cucina personalizzando le tue ricette come preferisci,
per stupire ogni giorno chi ti sta vicino.
SPEZZATINO CON
ERBE AROMATICHE
30
2
3
minuti
Ingredienti
600 g spezzatino di vitello
1 cucchiaino preparato per soffritto liofilizzato CANNAMELA
½ cucchiaino aglio liofilizzato CANNAMELA
½ cucchiaino alloro frantumato CANNAMELA
4 cucchiai passata di pomodoro
1 cucchiaino fecola di patate
5/6 giri pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
qb sale
1 sacchetto forno CUKI
4
5
PREPARAZIONE
1. In una ciotola capiente mettere il preparato per soffritto liofilizzato CANNAMELA e l’aglio liofilizzato CANNAMELA.
Completare con l’alloro frantumato CANNAMELA. (foto 1)
2. Aromatizzare con 5/6 giri di pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA, poi unire la passata di pomodoro, l’olio, il
sale e mescolare bene. (foto 2)
3. Aggiungere lo spezzatino, quindi mescolare in modo che la carne si condisca bene. (foto 3)
4. Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo.
5. Porre lo spezzatino nel sacchetto forno CUKI e chiuderlo con l’apposito legaccio. (foto 4)
6. Infornare il sacchetto forno CUKI a 170° per 30 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni
fori per lasciar fuoriuscire il vapore. (foto 5)
E’ possibile cuocere lo spezzatino anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 10 minuti.
www.cannamela.it
www.cuki.com
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MERLUZZO
PEPE E LIMONE
20
2
3
4
5
minuti
Ingredienti
800 g filetti di merluzzo
6-7 giri pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA
2 cucchiaini origano in foglie CANNAMELA
1 cucchiaino raso timo in foglie CANNAMELA
½ cucchiaino aglio macinato CANNAMELA
1 limone
1 cucchiaino raso sale
2 cucchiai olio d’oliva
1 cucchiaino raso fecola di patate
1 cespo lattuga
1 sacchetto forno CUKI
PREPARAZIONE
1. In una ciotola capiente mettere le spezie e le erbe aromatiche CANNAMELA, aggiungere il succo del limone, 6/7 giri
di pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA, il sale e l’olio e mescolare bene. (foto 1)
2. Aggiungere i filetti di merluzzo e rigirarli con cura per condirli. (foto 2)
3. Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo.
4. Porre i filetti di merluzzo nel sacchetto forno CUKI. (foto 3)
5. Chiudere il sacchetto forno CUKI con l’apposito legaccio. (foto 4)
6. Porre il sacchetto in una teglia e infornare a 180° per 20 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o
praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore.
7. Servire il merluzzo con il contorno di lattuga. (foto 5)
8. A piacere arricchire il pesce con un paio di giri di pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA e un poco di succo di limone.
E’ possibile cuocere i filetti di merluzzo anche nel microonde ad una potenza media (540 W) per 5 minuti.
RICETTARIO
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POLLO ARROSTO
30
2
1
3
minuti
Ingredienti
½ pollo di ca 800 g a pezzi
2 cucchiaini rosmarino in foglie CANNAMELA
½ cucchiaino salvia liofilizzata CANNAMELA
½ cucchiaino erba cipollina liofilizzata CANNAMELA
½ cucchiaino aglio macinato CANNAMELA
4
5
½ cucchiaino cipolla in fiocchi CANNAMELA
½ cucchiaino fecola di patate
qb sale
5-6 giri pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA
30 g acqua
1 sacchetto forno CUKI
per servire insalata
PREPARAZIONE
1. In una ciotola capiente mettere la salvia liofilizzata CANNAMELA, l’erba cipollina liofilizzata CANNAMELA, l’aglio
macinato CANNAMELA e la cipolla in fiocchi CANNAMELA.
2. Completare con il rosmarino in foglie CANNAMELA e il sale. (foto 1)
3. Aromatizzare con 5/6 giri di pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA, poi unire l’acqua e mescolare bene. (foto 2)
4. Aggiungere i pezzi di pollo e rigirarli bene nel mix di aromatiche. (foto 3)
5. Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo.
6. Porre i pezzi di pollo nel sacchetto forno Cuki e chiudere con l’apposito legaccio. (foto 4)
7. Adagiare il sacchetto forno CUKI in una teglia e infornare a 200° per 60 min. In cottura tagliare uno degli angoli del
sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore. (foto 5)
8. Sfornare il pollo, eliminare il sacchetto e servire con insalata.
Se volete una preparazione ancora più ricca, inserite nel sacchetto 300 g di patate sbucciate e tagliate a pezzetti e
procedete affidandovi alle modalità di cottura indicate nella ricetta.
E’ possibile cuocere il pollo anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 15 minuti.
POLLO ALLA PAPRIKA
Ingredienti
½ pollo di 700 g a pezzi
2 cucchiaini paprika forte CANNAMELA
1 cucchiaino zenzero macinato CANNAMELA
1 cucchiaino alloro frantumato CANNAMELA
1 cucchiaino cipolla liofilizzata CANNAMELA
4-5 giri coriandolo tappomacina CANNAMELA
4 cucchiai passata di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio farina
qb sale
1 sacchetto forno CUKI
50
2
1
3
ARROSTO CLASSICO
minuti
4
5
PREPARAZIONE
1. In una ciotola capiente mettere lo zenzero macinato CANNAMELA, l’alloro frantumato CANNAMELA e la cipolla
liofilizzata CANNAMELA.
2. Completare con la paprika forte CANNAMELA. (foto 1)
3. Aggiungere 4/5 giri di coriandolo tappomacina CANNAMELA, la passata di pomodoro, l’olio, il sale e mescolare.
4. Porre nel condimento i pezzi di pollo e rigirarli bene per ricoprirli completamente. (foto 2)
5. Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la farina e agitarlo. (foto 3)
6. Porre i pezzi di pollo nel sacchetto forno CUKI e chiuderlo con l’apposito legaccio. (foto 4)
7. Adagiare il sacchetto forno CUKI in una pirofila e infornare a 200° per 50 min. In cottura tagliare uno degli angoli del
sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore. (foto 5)
Se volete una preparazione ancora più ricca, inserite nel sacchetto 300 g di patate sbucciate e tagliate a pezzetti e
procedete affidandovi alle modalità di cottura indicate nella ricetta.
E’ possibile cuocere il pollo anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 15 minuti.
60
2
3
COSTINE AL FORNO
minuti
Ingredienti
800 g arrosto di vitello
2 cucchiaini colmi rosmarino in foglie CANNAMELA
1 e ½ cucchiaino colmo alloro frantumato CANNAMELA
1 cucchiaino cipolla liofilizzata CANNAMELA
1 cucchiaino aglio macinato CANNAMELA
1 cucchiaino paprika dolce CANNAMELA
½ cucchiaino fecola di patate
qb sale
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 sacchetto forno CUKI
per servire valeriana
1
4
5
PREPARAZIONE
1. Legare la carne con spago da cucina CUKI.
2. In una ciotola capiente mettere le spezie e le erbe aromatiche CANNAMELA, l’olio e il sale e mescolare bene. (foto 1)
3. Adagiare l’arrosto nella ciotola e rigirarlo bene per far aderire tutto il condimento. (foto 2)
4. Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo. (foto 3)
5. Porre l’arrosto nel sacchetto forno CUKI con tutto il condimento e chiudere con l’apposito legaccio. Porre il sacchetto
nel forno a 180° per 60 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire
il vapore.
6. Quando l’arrosto sarà cotto, sfornare e aprire il sacchetto facendo attenzione alla fuoriuscita del vapore. Eliminare lo
spago di legatura. (foto 4)
7. Tagliare l’arrosto a fette e servirlo irrorato con il sugo di cottura e con un’insalatina di valeriana. (foto 5)
E’ possibile cuocere l’arrosto anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 22 minuti.
60
2
3
4
5
minuti
Ingredienti
900 g costine di maiale
1 cucchiaino scarso scalogno liofilizzato CANNAMELA
1 cucchiaino cipolla liofilizzata CANNAMELA
1 cucchiaino timo in foglie CANNAMELA
1 cucchiaino maggiorana in foglie CANNAMELA
1 cucchiaino paprika dolce CANNAMELA
2 cucchiai passata di pomodoro
1 cucchiaino raso sale
½ cucchiaino fecola
15 g acqua
1 sacchetto forno CUKI
PREPARAZIONE
1. In una ciotola capiente riunire lo scalogno liofilizzato CANNAMELA, la cipolla liofilizzata CANNAMELA, la maggiorana in
foglie CANNAMELA, la paprika dolce CANNAMELA, poi completare con il timo in foglie CANNAMELA. (foto 1)
2. Unire la passata di pomodoro, il sale, l’acqua e mescolare.
3. Aggiungere le costine e rigirarle nel mix di spezie ed erbe aromatiche CANNAMELA. (foto 2)
4. Aprire il sacchetto forno CUKI, inserire la fecola e agitarlo. (foto 3)
5. Aggiungere le costine con tutto il condimento e chiudere il sacchetto forno Cuki con l’apposito legaccio. (foto 4)
6. Porre il sacchetto in una pirofila e infornare a 180° per 60 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o
praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore.
7. Servire le costine con il sugo di cottura. (foto 5)
E’ possibile cuocere le costine anche nel microonde ad una potenza medio-alta (720 W) per 15 minuti.