Silvester 2015 - italienisch

Il fuoco d artificio culinario per capodanno 2015
Aperitivo nella loggia del castello
Saluto della cucina
Tartara di salmone
con avocado e pane svedese
Crema di zucca
con flan all amaretto e mandarino
Composizione di carciofi, tartufo nero di Norcia, formaggio e uovo
con focaccia tiepida
Ravioli fatti in casa alla rapa rossa
ripieni con fonduta di taleggio e ribes
Rinfresco tropicale con sorbetto fatto in casa
al mango e frutto della passione con Arunda
Sella di vitello in crosta di senape
su patate gratinate e purea di sedano rapa
Mousse al cioccolato Caramélia Valrhona
con panettone e arance
Prezzo del menu senza bevande: 120 Euro
Informatevi anche per la nostra
Il castello dal fascino semplicemente irresistibile
Via Castel Flavon 48 – 39100 Bolzano – Italia – T. +39 0471 402103 – [email protected] – www.castelflavon.it
Il fuoco d artificio vegetariano per capodanno 2015
Aperitivo nella loggia del castello
Saluto della cucina
Tartara di tofu e curry
Crema di zucca
con flan all amaretto e mandarino
Composizione di carciofi, tartufo nero di Norcia, formaggio e uovo
con focaccia tiepida
Ravioli fatti in casa alla rapa rossa
ripieni con fonduta di taleggio e ribes
Rinfresco tropicale con sorbetto fatto in casa
al mango e frutto della passione con Arunda
Carciofi alla Giudea
su patate gratinate e purea di sedano rapa
Mousse al cioccolato Caramélia Valrhona
con panettone e arance
Prezzo del menu senza bevande: 120 Euro
Informatevi anche per la nostra
Il castello dal fascino semplicemente irresistibile
Via Castel Flavon 48 – 39100 Bolzano – Italia – T. +39 0471 402103 – [email protected] – www.castelflavon.it
Il fuoco d artificio senza glutine per capodanno 2015
Aperitivo nella loggia del castello
Saluto della cucina
Tartara di salmone
con avocado
Crema di zucca
con flan all amaretto e mandarino
Composizione
di carciofi, tartufo nero di Norcia, formaggio e uovo
Fusili senza glutine
con pomodoro verde e anguilla affumicata
Rinfresco tropicale con sorbetto fatto in casa
al mango e frutto della passione con Arunda
Sella di vitello
su patate gratinate e purea di sedano rapa
Mousse al cioccolato Caramélia Valrhona
con arance
Prezzo del menu senza bevande: 120 Euro
Informatevi anche per la nostra
Il castello dal fascino semplicemente irresistibile
Via Castel Flavon 48 – 39100 Bolzano – Italia – T. +39 0471 402103 – [email protected] – www.castelflavon.it
Il fuoco d artificio senza lattosio per capodanno 2015
Aperitivo nella loggia del castello
Saluto della cucina
Tartara di salmone
con avocado e pane svedese
Crema di zucca
con flan all amaretto e mandarino
Composizione di carciofi, tartufo nero di Norcia, formaggio e uovo
con focaccia tiepida
Tortelli ripieni d oca
con ribes e mandarino
Rinfresco tropicale con sorbetto fatto in casa
al mango e frutto della passione con Arunda
Sella di vitello
con patate saltate e carciofi
La sorpresa dolce
senza lattosio
Prezzo del menu senza bevande: 120 Euro
Informatevi anche per la nostra
Il castello dal fascino semplicemente irresistibile
Via Castel Flavon 48 – 39100 Bolzano – Italia – T. +39 0471 402103 – [email protected] – www.castelflavon.it
Il fuoco d artificio culinario per bambini
Aperitivo nella loggia del castello
Saluto della cucina
Tortellini fatti in casa con carne
in una leggera salsa al pomodoro
Sella di vitello
con patate fritte
Mousse al cioccolato
Caramélia Valrhona
Prezzo del menu senza bevande: 35 Euro
Il castello dal fascino semplicemente irresistibile
Via Castel Flavon 48 – 39100 Bolzano – Italia – T. +39 0471 402103 – [email protected] – www.castelflavon.it