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Transcript

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CURRICULUM VITAE
DATI ANAGRAFICI
XXXXXXXXXXXXXXX
Il sottoscritto Gerola Roberto nato a Rovereto
(TN) il 28.11.1957 e residente a Roncegno (TN) in
XXXXXXXXXXXXX
via Ciocca 35/C - 38058 TN
XXXXXXX
Tel. 3395974727
[email protected]
[email protected]
XXXXXXXXXXXXXXX
STUDI E FORMAZIONE:
Il sottoscritto dichiara di aver conseguito:
il diploma di laurea in medicina veterinaria presso l’Università degli studi di Bologna in data
25.10.1983 con il punteggio di 110 su 110 con lode;
l’abilitazione all’esercizio della professione veterinaria, presso l’Università degli studi di
Bologna nel mese di novembre 1983;
il diploma di specializzazione in “Tecnologia ed igiene delle carni” presso l’Università degli
Studi di Milano nell’anno 1987;
Dichiara inoltre che:
 Dal 1984 al 1989 di aver svolto attività libero professionale come veterinario
convenzionato per l’assistenza zooiatrica per l’USL della Bassa Valsugana e Tesino;
 Dal mese di aprile 1989 a tutt’oggi di svolgere attività come veterinario dirigente di I°
livello dell’Azienda Provinciale per i Servizi sanitari di Trento – area Igiene alimenti;
 Oltre alla normale attività di controllo ufficiale nel settore degli alimenti di origine
animale il sottoscritto dichiara di essersi occupato/occuparsi della predisposizione di
protocolli e di procedure per una corretta applicazione del controllo ufficiale nella APSS
(procedure di valutazione del rischio, di ispezione-verifica e audit nelle imprese
alimentari);
 di aver conseguito il diploma di formazione manageriale per dirigenti di ambito sanitario
(edizione del corso 2012/13).
ESPERIENZA SPECIFICA NELLA DISCIPLINA (negli ultimi 5 anni):


coordinatore del “ Gruppo di lavoro dei Servizi veterinari” istituito dal Direttore del
Dipartimento di Prevenzione con nota prot. n° 47249291 d.d. 04.03.2014, con compiti di
individuare interventi e attività a carattere innovativo, nell’ottica del miglioramento della
qualità dei servizi erogati e di occuparsi della definizione di procedure/linee guida per
l’Export Paesi Terzi;
coordinatore del “ Gruppo di lavoro dei Servizi veterinari” istituito nel 2014 dalle Regioni
dell’arco alpino sotto la supervisione del Ministero della Salute al fine di predisporre linee
guida di buone prassi per l’attività di caseificazione in alpeggio;
Rev. 00: 02.08.2006
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ESPERIENZA NELLA FORMAZIONE (negli ultimi 2 anni):
 organizzazione corso di formazione ECM su “Export Paesi Terzi” tenutosi a
Trento in data 05.12.2014 rivolto ai colleghi, Tecnici della Prevenzione ed Imprese
alimentari (S.V. e SIAN);
 organizzazione corso di formazione ECM su “Etichettatura dei prodotti alimentari”
(nuovo reg. CE) per colleghi e Tecnici della Prevenzione (S. V. e SIAN) tenutosi a
Trento in data 22.05.2015.
 relatore ad incontri formativi richiesti dalle associazioni di apicoltori sulle
tematiche inerenti gli aspetti igienico-sanitari della produzione del miele ed
etichettatura (miele e prodotti dell’alveare) – anno 2015;
 organizzazione e partecipazione come relatore ad incontri formativi rivolti alle
piccole imprese alimentari (gestori casere, distributori latte crudo, ecc.) – anno
2013- 2014;
 partecipazione come relatore al convegno internazionale sulle lavorazioni in
alpeggio tenutosi a Rovereto in data 07.02.2014;
CERTIFICAZIONI e QUALIFICAZIONI:
PUBBLICAZIONI (le 10 pubblicazioni più rilevanti negli ultimi 5 anni):
Collaborazione (come rappresentante dell'APSS) alla stesura dei manuali di autocontrollo per le
piccole imprese alimentari (apicoltori e casere).
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell’art. 13 del D.LGS 196/2003.
Data 18.01.2016
Rev. 00: 02.08.2006
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Firma _________________________
CURRICULUM VITAE
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
Data di nascita
Qualifica
Amministrazione
Incarico attuale
Lafiandra Dino Cesare
XXXXXX
05/04/1960
Dirigente Veterinario ex 1° livello
AZIENDA UNITA' SANITARIA LOCALE RIETI
Dirigente ASL I fascia - Sanità Animale ed Igiene Allevamenti e
Produzioni Animali
Numero telefonico
dell’ufficio
0746279882
Fax dell’ufficio
0746279878
E-mail istituzionale
[email protected]
TITOLI DI STUDIO E
PROFESSIONALI ED
ESPERIENZE LAVORATIVE
Titolo di studio
Altri titoli di studio e
professionali
Laurea con Lode in Medicina Veterinaria presso Università degli
Studi di Perugia
- Specializzazione triennale in Sanità Animale ed Igiene degli
Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche presso
l'Università degli Studi di Teramo; votazione conseguita
70/70
- Gennaio 1989 / Marzo 1990 Corso annuale su "La vigilanza
igienico-sanitaria ed annonaria dei prodotti alimentari della
pesca" presso l'I.Z.S. Abruzzo e Molise
- Maggio 1992 / Aprile 1993 Corso annuale su "Sanità
Pubblica Veterinaria e Legislazione Sanitaria" presso
l'Università degli Studi di Perugia
- Dicembre 1993 / Novembre 1994 Corso annuale su "La
Medicina Veterinaria dall'Italia all'Europa Comunitaria"
presso l'Università degli Studi di Pisa
- Ha completamente assolto gli obblighi formativi previsti dal
COGEAPS. 1076.8 CREDITI E.C.M. conseguiti al
31.12.2016 in 95 eventi formativi accreditati. Annualità
-2002 31 -2003 36 -2004 35 -2005 71 -2006 40 -2007 67
-2008 85 -2009 94 -2010 107.5 -2011 149.4 -2012 73 -2013
100.5 -2014 29 -2015 136 -2016 22.4
- Membro c/o Min.Sanità della Commissione Centrale
Esercenti Professioni Sanitarie 1993/1997 •Assessore alla
Sanità Comune di Cittaducale 1998-2000 •Membro
Assemblea
Generale
Consorzio
Industriale
Rieti-Cittaducale (ASI) 2001 •Delegato Provinciale
1
CURRICULUM VITAE
E.N.P.A.V. 2001-2006 •Segretario Aziendale del Sindacato
Nazionale Veterinari di Medicina Pubblica 2004-2008
•Consigliere Ordine dei Veterinari della Provincia di Rieti
2007-2009 •Delegato Provinciale E.N.P.A.V. 2006-2012
•Vice Presidente Ordine dei Veterinari della Provincia di
Rieti 2010-2012 •Presidente O.d.V. “Consultorio Familiare
Sabino” 2009-2012 •Membro Osservatorio Regione Lazio
del Volontariato (Determina T0158 del 10.05.2011)
•Consigliere Ordine dei Veterinari della Provincia di Rieti
2012-2014 •Delegato Provinciale E.N.P.A.V. 2012-2017
•Membro Commissione E.N.P.A.V. sulla Contribuzione
Integrativa 2012-2017 •Consigliere Ordine dei Veterinari
della Provincia di Rieti 2015-2018
Esperienze professionali
(incarichi ricoperti)
- Esecuzione Profilassi di Stato per la U.S.L. Ri/1 come
Libero Professionista - AZIENDA UNITA' SANITARIA
LOCALE RIETI
- Ufficiale Veterinario del Ministero della Difesa prima presso
l'Accademia Militare Veterinaria di Pinerolo e poi presso il
Comando dei Servizi Sanitari di Roma. I compiti svolti sono
stati conformi ai disposti della Legge n° 833/78 ed inerenti
le problematiche di Sanità Pubblica Veterinaria nell’ambito
militare: attività igienico sanitaria a tutela della salute nelle
comunità militari, vigilanza sanitaria degli alimenti
(approvvigionamenti di carne fresca e congelata,
lavorazione industriale di carne e di pesce in scatola,
collaudi di derrate di origine animale), attività di igiene e
profilassi dei quadrupedi dell'Esercito, della Guardia di
Finanza e dei Carabinieri - MINISTERO DELLA DIFESA
- Incarico di Consulenza professionale per il Piano Regionale
di
Ipofertilità
ISTITUTO
ZOOPROFILATTICO
SPERIMENTALE DEL LAZIO E DELLA TOSCANA
- Funzionario Veterinario Capo Area presso la AGROLABO
S.p.a. di Torino, industria biochimica di prodotti destinati
agli animali da reddito. In tale attività ha compiuto varie
sperimentazioni di molecole e di principi attivi in
collaborazione con Istituti Universitari di Ricerca ( Perugia,
Parma e Torino ) ; ha acquisito una notevole preparazione
nel settore ricerca e sviluppo di prodotti innovativi, nel
servizio di assistenza veterinaria alla clientela e nel
marketing strategico ed operativo : conoscenze
informatiche, di lingue straniere, controlli di qualità sono un
ulteriore bagaglio culturale acquisito con tale attività
lavorativa - INDUSTRIA CHIMICO-FARMACEUTICA
- Veterinario Dirigente di Sanità Animale con incarico
professionale Alfa 2 - AZIENDA UNITA' SANITARIA
LOCALE RIETI
- Per le funzioni tipiche della Disciplina I.A.P.Z., è:
•componente della Commissione Regionale in materia di
Alimentazione Animale (Determinazione D2342 del
9.07.2008 e seguenti fino ad oggi) •Veterinario pubblico
esaminatore e formatore di secondo livello (Determina
Regione Lazio D 4561 del 13.12.2007) Reg.CE 1/2005
2
CURRICULUM VITAE
Benessere animale al Trasporto, con iscrizione ad apposito
Albo Regionale •Formatore accreditato dal Ministero della
Salute
per
il
Benessere
animalehttp://www.salute.gov.it/sanitaAnimale/ •Referente per il
P.R.P. in materia di Farmaco ed antibiotico-resistenza
(Del.267/2016/DG - Progetto 8.3 PRP 14-18) - AZIENDA
UNITA' SANITARIA LOCALE RIETI
- Membro del Gruppo di Lavoro sulla QUALITA', istituito ai
sensi del Reg.CE 882/2004 (Del.729/2015/DG) Componente Gruppo Audit del Dipartimento di Prevenzione
- AZIENDA UNITA' SANITARIA LOCALE RIETI
- Incarico di REFERENTE aziendale per la disciplina I.A.P.Z.
in seguito alla riorganizzazione dipartimentale ed
all'approvazione del nuovo Atto aziendale (Ordine di
Servizio prot.29643 del 13.07.2015 inviato alla Regione
Lazio) Ha comunque sempre seguito le attività della
disciplina dalla sua istituzione nel 1997, gestendo i flussi
informativi alla Regione, seguendo l'evoluzione normativa,
eseguendo attività veterinarie specifiche, essendo il
riferimento per tutti i colleghi. Coordina le attività aggiuntive
ed interdisciplinari. - AZIENDA UNITA' SANITARIA
LOCALE RIETI
- Componente del Gruppo FORMATORI del Dipartimento di
Prevenzione. Responsabile Scientifico ed Autore di
numerose relazioni in settori di specifica competenza della
disciplina Igiene Allevamenti e Produzioni Zootecniche
(Farmaco Veterinario, Benessere animale, Mangimi,
Sottoprodotti, Produzione Primaria) - AZIENDA UNITA'
SANITARIA LOCALE RIETI
Capacità linguistiche
Capacità nell’uso delle
tecnologie
Altro (partecipazione a
convegni e seminari,
pubblicazioni,
collaborazione a riviste,
ecc., ed ogni altra
informazione che il
dirigente ritiene di dover
pubblicare)
Lingua
Francese
Livello Parlato Livello Scritto
Scolastico
Scolastico
- • Utilizzo del pacchetto Microsoft Office (Word, Excel,
Power Point, Access) • Utilizzo di Internet e dei sistemi di
comunicazione ivi connessi ( e-mail, videoconferenza, PEC,
etc) • Capacità di creare e gestire un sito Web • Webmaster
del sito www.rietionline.tws.it/epivet, il primo sito web di
veterinaria ad indirizzo epidemiologico • in possesso di
smart-card per l'accesso a VETINFO, BDN, SIMAN •
Certificazione ECDL Healt in data 16.03.2013
- RELATORE A CONGRESSI •XXXIX Congresso Naz.
SISVET- Bari 1985 •Seminario Naz.Igiene Urbana Vet.- ISS
- Roma 1990 • II Congresso Naz. di Educazione alla SaluteRoma 2001 •Corso Formazione “La tutela della sicurezza e
della salute..” ASL Rieti –13-14-18-19.12.2006 •Corso
Formazione “Tutela della sicurezza e della salute..."– ASL
di Rieti 11 e 13.12.2007 •Manifestazione “Cavalli
Infiocchettati” – Rieti anni 2008, 2009, 2010, 2011, 2012,
2014, 2015 •Assemblea Prov Ordine Veterinari –Rieti
31.01.2009 •Giornata di studio “TBC, Brucellosi, Leucosi:
costi dei piani di eradicazione nella Regione Lazio –Roma
IZSLT 05.04.2013•18.01.2011 •Presentazione Manuale
3
CURRICULUM VITAE
Qualità 23.10.2015 •DOCENTE corsi sul Benessere
animale anni 2014 e 2015 •RELATORE CORSI ECM
11/12/2015 26/5-23/10-16/12/2016 •PUBBLICAZIONI: n. 20
lavori scientifici editi a stampa sui più diffusi periodici
veterinari ed 8 relazioni ppt sul sito istituzionale ASL Rieti
Il presente curriculum formativo e professionale è redatto su carta semplice in forma di dichiarazione sostitutiva ai sensi del DPR 445/2000 e s.m.i., datato e firmato
Rieti, li 15.01.2016
Dr. Dino Cesare Lafiandra
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RETRIBUZIONE ANNUA LORDA RISULTANTE DAL CONTRATTO INDIVIDUALE
Amministrazione: AZIENDA UNITA' SANITARIA LOCALE RIETI
dirigente: Lafiandra Dino Cesare
incarico ricoperto: Dirigente ASL I fascia - Sanità Animale ed Igiene Allevamenti e Produzioni Animali
stipendio tabellare
€ 0,00
posizione parte
fissa
€ 0,00
posizione parte
variabile
€ 0,00
retribuzione di
risultato
€ 0,00
TOTALE ANNUO
LORDO
altro*
€ 0,00
€ 0,00
*ogni altro emolumento retributivo non ricompreso nelle voci precedenti
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DOCUMENTO ORGANIZZATIVO - SEZIONE 2
Curriculum vitae in formato europeo
SCS7 MOD 019
Rev. 00 – 05/14
Curriculum Vitae
Europass
Informazioni personali
Nome(i) / Cognome(i)
Indirizzo(i)
Telefono(i)
Fax
E-mail
Cittadinanza
Data di nascita
Luogo di nascita
Codice fiscale
Rosaria Lucchini
Via Lavisotto, 129 – 38121 Trento
0461 822458
0461 829065
[email protected]
Cellulare:
italiana
XXXXXX
15.07.1968
Viareggio (Lucca)
XXXXXXXXXX
LCCRSR68L55L833M
Occupazione
desiderata/Settore
professionale
Esperienza professionale
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Tipo di attività o settore
Dal 31.12.2008 –
Dirigente biologo a tempo indeterminato, iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi n.50589
Responsabile della qualità della Sezione Territoriale di Trento
Referente per la formazione della sezione Territoriale di Trento e Tutor per stagisti
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Viale dell’Università, 10
35020 Legnaro (PD)
Sede di lavoro: IZS delle Venezie Area di Trento –– Laboratorio Autocontrollo
Via Lavisotto, 129
38123 Trento
Igiene degli alimenti: formazione, consulenza, attività di laboratorio, redazione e revisione manuali
autocontrollo per gli operatori dell’industria alimentare
Istruzione e formazione
Date
 2016 Percorso formativo per Formatori della Sicurezza - 24 ore a cura di Alessandro Cafiero
Titolo della qualifica rilasciata
 2016 Corso di alta formazione in legislazione alimentare dell’Università degli Studi Piemonte
Orientale
Principali tematiche/competenze
professionali possedute
Pagina 1/7 - Curriculum vitae di
Cognome/i Nome/i

2015 Corso di alta formazione in legislazione alimentare dell’Università degli Studi Piemonte
Orientale
Per maggiori informazioni su Europass: http://europass.cedefop.europa.eu
© Unione europea, 2002-2010 24082010
SCS7 MOD 019 – rev00 – curriculum vitae formato europeo
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SCS7 MOD 019
Rev. 00 – 05/14
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
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2014 Corso di perfezionamento in “fauna selvatica e sanità pubblica dell’Università degli Studi di
Milano
2012 Corso di Direttore di Struttura Complessa edizione IUC DSCT 1201 presso la Scuola di
Direzione in Sanità di Eupolis Lombardia in collaborazione con LIUC Istituto Carlo Cattaneo di
Varese
2003 Specializzazione in “Chimica e Tecnologia Alimentari” Università degli Studi di Parma
1994-1995 Stage all’estero presso Department of Histochemistry – Royal Postgraduate Medical
School – University of London – Analisi d’immagine computerizzata applicata
all’immunoistochimica dei neuro peptidi delle vie respiratorie
1997 Dottorato di ricerca in “Patologie dell’apparato respiratorio” Università degli Studi di Milano
1992 Laurea in Scienze Biologiche Università degli Studi di Padova
1987 Diploma di tecnico di laboratorio chimico biologico
Livello nella classificazione nazionale o
internazionale
Capacità e competenze Precisare madrelingua(e)
personali
Madrelingua(e)
Italiana
Altra(e) lingua(e)
Autovalutazione
Comprensione
Livello europeo (*)
Ascolto
Lingua sufficiente
Lettura
buono
Parlato
Interazione orale
sufficiente
Scritto
Produzione orale
sufficiente
sufficiente
Descrivere tali competenze e indicare dove sono state acquisite. (facoltativo)
Capacità e competenze
organizzative
Capacità e competenze tecniche
Progetti di ricerca in ambito nazionale ed internazionale
Responsabile scientifico di eventi formativi ECM Qualità dei laboratori di prova e di misura
Legislazione alimentare
Sicurezza alimentare, attività di laboratorio di microbiologia e di biologia molecolare finalizzata
all’identificazione di patogeni alimentari, Attività di formazione e consulenza per gli operatori
dell’industria alimentare
gestione delle non conformità nel controllo ufficiale degli alimenti,
Valorizzazione delle produzioni a km zero e tradizionali
Igiene delle carni di selvaggina
Semplificazione dell’applicazione dell’HACCP nelle microimprese agroalimentariDescrivere tali
competenze e indicare dove sono state acquisite.
informatiche
Buone capacità di utilizzo dei sistemi operativi di Microsoft e Apple
In particolare utilizzo del pacchetto Office
Altre capacità e competenze
Auditor ISO 17025 qualità nei laboratori di prova e di misura
Biologo in laboratorio microbiologia alimentare, biologia molecolare
Patente
Cognome/i Nome/i
AeB
© Unione europea, 2002-2010 24082010
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Ulteriori informazioni
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SCS7 MOD 019
Rev. 00 – 05/14
Partecipa a convegni, conferenze, meeting e workshop nazionali sia come relatore sia come
uditore.
Attività di docenza nell’ambito di Eventi Formativi ECM, Corsi di Aggiornamento Professionale
Docente all’Istituto Agrario San Michele all’Adige (TN) nell’ambito del corso formazione
professionale per operatori del settore agroalimentare – modulo HACCP settore carne e settore
latte
Professore a contratto per l’Università degli studi di Verona, Facoltà di Medicina e Chirurgia, corso
di laurea in Tecniche di laboratorio biomedico – polo didattico di Rovereto – mod MED/46 metodi e
tecniche di microbiologia degli alimenti fino al 2014
Professore a contratto per l’Università degli studi di Padova, Scuola di Agraria e Medicina
Veterinaria, corso di laurea magistrale in Biotecnologie alimentari e corso di laurea magistrale in
Scienze Tecnologiche e alimentari; insegnamento: sistemi di certificazione e accreditamento di
laboratorio e legislazione veterinaria AA 2015-2016
Tutor per i tirocinanti che frequentano la sezione di Trento, studenti universitari e specializzandi
Relatore di tesi di laurea e di specialità post laurea
Attività di autocontrollo e stesura/revisione manuali di buona prassi igienica per le aziende
alimentari del settore di competenza dell’IZSVe
Responsabile scientifico di eventi formativi anche ECM per gli operatori del settore alimentare.
Componente di gruppi di lavoro nazionali e provinciali sulla sicurezza alimentare e buone prassi
igieniche nell’industria alimentare

Responsabile scientifico di unità operative e coordinatore di progetti di ricerca

RC IZSLER BS08: Definizione e documentazione delle caratteristiche di sicurezza alimentare di prodotti
tipici e tradizionali italiani. UO.

RC IZSVe 19/07: Valorizzazione di prodotti lattiero-caseari tipici dell’arco alpino mediante
caratterizzazione chimico-fisica e microbiologica. Coordinator UO.

RC IZSVe 12/08: Applicazione di tecniche e materiali di packaging innovative per il miglioramento della
sicurezza e della shelf-life di prodotti alimentari. UO.

RC IZSVe 17/08: Studio delle problematiche microbiologiche associate al consumo di alimenti di origine
vegetale “ready to eat”. UO.

RC IZSVe 13/09: Valutazione e ottimizzazione di procedure analitiche per la numerazione di Vibrio
parahaemolyticus negli alimenti. UO

RC IZSVe 01/10: La ristorazione collettiva: studio delle problematiche sanitarie, contributo alla definizione
di limiti microbiologici e proposta di strategie gestionali. UO

RC IZSVe 18/10: Studio pilota per lo sviluppo di colture batteriche autoctone con attitudine casearia e
competitiva nei confronti di patogeni per salvaguardare la sicurezza e la qualità di prodotti tipici
d’alpeggio. Coordinator and UO

RC IZSVe 18/11: Tracciabilità genetica quale approccio per promuovere i prodotti tradizionali e tipici
ottenuti da razze bovine autoctone dell’arco alpino. Coordinator and UO

RC IZSVe 17/12: Ristorazione etnica e sicurezza alimentare: problematiche microbiologiche, reazioni
avverse, frodi e percezione del rischio da parte del consumatore finale. UO

RC IZSVe 09/14: Pericoli microbiologici, pratiche igieniche e percezione del consumatore associati ai
venditori ambulanti di cibo (street food) in Italia. UO

RC IZSVe 05/15: Studio della presenza e prevalenza dei principali microrganismi patogeni alimentari nelle
carni di cervidi selvatici nelle Alpi Orientali: Coordinator and UO

Co-financed project by the European Union through the European Fund of Regional Development.
Interreg IIIA Italy Slovenia 2000/2006 communitarian initiatives. OviLatVeSlo – BBVEN223515 Technical
scientific manager
Enumerare gli allegati al CV. (facoltativo)
Cognome/i Nome/i
© Unione europea, 2002-2010 24082010
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Allegati
Cognome/i Nome/i
SCS7 MOD 019
Rev. 00 – 05/14
Elenco pubblicazioni (ultimi 5 anni)
1. Viel L. Lucchini R. Il biofilm nell’industria alimentare. Industrie Alimentari. Anno 50 – n. 509 (2011)
p.90-92.
2. Viel L. Lucchini R. Il problema sanitario della formazione di biofilm nell’industria alimentare. Tecnica
Molitoria. Anno 62 – n. 3 (2011) p.236-242.
3. Lucchini R. Sicurezza alimentare: dalla parte del consumatore. Terra Trentina. Anno LVI. n.1
(2011) p.14-15
4. Lucchini R. Igiene degli alimenti: non solo controlli microbiologici. Terra Trentina. Anno LVI. n.2
(2011) p.74-75
5. Lucchini R. Da consumarsi preferibilmente entro…La determinazione della shelf life e la catena del
freddo. Terra Trentina. Anno LVI. n.3 (2011) p.74-75.
6. Lucchini R. Amico freddo. Il consumatore primo anello nella filiera della conservazione dei cibi.
Terra Trentina. Anno LVI. n.5 (2011) p.74-75.
7. Lucchini R. Pronti e refrigerati. I piatti dell’innovazione, comodi e sicuri. Terra Trentina. Anno LVI.
n.6 (2011) p.74-75.
8. Lettini AA, Barco L., Mancin M., Ramon E., Longo A., Dalla Pozza MC., Ruffa M., Lucchini R., Ricci
A. A pilot study for identification of salmonella in food processing plants by real time PCR
screening. Food Analytical Methods. DOI 10.1007/s12161-001-9352-8
9. Francione E., Dellamaria D., Bucci G., Lucchini R., Farina G., Valorz C., Fent P., Moresco A.,
Natale A. Correlazione tra performances riproduttive e presenza di anticorpi vs N. caninum, BVDV
e C. burnetii nel latte di massa bovino nella provincia di Trento, risultati preliminari. Journal of the
Italian Association for Buiatrics. Vol.6 n.1 (2011) p.11-16.
10. Lucchini R. Dellamaria D., Francione E. Approcci all’igiene delle carni di selvaggina nell’arco alpino
orientale. Il cacciatore trentino. n.84 (2011) p.24-25.
11. Lucchini R. Pesce crudo. Terra Trentina . Anno LVII. n.1 (2012) p.74-75.
12. Bregoli M., Lucchini R., Dellamaria D., Francione E., Citterio CV., Capelli G., Vascellari M., Farina
G. Sarcocystis spp. In game ungulates of central-eastern Italina Alps. Atti del Convegno IRFGMH
Game meat Hygiene in Focus Vienna, 11-12 ottobre 2012 .
13. Armani M., Lucchini R., Novelli E., Rodas S., Masiero A., Minenna J., Pasolli C., Farina G. Hygienic
quality and microflora evolution in game meat typical products. Atti del Convegno IRFGMH Game
meat Hygiene in Focus Vienna, 11-12 ottobre 2012
14. Lucchini R., Armani M., Novelli E., Rodas S., Masiero A., Minenna J., Bacchin C., Drigo I.,
Piovesana A., Favretti M., Farina G. Listeria monocytogene in game meat cured sausages. Atti del
Convegno IRFGMH Game meat Hygiene in Focus Vienna, 11-12 ottobre 2012
15. Bortolas C., Lucchini R., Francione E., Trevisiol K., Rabini M., Giacon M., Obber F., Favretti M.,
Pezzuto A., Capovilla P., Bragagna P., Mione D., Comiotto D., Rocca N., Luchesa L., Giusti M.,
Gietl H., Holzmann U., Citterio CV. Foodborne patogens and microbiological spoilage in differen
ungulate species hunted in the Eastern Italian Alps. Atti del Convegno IRFGMH Game meat
Hygiene in Focus Vienna, 11-12 ottobre 2012
16. Lucchini R., Carraro L., Drigo I., Favretti M., Piovesana A., Novelli E., Cardazzo B. Molecular
cheracterization of Listeria monocytogenes strains isolated from extreme condition in fermented
game meat. Submitted to Food Microbiology convention 2014
17. Dellamaria D., Lucchini R., Ceglie L., Francione F., Costanzi C., Nardelli S., Farina G. BVD/MD:
Piano di controllo ed eradicazione in provincia di Trento. Journal of the Italian association for
Buiatrics. Vol. 7 n. 4 (2012)
18. Lucchini R. Carni di selvaggina. Che ne sappiamo dell’igiene?. Terra Trentina n. 4 anno LVII p. 7475. (2012)
19. Ferrari L., Lucchini R., Ruffa M., Farina G. Studio sulla shelf life di carne di bovino macinata
confezionata sottovuoto. Ingegneria Alimentare. Le carni. Anno 9. n. 46 p. 22-24. (2012).
20. Lucchini R. Siamo ciò che mangiamo: lo dice l’etichetta. Terra Trentina n.1 anno LVIII p. 73-75.
(2013).
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21. Armani M., Lucchini R., Principali fonti di biofilm nell’industria delle carni. Ingegneria Alimentare. Le
carni. Anno 10. n.49 p.23-28. (2013)
22. Lucchini R. L’igiene delle carni di selvaggina. Caccia alpina. Quadrimestre n.21 p.44-47 (2013
23. Lucchini R. Mi è venuta una gran voglia di gelato. Terra Trentina n.4 anno LVIII p. 72-75. (2013).
24. Ferrari L., Lucchini R., Ruffa M., Farina G. Studio della shelf life di carne macinata confezionata
sottovuoto. Ingegneria alimentare , Le carni. Anno 9. N. 46 p.22-24 (2012)
25. Lucchini R. I parassiti degli alimenti. cosa si muove in dispensa. Terra Trentina n.2 anno LVIII p.
74-75. (2013).
26. Ferrari L., Mancabelli F., Debiasi K., Farina G., Lucchini R. Shelf life dello speck del Trentino –
prima parte. Ingegneria alimentare , Le carni. Anno 10. N. 51 p.25-28 (2013)
27. Lucchini R. Il mantra del viaggiatore: “Paese che vai, cibo che trovi. alimenti esotici? Lavali,
sbucciali, cuocili o dimenticali” Terra Trentina n.3 anno LVIII p. 74-75. (2013).
28. Citterio CV., Obber F., Turchetto S., Francione E., Trevisiol K., Rabini M., Favretti M., Pezzuto A.,
Capovilla P., Bragagna P., Mione D., Comiotto D., Rocca M., Luchesa L., Giusti M., Gietl H.,
Holzmann U. and Lucchini R. Introduzione all’igiene delle carni di selvaggina ungulata abbattuta a
caccia. Weidmannsheil , n. 2 anno VI (2014)
29. Ruolo del cacciatore nell’igiene delle carni di selvaggina. A cura di Lucchini R. Edito da Il cacciatore
Trentino Associazione Cacciatori Trentini. 2013
30. Lucchini R. Qualità delle carni di selvaggina. Caccia alpina. n.22 p.8-11 (2013)
31. Lucchini R. Alimenti tradizionali e sicurezza alimentare. Terra Trentina n.5 anno LVII p. 74-75.
(2012).
32. Lucchini R. Cibi etnici il mondo nel piatto. Terra Trentina n.5 anno LVIII p. 72-75. (2013).
33. Lucchini R. Il trasporto della selvaggina. Caccia alpina. N. 23 p.28-32 (2013)
34. Armani M, Lucchini R. Qualità igienica di insaccati a base di carne di selvaggina. Ingegneria
alimentare le carni. Anno 10 n. 53 p. 22-25 (2013)
35. Lucchini R., Paternolli S. (2014) La carne di selvaggina e il freddo. La gestione del freddo per
migliorare la qualità della carne di selvaggina. Caccia alpina. (25):32-35
36. Ferrari L., Paternolli S., Chiarani A., Minenna J., Lucchini R., (2014) Igiene del processo di
macellazione – valutazione dell’attività di autocontrollo nella provincia di Trento. Ingegneria
alimentare – le carni 11(56)17-22
37. Lucchini R., Paternolli S., Pedrolli I., Rodas S., Masiero A., Andrighetto C., Lombardi A. (2014)
Valorizzazione dei prodotti caseari d’alpeggio: selezione di colture batteriche autoctone con
attitudine casearia e competitiva nei confronti dei patogeni. In: 4° Congresso Lattiero-Caseario
“Latte e derivati: ricerca. Innovazione e valorizzazione”, Legnaro, 12 settembre 2014 (poster)
38. Citterio CV., Turchetto S., Obber F., Armani M., Paternolli S., Francione E., Trevisiol K., Rabini M.,
Favretti M., Pezzuto A., Capovilla P., Bragagna P., Mione D., Comiotto D., Rocca M., Luchesa L.,
Giusti M., Gietl H., Holzmann U. and Lucchini R. (2014) Approcci all’igiene delle carni di selvaggina
nell’arco Alpino Orientale. Il cacciatore Trentino (95):29-37.
39. Lucchini R. (2014) Conserve alimentari tra tradizione e sicurezza alimentare. Terra Trentina 59(4):.
72-75.
40. Carraro L., Fasolato L., Cardazzo B., Andreani NA., Lucchini R., Balzan S., Dalsanto ML., Servilli
M., Novelli E. (2014) Recycling of waste: effect of polyphenols extract from olive oil waste on
Listeria monocytogenes and possible use as natural preservative in food. In: 24th International
IGFMH conference – abstract book ICFMH conference. Nantes, France, 1-4 September 2014
(poster)
41. Lucchini R., Carraro L., Drigo I., Favretti M., Piovesana A., Novelli E., Cardazzo B. (2014)
Molecular characterization of Listeria monocytogenes strains isolated from “extreme condition” in
fermented game meats. In: 24th International IGFMH conference – abstract book ICFMH
conference. Nantes, France, 1-4 September 2014 (poster)
42. Lucchini R. Degasperi A. (2014). I controlli in Europa nel settore alimentare. Frodi e altro… Terra
Trentina 59(3): 72-75.
Cognome/i Nome/i
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43. Paternolli S., Pedrolli I., Paolazzi G., Rodas S., Andrighetto C., Lombardi A., Lucchini R. (2014)
Sviluppo di colture batteriche autoctone con attitudine casearia e competitiva nei confronti di
patogeni per la valorizzazione dei prodotti caseari d’alpeggio: applicazione in campo. In: XXIV
convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti “nuove frontiere della Sicurezza
Alimentare” Bologna, 10-12 settembre 2014 (comunicazione orale). P.21-22
44. Lucchini R. (2014) Il cibo che salverà il pianeta. Le sfide e i progetti di Expo 2015. Terra Trentina
59(1):72-75
45. Lucchini R. (2014) Il menù del futuro? Alghe, insetti e carne artificiale. Terra Trentina 59(1):72-75.
46. Ferrari L., Nicolis D., Filippi S., Chiarani A., Farina G., Lucchini R. Studi sulla Shelf life di tranci di
speck confezionati sottovuoto – seconda parte. Ingegneria alimentare , Le carni. Anno 11. N. 54
p.24-29 (2014)
47. Paternolli S. Francione E., Lucchini R. (2014) Igiene delle carni di selvaggina: che regole ci diamo?
Weidmanshelld 6(2):33-36
48. Lucchini R., Armani M. (2014) qualità igienica degli insaccati a base di carne di selvaggina. Caccia
alpina (24): 30-34.
49. Citterio CV., Bortolas C., Francione E., Trevisiol K., Rabini M., Giacon M., Obber F., Favretti M.,
Pezzuto A., Capovilla P., Bragagna P., Mione D., Comiotto D., Rocca M., Luchesa L., Giusti M.,
Gietl H., Holzmann U. and Lucchini R. (2014). Food-borne pathogens and microbial spoilage in
different ungulate species hunted in the Eastern Italian Alps. In: Paulsen P., Bauer A., Smulders
FJM. (eds). Trends in game meat hygiene. From forest to fork., Wageningen Academic Publisher,
P. 135-143.
50. Bregoli ME., Lucchini R., Dellamaria D., Francione E., Citterio CV., Capelli G., Vascellari M.,
Farina G. (2014). Survey on Sarcocystic spp. in game ungulates of central eastern Italian Alps and
report of a systemic sarcosporidiosis in roe deer (Capreolus capreolus). In: Paulsen P., Bauer A.,
Smulders FJM. (eds). Trends in game meat hygiene. From forest to fork., Wageningen Academic
Publisher, P. 183-187.
51. Armani M., Lucchini R., Novelli E., Rodas S., Masiero A., Minenna J., Pasolli C., Luchesa L.,
Zamboni U., and Farina G.. (2014). Hygienic quality and microflora evolution in typical Italian game
meat products. In: Paulsen P., Bauer A., Smulders FJM. (eds). Trends in game meat hygiene.
From forest to fork., Wageningen Academic Publisher, P. 265-270.
52. Lucchini R., Armani M., Novelli E., Rodas S., Masiero A., Minenna J., Bacchin C., Drigo I.,
Piovesana a., Favretti M., Rocca M., Zamboni U., Farina G. (2014) Listeria monocytogenes in
game meat cured sausages. In: Paulsen P., Bauer A., Smulders FJM. (eds). Trends in game meat
hygiene. From forest to fork., Wageningen Academic Publisher, P. 167-174.
53. Lucchini R. (2014) Zoonosi. Terra Trentina 59(5):72-75
54. Lucchini R. (2015) Amico uovo. Quanto lo conosciamo. Terra Trentina 59(1):74-75
55. Lucchini R. (2015) Il viaggio del cibo. Terra Trentina 59(2):74-75
56. Paternolli S., Fasoli F., Gerola R., Lucchini R. (2015) Quanto sono sicuri i formaggi delle nostre
malghe? Esperienze pratiche e indicazioni per la produzione. L’Allevatore trentino. Anno XXXVI
marzo-aprile 2015.
57. Lucchini Rosaria, Paternolli Sabrina. (2015) Igiene in macelleria. iMeat Giornale n.7 p.10-11
58. Lucchini R., Paternolli S., Fasoli F., Gerola R., Farina G. Indagine preliminare per la valutazione
dell’idoneità igienico sanitaria del processo produttivo di caseificazione delle malghe trentine. AIVI
Sorrento 28-30 ottobre 2015, comunicazione orale
59. Paternolli S., Mioni R., Comin D., Gerola R., Farina G., Lucchini R. EXPO 2015 Milano, accettato
come poster
60. .Lucchini R., Paternolli S., Cristelli E., Ferrari L. (2015) Igiene nell’industria della carne in provincia
di Trento. Prima parte. Ingegneria alimentare, le carni. 12;n.61 p. 42-46
61. Paternolli S., Ferrari L., Lucchini R. (2015) Igiene nell’industria della carne in provincia di Trento.
Seconda parte. Ingegneria alimentare, le carni.12,n.62 p. 17-20
62. Lucchini R. (2015). Ristorazione collettiva. Cosa mangeremo di buono? Terra Trentina 59(3):74-75
Cognome/i Nome/i
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63. Lucchini R. (2015) Il microbiota umano. Un superorganismo. Terra Trentina 59(4):74-75
64. Lucchini R. (2015) Un forum internazionale per la ricerca sull’igiene della selvaggina.
Weidmannsheil anno VII n. 5:38-41
65. Lucchini R., Donazzolo C., Citterio C. (2016) Igiene della carne di selvaggina. Caccia Alpina. :16-19
66. Pauletto M., Carraro L., Babbucci M., Lucchini R., Bargelloni L., Cardazzo B. Extending RAD tag
analysis to microbial ecology: a comparison between MultiLocus Sequence Typing (MLST) and 2bRAD to investigate Listeria monocytogenes genetic structure." Molecular Ecology Resources,
(2015 Nov 27. doi: 10.1111/1755-0998.12495). [Epub ahead of print]
67. Lucchini R. (2016) Muffe, opportunità o pericolo. Terra Trentina 60(1):74-75
68. Lucchini R. (2016) Biofilm nell’industria alimentare. Monografia “Sanificazione delle macchine e
delle superfici: sicurezza alimentare, disegno igienico, sostenibilità” a cura di Francesca De Vecchi.
Food&Tec aprile 2016. Ed. OM snc 15-20
69. Lucchini R (2016) Sviluppi recenti in una vecchia battaglia contro il biofilm. Ingegneria alimentare,
le carni. 13;n.67 p. 12-14
70. Lucchini R (2016) Biofilm se lo conosci lo eviti. http://www.cibariaweb.it/2016/04/20/biofilm-se-loconosci-lo-eviti/
71.Lucchini R (2016) Allarme micotossine. Terra Trentina 60(2):74-75
72. Lucchini R., Cardazzo B., Novelli E., Dalsasso A., Farina G. (2016). Igiene delle superfici nelle
aziende che lavorano la carne in provincia di Trento. Abstract book XXVI Congresso Nazionale
AIVI 14-16 settembre 2016: 8
73. Andreani N.A., Carraro L., Fasolato L., Balzan S., Lucchini R., Novelli E., Cardazzo B. (2016)
Caratterizzazione della proteasi termostabile AprX in ceppi di Pseudomonas fluorescens e impatto
sulla shelf-life dei prodotti lattiero-caseari: risultati preliminari. Abstract book XXVI Congresso
Nazionale AIVI 14-16 settembre 2016: 12
74. Sattin E., Andreani N.A., Carraro L., Lucchini R., Fasolato L., Telatin A., Balzan S., Novelli E.,
Simionati B., Cardazzo B. A multi-omics approach to evaluate quality of milk whey used in ricotta
cheese production. (2016) Front.Microbiol. 7:1272. doi:10.3389/fmicb.2016.01272.
75. Evaluation of hygienic quality and labelling of fish distributed in public canteens of Northeast
Italy. Armani M., Civettini M., Conedera G., Favretti M., Lombardo D., Lucchini R., Paternoli S.,
Pezzuto A., Rabini M., Arcangeli G. (2016) IJFS 5(4)
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196
"Codice in materia di protezione dei dati personali". Tali dati saranno trattati, anche con strumenti
informatici, esclusivamente nell’ambito dei procedimenti per il quale la presente dichiarazione viene
resa.
Data 27 gennaio 2017
Firma Rosaria Lucchini
Cognome/i Nome/i
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Dott. Antonio Tocchio
Curriculum Vitae
Europass
Informazioni personali
Nome(i) / Cognome(i)
Indirizzo(i)
Antonio TOCCHIO
413/b, via Riviera Pace , 45021, Badia Polesine, Italia.
Telefono(i)
Cellulare:
Fax
E-mail
Cittadinanza
[email protected] – [email protected]
Italiana
09 luglio 1961
XXXXXX
Luogo di nascita XXXXXXXXX
Occhiobello(RO)
Codice fiscale TCCNTN61L09F994Q
XXXXXXXXXX
Data di nascita
Occupazione Veterinario Dirigente del Servizio Sanitario Regione del Veneto
desiderata/Settore
professionale
Esperienza professionale Veterinario dipendente dal 1988 dell’ex ULSS 1 di Pieve di Cadore, Veterinario dipendente dal
1991 dell’ex ULSS 29 di Badia Polesine, Veterinario dipendente nel periodo 1995-1996
dell’ULSS di Ferrara e poi Veterinario dipendente dal 1997 dell’Az. ULSS 18 di Rovigo in qualità
di Veterinario Dirigente area Igiene Alimenti di Origine Animale
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Tipo di attività o settore
Incarico di Alta Professionalità Risk Assessment Alimenti e Ispezione nell’ambito dell’igiene
degli alimenti di origine animaleValutazione del rischio in Stabilimenti con riconoscimento comunitario CE- Responsabile Gruppo
AUDIT
Azienda ULSS 18 –ROVIGO – Viale Tre Martiri 89, 45100- Rovigo
Servizio Sanitario Pubblico
Istruzione e formazione
curriculum vitae formato europeo
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Date 2013
Diploma di Specializzazione triennale in Allevamento, Igiene,patologia delle specie acquatiche e
controllo dei prodotti derivati
Titolo della qualifica rilasciata Specialista
Principali tematiche/competenze Conoscenze di base in economia impiantistica e conoscenze approfondite sull’anatomia, la
professionali possedute fisiologia e la patologia delle specie ittiche, sugli ecosistemi acquatici e sull’ecologia, sulle
biotecnologie e sul miglioramento genetico e sull’ipsezione e controllo prodotti ittici freschi e
Nome e tipo d'organizzazione trasformati
erogatrice dell'istruzione e formazione Università degli Studi di Padova
Date 2003
Diploma di superspecializzazione biennale in:
Diritto e Legislazione Veterinaria
Principali tematiche/competenze Conoscenza ed Applicazione elementi di diritto Civile, Penale ed Amministartivo, Sanitario in
professionali possedute generale e in campo veterinario in particolare in relazione alla Sanità Animale, all’Igiene degli
Allevamenti, delle Produzioni Zootecniche , della Produzione e Commercializzazione degli
Alimenti di Origine Animale e al Controllo
Nome e tipo d'organizzazione Università degli Studi di Parma
Date 1999
Diploma di superspecializzazione biennale in:
Sanità Pubblica Veterinaria
Principali tematiche/competenze Competenze di epidemiologia generale e veterinaria, prevenzione, Sanità Pubblica Veterinaria,
professionali possedute giuridiche-amministrative, ordinamento della Pubblica Amministrazione con particolare
attenzione alle norme e convenzioni italiane e internazionali in materia veterinaria e
all’organizzazione del Servizio Sanitario Veterinario. Competenze sulla ricerca biotecnologica,
metodologie per il controllo di qualità, la difesa del consumatore, la difesa degli insediamenti
zootecnici e degli equilibri ambientali
Nome e tipo d'organizzazione Università degli Studi di Parma
Date 1995
Diploma di Specializzazione triennale in:
Ispezioni degli Alimenti di Origine Animale
Principali tematiche/competenze Attività ispettiva e di analisi del rischio degli stabilimenti di produzione dei prodotti di O.A.
erogatrice dell'istruzione e formazione Università degli Studi di Napoli “Federico II”
Date
1991
Corso di perfezionamento annuale in Anatomia Patologica e Ispezione Sanitaria Veterinaria
Principali tematiche/competenze Approfondimento del riconoscimento delle lesioni anatomo patologiche di interesse ispettivo e
professionali possedute delle tecniche ispettive
Nome e tipo d'organizzazione Università degli Studi di Bologna
Date
Titolo della qualifica rilasciata 1988
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Date
Principali tematiche/competenze
1986
Diiploma di Laurea in Medicina Veterinaria
Dottore in Medicina Veterinaria
Diagnosi e Cura delle malattie degli animali domestici da reddito e d’affezione e ispezione degli
alimenti di O.A.
Università degli Studi di Bologna
personali
Madrelingua(e)
Italiano
Altra(e) lingua(e)
Inglese
Autovalutazione
Comprensione
Livello europeo (*)
Lingua
1
Parlato
Ascolto
Lettura
A
A
Interazione orale
A
Scritto
Produzione orale
A
A
Lingua
(*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue
Capacità e competenze RESPONSABILE GRUPPO AUDIT IN STRUTTURE DI PRODUZIONE DI ALIMENTI DELLA REGIONE VENETO
capacità di Leadership eTeam building- Attitudine al coordinamento di personale e di gruppi specializzati di lavoro.
organizzative Buone
Capacità d organizzazione e suddivsione del lavoro, delle mansioni e dei compiti, definendone le priorità. Gestione e
Coordinamento di eventi, convegni, corsi e lezioni.
COORDINATORE OPERATIVO REGIONALE DEL VOLONTARIATO DI PROTEZIONE CIVILE DELL’ ASSOCIAZIONE
NAZIONALE CARABINIERI (ANC) - ISPETTORATO REGIONALE DEL VENETO
RESPONSABILE LOGISTICO REG.VENETO C.O.M 4 PIANOLA – L’AQUILA – EMERGENZA ABRUZZO - GRANDI EVENTI:
PASSANTE MESTRE- DOLOMITI PATRIMONIO DELL’ UMANITA’-EMERGENZA ALLUVIONE VENETO 2010-PER LA
PROVINCIA DI PADOVA-ESERCITAZIONE REGIONALE “IL PAPA A NORD-EST”MAGGIO 2011- SISMA EMLIA 2012FRANA MONSELICE 2013.
Capacità e competenze tecniche Padronanza delle tematiche legate alla risposta alle emergenze epidemiche e non epidemiche a livello
nazionale teorico e pratico, conoscenza degli attori della catena di comando e delle modalità di intervento
Radiotrasmissioni-GPS
informatiche
Applicativi base della suite microsoft Office, navigazione internet, gestione posta elettronica.- Corsi
interni Azienda ULSS 18- Rovigo
Capacità e competenze artistiche
Altre capacità e competenze ATTITUINE A PARLARE IN PUBBLICO, ORGANIZZATORE, RESPONSABILE SCIENTIFICO, RELATORE DI
CORSI ECM NELLE MATERIE SVOLTE PER LA PROPRIA ATTIVITÀ PROFESSIONALE
Qualifica Reg.Veneto di Coordinatore di Organizzazione di Protezione Civile
Qualifica Reg.Veneto di Capo-Campo di Protezione Civile
Qualifica Reg.Veneto di operatore di sala operativa di p.c.
Patente
B
Ulteriori informazioni Dal 2005 al 2105 ha partecipato a 95 corsi ECM
Docente del Centro regionale del Veneto di Formazione di Protezione Civile
Allegati Enumerare gli allegati al CV. (facoltativo)
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Autorizzo la Regione del Veneto al trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo
30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali". Tali dati saranno trattati,
anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito dei procedimenti per il quale la presente
dichiarazione viene resa.
Data 25 gennaio 2017
Firma
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XXXXXXXXXX
F O R M AT O E U R O P E O
PER IL CURRICULUM
V I TA E
!
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
VOLANTI MARCELLO
Indirizzo
VIA MONTE ARESI, 39 ROVERE’ VERONESE (VERONA)
Telefono
XXXXXXXXX
0457848322 / 3487038975
Fax
0457848322
E-mail
[email protected]
Nazionalità
ITALIANA
XXXXXXXXXXXX
26 FEBBRAIO 1972, Verona
Data e luogo di nascita
ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
DAL 1999 LIBERO PROFESSIONISTA
CONSULENZE PRESSO AZIENDE AGRICOLE ZOOTECNICHE
ZOOTECNIA
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Veterinario aziendale
Da giugno 2001 svolgo visite di ispezione per conto di ICEA in
aziende agricole certificate biologiche.
Da gennaio 2002 a dicembre 2003 collaborazione nel progetto
per l'assistenza tecnica alle aziende zootecniche biologiche della
Regione Lombardia nell'ambito del piano di sviluppo rurale 1.14
reg. CEE 1257/99
Aprile 2005, partecipazione per conto di AIAB al Gruppo di lavoro
per il sostegno alla zootecnia biologica c/o MIPAF – Roma
Da Dicembre 2005 membro della comunità dei consulenti in
agricoltura biologica per progetto PRISMA – Veneto agricoltura
Pagina 1! - Curriculum vitae diDa
Febbraio a Luglio 2006 collaborazione con Istituto Agrario di
S. Michele all’Adige alla “Dimostrazione del trattamento di
endoparassitosi di ruminanti con prodotti fitoterapici ed
omeopatici”
Da Gennaio 2008 collaborazione nell’ambito del piano regionale
per il rafforzamento e lo sviluppo dell’agricoltura biologicaVeneto Agricoltura con incarico di responsabilità nel settore di
assistenza alle aziende biologiche caprine della Regione Veneto.
Progetto svolto in collaborazione con Università degli studi di
Padova ed Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Dal 2001 incarichi di numerose docenze nell’ambito della
zootecnia biologica per conto della Regioni, Università, enti
pubblici e privati
Dal 2009 collaboro con rivista specializzata di settore per la
stesura di articoli inerenti l’allevamento ovi-caprino
Dal 2010 collaborazione al progetto sulla filiera della carne
biologica finanziato secondo la legge 32 della Regione Veneto
Dal 2012 incarico di direttore dell’ Associazione per la promozione
e tutela della pecora Brogna
Dal 2012 partecipazione al progetto Safe Organic in collaborazione
con Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Dal 2014 incarico da parte dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale
delle Venezie nell’ambito del progetto Bionet della Regione
Veneto per assistenza alle aziende ovine Venete che allevano
razze in via d’estinzione
Dal 2016 partecipo al progetto internazionale ISAGE (Innovation for
Sustainable Sheep and Goat Production in Europa), come
esperto dell’allevamento ovi-caprino
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
• Principali materie / abilità
professionali oggetto dello studio
• Qualifica conseguita
1991 a 1998
Università degli studi di Bologna: laurea in Medicina Veterinaria c/o
Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Patologia Animale Sezione di Igiene e Tecnologia Alimentare
Indirizzo ispettivo degli alimenti
Medico veterinario
• Livello nella classificazione
nazionale (se pertinente)
Corsi e seminari
2001 Corso di formazione professionale per tecnici della zootecnia biologica
presso Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e
Pagina 2! - Curriculum vitae di
Zootecniche - Brescia
2002
corso di omeopatia veterinaria in buiatria organizzato da SIVAR –
Cremona
2003
L'aborto nei ruminanti: eziologia e diagnosi evento formativo
SIVAR - Verona
2003
"L'anestro post parto nella vacca da latte" evento formativo
SIVAR - Cremona
2003
"Aggiornamento in buiatria" evento formativo SIVAR – Cremona
2003 “Incontri di aggiornamento per Medici Veterinari” – Fondazione Iniziative
Zooprofilattiche e Zootecniche, Ordine dei Medici
Veterinari di Verona
2004 "Monitoraggio della salute,della fertilità e della qualità della produzione
nell'allevamento della vacca da latte"
2004 "Patologia apistica e problematiche del miele" – Azienda U.L.S.S. n. 22
Regione Veneto
2005 “ Patologie dismetaboliche dei bovini: approccio diagnostico e
terapeutico in campo” SIVAR – CR
2005 “ Malattie delle api ed igiene dei prodotti dell’alveare” – Azienda
U.L.S.S. n. 22 Regione Veneto
ottobre 2005 “ Corso di apicoltura pratica” – Enaip Veneto
giugno 2006 “ Nuove acquisizioni su argomenti di interesse
veterinario applicati all’apicolutra” - Azienda U.L.S.S. n. 22 Regione Veneto
2006 “ Corso e-learning sulla condizionalità” – Veneto Agricoltura
2007 Corso 40 ore: “La gestione delle risorse umane in conformità ai principi
della norma UNI EN ISO 9001:2000” a cura del
CSQA
2008 Corso di formazione per addetti alla manipolazione di alimenti e
bevande- Comunità Montana Valli del Luinese
2009 “Giornate formative settore apistico,zootecnico” organizzate da Icea
presso azienda Panta Rei (Passignano)
2010 corso : La zootecnia biologica” A.ve.pro.bi/Cipat (Campagnola di Zevio)
Marzo 2011: Giornata formativa organizzata da Icea presso Sot Trentino Alto
Adige per tecnici produzioni vegetali e di
trasformazione
Aprile 2011: “Il sistema di controllo della produzione biologica in Veneto”
organizzato da Veneto Agricoltura
Maggio 2011 : “Giornate formative settore apistico,zootecnico” organizzate da
Icea presso azienda la Castigliola (Rovolon)
Gennaio 2012: : Incontro Tecnici in Veneto – Aggiornamento documentazione,
procedura deroga ENSE, rotazioni, controllo spacci, resoconto controlli, aggiornamento
normativo in materia di etichettatura.
Marzo 2012: Incontro tecnici in Lombardia: Novità gestione Siarl, revoca prodotti
fitosanitari contenenti rame e zolfo, linee guida misure antifrode: “Gatto con gli stivali”
Marzo 2012: Inconto tecnici in Trentino Alto Adige
Maggio 2012: Incontro tecnici in Trentino Alto Adige
Giugno 2012: Incontro tecnici in Lombardia: Piano gestione art. 63/889, registro
reclami, aggiornamento fascicolo aziendale, chiarimenti su corretta attuazione normativa
834/07
Agosto 2012: Incontro tecnici in Lombardia: Reg. 203/2012
Ottobre 2012: Incontro Tecnici in Veneto – Piano di Gestione , analisi del
Sistema di controllo del biologico e punti critici riscontrati, obiettivi di miglioramento per il
2013, criteri valutazione operato dei tecnici, controllo etichette in sede di verifica ispettiva,
informatizzazione notifica attività con metodo biologico
4-6 Ottobre 2012 Sistemi agro-zootecnici biologici ed eco-compatibili in
ambiente montano Organizzato da: SoZooAlp e ZooBioDi
Dicembre 2012: incontro tecnici in Trentino Alto Adige
Maggio-Dicembre (24 ore) : Aggiornamento sugli aspetti igienico sanitari e
qualitativi delle produzioni biologiche – CIPAT VENETO
Gennaio 2013 : Corso di aggiornamento relativo alla verifica della agricoltura
biodinamica ai sensi degli standars Demeter
23 Aprile : corso aggiornamento tc c/o sot Veneto: gestione visite ispettive,
utilizzo programma informatico WICEA
08 Ottobre: corso aggiornamento tc c/o sot: problematiche nella compilazione
del verbale nelle VI, prelievo campioni, gestione
NC
Febbraio 2014: Conservare la biodiversità e produrre biologico: sfida possibile
per l’agricoltura Veneta? N.7 ore Veneto
Agricoltura, Legnaro (Pd)
2014: giornate di aggiornamento per tecnici ICEA presso SOT Lombardia,
Trentino Alto Adige e Veneto
2015: giornate di aggiornamento per tecnici ICEA c/o SOT Trentino e
Veneto:
6 LUGLIO 2015: Gestione notifiche informatizzate e piani di gestione,
colture parallele, campionamenti, aggiornamenti normativi.
12 OTTOBRE 2015: Utilizzo del gestionale Wicea, gestione dei provvedimenti
sanzionatori, visite ispettive: tempistiche da rispettare e modalità
consegna verbali; aggiornamenti normativi.
PUBBLICAZIONI :
LIBRO : LA CAPRA (2013)
LA PECORA (2016)
CAPACITÀ E COMPETENZE
PERSONALI
Acquisite nel corso della vita e della
carriera ma non necessariamente
riconosciute da certificati e diplomi ufficiali.
Spiccata conoscenza della gestione degli allevamenti zootecnici biologici
PRIMA LINGUA
italiano
ALTRE LINGUE
i
inglese
• Capacità di lettura
buona
• Capacità di scrittura
scarsa
• Capacità di espressione orale
media
RELAZIONALI
Vivere e lavorare con altre persone,
in ambiente multiculturale,
occupando posti in cui la
comunicazione è importante e in
situazioni in cui è essenziale
lavorare in squadra (ad es. cultura e
sport), ecc.
BUONA CAPACITÀ DI LAVORARE IN GRUPPO E RELAZIONARSI CON ALTRE PERSONE
ORGANIZZATIVE
Ad es. coordinamento e
amministrazione di persone,
progetti, bilanci; sul posto di lavoro,
in attività di volontariato (ad es.
cultura e sport), a casa, ecc.
Dal 2005 al 2013 ho svolto attività di volontariato in una azienda agricola
gestita da una cooperativa sociale per il reinserimento lavorativo di persone
con problematiche psichiatriche
Sufficiente Utilizzo dei principali programmi informatici
TECNICHE
Con computer, attrezzature
specifiche, macchinari, ecc.
nessuna
ARTISTICHE
Musica, scrittura, disegno ecc.
ALTRE CAPACITÀ E
nessuna
COMPETENZE
Competenze non precedentemente
indicate.
PATENTE O PATENTI
B
ULTERIORI INFORMAZIONI
ALLEGATI
Il sottoscritto è a conoscenza che, ai sensi dell’art. 26 della legge 15/68, le dichiarazioni mendaci, la falsità negli atti e l’uso di atti
falsi sono puniti ai sensi del codice penale e delle leggi speciali. Inoltre, il sottoscritto autorizza al trattamento dei dati personali,
secondo quanto previsto dalla Legge 675/96 del 31 dicembre 1996.
Verona, 16/01/2016
NOME E COGNOME (FIRMA)
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