Rassegna Gastronomica in provincia di Cremona

Rassegna Gastronomica in provincia di Cremona
Festival del Gusto in Musica nella provincia di Cremona - Presentazione
STRADE DEI VINI
E DEI SAPORI
DI LOMBARDIA
Agricoltura
Provincia di Cremona
Sponsor
Presentazione
La Strada del Gusto Cremonese come ogni
anno organizza la rassegna gastronomica
“Festival del Gusto”: quest’anno vuole
però rinnovarsi e differenziarsi accostandosi
sempre più alla musica, eccellenza del
nostro territorio. Nel periodo compreso
tra il 15 novembre e il 31 dicembre i
ristoranti proporranno una o più serate
evento in cui la musica sarà protagonista.
Il tema musicale potrà essere presente
non solo nel menu con ricette musicali
ma anche nella mise en place. L’ambiente
potrà essere tematizzato con alcuni oggetti
•
o strumenti musicali e l’immancabile
accompagnamento musicale, con musica
di qualsiasi genere a discrezione del
ristoratore, renderà unica l’atmosfera della
serata.
Le “serate evento” comporranno il
programma del “Festival del Gusto”, un
vero e proprio itinerario nei ristoranti del
territorio, dove il cliente goloso avrà la
possibilità di soddisfare non solo il palato
ma, attraverso differenti modi di proporre il
tema della musica, anche tutti gli altri sensi.
•
•
•
Il prezzo comprende una
bottiglia di acqua e una
di vino ogni 2 persone
e l’accompagnamento
musicale.
Il prezzo del coperto non
verrà applicato.
La prenotazione è
necessaria.
Non mancheranno
degustazioni di Torrone e
Mostarda Sperlari.
Festival del Gusto in Musica nella provincia di Cremona - Menu Eventi Musicali
Agriturismo La Fraccina
Eventi Musicali
Osteria dell’Olmo
Via Dante 32 - Olmeneta
Tel. 0372 924078
Bigné di Mostarda - Concerto Grasso
di salumi nostrani - Risotto alle Note di
Venere - Tournedos di filetto alla Rossini
con insalatina Aida - Ouverture di
Cioccolato Bianco
38,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: giovedì,
venerdì e domenica a pranzo
Eventi: venerdì 21 novembre, venerdì 12 e
26 dicembre - Musica dal vivo
Giorni di chiusura: lunedì e martedì
Hosteria 700
Piazza Gallina 1 - Cremona
Tel. 0372 36175
Sinfonia della terra cremonese: salumi,
marmellata di zucca e Provolone Valpadana,
crostone di polenta e lardo - Gnocchi di
patate Tintarella di luna - Filetto rosa
alla Stradivari - Dolce morbido alla
Monteverdi
35,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Eventi: sabato 22 novembre e sabato
13 dicembre
Giorni di chiusura: lunedì sera e martedì
Loc. Fraccina - Spino d’Adda
Tel. 0373 965166
Salame di cascina, lonzino stagionato, radici
di Soncino in salsa, polentina con zola,
fagioli all’uccelletto - Risotto con zucca e
pepe rosa, Tagliatelle alla Monteverdi Anatra disossata ripiena con albicocche,
Mostarda della tradizione, legumi alla
Stradivari - Semifreddo di Torroncino
28,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Evento: sabato 22 novembre - Musiche per
pianoforte di Stradivari, Guarneri, Bottesini,
Monteverdi
Giorni di chiusura: lunedì, martedì,
mercoledì, giovedì
Caffè Enoteca La Crepa
Piazza Matteotti 13 - Isola Dovarese
Tel. 0375 396161
Omaggio a Monteverdi: madrigale di
salumi della nostra terra - Un Savarin per
Mina - Faraona al Cannone Guarneri del
Gesù - Semifreddo Cremona al Torrone
43,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Evento: venerdì 28 novembre - Canti
popolari della nostra terra con
Adelio Chitto’ (voce)
Ivan Urbani (chitarra)
Giorni di chiusura: lunedì e martedì
Festival del Gusto in Musica nella provincia di Cremona - Menu Eventi Musicali
Trattoria Il Gabbiano
Piazza V. Veneto 1 - Corte de’ Cortesi
Tel. 0372 95108
Aperitivo con flûte Franciacorta e stuzzichini
- Tomino alla Mozart con senape antica e
Mostarda - Autunno Vivaldiano: coscia
d’oca arrosto con marroni e timballo di
riso - Classic Trio Cremonese: spuma di
Torrone, crema zabaione, budino cioccolato
35,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Evento: venerdi 5 dicembre - Caro
vecchio LP di vinile fammi sognare ancora
Giorni di chiusura: mercoledì sera e giovedì
Ristorante Bifi
SS 420 KM. 36 Loc. Rotonda
Casalmaggiore - Tel. 0375 201244
Torta di formaggio delle nostre terre e
trionfo di culatello - Risotto alla Giuseppe
Verdi, Marubini in brodo, “Blisgon” di
zucca - Tournedos di bue alla Rossini - Il
Torrone nelle sue quattro stagioni
35,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Evento: martedì 2 dicembre ore 20.00 Coro Il Cantiere di Carla Milanesi
Giorni di chiusura: domenica sera e lunedì
Molino Vecchio
Via Mulini 2 - Isola Dovarese
Tel. 0375 396162
I Promessi Sposi: Filetto di branzino e
triglia con salsa allo zenzero - La Vergine
di Kermo: Caramelle di oca all’arancia e
Mostarda di mele e limone - La Gioconda:
Filetto di maialino al lardo e ginepro,
verdure tornite - La Savoiarda: Savoiardi
artigianali con crema di ricotta, Torrone
40,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Evento: venerdì 5 dicembre
Giorni di chiusura: lunedì sera e martedì
Locanda degli Artisti
Via XXV Aprile 13 - Cappella de’ Picenardi
Tel. 0372 835576
Sinfonia di baccalà in 4 atti
Tortino di riso e fegatelli alla Monteverdi Danza delle ore: millefoglie di filetto di
manzo al tartufo nero - Il Violino Guarneri
del Gesù con mele, uvetta e pinoli
40,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale:
venerdì sera
Evento: mercoledì 10 dicembre,
Musiche d’altri tempi,
Duo di chitarre
Giorni di chiusura:
domenica sera e giovedì
Festival del Gusto in Musica nella provincia di Cremona - Menu Eventi Musicali
Osteria del Melograno
Via Aporti 23 - Cremona
Tel. 0372 31863
Ouverture sinfonica di sapori: salame
Cremona e sformatino di zucca - Agnolotti
alla Stradivari con Provolone Valpadana
piccante e Mostarda di Cremona al burro
nocciola - Tournedos di filetto di manzo alla
Rossini - Mina “L’importante è finire”
con un dolce seducente: sformatino
morbido di cioccolato speziato con cuore di
Torrone di Cremona
35,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale:
dal 1 al 31 dicembre dal lunedì al giovedì
Evento: giovedì 11 dicembre
Giorni di chiusura: sabato a pranzo e
domenica
Locanda del Gheppio
Via Umberto I 28
Scandolara Ripa d’Oglio
Tel. 0372 89140
Antipasti misti alla Monteverdiana Pappardelle di pasta fresca con ragù di
anitra selvatica alla Puccini - Involtino
di arista con prosciutto cotto e funghi
chiodini - Chiave di violino con mele al
Caramello
30,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Evento: venerdì 12 dicembre,
Musica classica e Mostra di strumenti
musicali antichi
Giorni di chiusura: lunedì sera e martedì
Ristorante Il Portanova
Via L. Chiodo 10 - Crema
Tel. 0373 200315
Flûte di spumante e tiepida sfogliatina
di funghi chiodini alla fonduta di Grana
Padano, salame nostrano della casa, lardo
di Colonnata con peperoni all’agrodolce Tortelli della tradizione cremasca pizzicati
a mano, Minestra di teedei di pasta fresca
con fagioli borlotti e verdurine - Costine
e salamini di maiale con le verze matte
e polenta, Duetto con Salva Cremasco,
tighe, Provolone Valpadana e Mostarda Mattonella di Torrone con cioccolato fuso
38,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Evento: sabato 13 dicembre - Chitarra
classica
Giorno di chiusura: nessuno
Beef & Cheese
Via A. Varo 3 - Cremona
Tel. 0372 34562
Sformato di zucca con salsa di Provolone
Valpadana, polenta abbrustolita con
pancetta, lardo, Salame Cremona Tortelli di zucca burro fuso e ricotta salata,
Marubini ai tre brodi alla Monteverdi Guanciale di manzo brasato al Gutturnio
con polenta abbrustolita, Danza delle ore
di Provolone Valpadana con Mostarda
di ciliege - Semifreddo al Torrone con
cioccolato caldo alla Stradivari
30,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Evento: domenica 14 dicembre a pranzo,
Musica classica
Giorno di chiusura: lunedì sera
Festival del Gusto in Musica nella provincia di Cremona - Piatti ispirati alla musica
Osteria de L’Umbreleer
Piatti ispirati alla musica
Agriturismo
Breda de’ Bugni
Via Breda 58 - Castelverde
Tel. 0372 427720
Sinfonia di salumi - Risotto alla Stradivari
Coniglio alla Amati - Torta di Cioccolato
40,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: tutti
Sottofondo musicale
Giorni di chiusura:
domenica sera, lunedì e martedì
Ristorante La Pioppa
Via Normale 1 - Stagno Lombardo
Tel. 0372 57050
Culaccia, Salame Cremona, prosciutto
crudo, brioschine ai funghi chiodini,
polpettine di verdure, bocconi di polenta
con lardo e gorgonzola, crostini al pâté di
fagiano - Marubini in brodo, Tagliolini alla
Monteverdi - Gran Bollito Cremonese alla
Stradivari - Dedicato a Mina: Mousse di
Torrone, biscottini e sbrisolona
34,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: sabato e
domenica a pranzo
Sottofondo musicale
Giorni di chiusura: lunedì sera e martedì
Via Mazzini 13 - Cicognolo
Tel. 0372 830509
Fantasie Stradivariane ...i profumi della
nebbia: Antipasto tradizionale cremonese
con salumi, frittata e verdure all’agro - La
Gioconda di Amilcare Ponchielli ...intrecci
d’amore: Risotto alla zucca e pesto di
salame fresco con Mostarda - Aldo Protti
in “Rigoletto” ...una grande emozione:
Guanciale di vitello stufato al Nebbiolo
con polenta - DolceMina ...energia pura:
Semifreddo al cioccolato e Torrone con
crema zabaione
35,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: lunedì,
giovedì, venerdì, domenica sera
Sottofondo musicale
Giorni di chiusura:
martedì sera e mercoledì
Osteria del Presidio
Via XXV Aprile 32 - Casteldidone
Tel. 0375 310260
Concertino: salame nostrano, prosciutto
crudo, formaggio Grana Padano e Mostarda
di mele e Lambrusco - Crapa Pelada la
fà i turtei: tortelli di prugna - Domenica
è sempre Domenica: Gran Bollito
Cremonese oppure Attanasio Cavallo
Vanesio: stracotto d’asino con polenta - Un
bacio a mezzanotte: dolce al cioccolato
dal cuore tenero
35,00 Euro
Giorni dedicati al menu musicale: domenica
Sottofondo musicale: a tutto Swing
dedicato a Gorni Kramer Domenica è
sempre Domenica
Giorni di chiusura: domenica sera e lunedì
Per info:
Strada del Gusto Cremonese - Tel. 0372 23233
[email protected] - www.stradadelgustocremonese.it