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“La Donna, Il Territorio, Il Vino con Marilisa Allegrini”
Cena Enogastronomica al Baglioni Hotel Luna
Venerdì 25 Settembre 2015 - Ore 19:30
Lo storico Baglioni Hotel Luna, situato a pochi passi da Piazza San Marco, è lieto di presentare una serata
interamente dedicata al mondo dell’enogastronomia, con la speciale partecipazione dell’azienda vinicola
Allegrini.
La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora,
tramanda la passione e la cultura della vite e del vino. L’intelligenza e l’operosità di Giovanni Allegrini
diedero vita a un’impresa agricola solida, efficiente ed innovativa incentrata sulla creazione di un prodotto
di qualità. Oggi sono i figli Marilisa e Franco ad occuparsi dell’azienda, ma lo stile di vita, la storia e la
cultura di Giovanni sono ancora oggi la chiave per comprendere la filosofia e le ragioni del successo
dell’Azienda Allegrini. Sono numerosi i riconoscimenti che accompagnano i vini della famiglia Allegrini, tra
questi ricordiamo “The Wine Advocate” e 3 bicchieri di Gambero Rosso.
Un appuntamento itinerante all’insegna del ruolo della donna nel mondo del vino, del gusto e dei sapori del
nostro territorio, avrà inizio alle ore 19.30 nella magica atmosfera della Sala Caminetto.
La serata sarà condotta da Marilisa Allegrini che vi accompagnerà in un percorso di degustazione dei
pregiati vini della sua azienda.
In abbinamento, lo Chef Cosimo Giampaolo del Ristorante Canova proporrà un ricercato menù a base di
specialità della tradizione culinaria Veneta. L’evento coordinato dal Sig. Adriano Girardi, Food & Beverage
Manager del Baglioni Hotel Luna, vedrà presente il Signor Carlo Alberto Menini della Macelleria Carlo
Alberto di Verona insieme ai suoi prodotti d’eccellenza della Lessinia.
Protagonista della serata sarà l’Agnello “Razza Brogna della Lessinia” arrosto in abbinamento al prestigioso
Amarone della Valpolicella 2001 Jeroboam LT 3,0.
La magica atmosfera del Caffè Baglioni farà da cornice alla parte finale della degustazione con un
irresistibile dessert al cioccolato dello Chef Cosimo.
Termini e condizioni:
Costo della serata: 100,00 Euro per persona, Iva 10% e servizio inclusi.
Politica di Cancellazione: nessuna penale per cancellazioni ricevute entro le ore 12.00 del 22 Settembre
2015. Oltre tale data verrà applicata l’intera tariffa come penalità.
Per informazioni e prenotazioni:
Baglioni Hotel Luna | Tel. +39 041 5289840 | Email: [email protected]
Adriano Girardi, Food & Beverage Manager | Email: [email protected]
San Marco, 1243 | 30124 | Venice | Italy | Ph. +39 041 5289840 | Fax: +39 041 5287160
[email protected] | www.baglionihotels.com
MENU DEGUSTAZIONE
Inizio degustazione alla Sala Caminetto
 Solo Sole Bolgheri Vermentino DOC 2014
Poggio al Tesoro – Bolgheri ALLEGRINI ESTATES
in abbinamento a Cichetti Veneziani a base di sardoni fritti, gamberi in saor, schie con polenta
bianca, seppioline alla griglia, baccalà mantecato
 Cassiopea Bolgheri Rosato DOC 2014
Poggio al Tesoro – Bolgheri ALLEGRINI ESTATES
in abbinamento ad una selezione di formaggio Monteveronese presentato in 3 stagionature, una
delle quali ha vinto il primo premio come miglior stagionato d’Italia dato al Monteveronese di
malga presidio Slow Food
 Rosso di Montalcino DOC 2013
San Polo - Montalcino ALLEGRINI ESTATES
in abbinamento a soppressa di Brenton, coppa affinata con Amarone, lonza affumicata cosiddetta
“Crudo della Lessinia”.
Cena al Ristorante Canova
 La Grola Rosso Veronese IGT 2012
Allegrini
in abbinamento al risotto vialone nano alla gallina “grisa della Lessinia”
 Amarone della Valpolicella Classico DOC 2001
Allegrini
in abbinamento all’agnello “razza brogna della Lessinia” arrosto
Dessert presso il Caffè Baglioni
 Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini DOCG 2011
Allegrini
in abbinamento ad una Torta al cioccolato Gran Cru
 Caffè e friandises
San Marco, 1243 | 30124 | Venice | Italy | Ph. +39 041 5289840 | Fax: +39 041 5287160
[email protected] | www.baglionihotels.com