Menù equilibrato invernale 1

Menù equilibrato invernale 1
7.00:
Acqua calda con succo di limone (a digiuno)
8.00:
Frullato di banane e cachi (pg 209*) (leggermente scaldato)
10.00:
Orzo con latte di soia e miele
Manciata di uvetta con semi di girasole tostati
13.00:
Spaghetti alla cinese (pg 268*)
Insalata media (compresi germogli e semi di lino macinati) con condimento alle foglie di sedano e arachidi
tostati
16.00:
Tisana alle erbe
Palline di mandorle (pg 362*)
19.30:
Centrifugato di carota, mela e finocchio (pg 203*) (leggermente scaldato)
20.00
Zuppa di lenticchie al curry (pg 244*) con pane rustico tedesco (pg 248*)
Verdure di stagione a vapore condite con olio e sale alle erbe
Frutta e verdura
Proteine
Carboidrati
Succo di limone
Banana (frullato)
Caco (frullato)
Uvetta (merenda)
Verdure negli spaghetti
Insalata media
Centrifugato
Verdure a vapore
Semi di girasole (merenda)
Tofu (con gli spag.)-poco
Germogli
Mandorle (palline)
Lenticchie
Spaghetti integrali
Pane integrale (con la zuppa)
Patate nella zuppa
* I numeri di pagine scritti in parentesi si referiscono a ricette che si trovano nel libro di cucina di
Ananda, Il gusto della gioia.
Menù equilibrato invernale 2
7.00:
Acqua calda con succo di limone (a digiuno)
8.00:
Mele cotte con uvette, cannella e miele
10.00:
Orzo con latte di soia e miele
Mandorle tostate
13.00:
Polenta e cavolo rosso arrosto (pg 285*)
Insalata media (compresi germogli e semi di lino macinati) con condimento all’aglio tostato
16.00:
Tisana alle erbe
Biscotto crudo di muesli e frutta secca (pg 362*)
19.30:
Bevanda della vitalità di Yogananda
20.00
Seitan e funghi con sugo al lievito alimentare in scaglie (pg 332*)
Verdure di stagione a vapore condite con olio e sale alle erbe
Frutta e verdura
Proteine
Carboidrati
Succo di limone
Mele cotte
Uvette (con le mele)
Sugo per la polenta
Insalata media
Frutta secca (nel biscotto)
Bevanda della Vitalità
Funghi (con seitan)
Verdure a vapore
Mandorle tostate
Semi di girasole (biscotto), pochi
Nocciole (biscotto)- pochi
Germogli
Seitan
Polenta
*NB: i numeri di pagine scritti in parentesi si referiscono a ricette che si trovano nel libro di cucina di
Ananda, Il gusto della gioia.
Menù equilibrato invernale 3
7.00:
Acqua calda con succo di limone (a digiuno)
8.00:
Frullato di frutta secca (pg 210*) ( leggermente scaldato)
10.00:
Orzo con latte di soia e miele
Frutta fresca
13.00:
Riso integrale con stufato di zucca e pomodoro (pg 274*)
Insalata media (compresi germogli e semi di lino macinati) con condimento di limone e zenzero
16.00:
Tisana alle erbe
Palline di sesamo (pg 362*- variazione delle palline di mandorle)
19.30:
Centrifugato di sedano e mela (pg 203*)
20.00
Lenticchie della Duchessa (pg 290*)
Verdure di stagione a vapore condite con olio e sale alle erbe
Frutta e verdura
Proteine
Carboidrati
Succo di limone
Banana (frullato)
Prugne (frullato)
Fichi (frullato)
Frutta fresca (merenda)
Stufato di zucca e pom
Insalata media
Centrifugato
Verdure a vapore
Germogli
Palline di sesamo
Lenticchie
Riso integrale
Patate (sopra lenticchie)
*NB: i numeri di pagine scritti in parentesi si referiscono a ricette che si trovano nel libro di cucina di
Ananda, Il gusto della gioia.
Menù equilibrato estivo 1
7.00:
Acqua calda con succo di limone (a digiuno)
8.00:
Frullato di banane, fragole, miele e latte di riso
10.00:
Frutta fresca di stagione
13.00:
Insalata di farro con pomodorini arrosto e pesto (pg 286*)
Insalata grande (compresi germogli) con condimento alle foglie di sedano e arachidi tostati (pg 225*)
16.00:
Ghiacciolo fatto a casa a base di succo fresco di frutta / Gelato ai frutti di bosco (pg 358*)
19.30:
Centrifugato di sedano e mela (pg 203*)
20.00
Polpette di tofu e verdure (pg 328*)
Zucchine alla griglia
Frutta e verdura
Proteine
Carboidrati
Succo di limone
Banana (frullato)
Fragole (frullato)
Fichi (frullato)
Frutta fresca (merenda)
Pomodorini (dal farro)
Insalata grande
Ghiacciolo di succo di frutta
Centrifugato
Verdure nelle polpette
Zucchine alla griglia
Noci e mandorle (pesto)
Germogli
Tofu (polpette)
Latte di riso (frullato)
Farro
*NB: i numeri di pagine scritti in parentesi si referiscono a ricette che si trovano nel libro di cucina di
Ananda, Il gusto della gioia.
Menù equilibrato estivo 2
7.00:
Acqua calda con succo di limone (a digiuno)
8.00:
Succo di melone
10.00:
Spicchi di mele con crema di carruba e nocciole (pg 358*)
13.00:
Insalata estiva di quinoa (pg 279*)
Stick di carote/cetrioli crudi con guacamole (pg 233*)
16.00:
Ghiacciolo fatto a casa a base di succo fresco di frutta / Gelato alle banane e fragole (pg 358*- variazione)
19.30:
Centrifugato di carote
20.00
Insalata di fagioli
Fetta di pane integrale
Bietole
Frutta e verdura
Proteine
Carboidrati
Succo di limone
Succo di melone
Spicchi di mele
Verdure con la quinoa
Stick di carote/cetrioli
Guacamole (avocado)
Ghiacciolo di succo di frutta
Centrifugato
Verdure con i fagioli
Bietole
Crema di carruba e nocciole
Insalata di fagioli
Quinoa
Fetta di pane integrale
*NB: i numeri di pagine scritti in parentesi si referiscono a ricette che si trovano nel libro di cucina di
Ananda, Il gusto della gioia.
Menù equilibrato estivo 3
7.00:
Acqua calda con succo di limone (a digiuno)
8.00:
Macedonia di banane, mele, pesche, albicocche e noci con topping di banana, uvette, latte di soia e cannella
(frullato)
10.00:
Succo d’uva
13.00:
Insalata di pasta integrale
Stick di sedano/peperoni crudi con crema di ceci (pg 344*)
16.00:
Palline di semi di sesamo e cannella (pg 362*- una variazione)
19.30:
Bevanda Bioking Algen-Alfalfa
20.00
Gazpacho (pg 245*) con crostini all’aglio
Verdure di stagione cotte a vapore e condite con olio e sale alle erbe
Frutta e verdura
Proteine
Carboidrati
Succo di limone
Banana (macedonia)
Mela (macedonia)
Pesca (macedonia)
Albicocca (macedonia)
Uvetta (topping)
Succo d’uva
Verdure con la pasta
Stick di sedano/peperoni
Gazpacho
Verdure a vapore
Noci (macedonia)
Latte di soia (topping)
Crema di ceci
Palline di semi di sesamo
Pasta integrale
Fetta di pane integrale
*NB: i numeri di pagine scritti in parentesi si referiscono a ricette che si trovano nel libro di cucina di
Ananda, Il gusto della gioia.