- Molino Merano

Prodotto:
Modo d'uso:
Semilavorato biologico di farina di grano khorasan KAMUT® e farro
Ingredienti:
GRANO KHORASAN
KAMUT® & FARRO
Nr. Articolo:
4241
Aggiornato il: 06.11.2014
Odore:
Sapore:
Colore:
tipico
tipico
giallo
Farina di grano khorasan KAMUT® bio (50%), sfarinati di farro bio (44%), sale marino, emulsionante:
lecitina di soia bio, addensante: gomma di guar bio, zucchero bio, pasta acida di segale integrale essiccata
bio, spezie bio, farina d'orzo maltata bio, antiossidante: acido ascorbico
Valori chimici
Valore energetico
Grassi
di cui grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Fibra alimentare
Proteina
Sale
Sodio
Unità rif.
in kJ/kcal / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
Valore medio Tolleranza
1499/355
3,4
0,5
65,6
1,6
5,2
12,7
2
0,8
Dimensione
in UfC/g
in UfC/g
in UfC/g
in UfC/g
in UfC/g
in UfC/g
Valore medio
<1.000.000
<10.000
<100.000
<1.000
<100
privo in 25g
Microbiologia
Conta totale
Lieviti
Muffe
Coliformi totali
E.Coli
Salmonelle
Metodica
Plate count, ad inclusione
Sabouraud, ad inclusione
Sabouraud, striscio
Violet red Bile, ad inclusione
MPN-metodo
arrichimento
Allergeni (Reg. CE 1169/2011)
Contiene:
Può contenere
tracce di:
-Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, Kamut o i loro ceppi
ibridati) e prodotti derivati
-Soia e prodotti a base di soia
-Uova e prodotti a base di uova
-Frutta a guscio e prodotti a base di frutta a guscio
-Latte e prodotti a base di latte
-Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Per mettere in evidenza:
Da agricoltura biologica secondo Reg. CE 834/2007
Imballo:
Sacchi da 15 kg
Scadenza:
12 mesi
Meraner Mühle GmbH Ӏ Molino Merano srl Ӏ Industriestraße 7 Ӏ Zona Industriale 7 Ӏ 39011 Lana (BZ), Italy
T +39 0473 497220 Ӏ [email protected] Ӏ www.molinomerano.it
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Condizioni di stoccaggio:
Stoccare al fresco e asciutto
Micotossine:
I valori corrispondono con i limiti di legge Reg. CE 1881/2006 e successive modifiche.
Metalli pesanti:
I valori corrispondono con i limiti di legge Reg. CE 1881/2006 e successive modifiche.
Pesticidi:
I valori corrispondono con i limiti di legge Reg. CE 396/2005 e successive modifiche.
OGM:
Prodotto geneticamente non modificato Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003
Contaminanti:
Reg. CE 194/97, 31.01.97, Reg. CE 466/2001, Reg. CE 1881/2006
Etichettatura:
Reg. CE 1169/2011
Nota:
I valori analitici possono variare secondo la provenienza e l'anno di raccolta
Meraner Mühle GmbH Ӏ Molino Merano srl Ӏ Industriestraße 7 Ӏ Zona Industriale 7 Ӏ 39011 Lana (BZ), Italy
T +39 0473 497220 Ӏ [email protected] Ӏ www.molinomerano.it
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