POLPA FINE 5Kkg (Copador) +UK

REFOOD S.r.l.
Via P. Nenni, 4 - 42048 Rubiera (RE) ITALY
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P.IVA 01855340350
SCHEDA TECNICA
PRODOTTO:
EAN: 8032584640183
POLPA FINE MAXIRESA
COD. Art.
0G040
Latta 5kg
Descrizione del prodotto
Polpa di pomodoro ottenuta dalla lavorazione del pomodoro varietà tonda (Isoa, Brigade, F1, PSX 1296, ecc)
di elevata consistenza, integri, freschi, maturi, esenti da difetti. Sottoposti a scottatura, cubettatura,
concentrazione del succo, pastorizzazione e confezionati in latta a banda stagnata.
Ingredienti
Pomodori, succo di pomodoro.
Caratteristiche fisiche
Peso netto:
4100 g.
Imballo primario: Latta a banda stagnata
Peso sgocciolato:
Imballo secondario:
Conservazione
A confezione chiusa:
A confezione aperta:
36 mesi
4-5 giorni
a temperatura ambiente
a temperatura di 5-6°C.
Caratteristiche organolettiche
Colore:
Odore, Sapore:
Consistenza:
rosso vivo, caratteristico del pomodoro sano.
fresco caratteristico, senza odori e sapori anomali
cremosa con piccoli pezzi di polpa distinguibili
Caratteristiche chimico-fisiche
Residuo secco
pH
Bostwick
Acidità totale
> 7,50%
4,5
6,50 +/-1
> 9,0%
cartoni da 3pz. Cad.
Caratteristiche microbiologiche
Residui di pesticidi: nei limiti stabiliti dalla vigente normativa.
Prodotto microbiologicamente stabile con caratteristiche chimico fisiche invariate dopo incubazione a 30°C per 14 gg.
Coliformi fecali
Stafilococchi coagulasi +
Salmonella
Anaerobi solfito-riduttori
Ufc/g
Ufc/g
Ufc/25 g
Ufc/g
Assenti
Assenti
Assenti
<10
Allergeni
In riferimento all'allegato III bis della direttiva 2003/89/CE:
assenti
OGM
Il prodotto non contiene ingredienti quali richiedono la dichiarazione di qualsiasi contenuto di materia
geneticamente modificata in conformità con il Regolamento CE n° 189/2003 e 1830/2003.
Rubiera 22/09/2009
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PRODUCT SPECIFICATION
PRODUCT:
CODE Art.
0G040
5kg Tin
FINE TOMATO PULP
EAN: 8032584640183
Product Description
Tomato pulp obtained from processing round tomato varieties (Isola, Brigade, F1, PSX 1296. etc.) of the firmest
consistency, whole, fresh, mature, and free from defects. Blanched, cubed, the juice concentrated, pasteurized and
packed in tin-plated cans.
Ingredients
Tomatoes, tomato juice.
Physical characteristics:
Net weight:
4100 g.
Primary packaging:Tin-plated cans
Drained Weight
Secondary packaging: Cartons with 3pc. Each
Storage
In closed pack:
In opened pack:
36 months
4-5 days
Organoleptic Characteristics.
Color:
Smell, Flavor:
Texture:
Bright red, characteristic of healthy tomatoes
Characteristic freshness, without anomalous smells and flavors
Creamy with small pieces of flesh distinguishable
Chemical-physical Characteristics
Dry residue
pH
Bostwick
Total acidity
> 7.50%
4.05
6.50 +/-1
> 9.0%
at room temperature.
at a temperature of 5-6°C.
Microbiological Characteristics
Pesticide residue within the limits established by the regulations in force
Microbiologically stable product with chemical-physical characteristics unvaried after incubation at 30°C for 14 days.
Fecal Coliforms
Staphylococci coag. +
Salmonella
Anaerobic sulfite-reducers
cfu/g
cfu/g
cfu/25g
cfu/g
Absent
Absent
Absent
<10
Allergens
In reference to Appendix III bis to Directive 2003/89/EC:
Absent
GMO
The product does not contain any ingredients which require the declaration of any genetically modified material
in conformance with EC Regulation nos. 189/2003 and 1830/2003.
Rubiera 09/22/2009
Refood S.r.l.