Dieta senza sale

DIETA: DIETA SENZA SALE
7 MENù PER RITROVARE LA LINEA PERDUTA
1300 CALORIE
Sei tornata dalle vacanze, al mare hai nuotato, fatto lunghe passeggiate, ballato, mangiato cibi sani e freschi.
E i risultati adesso si vedono. Il tuo corpo è più tonico, asciutto, e i vestiti ti cadono a pennello, non tirano più
su fianchi e punto vita. Se vuoi mantenere a lungo i benefici delle vacanze dai un taglio alle calorie e,
soprattutto, al sale. Cinque grammi al giorno sono la quantità giusta. Troppo sale costringe i reni a un
superlavoro. Questi importanti organi hanno il compito di eliminare le tossine prodotte dal nostro corpo,
trattenendo e riassorbendo i sali minerali e le altre sostanze nutrizionalmente importanti che altrimenti
andrebbero perse con le urine. Se però la quantità di sale è eccessiva, i reni devono faticare di più per
riassorbirla. Per riuscirci trattengono anche molta acqua (serve per diluire il sale ed evitare che finisca nel
sangue in concentrazioni eccessive). Il risultato? Ritenzione idrica, aumento del volume del sangue, con
possibilità, soprattutto nelle persone predisposte, di causare un'impennata della pressione arteriosa. Se vuoi
evitare di affaticare i reni, e ci tieni al tuo benessere, sforzati quindi di non eccedere con il sale. Tutti i giorni te
ne sono concessi cinque grammi (tra quello che aggiungi tu e quello che è invece già contenuto negli
alimenti). Pensi che non ce la farai mai a restare sotto questo limite? Sbagli! Ecco qualche consiglio per
riuscire nell'impresa. Metti mezzo cucchiaino di sale (pari a 2,5 grammi) in una tazzina da caffè o su un
piattino e utilizzalo per condire l'insalata, la carne, il pesce, i cibi che preferisci. Un altro mezzo cucchiaino puoi
aggiungerlo a 900 millilitri d'acqua per cuocere la pasta (le dosi sono per una persona). Di questi 2,5 grammi
solo una minima parte (pari a 140-160 mg per 50-60 g di pasta) verrà assorbita da spaghetti, fusilli o
maccheroni.
GIORNO 1
prima colazione
un caffè d'orzo senza zucchero (100 ml, 0 cal)
2 fette biscottate (30 g,114 cal)
spuntino mattina
Ananas fresco (200 g) 80 cal.
pranzo
gnocchi al pomodoro e basilico con 150 g di gnocchi, 30 g di pomodoro (220 cal)
petto di pollo al limone e prezzemolo (150 g, 150 cal)
insalatina verde mista (200 g, 35 cal)
spuntino pomeriggio
Succo d'arancia (200 ml) 66 cal.
cena
passato di verdure al basilico con 200 g di verdure miste, basilico (100 cal)
caprese 70 g di mozzarella, 100 g di pomodoro (180 cal)
zucchine grattugiate con peperoni sottaceto (200 g, 30 cal)
1/3
GIORNO 2
prima colazione
un caffè d'orzo senza zucchero (100 ml, 0 cal)
2 fette biscottate (30 g,114 cal)
spuntino mattina
Ananas fresco (200 g) 80 cal.
pranzo
risotto al curry con 60 g di riso, 10 g di curry (220 cal)
bresaola al limone con erba cipollina 60 g di bresaola, 20 g di erba cipollina (155 cal)
finocchi in insalata al pepe nero (200 g, 18 cal)
spuntino pomeriggio
Succo d'arancia (200 ml) 66 cal.
cena
minestrone all'alloro con 200 g di verdure miste e due foglie di alloro (100 cal)
carne alla pizzaiola con maggiorana con 120 g di magatello di manzo, 50 g di pomodoro, maggiorana (160 cal)
insalata verde con peperoni sottaceto (200 g, 45 cal)
GIORNO 3
prima colazione
un caffè d'orzo senza zucchero (100 ml, 0 cal)
2 fette biscottate (30 g,114 cal)
spuntino mattina
Ananas fresco (200 g) 80 cal.
pranzo
penne ai peperoni con 60 g di pasta, 100 g di peperoni (225 cal)
fiocchi di latte con i pomodorini con 150 g di fiocchi, 150 g di pomodorini, basilico (200 cal)
insalata verde con due cetriolini sottaceto (200 g, 45 cal)
spuntino pomeriggio
Succo d'arancia (200 ml) 66 cal.
cena
crema di finocchi e zucchine insaporita col finocchietto (200 g, 60 cal)
tagliata all'origano (150 g, 178 cal)
insalatina con i cipollotti (200 g, 30 cal)
GIORNO 4
prima colazione
un caffè d'orzo senza zucchero (100 ml, 0 cal)
2 fette biscottate (30 g,114 cal)
spuntino mattina
Ananas fresco (200 g) 80 cal.
pranzo
penne con le zucchine al timo con 50 g di pasta, 100 g di zucchine, timo (175 cal)
crescenza al pepe nero (100 g, 281 cal)
verdure in pinzimonio con aceto balsamico (200 g, 50 cal)
spuntino pomeriggio
Succo d'arancia (200 ml) 66 cal.
cena
passato di cipolle al peperoncino (200 g, 60 cal)
hamburger al rosmarino e peperoncino con 120 g di vitello, rosmarino, peperoncino (140 cal)
spinaci al limone (200 g, 62 cal)
GIORNO 5
prima colazione
2/3
un caffè d'orzo senza zucchero (100 ml, 0 cal)
2 fette biscottate (30 g,114 cal)
spuntino mattina
Ananas fresco (200 g) 80 cal.
pranzo
spaghetti con le vongole al prezzemolo con 50 g di pasta, 100 g di vongole (235 cal)
nasello all’aneto con 150 di filetti di pesce, vino bianco, aneto fresco (150 cal)
insalatina con i cipollotti (200 g, 45 cal)
spuntino pomeriggio
Succo d'arancia (200 ml) 66 cal.
cena
crema di pomodoro con crostini con 300 g di pomodori, 20 g di crostini (51 cal)
frittata al coriandolo con un uovo, semi di coriandolo, 30 g di prosciutto cotto (175 cal)
insalata verde mista con peperoni sottaceto (200 g, 45 cal)
GIORNO 6
prima colazione
un caffè d'orzo senza zucchero (100 ml, 0 cal)
2 fette biscottate (30 g,114 cal)
spuntino mattina
Ananas fresco (200 g) 80 cal.
pranzo
spaghetti aglio, olio e peperoncino (60g, 200 cal)
petto di pollo agli aromi con 200 g di pollo, salvia, rosmarino (200 cal)
insalata di pomodori e rucola con 200 g di pomodori, 30 g di rucola (42 cal)
spuntino pomeriggio
Succo d'arancia (200 ml) 66 cal.
cena
passato di zucchine e carote insaporito col peperoncino (200 g, 60 cal)
mortadella (50 g, 158 cal)
insalata di cavolfiori e sottaceti (200 g, 24 cal)
GIORNO 7
prima colazione
un caffè d'orzo senza zucchero (100 ml, 0 cal)
2 fette biscottate (30 g,114 cal)
spuntino mattina
Ananas fresco (200 g) 80 cal.
pranzo
pasta con pomodori e origano con 50 g di pasta, 30 g di pomodori (168 cal)
costolette di agnello al timo con 100 g di agnello, timo (162 cal)
patate arrosto insaporite col rosmarino (100 g, 148 cal)
spuntino pomeriggio
Succo d'arancia (200 ml) 66 cal.
cena
crema di asparagi surgelati con prezzemolo tritato (200 g, 48 cal)
hamburger di salmone alla menta (100 g, 182 cal)
insalata verde e pomodori con sottaceti (200 g, 49 cal)
CONDIMENTI
4 cucchiaini di olio extravergine d'oliva (20 g, 180 cal), 2 cucchiaini (10 g, pari a 38 cal e 0,15 g di sale) di parmigiano, un
cucchiaino di sale.
3/3