Cividale del Friuli
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Cividale del Friuli
Cividale del Friuli “ A l t ù ris”. l a T i picità d e l l e Al tu re . Le splendide colline del Friuli, nella lingua madre si chiamano “altùris”: una geometria di rilievi cesellati dai vigneti. È proprio qui che Marco e Massimo Zorzettig, eredi di una storica famiglia emblema della più solida imprenditorialità friulana e attiva nel mondo del vino da tre generazioni, hanno fondato Altùris: per creare vini unici, capaci di portare con sé tutti i profumi e le fragranze delle uve del territorio. Le colline friulane U n micr o c l i m a u n ico p e r vini unici. Noi. Vignaioli in Terre di Confine AUSTRIA All’estremo NordEst SLOVENIA I TA L I A dell’Italia, non lontano da Venezia e a due passi da Ve n e z i a MARE A D R I AT I C O Cividale del Friuli al confine con Austria e Slovenia, le viti di Altùris godono di un microclima unico. Le Alpi Giulie le riparano dai venti freddi del Nord, mentre le brezze dell’Adriatico addolciscono e mitigano il clima regalando ai vigneti condizioni eccezionali per produrre vini di grande qualità. La can tin a: Tecn ologia fra i V ign eti. La cantina di vinificazione è il cuore di Altùris, la Cassaforte dei nostri Vini. L’abbiamo voluta realizzare in un avvallamento alla base delle alture: in questa struttura ricca di alta tecnologia e design confluiscono tutte le nostre uve. La produzione è destinata per il 70% ai vini bianchi e per il 30% ai vini rossi. Design, architettura e tecnologia G rov is e P rosecco le B ol l ic in e di A l tù ris . L’eleganza metodo Charmat Grovis è il nostro spumante metodo Charmat ottenuto da Ribolla Gialla in purezza: vinificato in bianco a temperatura controllata con pressatura soffice delle uve, viene rifermentato in autoclave per 90 giorni con periodici remuage. Prosecco Altùris fa affinamento “sur lies” per circa 50 giorni. di grande ampiezza, si distingue per il suo perlage cremoso e vellutato. formati disponibili ml 750 magnum ml 1.500 G r o vi s Prosecco Fruttato, floreale e Al naso è un’esplosione fragrante con sottili fiorita con sentori di note di fiori bianchi, acacia, mela golden e biancospino e pompelmo rosa ed un mela verde su un sot- leggero graffio minerale. tofondo delicato di Grande ampiezza, lieviti. La sua intensità ed equilibrio. vena citrina lo rende Ha ottimo perlage: fine, inconfondibile. cremoso e vellutato. Gl i Au t o c t o n i F r iu l a n o e Rib o l l a : I l Ca r a t t e r e del Territorio. L’espressione delle nostre radici GLi Autoctoni sono per eccellenza i vini che esprimono al massimo il carattere di questo terirtorio. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale Il Friulano e la Ribolla Gialla vengono vinificati in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata Per mantenere intatti gli aromi varietali e lo specifico carattere. formati disponibili ml 750 F r iulano Rib o l l a Gia l l a Il vitigno autoctono più rappresentativo: Vino di grande grande eleganza freschezza, con tipiche note elegante e intenso di mandorla. con note fruttate di pesca e acacia. I Vitigni B ia n c h i , Il C a r a t t e r e del Mondo. I monovitigno senza confini Gli internazionali rappresentano la nostra interpretazione dei vini che, diffusi ovunque, assumono qui un particolare carattere grazie all’incontro con il nostro microclima, l’impasto di questa terra e la nostra filosofia. Dopo la Vendemmia manuale li valorizziamo vinificandoli in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. formati disponibili ml 750 P inot G r igi o Bouquet raffinato, ampio e complesso, con note di frutta esotica, fieno e crosta di pane. Secco, sapido, Piacevolmente elegante. C hardonnay S a u v ig n o n Vino bianco di grande Nella nostra eleganza con toni interpretazione floreali e sensazioni questo bianco regala minerali. Sfuma in sentori di salvia, gelsomino e mela Golden. foglia di pomodoro Ottima morbidezza. e mentuccia uniti a pompelmo e frutta esotica. Al palato si rivela Fresco e avvolgente. T r a m i ner A r o mati co Mü l l e r Thurgau Vino bianco molto Vitigno di matrice caratteristico che Mitteleuropea, porta in sé la ha profumo delicato fragranza tipica e intenso con note della rosa canina e di frutta tropicale dei fiori di tiglio su e agrumi. Sottofondo un fondo di lievito. minerale, sapore Morbido, vellutato, aromatico. con finale elegante. r e f o sco: i l C a r a tte re d e l l a Te rra . Duro e puro, ma allo stesso tempo generoso come un vero friulano, il Refosco dal Peduncolo Rosso è forse l’interprete più autentico della vocazione vitivinicola di queste colline: vino rosso inconfondibilmente fruttato, adatto all’invecchiamento e capace di grande evoluzione. Il padre dei rossi autoctoni formati disponibili ml 750 Re f o s c o dal Peduncolo Ro s s o Rosso di carattere, vinoso e fruttato con note di mora selvatica, ribes nero e mirtillo. Al palato è morbido e asciutto con tannini vivaci. L a Ge n e r o s i t à dei Rossi: 4 Grandi M o no v i t i g n i . La mappa dei Rossi Altùris La selezione dei Vini Rossi ALtùris comprende 4 monovitigno capaci di esprimere grande piacevolezza ed allo stesso tempo, carattere e struttura: Merlot, Pinot Nero e Cabernet Franc sono vinificati in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. il Cabernet Sauvignon invece si affina in legno, esprimendo così profumi maturi che ricordano cacao e tabacco; al palato si distingue il corpo e la struttura di un grande rosso. formati disponibili ml 750 Merlot P in o t N e r o Bouquet fruttato Profumo delicato e vinoso con note e sottile, fresco di lampone, mirtillo e fruttato di piccoli e prugne integrate frutti rossi, a sentori di sottobosco soprattutto ribes, e di spezie delicate. ma anche mora Al palato entra pieno, e lampone. Al gusto asciutto e morbido morbido, di gran con sapori fruttati equilibrio, ricco e e varietali. fine. Affinato in tonneaux C a b ernet F r a nc Ca b e r n e t S a u v ig n o n Piccola frutta rossa Vino rosso affinato in su un tappeto di spezie tonneaux, dai sento- dolci. Equilibrato ri di prugna, marasca, e morbido ha buona viola e pepe nero, struttura e rispecchia avvolti da piacevoli la tipicità ma senza sensazioni di cacao. esubero di aromi. Al gusto è piacevole, di facile impatto e con tannini eleganti. V e r du z z o F r i u lan o: i l P a ss ito d i A l tù ris . Verduzzo Friulano Altùris è l’emblema dei vini dolci autoctoni friulani: un vero classico. Appassito sulla pianta, viene poi vinificato esclusivamente in botti di cemento vetrificato a bassa temperatura per esaltare la ricchezza dei suoi aromi caratteristici. Un classico Friulano da dessert formati disponibili ml 750 V e r duzzo F r iulano Vino da dessert Intenso e complesso al naso, ha un bouquet di grande eleganza: regala frutta secca, miele d’acacia e caramella d’orzo. Tipico finale dolce e ammandorlato. Cividale dal 2011 è patrimonio dell’Unesco: a sinistra, un par ticolare del Salterio di Elisabetta dal Museo Archeologico ed il por tale del Duomo. A destra, una veduta della Piazza Paolo Diacono. Dove Siamo Via Strada Braide, 21 • 33043 Cividale del Friuli • Udine, Italy T. +39 0432 716344 • F. +39 0432 719778 [email protected] • www.alturis.it | Le foto di Cividale del Friuli sono gentile concessione del Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo w w w. a l t u r i s . i t