Denominazione e varietà di olivo dell`olio dop

Olio Extravergine
Denominazione e varietà di olivo dell'olio dop Monti Iblei
Inviato da Laura
domenica, 25 marzo 2007 09:40
DM 29 settembre 1998, modificato sulla GURI n. 233/2001 – GURI n. 249 del 24 ottobre 1998
(Iscrizione nel "Registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette" ai sensi del Reg.
CE n. 2325/97)
Art. 1
Denominazione
La denominazione di origine controllata "Monti Iblei", accompagnata obbligatoriamente da una delle seguenti menzioni
geografiche: " Monte Lauro", "Val d'Anapo", "Val Tellaro", Frigintini", "Gulfi", "Valle dell' Irminio", "Calatino", "TrigonaPancali", è riservata all'olio extravergine di oliva rispondente alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente
disciplinare di produzione.
Art. 2
Varietà di olivo
1) La denominazione di origine controllata "Monti Iblei", accompagnata dalla menzione geografica "Monte Lauro", è
riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Tonda Iblea presente negli oliveti in misura non inferiore
al 90%. Possono. concorrere altre varietà fino al limite massimo del 10%
2) La denominazione di origine controllata "Monti Iblei", accompagnata dalla menzione geografica "Val d'Anapo", è
riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Tonda Iblea presente negli oliveti in misura non inferiore
al 60%. Possono concorrere altre varietà fino al limite massimo del 40%.
3) La denominazione di origine controllata "Monti Iblei", accompagnata dalla menzione geografica "Val Tellaro", è
riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Moresca presente negli oliveti in misura non inferiore al
70%. Possono concorrere altre varietà fino al limite massimo del 30%.
4) La denominazione di origine controllata "Monti Iblei", accompagnata dalla menzione geografica "Frigintini", è riservata
all'olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Moresca presente negli oliveti in misura non inferiore al 60%.
Possono concorrere altre varietà fino al limite massimo del 40%.
5) La denominazione di origine controllata "Monti Iblei", accompagnata dalla menzione geografica "Gulfi", è riservata
all'olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Tonda Iblea presente negli oliveti in misura non inferiore al 90%.
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Olio Extravergine
Possono concorrere altre varietà fino al limite massimo del 10%.
6) La denominazione di origine controllata "Monti Iblei" accompagnata dalla menzione geografica "Valle dell'Irminio", è
riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Moresca presente negli oliveti in misura non inferiore al
60%. Possono concorrere altre varietà fino al limite massimo del 40%.
7) La denominazione di origine controllata "Monti Iblei" accompagnata dalla menzione geografica "Calatino", è riservata
all'olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Tonda Iblea presente negli oliveti in misura non inferiore al 60%.
Possono concorrere altre varietà fino al limite massimo del 40%.
8) La denominazione di origine controllata "Monti Iblei", accompagnata dalla menzione geografica 'Trigona Pancali", è
riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Nocellara Etnea presente negli oliveti in misura non
inferiore al 60%. Possono concorrere altre varietà fino al limite massimo del 40%.
Art. 3
Zona di produzione
Art. 4
Caratteristiche di coltivazione
Art. 5
Modalità di oleificazione
Art. 6
Caratteristiche al consumo
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Olio Extravergine
Art. 7
Designazione e presentazione
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