Curriculum - Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

Prof. Dr. Ottavio Salvadori del Prato
Breve Curriculum Vitae *
2012
Dati Personali :
Studi :
Lingue :
Titoli accademici:
Pubblicazioni :
Lavoro :
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Nato a Novara, 08.03.1944 - Residente a Opera ( Mi ) in via Sporting Mirasole, 20 –
Tel. e Fax 02-57600873 GSM 338–3835984 E-mail [email protected]
Sposato con figli - Cittadino italiano e canadese
Laurea in Agraria, Univ. Milano 1968 con 110 e lode - Diploma di Marketing, Politecnico
di Milano 1970 - Master in Food Science, Univ. Guelph ( Ontario) Canada 1980 , Altri Dipl.
in Computer, Effective Speaking, etc. del Conestoga College of Applied Arts and Technologies
Inglese e Francese parlati e scritti in modo corrente (conferenze e pubb.ni in queste lingue)
Dal 1980 al 1986 - Lettore di Food. Sci. ( Dairy Technology ) Univ.tà Guelph, Ontario, Canada
dal 1988 Professore di Tecnologia Lattiero-Casearia Scuola Superiore di Spec.ne Latt.-Cas. di Lodi
dal 1997 Professore a Contratto di Tecnologia Lattiero-Casearia Fac.Agraria Univ. Cattolica, Cr.
dal 2000 Professore a Contratto Corsi Master Lattiero-Caseari Fac. Agraria Univ. Cattolica, Cr.
Agronomo iscritto Ordine Agronomi di Milano dal 1969 (n° 346) - già Consigliere dell' Ordine
CTU del Tribunale di Milano ( n° 7638 ). Giudice non togato Sez. Spec. Agraria Trib.le Mi.
Membro Consiglio Amm.ne e Vice Presidente Centrale del Latte di Milano 1993 - 1997
Segretario Europeo EUROPEL / EADT ( Entente Européenne pour l’Enseignement Laitiere /
European Alliance Dairy Teachers ) eletto a Bruxelles nel 1994 per il triennio 1994 -1997
Tredici libri, tra cui un un "Trattato di Tecnologia Casearia" ( > 1.000 pag. - 1998 )
ed un Trattato sulla “Tecnologia del Burro, Gelato, Yogurt e Latte Alimentare” ( 500 pag. 2005) e al libro “I Minicaseifici Aziendali “, ( oltre 400 pag. 2001 ) IIa edizione nel 2009.
libro “ Latte e formaggi caprini “ ( 250 pag. – 2004 ) , parte del libro “ Mechanisation and
automation in dairy technology “ in inglese ( 2001 ) , libro “ Formaggi americani “ ( 1991 )
Oltre 300 articoli pubblicati. Già direttore delle riviste “Lombardia Verde” ( Reg.ne Lombardia
e “Alimentaria” (Edagricole) . Collaboratore delle riviste “Il Latte” ; “Terra e Vita” ; “Informatore
Zootecnico” e riv.te estere, titolare dal 1989 al 1998 rubrica "L'Agronomo" del Corriere della Sera
1968-73 Direttore della divisione agro-alimentare della SpA CRDM di Milano
Conduttore della propria azienda agro-alimentare e lattiero-casearia nell'Alessandrino
1973-1975 Direttore tecnico Italagri SpA ( gruppo Bonifiche )
1975-76 Direttore della Cooperativa Val di Serchio e del Caseificio CIPA ( Pisa )
1976-1986 in Canada
Conseguito M.Sci. Univ.tà Guelph ( 1980 ) - contemporaneamente :
Conduttore ( 1976-1980 ) propria azienda agro-alimentare in Rockwood, Ontario
Dal 1980 al 1986 - Lettore di Food. Sci. Univ.tà Guelph, Ontario
1980 – 1986 - Q.C.& R.S. Manager della National Cheese Ltd. a Toronto, Ontario
Contemporaneamente – Consulente Dv.ne Latt—Cas.ria della Marshall –Miles , Madison ,Wi
Rientrato in Italia alla fine del 1986
Dal 1987 Libero Professionista, Agronomo e Tecnologo Lattiero-Caseario
Docente di Tecnologie Lattiero-Casearie presso Scuole Superiori di Specializzazione e Università
Consulente Tecnologo per la divisione europea della Marshall-Miles ( gruppo Bayer )
per il settore di prodotti lattiero-caseari
Direttore Commerciale di Aziende di Imp-ca e Macchinari Lattiero-Caseari e Agro-Alimentari
Consulente tecnico, commerciale, organizzativo, e per la formazione di Enti e Aziende
Agro-Alimentari e Lattiero-Casearie a livello nazionale e internazionale.
Progettista di industrie e impianti lattiero-caseari e per lo sviluppo di nuovi prodotti
Esperto e consulente privato e giudiziario per problematiche inerenti produzione, impianti,
macchinari, stabilimenti e prodotti del settore Agro-Alimentare e Lattiero-Caseario
Già Consulente del Ministero Agricoltura Federale Canadese
Già Consulente in materia Agro-Alimentare di Gruppi Parlamentari Italiani
Nota -informazioni più dettagliate e l'elenco delle pubblicazioni, possono essere fornite a richiesta