scaria l`opuscolo - Costa degli Etruschi

Transcript

COSTA DEGLI ETRUSCHI
TOSCANA MEDITERRANEA
itinerarienogastronomici
w w w. co s ta d e g l i e t r u s c h i . i t
Provincia
di Livorno
Ufficio
Informazioni
Turistiche
Via Pieroni, 18/20
57123 Livorno
tel. e fax +39 0586 894236
[email protected]
www.costadeglietruschi.it
TESTI ITINERARI: Filippo Magnani,
Giovanni D’Agliano, Monica Felli,
CARTINE: Margherita Dalle Vacche
COORDINAMENTO EDITORIALE: U.O. Informazione e Accoglienza,
Diffusione della conoscenza dell'offerta turistica - Provincia di Livorno
FOTO: Archivio fotografico APT Costa degli Etruschi Provincia di Livorno
STAMPA: Pacini Editore 2014
Gli itinerari del gusto
Da un capo all’altro della Costa degli Etruschi, lungo i percorsi della buona cucina, dei
vini e degli oli eccellenti. Anche questo è un modo per scoprire una terra generosa, che
sa di Toscana e, insieme, di Mediterraneo.
Tappe fondamentali: Livorno, l’entroterra e la costa, per apprezzare sia la cucina di
mare, che quella, altrettanto gustosa, a base di selvaggina, cinghiale e carni pregiate.
Il cacciucco, famosa e saporita zuppa di pesce, le triglie alla livornese, il riso al nero di
seppia sono le specialità che caratterizzano la gastronomia della città di Livorno. Ma
degni di nota sono anche la torta o cecina, a base di farina di ceci, ed il leggendario
ponce alla livornese, per concludere degnamente un pasto sostanzioso.
Sul mare, lungo tutta la costa che va da Quercianella a Piombino, ristoranti di eccezionale levatura e trattorie specializzate propongono con fantasia il meglio della cucina
marinara, grazie anche alla freschezza ed alla qualità dei prodotti utilizzati come le
orate, i dentici, i crostacei, il polpo e lo straordinario “pesce azzurro”.
Cinghiale cucinato in mille modi, pappardelle alla lepre, tortelli di ricotta e spinaci,
zuppe di verdure, pane cotto a legna sono le specialità dell’entroterra, condite con olio
genuino ed accompagnate da vini pregiati.
I vini della Costa degli Etruschi, come il Sassicaia e l’Ornellaia, solo per citare i più
famosi, hanno fama in tutto il mondo e lungo la prestigiosa Strada del Vino vengono
prodotte le DOC Bolgheri, Val di Cornia e Terratico di Bibbona, di straordinaria qualità.
Oli, formaggi, verdure, dolci tipici, prodotti biologici rendono la Costa degli Etruschi un
vero “giacimento” di sapori.
Sommario
ITINERARI ENOGASTRONOMICI COSTA DEGLI ETRUSCHI
1 LIVORNO, CITTÀ DEI SAPORI
2 LUNGO LA STRADA DEL GUSTO: QUERCIANELLA,
CASTIGLIONCELLO, ROSIGNANO, VADA E CECINA
3 BIBBONA E LA SUA MARINA:
L’INCONTRO TRA LA CUCINA “DI TERRA” E QUELLA “DI MARE”
4 BOLGHERI E CASTAGNETO CARDUCCI: LA TERRA DEI VINI
5 ATTRAVERSO IL PARCO DI RIMIGLIANO FINO AL MARE DI SAN VINCENZO
6 CAMPIGLIA E LA VAL DI CORNIA: STORIA, CUCINA, TERME
7 PER BORGHI STORICI: DA SUVERETO A SASSETTA
8 IL MARE DEGLI ETRUSCHI: PIOMBINO E POPULONIA
• Cartina/Principali manifestazioni enogastronomiche
• Uffici di informazione turistica
• Aziende produttrici
Livorno,
Attraverso il Parco di Rimigliano
città
deimare
sapori
fino al
di San Vincenzo
IlPartendo
re è il cacciucco.
Non afatevi
ingannare
apparenti
somiglianze
nelle
da Piombino,
pochi
passi daida
borghi
medievali
di Suvereto,
ricette
di brodetti
e zuppe
variamentealle
presenti
tradizione
culinaria
Campiglia
e Sassetta,
e lasciandoci
spallenella
le vestigia
etrusche
del
di
moltissime
località
costiere.
Piatto
conlauna
personalità
unica,
estremo,
golfo
di Baratti,
in direzione
nord
lungo
strada
provinciale
della
Princidestinato
ad essere per
amato
o rifiutato,
mai
lascia
indifferenti.
Piuttosto
pessa, si costeggia
alcuni
chilometri
uno
dei parchi
più suggestivi
complesso
il suo gusto
deciso
e particodel litorale. nella
Una preparazione,
vera e propriaacquisisce
oasi floro-faunistica
che
si estende
per
lare
dal miscelarsi
dei 120
sapori
dei ricoperta
pesci e dei
molluschi
con quello
del
una superficie
di circa
ettari,
in gran
parte dalla
fitta macpomodoro
e del pane
abbrustolito
agliato;mirti
un’unione
equilibrata
ma
chia mediterranea
di lecci,
sugheri,ed
ginepri,
e da una
bella pineta
decisa,
chead
ripropone
in un piatto
la storia
di piùeculture
e
che arriva
abbracciare
il lungo
areniledella
dellafusione
splendida
deserta
confessioni
armonicamente
conviventiasin
dalle
dellauno
città.
la
spiaggia della
Torraccia. Percorrendo
piedi
o inorigini
bicicletta
deiMa
molcucina
livorneseombreggiati
non è, ovviamente,
cacciucco.che si inoltrano nel
teplici sentieri
dalla fittasolo
vegetazione
Moltissimi
piatti
della tradizione
gastronomica
eduninfagiano,
particolare
parco, potrà
capitarvi
di avvistare
un coniglio italiana,
selvatico,
unai
secondi
prevedono
un generoso
uso della
salsaluogo
di pomodoro,
donnola piatti
o unache
volpe
che vivono
qui indisturbati.
Questo
intatto e
vengono
“alla
Tra questi
spicca
la preparazione
protetto, èdenominati
l’ideale per
unaLivornese”.
merenda all’aria
aperta,
degustando
le delidelle
alla biologiche
Livornese”,che
gustoso
piatto preparato
triglie
(rigoroziose “triglie
specialità
qui vengono
prodotte, con
come
il miele
e la
samente
di di
scoglio)
e pomodoro, la cui sapidità regala reali emozioni
marmellata
corbezzolo.
anche
ai palati ripercorrendo
più difficili. Luogo
riccoa di
spunti
di sicuro
Dalla Torraccia
il litorale
piedi
o a gastronomici
cavallo o riprendendo
interesse,
Livorno rappresenta
unamaestosi
tappa obbligata
per si
gligiunge
amantiadella
la strada provinciale
attorniata da
pini silvestri,
San
buona
tavola,
anche dalla
e proprio
l’originalità
delle
sue proposte.
Vincenzo,
dominata
torreper
pisana
del 1300
e dalle
antiche vedette
La
visita non puòsparse
che partire
di buon’ora
dal
Centrale,
di avvistamento
lungoallamattino
splendida
spiaggia
diMercato
sabbia dorata.
monumentale
struttura realizzata
daléBadaloni,
cui bellezza
rischia
di
La cittadina, dinamica
e moderna,
una vera laperla
del turismo
estivo
passare
al visitatore,
daldi caotico
e colorito
ove val latalvolta
pena diinosservata
visitare l’animato
centrodistratto
per un pò
shopping
e quinincontro
tra venditori
ed porto
acquirenti.
Qui,Antico
oltre adeduna
vastissima
offerta
di raggiungere
il nuovo
turistico.
importante
scalo
perdiil
pesci,
carni,e spezie,
frutta,
e prodotti
enogastronomici
di
commercio
la pesca,
oggiverdura
il porto pane
turistico
di San Vincenzo,
capiente
ogni
tipo, è possibile
trovare
anche prodotti
tipici
cultura ebraica,
in
ed attrezzato,
è in grado
di ospitare
centinaia
di della
imbarcazioni
da diporossequio
alla sipresenza
di una
vasta
comunità
chenoti
a Livorno
ha internatrovato,
to. Sul porto
affacciano
anche
ottimi
ristoranti,
in ambito
così
come
moltissime
altrecucina
confessioni,
la possibilità
vivere,
lavorare
e
zionale,
che
offrono una
di altissimo
livello. diSan
Vincenzo
è al
svilupparsi
senza mai
relegata
un ghetto.
Al mattinoenogastronoè facile farsi
centro di un'area
benessere
collocata
tra leinmigliori
espressioni
attrarre
dall’invitante
“frati”, prodotti
frittelle dolci
simili solo nella
forma
miche della
Toscana,profumo
che sa dei
proporre
tradizionalmente
appreza
quelle
reperibili
bar
molte località
per essere
buoni, e qui
zati
e oggi
in unanei
fase
didigrande
crescitaitaliane;
qualitativa
e di riconoscimenlo
debbono
essere
talmente San
lievitati
da poter
essere
to sono,
da parte
di esperti
o di leggerissimi,
semplici degustatori.
Vincenzo,
in ambito
assimilabili
ad una
“boccata
d’aria”.
Mercato Centrale
si prosegue
a
gastronomico,
si distingue
anche
perDal
la valorizzazione
dell’uso
in cucina
piedi
versoazzurro.
lo storico
quartiere
“Venezia”,
caratterizzato
dalla presenza
di
del pesce
Simbolo
di questo
impegno
è la manifestazione
dediun
sistema
di canali navigabili
(anche
un battello
adsgombroidi
uso turisticata
alla “palamita”;
questo pesce
hamediante
il tipico aspetto
degli
co)
di origine
medicea,
in città
noti allungato,
come “Fossi”;
lungo illeggermente
percorso si
(tonni,
sgombri
ecc.), con
corpo
fusiforme,
incontrano
il variopinto inmercato
della
e della caudale.
verdura e
appiattito aidapprima
fianchi e sottilissimo
prossimità
delfrutta
peduncolo
quindi numerosi luoghi di culto delle diverse confessioni presenti in città.
15
1
assimilabili
adprosegue
una “boccata
d’aria”. Dal Mercato Centrale si prosegue a
assimilabili ad una “boccata d’aria”. Dal Mercato
Centrale si
a
piedi verso
lo presenza
storico quartiere
“Venezia”, caratterizzato dalla presenza di
piedi verso lo storico quartiere “Venezia”, caratterizzato
dalla
di
navigabili (anche mediante un battello ad uso turistiun sistema di canali navigabili (anche medianteun
unsistema
battello di
adcanali
uso turistico) dilungo
origine
medicea,siin città noti come “Fossi”; lungo il percorso si
co) di origine medicea, in città noti come “Fossi”;
il percorso
dapprima
il variopinto
mercato della frutta e della verdura e
incontrano dapprima il variopinto mercato dellaincontrano
frutta e della
verdura
e
quindi numerosi
di culto delle diverse confessioni presenti in città.
quindi numerosi luoghi di culto delle diverse confessioni
presentiluoghi
in città.
Livorno,
città dei sapori
Ma Livorno
è città di mare
RISTORANTI
DALLE
Ma
Livorno è SELEZIONATI
città di mare ed
alloraPRINCIPALI
è consigliabile
una passeggiata
sul ed allora è consigliabile una passeggiata sul
lungomare,
magari oziando per un po’ alla storica terrazza
bellissimo
lungomare, magari
oziando
per un bellissimo
po’ alla storica
terrazza
GUIDE GASTRONOMICHE
ITALIANE
2012
se moto
ed aria di mare avranno acceso la voglia di uno
Mascagni. E se moto ed aria di mare avrannoMascagni.
acceso la Evoglia
di uno
IN CACIAIAspuntino, l’alternativa è tra una degustazione di frutti di mare in una delle
LIVORNO l’alternativa è tra una degustazione
spuntino,
di frutti di mare in una delle
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in città.
Ovviamente,
per chi ha e molto diffuse in città. Ovviamente, per chi ha
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più appetito,
manca un’ampia scelta di ristoranti capaci di proporre
più
appetito, non manca un’ampia scelta
di ristoranti
capacinon
di proporre
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Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso,
menù
di
assoluto
interesse. All’ora di cena, magari dopo un pomeriggio
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un
pomeriggio
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CIGLIERI dirigersi verso un locale capace
sigliabile
dirigersi
sigliabile
di proporre
i piatti
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ultime
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della giornata
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di chiudere con l’irrinunciabile “ponce alla livordella
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del Gambero
pagna
e gustare
una
cucina di tradizione a base di prodotti tipici natupagna
e gustare
cucina Rosso
di tradizione
a base
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tipici
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città dei sapori
IlRISTORANTI
re è il cacciucco.
Non fatevi
ingannare
da apparenti somiglianze nelle
SELEZIONATI
DALLE
PRINCIPALI
ricette
brodetti e zuppeITALIANE
variamente
presenti nella tradizione culinaria
GUIDE di
GASTRONOMICHE
2014
di moltissime località costiere. Piatto con una personalità unica, estremo,
LIVORNO ad essere amato o rifiutato,
GENNARINO
destinato
mai lascia indifferenti. Piuttosto
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preparazione,
acquisisce
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dei pesci
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agliato;
un’unione
Club Italiano
decisa,
che
ripropone
in
un
piatto
la
storia
della
fusione
di
più culture e
Ristoranti d’Italiaarmonicamente
Le Guide de l’Espresso
Duca origini della città. Ma la
confessioni
conviventiGran
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Guide: uso
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& Ristoranti
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secondi
piatti che prevedono un generoso
della
salsa di
pomodoro,
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vengono
denominati
“alla
Livornese”.
Tra
questi
spicca
la
preparazione
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delle
Livornese”,
gustoso piatto
preparato
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di spunti
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de amanti
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tavola,
anche
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di origine medicea, in città noti come “Fossi”; lungo il percorso si
incontrano dapprima il variopinto mercato della frutta e della verdura e
quindi numerosi luoghi di culto delle diverse confessioni presenti in città.
1
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cento chilometri, totalmente affacciata sul mare. Se quindi in qualche
modo sorprende la ricca tradizione che l’immediato entroterra vanta in
termini di produzioni vitivinicole e di cucina legata ai prodotti della terra
e della cacciagione, del tutto naturale appare la ricchezza di piatti e
ricette della cucina marinara. L’itinerario suggerito parte immediatamente a sud di Livorno. Il tratto di strada litoranea che costeggia il mare sino
a Quercianella si affaccia su una scogliera di pietra rosata di rara bellezza, dalla quale è possibile la discesa a cale e calette che si aprono
su un mare di particolare trasparenza, rinomato per i suoi fondali ricchi
di fauna e flora mediterranea, mèta ideale per le attività subacquee.
Su questo splendido scenario si affacciano quelle che un tempo furono
fortificazioni costiere, come la Torre di Calafuria, il Castello del Boccale
ed il Castello del Romito. Qui abbonda la buona gastronomia a base di
pesce fornito da pescatori locali, ancor più apprezzata se assaporata
nella cornice delle splendide terrazze dei ristoranti che si affacciano sul
mare. Percorrendo l’Aurelia arriviamo a Castiglioncello, località turistica
di grande prestigio internazionale, nota come "la perla del Tirreno".
Castiglioncello, per la sua bellezza, ha ispirato e tuttora è mèta di artisti,
pittori, scrittori e poeti. Celebrata dai Macchiaioli, ricercata da molti protagonisti del mondo della cultura e dello spettacolo, rappresenta un centro importante di eventi artistici e scientifici. Ma Castiglioncello è anche
una località sportiva, dove poter praticare tutti gli sport marinari, il tennis
ed il trekking. L'accoglienza, di antica tradizione, offre moltissime possibilità di soggiorno ed i numerosi ristoranti propongono una cucina di
qualità, grazie anche alla freschezza del pesce, garantita dalla locale
attività di pesca.
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Bibbona e la sua marina: l’incontro
tra la cucina “di terra” e quella “di mare”
Qui la campagna toscana ed il mare della Costa degli Etruschi si fondono
in un insieme di incomparabile fascino. Si parte dal borgo di Bibbona per
iniziare la visita del Parco della Magona: vera e propria oasi biogenetica
(una zona del parco è stata classificata come “Riserva Naturale Biogenetica” dal Consiglio Nazionale della Ricerca).
Il visitatore ha la possibilità di addentrarsi in un paesaggio spettacolare,
piacevole e rilassante, dove la quiete e l’armonia regnano sovrane. Sono
molti i sentieri da poter percorrere a piedi, o per i più sportivi in bicicletta o a cavallo, inebriati dai profumi e i colori della macchia mediterranea
composta da pini, lecci e cipressi oltre ai funghi, alle felci ed alle orchidee mediterranee che popolano il sottobosco; non è raro poter avvistare, inoltre, la fauna che popola numerosa la macchia.
Da uno dei molteplici punti panoramici segnati lungo i sentieri è facile
scorgere uno stupendo ed inaspettato scenario naturale che si stacca
dal rigoglioso verde della vegetazione per creare degli incredibili contrasti di colore, dal blu cobalto del mare ai toni più caldi e dorati delle
morbide dune di sabbia. E così, pregustando la fresca brezza marina,
sarà facile farsi cogliere dalla voglia di raggiungere Marina di Bibbona.
E dopo un fine mattinata trascorso all’insegna del sole, del mare e del
divertimento vi consigliamo un delizioso pranzo in uno dei caratteristici
ristoranti affacciati sulla magnifica spiaggia di Marina di Bibbona, con la
possibilità di degustare, tra l’altro, golosi piatti a base di pesce azzurro
appena pescato (palamita, acciughe e sardine).
3
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Bibbona e la sua marina: l’incontro
tra la cucina “di terra” e quella “di mare”
Da qui, accompagnati, dal fantastico trionfo del sole che tramonta dietro
le dune di sabbia, si prosegue in direzione di Bibbona lungo la strada
che costeggia i vigneti della DOC Terratico, nuova frontiera della produzione del vino.
Per gli amanti dell’olio una sosta da non mancare è quella presso i frantoi adiacenti al borgo di Bibbona per assaggiare le stuzzicanti bruschette condite con l’extravergine locale. L’antico borgo svela a chi lo visita le
sue bellezze storiche ed artistiche, il castello, gli stretti vicoli e le scalinate che definiscono una pianta urbanistica concentrica e ne rivelano il
fascino medievale. Ma Bibbona è nota anche per una variegata e ricca
gastronomia. Arrivando al Borgo si intravedono le coltivazioni di frutta ed
ortaggi derivanti da procedimenti biologici che sono alla base delle sue
ricette che hanno tutto il sapore della campagna toscana.
La “Chianina”, carne di mucca di origine altamente controllata e molto
pregiata, conosciuta in tutto il mondo, è il vero fiore all’occhiello della
cucina locale. Numerose sono le manifestazioni dove è possibile gustare la gastronomia della zona ed apprezzare i prodotti tipici. Le più importanti sono La Fiera della Zootecnia ed Oliando.
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Bolgheri e Castagneto Carducci:
la terra dei vini
Siamo nella terra dei “supertuscans”, vero eden per gli “enogastronauti”
più esigenti. Il termine supertuscans venne coniato da giornalisti anglofoni per cercare di dare una precisa identità ai vini di eccellenza, in primis il Sassicaia, prodotti principalmente in questa zona e che li distinguesse, in assenza di una DOC del territorio, dai più comuni “vini da
tavola”. Il termine è ancora oggi largamente utilizzato e sebbene adesso esista una “DOC Bolgheri”, vive in modo esemplare l’altissima qualità (super) ed il territorio dove vengono prodotti (Toscana).
L’itinerario non può che partire, in auto (ma con la bicicletta i luoghi si
possono apprezzare in modo più completo), dal celebre viale di
Bolgheri, reso famoso dai versi di Giosuè Carducci nella poesia “Davanti
a San Guido”, “I cipressi che a Bolgheri alti e schietti van da San Guido
in duplice filar…”; il viale, orlato da due file di cipressi secolari e lungo
quasi sei chilometri conduce, in una cornice di struggente bellezza, al
borgo cui si accede attraverso l’antico castello, che si erge all’entrata.
Qui si trovano numerose osterie e ristoranti che propongono piatti tipici
della cucina del luogo: minestra di farro, ribollita, zuppa di cavolo nero,
pappardelle al colombaccio, formaggi pecorini e salumi di produzione
locale. Non mancano, ovviamente, enoteche e locali ove è possibile
acquistare le etichette della DOC Bolgheri.
Dopo due passi nel borgo si può riprendere il viaggio percorrendo la
Strada del Vino che si snoda lungo la Bolgherese (la provinciale - SP16)
e porta al comune di Castagneto Carducci. Qui, agli occhi del viaggiatore, la bellezza del territorio appare in tutta la sua interezza. L’enoturista
rimarrà impressionato dalla regolarità dei vigneti, bordati da pini marittimi e cipressi. Da questi terreni provengono le uve della cantine che,
insieme al Sassicaia, hanno reso famosa questa parte di Toscana nel
mondo. Proprio la Tenuta dell’Ornellaia (dove si producono Masseto, il
grande merlot e l’Ornellaia ) è la prima che si incontra e, subito dopo, la
“cantina boutique” Le Macchiole (qui sono prodotti Paleo, Scrio e
Messorio). Lungo la strada si notano le vigne delle aziende di produttori dai nomi prestigiosi che hanno creduto ed investito in questa zona,
così come di piccole aziende, meno note al grande pubblico, ma
comunque dedite a produzioni vinicole di elevatissima qualità. In lontananza, quasi nascosta, si intravede la cantina Ca’ Marcanda di Angelo
Gaja e, proprio di fronte, le vigne di Campo alla Sughera.
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Messorio). Lungo la strada si notano le vigne delle
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Marina di Castagneto
tel. 0565 745992
locale.
Non mancano, ovviamente, enoteche
e locali
ove Rosso,
è possibile
del Gambero
[email protected]
acquistare
le etichette della DOC Bolgheri.
www.risthotelmiramare.com
Italiano, Ristoranti
d’Italia Le
Guide de
Prezzo medio:
€ 40 nel borgo si può riprendere
Dopo
due passi
il viaggio
percorrendo
la
l’Espresso
Guide: Alberghi
& Ristoranti
Strada
del Vino
che siMichelin
snoda lungo la Bolgherese
(la provinciale - SP16)
e porta al comune di Castagneto Carducci. Qui, agli occhi del viaggiatore, la bellezza del territorio appare in tutta la sua interezza. L’enoturista
rimarrà impressionato dalla regolarità dei vigneti, bordati da pini marittimi e cipressi. Da questi terreni provengono le uve della cantine che,
insieme al Sassicaia, hanno reso famosa questa parte di Toscana nel
mondo. Proprio la Tenuta dell’Ornellaia (dove si producono Masseto, il
grande merlot e l’Ornellaia ) è la prima che si incontra e, subito dopo, la
“cantina boutique” Le Macchiole (qui sono prodotti Paleo, Scrio e
Messorio). Lungo la strada si notano le vigne delle aziende di produttori dai nomi prestigiosi che hanno creduto ed investito in questa zona,
così come di piccole aziende, meno note al grande pubblico, ma
comunque dedite a produzioni vinicole di elevatissima qualità. In lontananza, quasi nascosta, si intravede la cantina Ca’ Marcanda di Angelo
Gaja e, proprio di fronte, le vigne di Campo alla Sughera.
4
la terra dei vini
RISTORANTI SELEZIONATI DALLE PRINCIPALI
GUIDE GASTRONOMICHE ITALIANE 2012
CASTAGNETO CARDUCCI
DA UGO
Via Pari, 3/a
tel. 0565 763746 fax 0565 766006
CAMPASTRELLO SPORT
Via Campastrello, 1
tel. 0565 765128
[email protected]
I GINEPRI
Viale Italia, 13 Marina di Castagneto
tel. 0565 744027 -744344
[email protected]
LA TANA DEL PIRATA
Via Milano, 17 - Marina di Castagneto
tel. 0565 744143 - fax. 0565 744548
[email protected]
Italiano
BOLGHERI
OSTERIA MAGONA
P.zza Ugo, 2 - tel. 0565 762173
Alberghi e Ristoranti d’Italia Touring Club Italiano,
ENOTECA TOGNONI
Via Lauretta, 5
tel. 0565 762001
anche
per corrispondenza
[email protected]
Produzione
olio extravergine
DONORATICO
anche per ALL’OLIVO
corrispondenza
GREPPO
AGRITURISMO
DONORATICO
Loc.
Greppo all’olivo, 49
tel. 338 3313325 - fax 0565 775366
GREPPO
ALL’OLIVO
AGRITURISMO
[email protected]
Loc. Greppo
49
Vendita
direttaall’olivo,
olio
tel.
338 3313325
- fax 0565
775366
Consorzio
“Strada
del Vino
e dell’Olio
costa degli etruschi”
PODERE
GREPPI
[email protected]
Loc. San
Guido, 45
CUPI
AZIENDA
AGRICOLA
Vendita
diretta
olio212
57022Greppi
Bolgheri
Loc.
Cupi,
tel. /0565
fax 0565
749705
773272
PODERE
GREPPI- [email protected]
[email protected]
www.greppicupi.it
CUPI
AZIENDA
AGRICOLA
www.lastradadelvino.com
Vendita
diretta e per
corrispondenza
Loc.eGreppi
olio
vino Cupi, 212
tel. 0565 773272
www.greppicupi.itE- AGRITURISMO
[email protected]
PRODUTTORI
Vendita diretta e per corrispondenza
BIOLOGICI
olio e vino
CASTAGNETO CARDUCCI
GRATTAMACCO
Loc. Grattamacco, 130
tel. 0565 763933
www.agriturismo-grattamacco.com
[email protected]
Vendita diretta frutta, ortaggi e olio
BOLGHERI
AZIENDA AGRICOLA
VINCENZO DI VAIRA
Via Bolgherese 275/a Bolgheri
tel. 331 7914555
www.vincenzodivaira.it
[email protected]
Visite guidate con degustazione
LAGHETTO
tel. 0565 775139
[email protected]
Produzione olio extravergine
DONORATICO
GREPPO ALL’OLIVO
AGRITURISMO
tel. 338 3313325 - fax 0565 775366
fino al mare di San Vincenzo
Partendo da Piombino, a pochi passi dai borghi medievali di Suvereto,
Campiglia e Sassetta, e lasciandoci alle spalle le vestigia etrusche del
golfo di Baratti, in direzione nord lungo la strada provinciale della Principessa, si costeggia per alcuni chilometri uno dei parchi più suggestivi
del litorale. Una vera e propria oasi floro-faunistica che si estende per
una superficie di circa 120 ettari, ricoperta in gran parte dalla fitta macchia mediterranea di lecci, sugheri, ginepri, mirti e da una bella pineta
che arriva ad abbracciare il lungo arenile della splendida e deserta
spiaggia della Torraccia. Percorrendo a piedi o in bicicletta uno dei molteplici sentieri ombreggiati dalla fitta vegetazione che si inoltrano nel
parco, potrà capitarvi di avvistare un coniglio selvatico, un fagiano, una
donnola o una volpe che vivono qui indisturbati. Questo luogo intatto e
protetto, è l’ideale per una merenda all’aria aperta, degustando le deliziose specialità biologiche che qui vengono prodotte, come il miele e la
marmellata di corbezzolo.
Dalla Torraccia ripercorrendo il litorale a piedi o a cavallo o riprendendo
la strada provinciale attorniata da maestosi pini silvestri, si giunge a San
Vincenzo, dominata dalla torre pisana del 1300 e dalle antiche vedette
di avvistamento sparse lungo la splendida spiaggia di sabbia dorata.
La cittadina, dinamica e moderna, é una vera perla del turismo estivo
ove val la pena di visitare l’animato centro per un pò di shopping e quindi raggiungere il nuovo porto turistico. Antico ed importante scalo per il
commercio e la pesca, oggi il porto turistico di San Vincenzo, capiente
ed attrezzato, è in grado di ospitare centinaia di imbarcazioni da diporto. Sul porto si affacciano anche ottimi ristoranti, noti in ambito internazionale, che offrono una cucina di altissimo livello. San Vincenzo è al
centro di un'area ben collocata tra le migliori espressioni enogastronomiche della Toscana, che sa proporre prodotti tradizionalmente apprezzati e oggi in una fase di grande crescita qualitativa e di riconoscimento da parte di esperti o di semplici degustatori. San Vincenzo, in ambito
gastronomico, si distingue anche per la valorizzazione dell’uso in cucina
del pesce azzurro. Simbolo di questo impegno è la manifestazione dedicata alla “palamita”; questo pesce ha il tipico aspetto degli sgombroidi
(tonni, sgombri ecc.), con corpo allungato, fusiforme, leggermente
appiattito ai fianchi e sottilissimo in prossimità del peduncolo caudale.
5
5
fino al mare di San Vincenzo
È un predatore che si ciba di acciughe, sardine e cefali ed è molto frequente nelle acque antistanti la Costa degli Etruschi, nel periodo compreso tra l’inizio della primavera e l’estate. Proprio a San Vincenzo, ogni
anno a Maggio si celebra il festival di questo pesce pelagico, base di
tante ricette come la palamita all’olio di oliva, polpette di palamita, carpaccio di palamita e palamita al guazzetto.
La cittadina è ideale punto di partenza per numerose tipologie di itinerari naturalistici e di interesse storico; quindi, se vi trovate in questa zona,
non perdete l’occasione di visitare ad esempio San Carlo, di origine
paleolitica, sede di importanti giacimenti minerari custoditi in mezzo alle
verdi colline alle pendici del Monte Calvi ma anche luogo dove sono
concentrati alcuni ristoranti di sicuro interesse, sia per le specialità proposte che per gli scorci panoramici che offrono.
RISTORANTI
SELEZIONATI DALLE
DALLE PRINCIPALI
PRINCIPALI
GUIDE
GUIDE GASTRONOMICHE
GASTRONOMICHEITALIANE
ITALIANE 2014
2012
SAN
SANVINCENZO
VINCENZO
Il
LASale
BITTA
Via
Bartolo
100 Loc.
ViaSan
Vittorio
Veneto,
119San Carlo
tel.
tel.0565
0565798032
704080
Prezzo
medio € 45
www.ristorantelabitta.it
Guide:
Alberghi & Ristoranti Michelin
[email protected]
IL
BUCANIERE
Guide:
Alberghi e Ristoranti d’Italia Touring
Viale
ClubMarconi,
Italiano,22
www.ristoranteilbucaniere.com
LA PRINCIPESSA
Club Italiano
Via della Principessa, 87
tel. 0565 703736
www.marconiebologna.it
Guide: Ristoranti d’Italia le Guide de
l’Espresso
MARIVA
La
Perla del Mare
Viadella
dellaMeloria
Principessa,
120702113
Via
9 tel. 0565
tel. 0565 719777
www.laperladelmare.it
www.marivacafe.it
Prezzo
medio: € 60
PrezzoAlberghi
medio:e€Ristoranti
75
Guide:
d’Italia Touring
Guide:
Ristoranti
d’Italia
del Gambero
Rosso
Club
Italiano,
Alberghi
& Ristoranti
Michelin,
Ristoranti d’Italia Guide de l’Espresso,
RIVA DEGLI
ETRUSCHI
Ristoranti
d’Italia
del Gambero Rosso
Via della Principessa, 120
tel. 0565 702604
www.rivadeglietruschi.it
[email protected]
Club Italiano
BIOLOGICI
SAN VINCENZO
SAN VINCENZO
CONTESSA BEATRICE
AGRITURISMO
CONTESSA
BEATRICE
Via della Caduta, 5
AGRITURISMO
tel./fax
0565
704404
Via
della
Caduta,
5
[email protected]
tel./fax
0565 704404
Vendita diretta olio, ortaggi, frutta, confetture,
[email protected]
conservediretta olio, ortaggi, frutta,
Vendita
confetture, conserve
Podere l’Agave
Via San Bartolo,
19
POGGIO
AI SANTI
tel: 0565 703171
AGRITURISMO
www.poderelagave.com
Via
San Bartolo, 100
tel. 0565 798032 - fax 0565 798090
Podere SS. Annunziata
www.poggioaisanti.com
Via del Castelluccio, 142
[email protected]
tel: 0565diretta
702144olio,
Vendita
www.ssannunziata.it
ortaggi,
frutta e miele, cosmetici
Campiglia e la Val di Cornia:
storia, cucina, terme
Terra di colline e pianura, qui vengono coltivati ortaggi di grande sapidità
quali lo spinacio ed il carciofo violetto (classificati nell’elenco dei prodotti
agroalimentari tradizionali della Regione Toscana), il cardo della Val di
Cornia, detto anche gobbo, il cocomero, a forma ellissoidale e all’esterno
colore verde scuro, il melone a forma ovoidale e colore giallo-verdastro.
Sulle colline si è imposta una importante presenza viticola ed olivicola
su terreni strappati alla macchia mediterranea, che qui è padrona
incontrastata ed inonda con i suoi profumi anche le zone tenuemente
antropizzate di questo territorio.
L’itinerario parte da Campiglia Marittima, storico borgo arroccato sul
colle attorno al “Castello della Gherardesca” che domina la vallata. Il
suo fascino medievale si fonde, in perfetta armonia, con la bellezza del
paesaggio naturalistico circostante. Nel cuore del centro storico sorgono
numerosi edifici nobiliari di età medicea in cui sono stati ricavati alcuni
ristoranti di ottimo livello. Da segnalare, nel Palazzo Pretorio, la presenza
dell’Enoteca Pubblica ove è possibile trovare, infatti, tutte le etichette più
significative della zona.
La DOC e DOCG della Val di Cornia è ormai giunta ad un livello di qualità del
tutto simile alle altre del comprensorio livornese, concorrendo in modo non
secondario alla prestigiosa produzione vinicola di questa parte di Toscana.
Oltre ai vitigni più comuni a bacca rossa come sangiovese, cabernet
sauvignon, merlot, syrah, potrete degustare, visitando le numerose aziende
presenti nelle vicinanze del paese, piccole produzioni di vino bianco basate
su vermentino, clairette, ansonica e trebbiano.
6
6
Campiglia e la Val di Cornia:
storia, cucina, terme
Qualora ai tradizionali ristoranti ed osterie diffusamente presenti sul territorio, si preferisca un contatto più diretto con le aziende agricole anche
al momento del pasto, numerosi agriturismi propongono ai propri ospiti
una ristorazione basata su prodotti naturali come le verdure, la frutta e il
miele. E poi salumi e formaggi e animali da cortile cucinati sulla base di
ricette come il coniglio ripieno, il galletto arrosto e la faraona all’etrusca.
Nelle vicinanze di Campiglia si trova il Parco Archeo-Minerario di San
Silvestro, splendido museo a cielo aperto, che si estende su un’area di
45 kmq. Un sistema di percorsi guidati alla scoperta di testimonianze
archeologiche sulla storia delle attività metallurgiche ed estrattive dei
minerali e del marmo che, fino dall’età antica, hanno caratterizzato questa zona consente di apprezzarne il valore storico e paesaggistico.
Immersi nella storia, consigliamo una sosta per una merenda assaggiando la famosa e buona schiaccia campigliese, dolce di antiche origini che si fregia del marchio D.O.P. (Denominazione Origine Protetta).
La schiaccia alla campigliese è un dolce croccante di colore giallo chiaro e forma rotonda; l’abbinamento d’obbligo è con l’aleatico della Val di
Cornia, vino liquoroso dal sapore intenso e dai profumi indimenticabili,
prodotto in quantità piuttosto limitate.
Nel mese di Agosto, il centro storico di Campiglia spalanca le porte con
la manifestazione “Apriti Borgo”, festival delle arti di strada e della
gastronomia, con tanto di “cena medievale” realizzata con una splendida ricostruzione dell’epoca. La giornata può concludersi a Venturina
all’insegna del benessere psico-fisico delle terme. Le proprietà termali di
queste acque ricche di zolfo, alcali e terra, erano già conosciute in
epoca romana ed etrusca. Queste sgorgano alla temperatura di 36°C
consentendo ai visitatori di rilassarsi e riprendere le energie prima di
coricarsi e prepararsi ad un’altra giornata alla scoperta delle innumerevoli risorse della Costa degli Etruschi.
RISTORANTI
DALLE PRINCIPALI GUIDE
DALLE
2014
GASTRONOMICHE
CAMPIGLIA
CAMPIGLIA MARITTIMA
MARITTIMA
CAMPIGLIA MARITTIMA
OTELLO
OTELLO
Via
Via Indipendenza,
Indipendenza, 1/5
1/5 Venturina
Venturina
OTELLO
tel.
tel. Indipendenza,
0565
0565 851212
8512121/5
fax
faxVenturina
0565
0565 858556
858556
Via
www.ristoranteotello.it
tel.
0565 851212 fax 0565 858556
[email protected]
[email protected]
Prezzi:
Prezzi: €
€ 26-41
26-41
[email protected]
Guide:
Guide: medio:
Alberghi
Alberghi
&& Ristoranti
Ristoranti Michelin
Michelin
Prezzo
€ 35
Guide: Alberghi & Ristoranti Michelin
Per borghi storici:
da Suvereto a Sassetta
Il Comune di Suvereto, Bandiera Arancione del Touring Club, è inserito a
pieno titolo nei circuiti nazionali ed internazionali delle più importanti associazioni in campo enogastronomico; questo piccolo borgo, che ha origini
risalenti a prima dell'anno Mille, è Città del vino, Città dell’olio e Città Slow
Food. Nel suo territorio sono disseminate numerosissime aziende agricole, frantoi e cantine, alcune di fama internazionale, dove si possono gustare prodotti tipici e piatti che derivano da una genuina tradizione gastronomica. E’ uno dei centri storici più belli della Costa degli Etruschi, immerso nelle dolci colline che dominano il mare, ricco di storia e di arte, circondato da secolari boschi di sughere (da cui prende il nome) castagni,
querce e da una profumata e variegata macchia mediterranea.
Questa piccola comunità rurale offre ai suoi visitatori, oltre alla qualità dei
suoi prodotti agricoli, la campagna fiorente, ricca di viti e di olivi secolari
e la bellezza del suo centro storico. E’ una preziosa perla architettonica in
cui si intersecano in modo armonico l’antica cinta muraria, l’imponente
Rocca, i vicoli lastricati, lo storico palazzo comunale, la chiesa San Giusto
ed il chiostro di San Francesco. Nelle case in pietra molti ristoranti propongono una cucina di territorio: soppressata e salsiccia di cinghiale, cinghiale con le olive, pappardelle col cinghiale, selvaggina. Suvereto è salito alla ribalta enologica negli anni ‘90, con il riconoscimento ufficiale dall’anno 2000 di una specifica sottozona “Suvereto”, dedicata ad un vino
rosso di grande pregio nell’ambito della DOC Val di Cornia. Alla spiccata
vocazione storica per il sangiovese, si è aggiunta la qualificata presenza
nei vigneti di cabernet, di merlot e di altri vitigni, espressione di tradizione e innovazione. Suvereto è anche autentica terra dell’olio, dove gli
esperti olivicoltori e frantoiani sanno conciliare tradizione e tecnologia
moderna al fine di garantire prodotti genuini e di alta qualità. Le colline
attorno a Suvereto sono spesso caratterizzate dal color argenteo delle olivete che qui crescono vigorose, grazie al clima ed al terreno particolarmente adatto. Se amate l’olio extra vergine d’oliva ed il periodo è quello
adatto, questo è il posto giusto per voi; sono molteplici le occasioni per
imbattervi in qualche convegno o degustazione degli oli nuovi delle aziende. E se avrete l’occasione di trovarvi nelle vicinanze a dicembre o a luglio
non mancate di partecipare alle magnifiche feste in cui il paese rinnova le
sue antiche tradizioni, come la Sagra del Cinghiale e la FestUnta.
7
77
Per
Per borghi
borghi storici:
storici:
da
Suvereto
da Suvereto aa Sassetta
Sassetta
Entrambe rappresentano
rappresentano importanti
importanti appuntamenti
appuntamenti enogastronomici,
enogastronomici, che
che
Entrambe
Entrambe
importanti
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che
accolgono
ogni
di
La
dedicata
accolgonorappresentano
ogni anno
anno migliaia
migliaia
di visitatori.
visitatori.
La Sagra
Sagra enogastronomici,
dedicata al
al Cinghiale
Cinghiale
accolgono
ogni
anno
migliaia
di
visitatori.
La
Sagra
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al
Cinghiale
si
tiene
nel
centro
storico
la
prima
decade
di
dicembre:
folklore,
mostre,
si tiene nel centro storico la prima decade di dicembre: folklore, mostre,
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tiene nelvendita
centro di
storico
la prima
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di dicembre:
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convegni,
prodotti
tipici,
storico
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del
con
convegni,
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in costume
costume
del ‘200,
‘200,
con
convegni,
vendita
di
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tipici,
corteo
storico
in
costume
del
‘200,
con
la tradizionale
tradizionale giostra
giostra degli
degli arcieri
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e la
la rievocazione
rievocazione storica
storica della
della concesconcesla
la
tradizionale
giostra
degli
arcieri
e
la
rievocazione
storica
della
concessione
della
Carta
Libertatis.
La
FestUnta,
è
una
due-giorni
di
mostre,
sione della Carta Libertatis. La FestUnta, è una due-giorni di mostre,
sione
della
Carta Libertatis.
La FestUnta,
una due-giorni
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e
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per presentare
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olio
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promuovere
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Val
l'olio nuovo e promuovere le produzioni locali dell'intera Val di
di Cornia.
Cornia.
l'olio
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Cornia.
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Calvi,
costeggiando
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coltivazioni
di
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di
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Calvi,
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le coltivazioni
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si raggiunge,
raggiunge,
sulla sommità
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cinta
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si
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sulla
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di
una
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il
piccolo
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storico di
di Sassetta.
Sassetta. Nel
Nel paese,
paese, le
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di
Sassetta.
Nel
paese,
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origini
si
fanno
risalire
intorno
all’anno
1000,
si
conservano
alcune
testimonianze
del
suo
lire intorno all’anno 1000, si conservano alcune testimonianze del suo
lire
intorno
all’anno
si conservano
alcune
testimonianze
del
suo
passato
quali
l’antico
castello
medievale
una
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romapassato
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castello
medievale ed
ed
una fonte
fonte
battesimale
romapassato
quali
l’antico
castello
medievale
ed
una
fonte
battesimale
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Curiosa
la
visita
al
piccolo
Museo
del
bosco,
suggestivo
percorso
nica. Curiosa la visita al piccolo Museo del bosco, suggestivo percorso
nica.
Curiosa
la visita
piccolo Museo
del bosco,
suggestivo
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tematico,
in cui
cui
viene al
rappresentata
la vita
vita
quotidiana
e mestieri
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come
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in
viene
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la
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e
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in
cui
viene
rappresentata
la
vita
quotidiana
e
mestieri
come
quello
dei
raccoglitori
di
castagne
e
quello,
un
tempo
tipico,
dei
carbonai.
quello dei raccoglitori di castagne e quello, un tempo tipico, dei carbonai.
quello
dei
raccoglitori
di
castagne
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quello,
un
tempo
tipico,
dei
carbonai.
Anche
questo
borgo
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una
buona
fama
per
la
tavola
ed
in
particolaAnche questo borgo vanta una buona fama per la tavola ed in particolaAnche
borgo
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per la tavola ed
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gastronomiche
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cacciagione,
funghi
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le
specialità
gastronomiche
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cucinate alla
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altri piatti
piatti gustosi
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cucinate
alla
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e
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carbone,
o
altri
piatti
gustosi
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alla
sassetana”.
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Sassetta
vi
consigliamo
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assagrinomato “cinghiale alla sassetana”. A Sassetta vi consigliamo di assag-il
rinomato
“cinghiale
alla
sassetana”.
A Sassetta
vi consigliamo
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e
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di
e
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sotgiare ii tortelli
tortelli
di ricotta
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e verdura,
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le zuppe
zuppe
di funghi
funghi
e di
di cipolle,
cipolle, di
fichi
sotgiare
i
tortelli
di
ricotta
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le
zuppe
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funghi
e
di
cipolle,
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fichi
t’olio,
la
marmellata
di
castagne
e
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ciliege
con
il
vinsanto,
oltre
al
fort’olio, la marmellata di castagne e le ciliege con il vinsanto, oltre al sotfort’olio,
la pecorino
marmellata
castagne
e le ciliege
conda
il vinsanto,
oltre al formaggio
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ed di
miele,
provenienti
spesso
da
colture biologiche.
biologiche.
maggio
ed
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provenienti
spesso
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maggio pecorino ed il miele, provenienti spesso da colture biologiche.
SUVERETO
PRODUTTORI
PRODUTTORI EE AGRITURISMO
AGRITURISMO BIOLOGICI
BIOLOGICI
AZIENDA AGRICOLA GIOVANI
BIOLOGICI
PRODUTTORI E AGRITURISMO BIOLOGICI
Via San Lorenzo, 18 – tel. 0565 845135
SASSETTA
SASSETTA
SASSETTA
PODERE
LA CERRETA AGRITURISMO
SASSETTA
Via
Campagna
Sud, 143 - tel.
0565 794352
PODERE
LA CERRETA
CERRETA
AGRITURISMO
PODERE
LA
AGRITURISMO
www.lacerreta.it
- [email protected]
Via
Sud,
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delle Casette, 99
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SELEZIONATI
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SELEZIONATI
DALLE
DALLE PRINCIPALI
PRINCIPALI GUIDE
GUIDE
DALLE
PRINCIPALI
GUIDE
GASTRONOMICHE
GASTRONOMICHE ITALIANE
ITALIANE 2012
2012
2014
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SUVERETO
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d’Italiad’Italia
Touring
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Guide:
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Ghigo
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e
d’Italia
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Club
Italiano,
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Guide:
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Gambero
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d’Italia
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Guide:
Ristoranti
d’Italia
del Gambero
Rosso,
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Ristoranti
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Club
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Guide:
d’Italia
Slow Food
Food
Il mare degli Etruschi:
Piombino e Populonia
Incastonata lungo la costa che fronteggia le isole dell’Arcipelago Toscano,
Piombino, antico porto di Falesia, è una cittadina poliedrica che include
nel suo territorio località e siti di notevole interesse. Già il cuore dell’antica
cittadina conserva due scorci di particolare fascino, la splendida terrazza
naturale affacciata sul mare di Piazza Bovio che offre una vista panoramica di rara bellezza ed il pittoresco, vecchio porticciolo animato ogni giorno dall’asta del pesce dei pescatori locali. Sulle strade lastricate che risalgono dal mare al centro si concentrano tipici ristorantini, enoteche ed osterie dove potrete degustare la vera cucina marinara a base di pesce povero abbinato agli strutturati vini della zona.
Sono molteplici i piatti tradizionali da provare: dal baccalà con le patate al
cacciucco, al polpo, alle seppie, alle cozze preparate preferibilmente al
guazzetto o ripiene con tutti gli aromi locali. Una passeggiata per le vie
della “Piccola Parigi”, come fu denominata a seguito del governo di Elisa
Bonaparte, vi rivelerà poco a poco le antiche origini di questa cittadina.
Sono infatti ancora ben conservati, nella parte più antica, numerosi edifici
che testimoniano l’importanza storica di Piombino nel Medioevo e nel
Rinascimento.
Da segnalare il Torrione, il Rivellino, le numerose chiese custodite all’interno delle mura, il Palazzo Nuovo, così come il cinquecentesco castello
fatto costruire da Cesare Borgia a difesa della città. Qui ogni anno in estate viene organizzata “Agosto con gusto”, una importante manifestazione
enogastronomica ove folclore e cucina di territorio si abbinano ai migliori
vini della pregiata DOC della Val di Cornia.
Per chi ama l’ambiente, la storia e l’archeologia o è solo curioso di fare un
tuffo nel passato per conoscere le origini del luogo, il Museo della Cittadella e della Città è il luogo ideale per ammirare le numerose testimonianze ed i reperti di epoca preistorica, etrusca e romana, ritrovati sul territorio.
Dalla città, lungo la costa, si snodano alcuni itinerari naturalistici nella
rigogliosa vegetazione della macchia mediterranea, percorribili in bicicletta e a piedi che costeggiano il nuovo e attrezzato porto turistico di Salivoli,
nelle cui vicinanze sono localizzate piccole cantine a gestione familiare,
aperte per visite e degustazioni.
A seguire vi consigliamo una sosta golosa a base di crostacei e pesce
alla griglia nell’incantevole Baia di Calamoresca.
8
8
Il mare degli Etruschi:
Piombino e Populonia
Da Piombino si raggiunge il celebre borgo medievale di Populonia. Dopo
la visita alla Rocca del XV secolo e al museo di reperti etruschi e romani si
scende dalla sommità della collina in direzione del golfo di Baratti, dove
si trova il Parco archeologico di Baratti-Populonia. Su una superficie di
circa 80 ettari, in un ambiente storico, naturalistico e paesaggistico di
grandissimo fascino, è possibile visitare l’unica necropoli etrusca costruita sul mare e reperti archeologici rintracciabili lungo sentieri segnalati.
Dopo aver ammirato le testimonianze della civiltà etrusca, è arrivata sicuramente l’ora per uno spuntino nel magnifico golfo di Baratti, antico porto
etrusco e romano, assaporando i genuini prodotti locali. Il paesaggio che
ci troviamo di fronte è di sicuro fascino, tale da lasciare un ricordo indelebile e la voglia di ritornare.
RISTORANTI
SELEZIONATI DALLE
DALLE PRINCIPALI
PRINCIPALI GUIDE
GUIDE GASTRONOMICHE
GASTRONOMICHEITALIANE
ITALIANE 2014
2012
PIOMBINO
PIOMBINO
IL GARIBALDI
Al
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Garibaldi,
5 20
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0565222039
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Ristoranti
d’Italia
del Gambero
Rossode
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Italiano,
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d’Italia Le Guide
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INNAMORATO
LAGARIBALDI
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€ 40 Slow Food, Ristoranti
d’Italia
Gambero
Rossole Guide de
Guide:del
Ristoranti
d’Italia
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Via 0565/30594
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Castello - Via San Giovanni Di Sotto, 14
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0565
29471
Guide: Ristoranti
Prezzo
medio: €d’Italia
55 del Gambero Rosso
Guide: Alberghi & Ristoranti d’Italia
Michelin,
La Costa degli Etruschi
PRINCIPALI
MANIFESTAZIONI
PRINCIPALI
MANIFESTAZIONI
ENOGASTRONOMICHE
ENOGASTRONOMICHE
MARZO
MARZO
Rosignano Marittimo > Verde Oro
Rosignano Marittimo Verde Oro
APRILE
APRILEBibbona > Oliando
Carducci
BibbonaCastagneto
Oliando
Castagneto a tavola
Castagneto Carducci Castagneto a tavola
MAGGIO
San Vincenzo > La Palamita
MAGGIO
La via del carbone
SassettaSassetta
La via del>carbone
GIUGNO
GIUGNORosignano Marittimo
Castiglioncello
(Caletta) (Caletta)
Festa del pesce
Castiglioncello
Festa
del pesce
Rosignano
Marittimo
Vada sull’aia
Rosignano Marittimo > Vada sull’aia
Suvereto > Estate suveretana
LUGLIO
SuveretoLUGLIO
Estate suveretana
Suvereto > Serate Medioevali
AGOSTO
AGOSTO
Livorno Effetto Venezia
Livorno > Effetto Venezia
BibbonaBibbona
Fiera della> zootecnia
Convivia
Bibbona
> Fiera
zootecnia
Campiglia
Marittima
Apritidella
Borgo
Campiglia Marittima > Calici di stelle
Campiglia,
Castagneto,
Suvereto
CaliciBorgo
di stelle
Campiglia Marittima > Apriti
Piombino > Agosto con Gusto
SETTEMBRE
Suvereto > Calici di stelle
Collesalvetti Settembre di...vino
SETTEMBRE
Rosignano Marittimo
OTTOBRE
La rotta del vino
Sassetta Festa d’ottobre
OTTOBRE
Sassetta > Festa d’ottobre
NOVEMBRE
Collesalvetti (Parrana S. Martino)
NOVEMBRE
Pane e Olio
Collesalvetti (Parrana S. Martino)
Pane e Olio
DICEMBRE
SuveretoDICEMBRE
Sagra di Suvereto
Suvereto > Sagra di Suvereto
Uffici di informazione turistica
LIVORNO
LIVORNO
Agenzia per il Turismo Costa degli Etruschi *
Provincia
di Livorno
Ufficio
Informazioni
Turistiche
Piazza Cavour,
6 - tel.
0586
204611 - fax
0586 896173
Via
Pieroni, 18/20 - tel./fax 0586
894236
- [email protected]
www.costadeglietruschi.it - [email protected]
Piazza del Municipio * - tel. 0586 204611
CASTIGLIONCELLO
[email protected]
Via Aurelia, 632 - tel. 0586 753241
[email protected]
CASTIGLIONCELLO *
Via Aurelia, 632 - tel./fax 0586 754890
QUERCIANELLA
[email protected]
Via del Littorale, angolo via Aurelia - tel. 0586 491507
[email protected]
ROSIGNANO MARITTIMO *
Via Gramsci, 19 - tel./fax 0586 792973
ROSIGNANO MARITTIMO
[email protected]
Via Gramsci, 19 - tel./fax 0586 792973
[email protected]
ROSIGNANO SOLVAY
Via BerlinguerSOLVAY
- tel./fax 0586 767215
ROSIGNANO
[email protected]
Via
Berlinguer - tel./fax 0586 767215
[email protected]
VADA
Vada Centro
*
Cala
de’ Medici Piazza
93 de’
- tel.
0586Viale
788373
- fax 0586 785030
c/o
portoGaribaldi,
turistico Cala
Medici
Trieste [email protected]
Rosignano
Solvay - tel. 0586 760818
[email protected]
Località La Mazzanta
Via Valle D’Aosta, 78 - tel. e fax 0586 770391
VADA
Piazza
Garibaldi, 93 - tel. 0586 788373 - fax 0586 785030
[email protected]
[email protected]
CECINA MARE
La
Mazzanta
Piazza
S. Andrea, 6 - tel./fax 0586 620678
Via
Valle D’Aosta, 78 - tel./fax 0586 770391
[email protected]
[email protected]
BIBBONA *
CECINA
MARE
Via Aurelia
Nord, 33 - loc. La California - tel./fax 0586 677581
Piazza
S. Andrea, 6 - tel./fax 0586 620678
[email protected]
[email protected]
MARINA DI BIBBONA
BIBBONA
Via dei Cavalleggeri Nord - tel. 0586 600699
Via Aurelia Nord, 6 - loc. La California - tel./fax 0586 677581
[email protected]
[email protected]
CASTAGNETO CARDUCCI
MARINA DI BIBBONA
Via V. Emanuele, 21 - tel./fax 0565 765042
Via dei Cavalleggeri Nord - tel. 0586 600699
[email protected]
[email protected]
CASTAGNETO
CARDUCCI
MARINA
DI CASTAGNETO
c/odella
Museo
Archivio
Via
Marina,
8 G. Carducci, Palazzo Comunale
Via0565
Carducci,
1 - tel.
tel.
744276
fax0565
0565765032
746012- fax 0565 763845
[email protected]
[email protected]
[email protected]
SAN VINCENZO *
MARINA
DI CASTAGNETO
Via
della Torre
Via0565
della 701533
Marina, 8fax 0565 706914
tel.
tel. 0565 744276 fax 0565 746012
[email protected]
[email protected]
SUVERETO *
SAN
GUIDO
Via
Matteotti
Località
Guido - Bolgheri
tel.
0565 San
829304
tel. 0565 749768
[email protected]
[email protected]
PIOMBINO
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Piombino
Centro
Via della Stazione
Via Ferruccio
tel. 0565 701533 - fax 0565 706914
tel. 0565 225639
[email protected]
[email protected]
SUVERETO
Piombino Porto
Via Matteotti
Via
Marittima
tel.Stazione
0565 829304
tel.
0565 226627
[email protected]
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PIOMBINO
CAMPIGLIA
Via Ferruccio MARITTIMA
- tel. 0565 225639
Via
Buozzi 11/a
[email protected]
tel./fax 0565 837201
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Baratti - Populonia Via
di Castagneto
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tel. 0565 794521
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Via Buozzi
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tel./fax 0565 837201
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Via di Castagneto
- tel. 0565 794521
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con vendita diretta vini DOC, DOCG, IGT, olio, conserve, miele e possibilità di visita alle Cantine
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VINO
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tel. 0586 671742
Tel 0586/759007 - Fax 0586/759921
[email protected] www.agrilandia.eu
- www.felciatello.it
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AZIENDA
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GUIDO MASSIMO CIARCIA
Via della
Camminata,
- 57020 Bibbona
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0586 671953
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CASTELLO DI BOLGHERI
LEOPOLDO
DI TOSCANA
Via
Lauretta, 7 -I 57022
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- Fax- 57020
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CAMPO AL NOCE
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tel. 0586 671099 --fax
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Tel 0565/749752 - Fax 0565/749619
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0565/718230
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Bolgherese,
189/A
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Bolgheri
Tel
- Fax
0565/749665
tel.0565/765201
0565 766092
- fax
0565 763240
[email protected]
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[email protected] www.lemacchiole.it
Visite su prenotazione
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267 - 57022
Castagneto
AZIENDA
AGRICOLA
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Tel 0565/749735 - Fax 0565/749707
Via Bolgherese, 275/b - 57022 Bolgheri
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Bolgherese,
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Tel e Fax 0565/763581
tel. 0565 851253 - fax 0565 855127
[email protected] - www.vincenzodivaira.com
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- 57022 Bolgheri
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AZIENDA
AGRICOLA -LA
CERRETELLA DI BIANCHI MICHELA
Loc. Cerretella, 219 - 57022 Castagneto Carducci
GRATTAMACCO - COLLEMASSARI cell.
338 9729890
Loc. Lungagnano, 129 - 57022 Castagneto Carducci
[email protected]
Tel 0565/765069 - Fax 0565/763217
[email protected] - www.collemassari.it
AZIENDA AGRICOLA LE FORNACELLE
Loc.
Fornacelle,
232/A - 57022 Castagneto Carducci
TENUTA
SANT’AGATA
tel.
0565
775575160
- fax
0565Castagneto
775877 Carducci
Loc.
Sant’agata,
- 57022
[email protected]
Tel 335/217801 - Fax 0373/257083
Visite
per gruppi su prenotazione
[email protected]
- www.tenutasantagata.it
IL CASTELLACCIO
AZIENDA
AGRICOLA PODERE GUADO AL MELO
Loc.Segalari,
Via
per Lamentano
Tel 0565/763458
- Fax- 0565/776806
Loc.
Mulino del Gelli
[email protected]
- www.podereilcastellaccio.com
tel./fax
0565 763238
[email protected] - www.guadoalmelo.it
ARUNDINETO
Visite
su prenotazione in inglese e tedesco
Loc. Casone al
Ugolino,
17 -763238
57022 Donoratico
telefonando
n° 0565
oppure 349 3256779
Tel 0565 773192 - Fax 0565 776869
oppure [email protected]
[email protected] - www.poderearundineto.it
AZIENDA
AGRICOLA SERNI
MICHELETTI
Loc.
Lame - 58
57022
Castagneto
Carducci
Loc.Le
Marcaccio,
- 57022
Castagneto
Carducci
tel./fax
0565 763585
cell. 348 3901995
Tel 380/3041647
- Fax -0565/763516
[email protected]
[email protected] - www.michelettiwine.com
AZIENDA
AGRICOLA TRINGALI CASANUOVA ANTONINO
ARGENTIERA
Via Aurelia,
410 - 57022 Donoratico
Loc.
Casalpiano
Tel delle
0565/774581
- Fax
0565/773250
Via
Pievi, 68
- 57022
Castagneto Carducci
[email protected]
tel./fax
0565 774101 - www.argentiera.eu
[email protected] - www.tringalipro.it
AZIENDA AGRICOLA VINCENZO DI VAIRA
tel./fax 0565 763581
[email protected] - www.vincenzodivaira.it
Loc. Le Lame - 57022 Castagneto Carducci
tel./fax 0565 763585 - cell. 348 3901995
[email protected]
TRINGALIEtruschi
CASANUOVA ANTONINO
Aziende aderenti alla Strada del Vino e dell’OlioAZIENDA
dellaAGRICOLA
Costa degli
Loc. Casalpiano
Pievi, 68 -di
57022
Castagneto
Carducci
con vendita diretta vini DOC, DOCG, IGT, olio, conserve, mieleViae delle
possibilità
visita
alle Cantine
tel./fax 0565 774101
Visite: sabato e domenica da Aprile ad Ottobre
Loc. S. Uberto, 164 - 57022 Bolgheri
su prenotazione
LA CERRETA
DONNA OLIMPIA
AZIENDA
AGRICOLA
PETRA
AZIENDA
AGRICOLA
IL FALCONE
tel. 0565DE
749752
- fax 0565 749619
prodotti
inSuvereto
località
il Casino
ViaTanna
Campagna
Sud,
143 - 57020
Sassetta
Loc.Falcone,
Migliarini,Vendita
142 - 57022
Castagneto
Carducci
Via
Bassa
- 57014
Collesalvetti
Loc.
186/187
- 57028
[email protected]
Tel
e
fax
0565/794352
Tel
329
5491613
Fax
0565/749717
tel. 0586 962856
tel. 0565 829331/829294 - fax 0565 827097
www.fattoriaterredelmarchesato.it
[email protected] - www.lacerreta.it
[email protected]
-CASA
www.donnaolimpia1898.it
FATTORIA
DI TERRA
[email protected]
www.ilfalcone.net
Visite su prenotazione in italiano e inglese
Loc.stagione:
Le Ferrugini,
162/A - /57022
Castagneto Carducci
AZIENDA AGRICOLA ANTINORI
Visite: orario alta
10.00-12.00
16.00-19.00;
LE
QUERCE
CACCIA
AL
PIANO
tel./fax
0565 749690
Vendita prodotti
c/o
bassa stagione:
15.00-17.00
sabato: 10.00-12.00
TENUTA
ORNELLAIA
S.p.A.
Loc.Campalto
57021
Campiglia
Marittima
Via
Bolgherese,
279
57022
Castagneto
Carducci
[email protected]
Bottega di Guado
al Tasso Strada
267
Per grandi gruppi
occorre la prenotazione - www.fattoriacasaditerra.com
Via Bolgherese,
191 Aurelia
- 57022Km.
Bolgheri
Tel eScalabrone,
Fax 0565/701473
Tel 030/984381
Visite su prenotazione telefonando
Loc.
4 - 57022
Donoratico
tel. 0565
71811
- fax 0565 718230
[email protected]
- www.agricolalequerce.com
[email protected]
- www.berlucchi.it
al n° 0565
749690 oppure 328 0717396
tel. 0565 749735
AZIENDA AGRICOLA
INCONTRI
[email protected] - www.ornellaia.it
[email protected]
Fossoni, 38 - 57028 Suvereto
Visite su prenotazione: ufficio ospitalità 0565 718242 Loc.
RUSSO
BATZELLA
PODERE
SAPAIO Carducci
tel./fax
0565227
829401
Via Dei Forni, 71 - 57028 Suvereto
Loc. Badia,
- 57022 Castagneto
Loc.
Lo 0565/775776
Scopaio, 212 - 57022 Castagneto Carducci
PODERE
GREPPI
CUPI AGRICOLA
DI ROSA GASSER
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AZIENDA
BANTI JACOPO
Tel e Fax 0565/845105
Tel 339/3975888
- Fax
tel. 0565
765239
Loc.
Greppi Cupi,
212
- 57022
Visite
su prenotazione
dalle
17.00 alle 20.00
[email protected]
- www.vinirusso.it
[email protected]
- www.batzella.com
Loc.
Citerna,
24 -Donoratico
57021 Campiglia Marittima
Visite e degustazioni solo su appuntamento. contattare
tel./fax 0565 775272
tel./fax 0565 838802
SusannaLE
Drei
tel.+39 0565 765187 [email protected]
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AZIENDA
AGRICOLA
PIANACCE
PETRICCI E DEL
PIANTA
CAMPO AL
PERO
[email protected]
- www.jacopobanti.it
Visite
su prenotazione
è prevista
la Suvereto
vendita
di prodotti
in azienda
Loc. San
Lorenzo,
20 in
- 57028
Suvereto
Via Del
CasoneNon
Ugolino,
12
- 57022
Castagneto
Carducci
Loc.
Le Pianacce,
198
- 57028
Visite
italiano
e inglese su prenotazione
Tel e Fax 0565/845140
Tel0565
0565/774329
tel.
828027 -- Fax
fax 0461/220208
0565 827069
al numero 0565 838831
TENUTA
ARGENTIERA
AZIENDAdalle
AGRICOLA
CAMPO
[email protected]
- www.petriccidelpianta.it
[email protected]
- www.campoalpero.it
Visite
su prenotazione
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alle
19.00 AL SOLE
Via Aurelia, 410
- 57022 AGRICOLA
Donoratico GIOMI ZANNONI
Loc. Le Corti, 50 - 57014 Castell’Anselmo
AZIENDA
VINO
GUADO AL
MELO
tel.
0565 773176
fax 0565
773250
tel. 0586PETRA
969007
AZIENDA
AGRICOLA
Via -Aurelia
Nord,
63 - 57021 Campiglia Marittima
Loc.San
Murrotto
130/A
- 57022
Carducci
[email protected]
- www.argentiera.eu
Loc.
Lorenzo
Alto,
131 Castagneto
- 57028 Suvereto
tel. 0565
846416 - fax 0565 846416 - Cell 393 7040514
FERRARI
IRIS
Tel
e
fax
0565/763238
Visite e degustazioni
AZIENDA
AGRICOLA
- fax 0565
845728 AGRIHOTEL ELISABETTA
[email protected] - www.giomi-zannoni.com tel. 0565 845308
Via Pasubio, 87 - 57023 Cecina - Tel e fax 0586/677543
[email protected]
- www.guadoalmelo.it
Via -Tronto,
10/14 - Loc. Collemezzano - 57023 Cecina
[email protected]
www.petrawine.it
[email protected]
- www.ferrari-iris.it
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tel.
0586
661096 o 0586 662308 - fax 0586 661392
Visite
in italiano
e inglese
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ALLE
QUERCE
Via Berte a Scacciavolpe,
31 - 13
57014
Nugola
[email protected]
- www.agrihotel-elisabetta.it
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prenotazione:
0565 845308
oppure
[email protected]
Via Fortecorboli,
- 57021
Campiglia Marittima
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CAPRARECCIA
Poggio Alle Querce,
122 - 57022
Castagneto
Carducci
fax
0586
977088
- cell.
380843194
4291603
Visite da marzo a ottobre su prenotazione
tel./fax
0565
Via
Bolgherese,
5
57020
Bibbona
Tel
0565/222089
Fax
0565/222125
[email protected]
www.scacciavolpe.it
Visite e degustazioni su prenotazione
AZIENDA
AGRICOLA- www.tenutepavoletti.it
PETRICCI E DEL PIANTA
Tel e fax 0586/671942
[email protected]
AZIENDA
AGRICOLA
FERRARI IRIS E FIGLI
Loc. San Lorenzo,
20 - 57028
Suvereto
[email protected] - www.villacaprareccia.it
AZIENDA AGRICOLA
SANT’AGNESE
87
-212
57023
Cecina
AZIENDA AGRICOLA RIGOLI
tel.
0565 845140
-Pasubio,
fax
0565
845140
GREPPI
CUPIVia
Loc.
Greppi
Cupi,
- 57022
Donoratico
Loc.
Campo alle
- 57025
Piombino
tel./fax
677543 - [email protected] - www.ferrari-iris.it
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degli1Ulivi,
4 - Loc.
Cafaggio - 57021 Campiglia Marittima
[email protected]
- www.petriccidelpianta.it
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Tel 0565/775272
- Fax0586
0565/775218
tel.
0565
277069
fax0565
0565
277656
Visite:
escluso
e festivi, /orario
8-12 / 14,30-18,30.
tel./fax
843079
Visite:
orario alta
stagione
giornimercoledì
feriali: 10.00-13.00
17.00-20.00;
Piazza
Gramsci,
9 -- Palazzo
Gardini
- 57020 Bibbona
[email protected]
- www.greppicupi.it
[email protected]
- www.santagnesefarm.it
Per gruppi
su prenotazione
[email protected]
- www.rigolivini.com
Tel 0586/671099
- Fax 0586/671826
festivi e prefestivi:
16.00-20.00
Visite
in italiano
e inglese su prenotazione
[email protected]
- www.biserno.it
orario bassa stagione: 10.00-12.30 / 16.00-19.00;
festivi e prefestivi: 10.00-12.30
PODERE ETRUSCO
Loc. Baratti, 2 - 57025 Piombino
AZIENDA AGRICOLA RENICCI DI STEFANO CIALLI
tel./fax 0565 29641
Via Don Giovanni Minzoni, 94 - 57028 Suvereto
PODERE SAN GIUSTO
Loc. Salivoli, 16 - 57025 Piombino
tel./fax 0565 41198
[email protected]
Visite guidate alla cantina su prenotazione
PODERE SAN LUIGI
Vendita prodotti c/o enoteca aziendale
Campo all’Olmo, 15 - 57025 Piombino
tel./fax 0565 30380
tel./fax 0565 827045
[email protected]
AZIENDA AGRICOLA RUSSO
Loc. Matocchina, 71 - 57028 Suvereto
tel. 0565 845105 - fax 0565 845105
[email protected]
SERNI
FULVIO
LUIGI
AZIENDA
AGRICOLA
FELCIATELLO
Loc.
Le Lame,237
- 57022
Castagneto
Via della
Camminata
Ovest,
26 Carducci
Tel
e
fax
0565/763585
Loc. Mannaione, La California - Bibbona
[email protected]
tel. 0586 671742 - www.sernifulvioluigi.it
[email protected] - www.felciatello.it
GIORGIO MELETTI CAVALLARI
Via Casone Ugolino,12 - 57022 Castagneto Carducci
AZIENDA AGRICOLA MASSIMO CIARCIA
Tel e fax 0565/775620
Via della Camminata, 16 -- www.giorgiomeletticavallari.it
57020 Bibbona
[email protected]
tel. 0586 671953
[email protected]
- www.massimociarcia.com
MULINI
DI SEGALARI
Visite:
tutti i giorni
prenotazione
Loc.
Felciaino,
115 A su
- 57022
Castagneto Carducci
Tel e fax 0565/765202
LEOPOLDO I DI TOSCANA
[email protected]
- www.mulinidisegalari.it
Via Poggiali, 48/b - 57020 Bibbona
0586 677140
Itel./fax
LUOGHI
[email protected]
- www.leopoldoprimo.it
Loc.Campo
Al Capriolo, 201
Tel e fax 0565 777379
[email protected]
- www.iluoghi.it
TENUTA CAMPO
DI SASSO
Piazza Gramsci, 9 - 57020 Bibbona
FORNACELLE
tel. 0586 671099 - fax 0586 671826
Strada
Delle Fornacelle, 232/A
[email protected]
- www.campodisasso.it
Tel 0565/775575 - Fax 0565/775877
[email protected]
- www.fornacelle.it
AZIENDA AGRICOLA
CAMPO ALLA SUGHERA
della Knauf interni di Baldwin Kanuf s.a.s.
LA
CIPRIANA
Loc. Caccia al Piano, 280 - 57022 Bolgheri
Loc.
Campastrello
Castagneto
Carducci
tel. 0565
766911- 57022
- fax 0565
766938
Tel 0565/775568 - Fax 0565/773391
[email protected] - www.campoallasughera.it
BULICHELLA
CASTELLO
DI MAGONA
Loc.
131
Suvereto
Via
diBulichella,
Venturina,
27- 57028
- 57021
Campiglia Marittima
Tel
0565/829892
tel. 0565 851253- -Fax
fax0565/829553
0565 855127
[email protected]
www.bulichella.it
[email protected] - www.castellodimagona.it
IAZIENDA
GREPPI AGRICOLA GIOVANNI CHIAPPINI
Loc. Felciaino,
189/B
- 57022 Carducci
Bolgheri
Loc.Sondraie
- 57022
Castagneto
tel./fax
0565 765201
Tel
055/854210
- Fax 055/8544866
[email protected]
- www.giovannichiappini.it
[email protected]
- www.fattoriaviticcio.com
AZIENDA
AGRICOLA PODERE GUADO AL MELO
POGGIO ROSSO
Via
perPoggio
Lamentano
Loc.
Rosso,1 - Populonia - 57025 Piombino
Tel 0565/276464
- Fax -0565/276474
Loc.
Mulino del Gelli
[email protected]
- www.tenutapoggiorosso.it
tel./fax
0565 763238
[email protected] - www.guadoalmelo.it
SANT’AGNESE
Visite
su prenotazione in inglese e tedesco
Loc. Campo al
Allen°Fave,
1 -763238
57025 Piombino
telefonando
0565
oppure 349 3256779
Tel
0565/277069
- Fax 0565/277656
oppure [email protected]
[email protected] - www.santagnesefarm.it
Visite in azienda anche in lingua Inglese e spagnola,
su prenotazione
contattando Dr. Martina Chiappini.
AIA
VECCHIA
Via Del Casone Ugolino, 7 - 57022 Castagneto Carducci
AZIENDA
AGRICOLA
LE MACCHIOLE
Tel
0586/677147
- Fax 0586/677137
Via Bolgherese, 189/A --www.aiavecchiabolgheri.it
57022 Bolgheri
[email protected]
tel. 0565 766092 - fax 0565 763240
MICHELE
SATTA
[email protected]
www.lemacchiole.it
Loc.Vigna
Cavaliere, 61 - 57022 Castagneto Carducci
Visite su Al
prenotazione
Tel 0565/773041 - Fax 0565/773349
[email protected]
- www.michelesatta.com
AZIENDA AGRICOLA
VINCENZO DI VAIRA
LA
FRALLUCA
tel./fax 0565 763581
Loc.
Barbiconi, 153 - 57028- Suvereto
[email protected]
www.vincenzodivaira.it
Tel
0565/829076
Visite
su prenotazione
[email protected] - www.lafralluca.com
LA BATISTINA
AZIENDA AGRICOLA CIPRIANA SRL
Loc.Ventoluccia,157 - 57028 Suvereto
Podere
Tel e faxCampastrello
0565/829180 - 57022 Castagneto Carducci
tel.
0565 775568 - fax 0565
773391
[email protected]
- www.tenutalabatistina.com
Visite
suJACOPO
prenotazione
BANTI
Loc. Citerna, 24 - 57021 Campiglia Marittima
AZIENDA
AGRICOLA GRATTAMACCO - COLLEMASSARI
Tel e fax 0565/838802
Loc.
Grattamacco,- 129
[email protected]
www.jacopobanti.it
tel. 0565 765069 - fax 0565 763217
RIGOLI
[email protected]
Via Degli
Loc. Cafaggio
- 57021 Campiglia Marittima
Visite
soloUlivi,8
per gruppi
su prenotazione
Tel 348/6002441 - Fax 0565/843079
[email protected]
- www.rigolivini.com
AZIENDA
AGRICOLA
LA CERRETELLA DI BIANCHI MICHELA
Loc. Cerretella, 219 - 57022 Castagneto Carducci
PETRA
cell. 338 9729890
Loc. San Lorenzo Alto, 131 - 57028 Suvereto
[email protected]
Tel 0565/845308 - Fax 0565/845728
[email protected] - www.petrawine.it
AZIENDA AGRICOLA LE FORNACELLE
Loc.
Fornacelle,
GIOMI
ZANNONI232/A - 57022 Castagneto Carducci
tel.
0565Campiglia
775877Marittima
Via0565
Aurelia775575
Nord, 63- fax
- 57029
[email protected]
Tel e fax 0565/846416
Visite
per gruppi su prenotazione
[email protected]
- www.giomi-zannoni.com
AZIENDA AGRICOLA SERNI
TUTTISANTI
Loc. Le Lame - 57022 Castagneto Carducci
Loc. Asca Di Fiorentina - 57025 Piombino
tel./fax
0565 763585
cell. 348 3901995
Tel 339/1115469
- Fax -0565/35226
[email protected]
[email protected] - www.agricolatuttisanti.com
AZIENDA
FERONIA AGRICOLA TRINGALI CASANUOVA ANTONINO
Loc.
Casalpiano
Via Di
Casalappi, 62 - 57021 Campiglia Marittima
Via
Pievi, 68 - 57022 Castagneto Carducci
Tel delle
320/6162555
tel./fax
0565 774101
[email protected]
- www.viniferonia.com
tel./fax 0565 41198
[email protected]
Visite guidate alla cantina su prenotazione
tel. 0565 845105 - fax 0565 845105
[email protected]
PODERE SAN LUIGI
tel./fax
0565
30380
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e visite
si consiglia di telefonare
[email protected] - www.poderesanluigi.li.it
S. GIUSTOTUTTISANTI
PODERE
AZIENDA
AGRICOLA
DE PETRA
Loc.
Salivoli,
- 57025
Piombino
Loc.
Asca
di16Fiorentina
- 57025
Piombino
Via
Tanna
Bassa
- 57014
Collesalvetti
Tel
0565/41198
Fax
0565/41198
tel./fax
35226
tel.
05860565
962856
[email protected]
[email protected] - www.agricolatuttisanti.com
AZIENDA
AGRICOLA ANTINORI
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Montepeloso,
57028
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Bottega
di AGRICOLA
Guado82
al -Tasso
Strada
Aurelia Km. 267
Tel 0565/828180
- Fax
0565/827056
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Casa Rossa,
Riotorto
- 57025 Piombino
Loc.
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42- -57022
Donoratico
[email protected] - www.montepeloso.it
tel./fax
20655
tel.
05650565
749735
[email protected]
- www.brancatelli-toscana.it
[email protected]
OLIO
TENUTA
DI
VIGNALE
PODERE
GREPPI
CUPI DI ROSA GASSER
IL CASONE
Loc.
Vignale,
548
- Riotorto
- 57025
Loc.
Greppi
Cupi,
- 57022
Via Aurelia
Sud,
-212
57016
Vada
- Donoratico
TelPiombino
0586/786162
tel./fax
0565 775272
20846
tel./fax
0565
[email protected]
- www.oliosaccomani.it
[email protected] - www.tenutadivignale.it
[email protected]
Visite
su prenotazione
ANTICO
FRANTOIO TOSCANO
FATTORIA
DI PALTRATICO
Via Bolgherese,
3 - 57020 Bibbona
Loc.
Paltratico,
60
- Castelnuovo
TENUTA
ARGENTIERA
Tel 0586/670087
- Fax
0586/686628 della Misericordia
57016
Rosignano
Marittimo
[email protected]
- www.peccianti.com
Via
Aurelia,
410 - 57022
Donoratico
tel./fax
745010
tel.
05650586
773176
- fax 0565 773250
PODERE CONCA --www.argentiera.eu
[email protected]
www.fattoriadipaltratico.com
[email protected]
Via Bolgherese,
Visite
e degustazioni
Tel
339/6842078
AZIENDA AGRICOLA AMBROSINI LORELLA
[email protected]
- www.podereconcabolgheri.com
Loc.
Tabarò,
96 - 57028 Suvereto
TENUTA
SCACCIAVOLPE
tel. Berte
0565 829301
- fax 0565
cell. 347 8290068
Via
a Scacciavolpe,
31 829301
- 57014-Nugola
LAGHETTO
[email protected]
fax
0586 977088 - cell. 380 4291603
Loc.
La
Conca,
196/A
57022
Castagneto
Carducci
La cantina è aperta per
visite e degustazioni
[email protected]
- www.scacciavolpe.it
Tel e su
faxprenotazione
0565 775139 e a numero limitato
solo
[email protected] - www.agricolalaghetto.com
AZIENDA AGRICOLA SANT’AGNESE
AZIENDA
AGRICOLA
BULICHELLA
Loc.
Campo
alle fave, 1
- 57025 Piombino
CACCIA
AL PIANO
Loc.
Bulichella,
131
57028
Suvereto
tel.
0565
277069
- fax
0565Bolgheri
277656
Loc.
Caccia
Al Piano
- -57022
tel.
829892 - fax- 0565
829553
[email protected]
www.santagnesefarm.it
Tel e0565
fax 0565/763203
[email protected]
www.bulichella.it
Visite
in italiano e -inglese
su prenotazione
[email protected]
- www.aziendafuselli.it
PODERE
FONTE DIETRUSCO
FOIANO
AZIENDA
DEL RE Carducci
Loc.
- 57025
Piombino
Loc. Baratti,
Fonte AGRICOLA
Di 2Foiano,
148GUALDO
- 57022 Castagneto
tel./fax
05657729641
Loc.
Notri,
- 57028
Suvereto
Tel 0565/766043
- Fax 0565/765826
tel.
0565 829888 - fax 0565
827328
[email protected]
- www.fontedifoiano.com
PODERE
SAN GIUSTO
[email protected]
- www.gualdodelre.it
TERRE
DELL’ETRURIA
Loc.
Salivoli,
16 - 0565
57025829888
Piombino
Per
prenotazioni:
oppure 339 3329699
Via Del 0565
Casone
Ugolino,2 - 57022 Donoratico
tel./fax
41198
Tel
0565/775488
Fax
0565/776066
[email protected]
[email protected]
- www.terretruria.it
Visite
guidate alla
cantina su prenotazione
PODERE SAN LUIGI
tel./fax 0565 30380
AZIENDA AGRICOLA VALDAMONE
Loc. Valdamone,119 - 57028 Suvereto
tel.
0565 845165
- fax 0565 845165
GIOVANNI
FERRINI
AZIENDA
AGRICOLA
IL FALCONE
[email protected]
- www.valdamone.com
Loc.Felciaio,
- 57022
Castagneto
Carducci - tel. 347/1112325
Loc.
Falcone,174
186/187
- 57028
Suvereto
Visite:
orario
alta
stagione:
feriali
10.00-13.00
[email protected]
www.ilfelciaio.it
tel. 0565 829331/829294 - fax
0565
827097 / 17.00-20.00;
festivi e prefestivi
16.00-20.00
[email protected]
www.ilfalcone.net
orario
bassa
stagione:
feriali
10.00-13.00
/ 17.00-20.00;
GREPPO
ALL’OLIVO
Visite:
orario
alta
stagione:
10.00-12.00
/ 16.00-19.00;
festivi
e
prefestivi
10.00-13.00
Loc. Greppo
All’olivo,
49 - 57022
Donoratico
- tel. 0565/775366
bassa
stagione:
15.00-17.00
sabato:
10.00-12.00
[email protected] - www.greppoallolivo.com
Per grandi gruppi occorre la prenotazione
AZIENDA AGRICOLA GRAZIANI GIOVANNI
MIELE
E CONSERVE
Loc.
Casalappi,
62 - 57021
Venturina
AZIENDA
AGRICOLA
INCONTRI
tel.
0565
843043
fax 0565
843043
Loc.
Fossoni,
38 -- 57028
Suvereto
DR.
PESCIA
Visite: sempre
in alta stagione,
tel./fax
0565 829401
Via
Di
Serragrande,
124
57016
Rosignano Marittimo
su prenotazione in bassa stagione
[email protected]
Tel e Fax 0586/793060
Visite
su prenotazione dalle -17.00
alle 20.00
[email protected]
www.dottorpescia.com
AZIENDA
AGRICOLA
LE PIANACCE
MEDITERRANEA
BELFIORE
Via Guerrazzi
- Loc. 198
Cinquantina
Cecina
Loc.
Le Pianacce,
- 57028- 57023
Suvereto
Tel0565
0586/620555
tel.
828027 -- Fax
fax 0586/622363
0565 827069
[email protected]
- www.mediterraneabelfiore.it
Visite
su prenotazione dalle
15.00 alle 19.00
AZIENDA AGRICOLA PETRA
Loc. San Lorenzo Alto, 131 - 57028 Suvereto
tel. 0565 845308 - fax 0565 845728
[email protected] - www.petrawine.it
Visite in italiano e inglese
su prenotazione: 0565 845308 oppure [email protected]
AZIENDA AGRICOLA PETRICCI E DEL PIANTA
Loc. San Lorenzo, 20 - 57028 Suvereto
tel. 0565 845140 - fax 0565 845140
[email protected] - www.petriccidelpianta.it
Visite: orario alta stagione giorni feriali: 10.00-13.00 / 17.00-20.00;
orario bassa stagione: 10.00-12.30 / 16.00-19.00;
AZIENDA AGRICOLA RENICCI DI STEFANO CIALLI
Via Don Giovanni Minzoni, 94 - 57028 Suvereto
tel./fax 0565 827045
[email protected]
tel. 0565 845105 - fax 0565 845105
[email protected]
itinerarienogastronomici
LIVORNO
COLLESALVETTI
QUERCIANELLA
CASTIGLIONCELLO
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CECINA
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POPULONIA
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