Proposte Menu Pranzo di Nozze

Ristorante Alla Crosarona
Via Castellana, 136 – 30037 Scorzè
www.allacrosarona.com
Proposte Menu
Pranzo di Nozze
Proposta di menu 1
Ricevimento degli ospiti con gran buffet in giardino
Verdure in tempura, schiette fritte con polenta, mozzarelline,
piccoli sandwich, sfogliatine, vol au vent mignon, Harry’s bar, terrina di pollo, verdure
farcite, la nostra caprese, lollipops di melanzane e mandorle
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Trionfo di prosciutto di Parma taglio di sopressa nostrana,
selezione di formaggi della tradizione con confetture,
bocconcini di speck e frutta
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Insalata di calamari alle verdure estive, canestrelli al pane aromatico,
involtino di tonno marinato e formaggio caprino, gamberi in pasta kataifi,
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Succhi di frutta, bibite, prosecco, aperitivi alcolici
I menu sono semplicemente degli esempi proposti che possono essere modificati secondo le preferenze degli sposi
Il Menu di Pesce
Composizione fredda di pesce
Insalata di gamberi al vapore con verdure marinate,
cicale di mare, involtino di pesce spada tartare di tonno,
mousse di branzino
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Capa santa al brandy, spiedino di gamberi siciliani con pane alle erbe
e cape longhe alla griglia
Astice con salsa al prosecco
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Risotto con scampi e fiori di zucca
Tagliolini neri alle cape sante e zucchine
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Sorbetto di fragola e limone
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Filetto di orata alla mediterranea con capperi, olive e pomodorini
Frittura di pesce
Crudità di insalate e patatine al forno
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Composta di frutta fresca con gelato alla vaniglia e salsa ai frutti di bosco
Dolce nuziale con spumante
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Caffé e carrello dei liquori
I vini
Prosecco di Valdobbiadene
Sauvignon del Veneto - Tenuta San Giorgio
Spumante Millesimato - Dal Din
I menu sono semplicemente degli esempi proposti che possono essere modificati secondo le preferenze degli sposi
Proposta di Menu 2
Ricevimento degli ospiti con gran buffet in giardino
Verdure in tempura, schiette fritte con polenta, mozzarelline,
piccoli sandwich, sfogliatine, vol au vent mignon, Harry’s bar, terrina di pollo, verdure
farcite, la nostra caprese, lollipops di melanzane e mandorle
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Trionfo di prosciutto di Parma taglio di sopressa nostrana,
selezione di formaggi della tradizione con confetture,
bocconcini di speck e frutta
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Insalata di calamari alle verdure estive, canestrelli al pane aromatico,
involtino di tonno marinato e formaggio caprino, gamberi in pasta kataifi,
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Succhi di frutta, bibite, prosecco, aperitivi alcolici
I menu sono semplicemente degli esempi proposti che possono essere modificati secondo le preferenze degli sposi
Il Menu di Carne
Prosciutto crudo di Parma con insalata di porcini
Budino tiepido di melanzana
su coulis di pomodoro e morbido di parmigiano
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Risotto con finferli e morlacco
Tortelli caserecci alle erbette con burro montato e mandorle tostate
Maltagliati al sugo d’anatra
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Sorbetto di fragola e limone
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Tagliata di manzo al rosmarino
Medaglione di filetto di vitello al forno
Verdure alla griglia, patatine novelle e fondi di carciofo
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In giardino:
Buffet di frutta fresca, gelatini e piccola pasticceria
Dolce nuziale con spumante
Caffé e carrello dei liquori
I vini
Prosecco di Valdobbiadene
Sauvignon del Veneto - Tenuta San Giorgio
Cabernet Franc dell’Isonzo - Az. Agricola Cà de Mocenigo
Spumante Millesimato - Dal Din
I menu sono semplicemente degli esempi proposti che possono essere modificati secondo le preferenze degli sposi
Prososta menu 3
Ricevimento degli ospiti con gran buffet in giardino
Verdure in tempura, schiette fritte con polenta, mozzarelline,
piccoli sandwich, sfogliatine, vol au vent mignon, Harry’s bar, terrina di pollo, verdure
farcite, la nostra caprese, lollipops di melanzane e mandorle
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Trionfo di prosciutto di Parma taglio di sopressa nostrana,
selezione di formaggi della tradizione con confetture,
bocconcini di speck e frutta
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Insalata di calamari alle verdure estive, canestrelli al pane aromatico,
involtino di tonno marinato e formaggio caprino, gamberi in pasta kataifi,
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Succhi di frutta, bibite, prosecco, aperitivi alcolici
I menu sono semplicemente degli esempi proposti che possono essere modificati secondo le preferenze degli sposi
Il Menu
Fettine di manzo affumicato con misticanza e verdure all’agro
con dressing al lampone
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Risotto con code di gambero, fiori di zucchina
e quadrucci di pomodoro fresco mantecato al basilico
Raviolini alla borraggine con brunoise di verdure al burro montato e timo
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Filetto di orata dorato alle mandorle e germogli di spinaci scottati all’extra vergine
Tagliata di manzo alla Robespierre
Verdure grigliate e patatine al forno
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Semifreddo alla vaniglia con coulis di frutti rossi
Dolce nuziale con spumante
Caffè e liquori
I vini
Prosecco di Valdobbiadene
Sauvignon del Veneto - Tenuta San Giorgio
Cabernet Franc dell’Isonzo - Az. Agricola Cà de Mocenigo
Spumante Millesimato - Dal Din
I menu sono semplicemente degli esempi proposti che possono essere modificati secondo le preferenze degli sposi