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MENÙ
L’osteria vi consiglia il suo modo di mangiare
tante piccole portate che andranno a toccare tutti i sensi
non scordando l’originalità e i vecchi sapori...
menù degusteria
20 €
acqua, vino/birra
(min 2 persone)
PER DARE UN SERVIZIO MIGLIORE
CONSIGLIAMO ALLA CLIENTELA CHE IL MENÙ VENGA SCELTO DA TUTTI I COMPONENTI DEL TAVOLO
Antipasti
Giardiniera di verdura nostrana € 3.5
Crostino al cucchiaio € 5
Carpaccio di capocollo alle erbette aromatiche € 6
Tagliere di salumi € 8
Antipasto dell'oste € 20
(antipasto misto consigliato per 2 persone)
Crescia sfogliata marchigiana € 0.50
Primi
Raviolo di Mora Romagnola alla gremolada d'agrumi
Tagliatella porro e porcini
Risotto al sangiovese su fonduta di pecorino dei Monti Sibillini
Strozzaprete di patate al ragù di Romagnole
Maccherone alla carbonara di sultanina
Cappelletto al ferro gratinato
TUTTI I PRIMI € 9
BIS DI PRIMI € 11
(min 2 persone)
Secondi
Polpettine di Mora Romagnola al sugo €13
Tagliata di vitello al sale di Cervia e rosmarino € 16
Controfiletto al pepe verde € 16
Costata di Romagnola ai ferri (550g circa) € 22
Contorni
Verdure saltate € 3
Gratin € 3
Patate arrosto € 3
Verdure alla griglia € 5
Dolci
Catalana alla liquirizia
Spuma di mascarpone alle visciole di Cantiano
Zuppa inglese alle creme di sempre
Tortino di ricotta su brûlé di pere
Affogato di gelato dell'osteria
TUTTI I DOLCI € 5
In assenza di prodotti freschi, si cucinano prodotti surgelati
All’interno del nostro menù sono presenti vari Presidi Slow Food italiani contrassegnati con l’apposito simbolo (
divulgare e salvaguardare la biodiversità agroalimentare.
) al fine di condividere,
P.S. I presidi sono progetti di Slow Food, che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
PRESIDI: Pecorino dei Monti Sibillini - Mora Romagnola - Bovino di Romagnola - Sale di Cervia - Cicerchie di Serra de Conti - Piennolo del Vesuvio
PIZZE
LE CLASSICHE
Margherita (pomodoro e mozzarella) € 5
Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano) € 6
Funghi (pomodoro, mozzarella e funghi freschi) € 6
Rossini (pomodoro, mozzarella, uovo sodo e maionese) € 6
Salsiccia (pomodoro, mozzarella e salsiccia) € 6.5
Diavola (pomodoro, mozzarella e salame piccante) € 6.5
Calzone (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghi) € 7
Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla) € 7
Stracchino e rucola (mozzarella, stracchino e rucola) € 7
Fiocco di prosciutto (pomodoro, mozzarella e fiocco di prosciutto crudo) € 7.5
Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini e olive nere) € 7.5
Ortolana (pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, funghi e rucola) € 7.5
Arrabbiata (pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia e patate) € 7.5
Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, prosciutto cotto) € 7.5
4 Formaggi (mozzarella, gorgonzola, grana e pecorino dei Monti Sibillini) € 7.5
Agricola (mozzarella, erbe cotte, salsiccia e grana) € 7.5
Tramonto (pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck) € 8
Biondetti (pomodoro, mozzarella, zucchine, patate e salsiccia) € 8
Casanova Savelli (pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana e pendolini) € 8.5
Prosciutto cotto alla brace (Az Zavoli) e erbe aromatiche
(mozzarella, prosciutto cotto alla brace ed erbe aromatiche) € 8.5
Amalfitana (mozzarella, mozzarella di bufala, pendolini e grana) € 8.5
LE SPECIALI
Funghi porcini con pasta di lardo di Mora Romagnola speziata
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini e lardo di Mora speziato) € 8.5
La RossiFumi (pomodoro, mozzarella, rucola, uovo sodo, olive e maionese) € 8.5
Graten e lardo di Mora Romagnola
(pomodoro, mozzarella, verdure al gratin e lardo di Mora romagnola) € 8.5
Caprino e Cicerchia di Serra de' Conti
(pomodoro cicerchia e formaggio caprino) € 8.5
Salmone affumicato aneto e limone (mozzarella, salmone affumicato, aneto e limone) € 8.5
Cavatappi (sale, olio, burrata pugliese, fiocco di prosciutto crudo, pomodoro a fette e insalata) € 9
Quercia (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio e pancetta di Mora Romagnola affumicata) € 9
Baccalà patate e cavolfiore al Piennolo del Vesuvio
(mozzarella, baccalà, patate, cavolfiore e Piennolo del Vesuvio) € 9
Aurora di terra e mare con insalata di feta gamberi e rucola
(pomodoro, panna, formaggio feta, gamberi e rucola) € 9
Tartara (mozzarella, battuta di vitello, capperi, tartufata, giardiniera di verdure, uovo sodo) € 9.5
BIS DI PIZZE € 10
BEVANDE
Acqua € 2.5
1/4 Vino € 3 - 1/2 Vino € 5
Bottiglia vino casa (Bianchello o Sangiovese) € 8
Bibite in lattina € 2.5 - Coca Cola in vetro (1 l.) € 8
Birra artigianale bionda (0.75 L.) € 11
Birra artigianale rossa (0.75 L.) € 13
Birra alla spina piccola € 3 - media € 4.5 - litro € 10
Caffè € 1.5
Coperto € 1