catalogo - Sangallo Distilleria delle Cinque Terre

Le grappe
La Sangallo Distilleria delle Cinque
Terre produce da più di 40 anni i distillati tipici del territorio ligure;
la scelta accurata e scrupolosa delle
vinacce da distillare, provenienti da
piccoli produttori del levante e del ponente ligure, fa del distillato ottenuto
una grappa di raro pregio.
Grappa di Pigato, di Vermentino, di
Cinque Terre e di Sciacchetrà sono il
risultato di un lavoro basato sulla cura
dei dettagli, sulla qualità delle materie
prime e nel sapiente lavoro di
trasformazione.
I monovitigni
Sono le grappe ottenute dalla distillazione di vinacce provenienti da un unico vitigno; dai
vitigni caratteristici della Liguria, quali Pigato e Vermentino, ai vitigni piemontesi quali
Moscato e Nebbiolo, pregiato vitigno dal quale si ottiene il Barolo.
Cinque Terre
La grappa Cinque Terre, è il risultato della distillazione di vinacce di Vermentino,
Albarola e Bosco, caratteristici vigneti
di queste meravigliose terre.
La grappa di Sciacchetrà, raro e
pregiato distillato, è invece ottenuta
dalla distillazione delle suddette vinacce
passite, usate per la produzione dello
Sciacchetrà, inconfondibile vino passito
delle Cinque Terre.
Le grappe aromatizzate
Grappa al miele e grappa alla liquirizia.
Il miele di Castagno proveniente da
apicoltori liguri e radici di liquirizia
donano al distillato proprietà particolari
e un gusto morbido, velato e intenso.
Grappa di vinaccia, 0,70 l 40°
Grappa Cristal, 0,70 l 40°
Grappa di Cinque Terre riserva, 0,50 l 45°
Grappa di Pigato e Vermentino, 0,70 l 42°
Grappe linea Primavera, 0,50 l 42°
Grappa di Sciacchetrà, 0,35 l 42°
Grappa di Nebbiolo riserva, 0,70 l 42°
Grappa di Moscato riserva, 0,70 l 42°
Grappa di Cinque Terre, 0,35 l 42°
Grappa di Moscato novello, 0,70 l 42°
Le Cinque Terre
Attraverso i secoli l’uomo con enorme fatica e costanza ha costruito su rilievi ostili, un paesaggio unico al
mondo per audacia ed armonia: le Cinque Terre, che è il nome dato a cinque paesini sulla riviera: Monterosso,
Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore.
I suoi abitanti sono riusciti, con la coltivazione a terrazza, a vincere il poco generoso terreno, che consiste in
strette strisce a picco sul mare, ma dovette costruire un’infinità di muri e muretti per reggere quelle fasce scoscese. Da uno studio di naturalisti, emerge uno strano dato di fatto: l’uomo delle Cinque Terre avrebbe compiuto
un lavoro immane proprio nell’erigere, aggiustare e riattare questi famosi “muretti” durante millenni, tanto da
aver effettuato una muraglia alta due metri e lunga undicimila chilometri. Un lavoro delle dimensioni della
muraglia cinese, com’è attualmente.
Forse sono proprio il tenace lavoro che i contadini svolgono da centinaia d’anni, insieme all’aria resa salata dagli alti spruzzi delle ondate nelle giornate di tempesta, ad aver reso così dolce l’uva e così gustosi olive e limoni.
Ancora oggi non è troppo agevole raggiungere i cinque paesi, se non con la ferrovia, poichè le strade sono
tortuose. Ma le difficoltà di accesso sono ancor oggi le garanzie più sicure per la conservazione di un paesaggio
dalle caratteristiche uniche al mondo.
I Liquori
I liquori della Sangallo sono il frutto di
anni di esperienza nella preparazione di
infusi, e del rigoroso rispetto delle ricette
tramandate. I liquori vengono
preparati con prodotti selezionati, dalle
piante ed erbe aromatiche, alla frutta fresca.
Liquori
Linea Primavera,
0,50 l
Rosolio, 0,50 l 30°
Castagnino, Nocino, Rosolio alla Cannella 0,50 l 25°
Liquori Linea Bora, 0,50 l 25°
Marmellate di:
Limoni
Arance
Arance Amare
Mandarini
Fichi
Marmellate
delle Cinque Terre.
Marmellate prodotte con la migliore frutta fresca proveniente dagli orti delle
Cinque Terre.
Le nostre marmellate sono di esclusiva produzione artigianale, ottenute lavorando
solo frutta fresca di prima qualità e zucchero, senza aggiunta di pectina, coloranti,
conservanti, aromi o gelatine artificiali. L’aggiunta di scorze a pezzi completa il gusto e
la pienezza di ciascun prodotto. Il risultato è una marmellata assolutamente naturale
che si distingue per l’eccezionale superiorità del gusto e per l’intensità del profumo, in grado
di suscitare in chi la gusta le emozioni che si provano mangiando la frutta appena raccolta
dall’albero, soprattutto nei periodi estivi quando non è presente.
Delicatissima e ricca di vitamine, è indicata per addolcire le giornate.
Amaro Camatti
L’amaro Camatti è l’antico liquore, grande
specialità genovese, prodotto dalla infusione di fiori, erbe, radici aromatiche e
toniche mediante un processo speciale di
fabbricazione cui l’antica formula originale
dell’Autore viene ancora oggi scrupolosamente mantenuta e seguita senza
variazioni di sorta.
Graditissimo al palato, insuperabile per la
finezza del suo aroma, preferito anche per
la poca quantità di alcool che contiene,
l’amaro Camatti è ormai il liquore preferito dalle famiglie che ne apprezzano il valore e abitualmente lo gustano dopo i pasti.
Amaro Camatti, 1 l 20°
Amaro Alpicella
L’Alpicella, liquore amaro d’erbe montane, è la
creazione di un monaco alchimista del 1630, ed
è un prodotto naturale ottenuto dalla macerazione e dalla distillazione di ben 32 erbe montane,
particolarmente selezionate.
Il frate, abitualmente, offriva questo salutare
liquore amaro ai pellegrini che visitavano il Monastero sul colle di Velva. Custode gelosa dell’antichissima formula è la Sangallo che riproduce
fedelmente secondo gli antichi procedimenti e
che ripresenta con veste di garanzia il gradevole
liquore amaro, immutato nella sua integrità e nel
suo inconfondibile aroma.
E’ tonico ed ottimo dopo i pasti; si beve liscio,
con ghiaccio, ed anche con uno spruzzo di seltz.
Amaro Alpicella, 0,70 l 35°
Grappa Vegia, Grappa Ruta, Grappa Bianca
SINFONIA 10 cl
Crema di melone, Limoncino Cinque Terre, Crema
di limone
SINFONIA 10 cl
Linea BORDOLESE,
Liquori e Grappa 0,20 l
Crema di melone,
Limoncino Cinque
Terre, Grappa Cinque Terre, Crema
di limone
IMPERIALE 20 cl
MIGNON 4 cl
MIGNON ITALIA 5 cl
“Les Cadeaux”
Crema di melone,
Crema di limone,
Grappa Cinque Terre,
Limoncino Cinque Terre,
Arancino Ligure
PITTORI 10 cl
Sangallo Distilleria delle Cinque Terre s.a.s.
Via Adriano V, 16030 San Salvatore di Cogorno (Ge)
Tel. & Fax: 039-0185-380151
Mobile: 329-0526941
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Progetto grafico e realizzazione di Flavio Parodi - www.flavioparodi.it
foto di Flavio Parodi e Fabrizio Bottari