Comunicato stampa n. 3 - Mandrarossa Vineyard Tour

COMUNICATO STAMPA
I VINI DEL TERRITORIO E LA CULTURA CONTADINA
LE DONNE DI MENFI E LA GRANDE BRIGATA DI CUCINA MANDRAROSSA
Girano il mondo portando con se gli antichi saperi della cucina di tradizione. Sono le Signore di
Menfi che, in 25, formano la grande Brigata di Cucina Mandrarossa, uno ensemble davvero
particolare, nato per valorizzare l'abbinamento dei vini Mandrarossa a ricercate ed autentiche
prelibatezze della cucina contadina del territorio. Uno spettacolo di gusto e sapienza manuale
per valorizzare l'esperienza del Vineyard Tour in programma a Menfi dal 29 al 31 di agosto.
Per tutti e tre i giorni del Mandrarossa Vineyard Tour 2014, i cibi della cucina contadina saranno i
protagonisti, insieme ai vini, di questa rinnovata edizione. A partire dalle ore 12 e fino alle ore 18
di ogni giorno programmato, presso Casa Mandrarossa in contrada Passo di Gurra, immersa nelle
vigne e in un’atmosfera di civiltà contadina, sarà possibile degustare i vini del territorio e i piatti
dai sapori semplici e autentici preparati in diretta dalle Signore di Menfi. Sei banchi, ognuno
dedicato a una materia prima o un tema alimentare differente, con i prodotti dell'Orto, l'Olio, le
olive ed i pesti, il Pane, il Banco dei Formaggi, quello della Pasta e infine quello dedicato ai dolci.
Una tavola lussureggiante per varietà e sapori, dove i principi cardini sono quelli di sempre:
stagionalità, biodiversità, naturalità e tanta bravura, quella delle signore della piccola cittadina. Un
percorso gustativo per assaporare “la pasta di casa” fatta a mano, con salsa di pomodoro appena
raccolto, il pane da lievito madre condito con l'olio di Nocellara del Belìce, una delle cultivar più
nobili e di tradizione della Sicilia, ma anche le erbe aromatiche del territorio, le verdure dell’orto
coltivate dietro casa, i formaggi dei pascoli del Belice e i dolci della tradizione. Un territorio dalla
spiccata vocazione agricola come Menfi è depositario di una antica tradizione gastronomica
contadina. Una cucina semplice, sana e genuina, fatta di odori e sapori autentici, basata sui
prodotti della terra, rigorosamente di stagione raccolti dall’orto di famiglia e preparata dalle mani,
infaticabili ed esperte delle signore della Brigata.
Selezionate da Mandrarossa, sulla base della loro sapienza e passione, le venticinque Signore di
Menfi, esperte di cucina tradizionale, sono diventate uno ensemble di successo. Tutte insieme,
coordinate dalla chef di casa Bonetta Dell’Oglio, hanno recuperato le ricette storiche, patrimonio
delle famiglie contadine di Menfi, a cui è seguita una importante attività di preparazione,
rielaborazione e condivisione. Mandrarossa ha voluto salvaguardare e tutelare l’antica sapienza
culinaria del territorio affinché la tradizione gastronomica contadina non venisse perduta: ci sono
preparazioni che sono tramandate da secoli, quasi immutate nella loro ricetta, altre di cui invece si
stava perdendo la memoria.
Le Signore della Brigata di Cucina Mandrarossa, durante le preparazione live nelle diverse
postazioni, saranno felici di mostrare le tecniche e i trucchi tramandati da generazioni e narrare le
antiche ricette di famiglia. Proporranno così portate che rispecchiano il territorio e la sua
comunità, in un clima di festosa condivisione. E’ proprio questa la missione della Grande Brigata di
Cucina Mandrarossa: valorizzare e promuovere la cucina tradizionale del territorio, che si rivela
nella magia di sapori antichi ma carichi di straordinaria contemporaneità.
Programma in Vigna
h. 10:00/13:00
- Il racconto della vendemmia dei vignaioli
- Partecipa alla raccolta manuale delle uve
- Degusta in vigna il vino prodotto dalle uve dello specifico vitigno
Casa Mandrarossa
Ore 12:00/20:00
- h. 12:00719:30 Banco d’assaggio dei vini Mandrarossa
- h. 12:00/18:00 Banchi di preparazione dei cibi contadini
- h. 12:00/18:00 Degustazione dei cibi della cucina contadina
- h. 17:00/18:00 Degustazioni tecnica guidata dei vini (posti limitati – prenota su www.vineyardtour.it)
- h. 18:00/19:30 Laboratori Terra, Cibo, Vino (posti limitati – prenota su www.vineyardtour.it)
- h. 17:30/19:30 Escursioni a piedi e in bici alla scoperta del territorio
- h. 12-20 Area relax in vigna
Villaggio Mandrarossa
Ore 19:00/24:00
- h. 19:00/20:00 Degustazione tra le dune
- h. 22:00/24:00 Musica dal vivo e vino, in spiaggia
Il programma completo della manifestazione con l’indicazione degli orari, prezzi e modalità di
prenotazione delle diverse attività è disponibili consultando il sito www.vineyardtour.it
Contatti: [email protected] – tel. 0925.77162
Tutti i servizi turistici sono coordinati e gestiti dal tour operator Just Sicily, partner ufficiale del
Mandrarossa Vineyard Tour 2014.
Ufficio Stampa Mandrarossa
Gran Via Società & Comunicazione Srl
Tel. (+39) 091 6814529 – Fax (+39) 091 6827732
www.granviasc.it - [email protected]
Cantine Settesoli: Nata nel 1958 a Menfi per iniziativa di un gruppo di viticoltori, l’azienda si è sviluppata nel corso dei decenni.
Cantine Settesoli rappresenta oggi la più grande azienda vitivinicola siciliana, i cui terreni vitati estesi per 6.000 ettari le
consentono di potersi definire il vigneto più grande d’Europa e il più importante della Sicilia. Questo ne fa non solo la più grande
azienda vitivinicola siciliana, ma anche una grande fonte di occupazione: nella zona di Menfi, il 70% delle 5.000 famiglie presenti
sono coinvolte a vario titolo nell’attività dell’azienda. Con i suoi 2.000 soci, quattro stabilimenti, una capacità lavorativa di circa
500.000 quintali di uve all’anno, una produzione di 22 milioni di bottiglie di vino prodotte ogni anno e una costante attenzione ai
temi ambientali e sociali, Cantine Settesoli si impone come protagonista del panorama vitivinicolo nazionale ed internazionale.
L’azienda è presente in Italia nel canale Horeca con il marchio Mandrarossa e nei supermercati con il marchio Settesoli ed è
guidata dal Presidente Vito Varvaro.
www.cantinesettesoli.it