Menù invernale mercoledì e venerdì

Data di emissione:
10.10.16
Data di Rev: 21.11.16
Rev N.01
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VN17AD003
icsemba-09/12/2016-0005509 - Allegato Utente 2 (A02)
REFEZIONI SCOLASTICHE – COMUNITA’ DELLA VAL DI NON
MENU’ CONVENZIONALE AUTUNNO-INVERNO
AUTUNNO INVERNO 2016-2017
2016
(Medie di Denno)
1 SETTIMANA
2 SETTIMANA
3 SETTIMANA
4 SETTIMANA
5 SETTIMANA
Lu
Ma
Me
Verdura cruda
Risotto al pomodoro
Lonza di suino al forno
Patatine al forno
Yogurt alla frutta
Pane
3
Piatto unico
Insalata mista (Insalata, Cappucci e
carote della Val di Gresta)
Polenta con farina di Storo e Spezzatino
di vitellone
Frutta di stagione
Pane
8
Verdura cruda
Mezze penne alla pizzaiola
Filetto di pesce gratinato (* Platessa)
Zucchine trifolate
Torta di mele
Pane
13
Piatto unico
Verdura cruda
* Lasagne alla bolognese
* Spinaci all’olio
Frutta di Stagione
Pane
Verdura cruda
Pastina in brodo
Pizza Margherita
Finocchi all’olio
Budino al cioccolato/vaniglia
Pane
10
Verdura cruda
Risotto allo zafferano
Tenerelle bianchee in umido (vitello –
pollo)
Carote al prezzemolo/tegame
Yogurt alla frutta
Pane
15
Verdura cruda
* Strangolapreti al burro e salvia
Tagliere di Formaggi (Casolet, Grana
Trentino)
* Fagiolini all’olio
Frutta di Stagione
Pane
20
18
Verdura cruda
Minestrina con pastina e prezzemolo
Pizza al prosciutto
*Piselli in umido
Yogurt alla frutta
Pane
23
Gio
Ven
Verdura cruda
Gnocchi alla romana
Coscette di pollo
Cavolfiori gratinati al forno
Frutta di Stagione
Pane
5
Verdura cruda
Fusilli al ragù di carne
Frittata con formaggio
Carote all’olio
Rotolo con marmellata
Pane
25
La tipologia di frutta e verdura rispetterà una frequenza in considerazione della stagionalità e reperibilità del prodotto Bi
Biologico.
ologico.
Nel periodo della validità del menù, la verdura potrà subire variazioni di carattere produttivo e verrà sostituita c
con prodotto
odotto surgelato biologico.
Si informano i consumatori che i pasti prodotti possono contenere, come ingrediente o in tracce, uno o più allergeni (cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte incluso lattosio,
frutta a guscio, sedano,
edano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti, lupini, molluschi).
I PIATTI CONTRASSEGNATI CON * POTREBBERO CONTENERE MATERIE PRIME SURGELATE E/O CONGELATE
Sul sito Internet www.comunitavaldino
www.comunitavaldinon.tn.it nella sezione “Ristorazione Scolastica” è attivo un nuovo servizio in continuo aggiornamento, che consente la consultazione dei
dei risultati delle verifiche ispettive effettuate dalle
Commissioni Mensa e dal personale della Comunità della Val di Non n
nel
el corso dell’A.S. 2016/2017.
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