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Creiamo soluzioni
per l’industria alimentare
Un partner unico per soluzioni diverse
Acque reflue
Odori
Acque
di processo
Acque
alimentazione
caldaie
Riciclaggio
/Riutilizzo
Con la consapevolezza che senza acqua di qualità è impossibile ottenere
prodotti alimentari di qualità, è altrettanto importante tenere in considerazione
che questo ingrediente primario non è una risorsa illimitata. Nell’ottica della
conservazione ambientale e del contenimento dei costi, è dunque necessario
ridurne il consumo per quanto possibile, con la certezza che ciò non metta a
rischio l’igiene e la sicurezza degli alimenti e delle bevande prodotti.
Veolia Water Solutions & Technologies Italia offre soluzioni tecnologiche,
dedicate alle diverse applicazioni dell’industria alimentare, in grado di produrre
acque di processo di qualità variabile a seconda delle esigenze di ogni fase del
ciclo produttivo, di trattare le acque reflue permettendone il riciclaggio, lo
scarico a norma, e la riduzione dei volumi da smaltire, spesso trasformando
il materiale di scarto ottenuto in una fonte di guadagno, e di minimizzare la
problematica degli odori.
Igiene, sicurezza, rispetto dei parametri di legge Europei e dell’ambiente
vengono garantiti dalla continua ricerca tecnologica e dalla pluriennale
esperienza nel settore.
Acque di processo
La vostra sfida
Garantire sicurezza, igiene e qualità del prodotto
Rispettare le normative
Contenere i costi di produzione
Il trattamento delle acque di processo deve principalmente occuparsi di:
■ Prevenire possibili contaminazioni
■ Rimuovere sostanze nocive quali organismi patogeni,
residui di prodotti fitosanitari, metalli pesanti, etc.
■ Assicurare il rispetto dei parametri richiesto dalle normative in vigore.
La nostra soluzione
Tecnologie diverse
per diverse qualità d’acqua
Veolia Water Solutions & Technologies Italia offre impianti design & build
“chiavi in mano” e soluzioni tecnologiche standard efficaci e di rapida
installazione, efficienti ed in grado di soddisfare le esigenze delle diverse
fasi produttive e dei parametri di legge dettati dall’Unione Europea.
Sgrigliatori
■ Flottatori
■ Chiarificatori
■ Evaporatori
■
Generatori di vapore
Prodotti chimici per disinfezione
■ Unità mobili
■
■
Acque di processo
Utilizzo
Acque a diretto contatto con il prodotto
o per la sua preparazione
• avviamento linee di processo;
• pulizia impianti;
• lavaggio materie prime;
• dissoluzione ingredienti;
• veicolazione;
• raffreddamento del prodotto;
Acque di lavaggio o disinfezione degli impianti
• pre-lavaggio;
• pulizia con agenti chimici;
• risciacquo;
• disinfezione;
Acque per rigenerazione degli impianti
• rimozione metalli pesanti;
• addolcimento;
• demineralizzazione;
• raffreddamento degli impianti;
Acque per utilizzi diversi all’interno del ciclo produttivo
• raffreddamento pompe;
• circuiti chiusi (sistemi ad acqua calda/scambio di calore);
• umidificazione ambienti a contaminazione controllata;
• alimentazione di caldaie;
Acque reflue
La vostra sfida
Ridurre i costi di smaltimento delle acque reflue
Rispettare le normative ambientali
Le acque di scarico dell’industria alimentare presentano inquinanti
di matrice organica, residui di coadiuvanti di talune lavorazioni, e
detergenti e sanitizzanti impiegati nella pulizia delle attrezzature e
delle superfici.
Le esigenze legate al trattamento di questo tipo di acque riguardano
principalmente il contenimento dei costi di gestione e il rispetto
ambientale, alle quali si aggiunge una necessaria flessibilità
dell’impianto di trattamento dovuta, spesso, alla stagionalità del
settore.
La nostra soluzione
Trasformare le acque di scarico in una risorsa riciclabile
Rendere il rifiuto una fonte di guadagno
Veolia Water Solutions & Technologies Italia, grazie alla pluriennale esperienza, è in grado di offrire una gamma
completa di tecnologie per il trattamento delle acque reflue che, a seconda del processo produttivo, permette:
■ Il
riciclaggio dell’acqua all’interno del ciclo produttivo per lavaggi, veicolazione del prodotto, alimentazione
circuiti di raffreddamento, alimentazione caldaie, etc.
■ La trasformazione del concentrato, dei fanghi e degli scarti di produzione in materia prima da riutilizzare
(per l’alimentazione animale, la produzione di fertilizzanti, la conversione in fonte di energia)
■ La riduzione delle quantità d’acqua emunte dalla risorsa idrica
■ Lo scarico a norma di legge in fognatura o nell’ambiente, a seconda dei casi.
Sgrigliatori
Flottatori
■ Evaporatori
■ Chiarificatori
■ Impianti aerobici
■ Impianti anaerobici
■ Reattori a biomassa adesa a letto mobile
■ Prodotti chimici
■ Unità mobili
■
■
Odori
La vostra sfida
Combattere gli odori sgradevoli
Il disagio causato da emissioni di arie maleodoranti da alcune aree degli impianti
di depurazione, dai reparti di lavorazione, da allevamenti e macelli, da catene di
fast-food, etc. rappresenta un problema di difficile soluzione.
La Direttiva Europea in materia di prevenzione integrata dall’inquinamento
ha come finalità la riduzione delle emissioni e prevede l’applicazione
delle migliori tecniche disponibili quale condizione per l’ottenimento
dell’autorizzazione per le diverse tipologie di emissione.
La nostra soluzione
Una sinergia di tecnologie e prodotti mirati
Grazie al know-how ed all’esperienza accumulata, Veolia Water Solutions & Technologies Italia è in grado di
soddisfare le esigenze dei diversi settori operativi proponendo una gamma completa di tecnologie e prodotti
per il contenimento degli odori.
Coperture in P.R.F.V.
■ Sistemi di aspirazione
■ Scrubber
■ Filtri e Biofiltri
■ Prodotti neutralizzanti e deodorizzanti
■
Le nostre tecnologie
Partner dei vostri progetti
Impianti Aerobici
e Chimico-Fisici
Grazie alla profonda conoscenza dei diversi cicli produttivi del settore
alimentare, VWS Italia possiede oggi una pluriennale e vasta esperienza nella
progettazione e nell’installazione di impianti “chiavi in mano” per il trattamento
e la depurazione delle sue acque reflue. Le ormai numerose referenze accumulate
in questo importante mercato e lo studio delle sue molteplici esigenze, sia
tipologiche sia di volumi da trattare, permette di proporre tecnologie impiantistiche
che spaziano da quelle tradizionali alle più moderne ed innovative, in grado di
raggiungere rendimenti di depurazione che si avvicinano al 98%.
L’estrema semplicità di gestione ed il lay-out, definito in funzione delle esigenze del cliente, abbinati
all’obiettivo di fornire soluzioni ottimali anche dal punto di vista tecnico, operativo ed economico,
rendono gli impianti VWS Italia il miglior sistema di depurazione delle acque reflue del comparto
alimentare.
Impianti anaerobici (BIOGAS)
Gli impianti anaerobici per la produzione di biogas da biomasse di VWS Italia
sono stati sviluppati utilizzando le migliori tecnologie in grado di rispondere
a esigenze di resa, continuità di esercizio ed affidabilità. Le particolarità
distintive di tali impianti riguardano:
un’elevata miscelazione delle biomasse;
una robusta fase di idrolisi a monte della digestione anaerobica con lo
scopo di rendere più degradabili le biomasse, specialmente se “difficili”;
l’utilizzo di gasometri per garantire un sufficiente polmone di biogas a
pressione costante;
i rapporti volumetrici dei reattori (diametro e altezza), adatti a favorire la
miscelazione e ad impedire fenomeni di segregazione, stratificazione e
accumulo di sostanze solide;
l’aumento del tempo di residenza dei fanghi anaerobici rispetto al tempo
di residenza idraulico;
la gestione esterna e facilmente manutenzionabile di tutti i sistemi.
EVALED™
Tecnologie di evaporazione
Evaporatori per il trattamento di acque industriali di processo e reflue,
con capacità fino a 250 tonnellate di distillato/24h. Completamente
automatizzati per il funzionamento in continuo senza operatore,
permettono di ottenere rapporti distillato/concentrato e gradi di
separazione molto elevati, nonché opportunità per il riciclaggio e lo
smaltimento di quantitativi ridotti. A seconda del processo produttivo, in
alcuni casi, il concentrato ottenuto dagli stadi di evaporazione più spinta del
refluo può essere riutilizzato in agricoltura e zootecnia.
Disponibili in tre serie di prodotto che sfruttano altrettante tecnologie:
EVALED™ PC
Evaporatori sottovuoto a pompa di calore
EVALED™ AC
Evaporatori sottovuoto ad acqua calda/fredda
EVALED™ RV
Evaporatori a circolazione forzata e ricompressione meccanica del vapore
IDRAFLOT™
Tecnologie di flottazione
Unità di flottazione ad aria disciolta per la separazione solido/
liquido, di elevata efficienza e in grado di garantire un’ottimale
miscelazione aria/acqua, uniforme lungo tutta la superficie della
macchina. I flottatori IDRAFLOT™ superano i tradizionali sistemi
di flottazione, raggiungendo un grado di addensamento ed una
chiarificazione così spinta da poter parlare di ultraflottazione,
con elevatissimi abbattimenti di COD, solidi sospesi e grassi. La
particolare struttura, compatta e modulare, garantisce, inoltre, la
flessibilità necessaria a far fronte a picchi di produzione stagionali.
Le nostre tecnologie
Partner dei vostri progetti
IDRASCREEN™
Tecnologie di sgrigliatura
Unità compatte di sgrigliatura ad alta capacità per il pre-trattamento di acque
reflue e di processo, dotate di un sistema autopulente in grado di evitare quei problemi
di intasamento che di norma comportano frequenti operazioni di manutenzione e costi
elevati, progettate anche per eventuale installazione diretta su canale. Le centinaia
di referenze nelle filiere dell’industria alimentare dimostrano l’efficacia e l’efficienza di
questa tecnologia, in grado di permettere il riutilizzo dell’acqua trattata all’interno del
ciclo produttivo (come acqua di veicolazione, etc.).
ZEO-GEL e COPERTURE PRFV
Tecnologie per la deodorizzazione
Impianti modulari dotati di un filtro, a zeolite ed Idragel, in grado di
trattenere e neutralizzare le molecole maleodoranti di diversa origine.
L’aria in uscita risulta così del tutto depurata e deodorizzata, perfettamente
in linea con i parametri dettati dalle normative europee in materia e nel
pieno rispetto dell’ambiente circostante.
Coperture in poliestere rinforzato con fibre di vetro, particolarmente
resistenti alla corrosione interna ed agli agenti atmosferici.
Dalla forma piana o convessa, installabili in bacini rettangolari
o circolari, risultano particolarmente adatte agli impianti di
depurazione dell’industria alimentare.
Actiflo™
Chiarificazione
Impianti di chiarificazione per acque di processo e reflue, altamente efficienti e compatti.
Mediante la miscelazione con micro sabbia (Actisand™) si incentiva la flocculazione del
refluo e, di conseguenza, la decantazione delle particelle sospese.
Hydrotech™ Discfilter
Tecnologie di microfiltrazione
Microfiltro utilizzato per la rimozione dei solidi e la separazione delle sostanze disciolte.
Occupando una superficie contenuta, l’impianto risulta particolarmente vantaggioso
quando è richiesta un’ampia area di filtraggio in spazi ridotti. Il design compatto
permette di triplicare l’area di filtrazione rispetto ad un filtro a membrana delle
medesime dimensioni.
Biosep™
Reattori a biomassa a membrane
È la soluzione innovativa che offre elevate performance grazie alla combinazione di
due tecnologie solide ed affidabili: il trattamento aerobico-biologico e la filtrazione a
membrane immerse. Compatto e di semplice utilizzo, Biosep™ è in grado di produrre
acqua di qualità riutilizzabile nel ciclo produttivo.
AnoxKaldnes™ MBBR
Reattori a biomassa adesa a letto mobile
Reattori biologici in cui i microrganismi attecchiscono a mezzi di supporto dispersi e sospesi
nel refluo oggetto del trattamento. I supporti in polietilene, mantenuti in sospensione ed in
movimento da un opportuno sistema di aerazione e miscelazione meccanica, grazie alla loro
grande superficie specifica, permettono di ottenere un’elevata concentrazione batterica.
La tecnologia MBBR consente di ridurre i volumi delle vasche biologiche ed è
particolarmente adatta nel caso si voglia aumentare l’efficienza di depurazione
dell’impianto senza intervenire sulle opere civili.
POLARIS CSG, NEXUS™ e QUATTRO™
Tecnologie per acqua e vapore puri
Soluzioni dal design compatto e flessibile, standardizzate e versatili. Nate per
il settore farmaceutico, e dunque progettate, prodotte e validate seguendo le
normative più rigorose in materia di igiene e sicurezza, trovano applicazione
anche nell’industria alimentare, ad esempio per la produzione di acqua di
processo di qualità e di vapore puro per la cottura.
Service
Assistenza tecnica e servizio post-vendita
L’assistenza tecnica post-vendita è il punto di forza che Veolia Water Solutions &
Technologies Italia mette a disposizione della sua clientela per assicurarle di poter
sfruttare, al meglio nel tempo, le soluzioni sulle quali ha investito.
Tramite centri periferici garantisce una presenza capillare sul territorio, sia in
Italia che all’Estero.
Il service di VWS Italia comprende:
assistenza telefonica gratuita
interventi di manutenzione programmata e straordinaria
fornitura di ricambi e di prodotti chimici di consumo
attività di controllo e revisione
formazione del personale operativo
Hydrex™
Prodotti chimici per il trattamento acque
Gamma completa di prodotti chimici per il trattamento delle acque,
sviluppata per migliorare la flocculazione e la gestione di fenomeni quali
incrostazioni e corrosione, riducendo i tempi di fermo e i costi operativi.
Aquamove™
Unità mobili e temporanee
Il servizio di noleggio di unità mobili Aquamove™ è la soluzione ideale che risponde
ad esigenze di breve, medio e lungo periodo nella produzione di acque di processo e
nel trattamento di reflui.
La facilità di installazione delle unità modulari consegnate in loco permette di
rispondere in modo efficace alle emergenze dovute a guasti, picchi produttivi,
manutenzioni ordinarie o straordinarie, così come a esigenze date da prove pilota.
Il nostro know-how
Soluzioni standard e design & build
■ Valutazione delle esigenze del cliente
■ Soluzioni complete di trattamento
■ Impianti modulari
■ Impianti chiavi in mano
■ Supporto tecnico, installazione ed avviamento
■ Formazione
■ Servizio post-vendita
■ Unità mobili a noleggio
Settori di applicazione
Tecnologie e servizi per ogni industria
■ Industria lattiero casearia
■ Industria lavorazione carni e macellazione
■ Industria lavorazione pesce
■ Industria lavorazione frutta e verdura
■ Zuccherifici
■ Allevamenti
■ Industria conserviera
■ Industria vinicola
■ Industria della birr
birra
■ Industria dolciaria
■…
Divisione Design & Build Industriale
Largo A. Cacciari, 1/B • 1/D, 43100 Parma (PR)
Tel. +39 0521 247672 • Fax +39 0521 463992
[email protected]
www.veoliawaterst.it
Photo: © VWS Italia - © VWS Phototec
Divisione Solutions e Divisione Service
Via Pra’ di Risi 3, 33080 Zoppola (PN)
Tel. +39 0434 516311 • Fax +39 0434 516310
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Le foto non sono rappresentative di tutte le versioni e di tutti i modelli.
Creiamo Soluzioni per l’industria alimentare - © Veolia Water Solutions & Technologies Italia, 2009
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