Volantino_Bando Riciclo_Ricette

PROVINCIA DI SAVONA
Il Centro di Educazione Ambientale Provinciale
Vi invita a partecipare a ...
UNA RICETTA AL GIORNO TOGLIE I RIFIUTI DI TORNO
vivere senza sprechi cucinando con gli avanzi
Pochi sanno che tra i rifiuti urbani, che tutti concorriamo a produrre giornalmente nelle nostre
città, più del 30% è costituito da rifiuti umidi e che la maggior parte dei rifiuti umidi è
composta da scarti di cucina, ciò significa che oltre 4.000 tonnellate di prodotti vanno sprecati
ogni giorno.
I ritmi della vita moderna, le modificate abitudini alimentari, gli impegni incalzanti, gli orari di
lavoro massacranti... tutti noi, per un motivo o per l’altro, spesso siamo portati a consumare
cibi precotti oppure a buttare nella pattumiera gli avanzi del pasto giornaliero, anche se ancora
commestibili ed in buono stato. La conseguenza, oltre ad un innegabile aumento nelle spese di
gestione della casa, è che ci ritroviamo i cassonetti pieni di rifiuti maleodoranti, che oltre ad
attirare topi ed insetti, vanno ad intasare le discariche.
Può essere utile ed anche divertente, invece, trovare il modo di utilizzare in forma nuova e
magari ancora più appetitosa, quello che resta del nostro pasto, centrando così due obiettivi
importanti: risparmiare e contribuire ad un ambiente più sano.
I ricettari di tutto il mondo sono ricchi di piatti ricavati da avanzi di cucina, ad esempio, i
Canederli ed il Cappon magro; entrambe queste prelibate ricette nascono dall’esigenza di
riutilizzare il pane raffermo e gli avanzi di carne o di pesce.
Lanciamo, quindi, una sfida a tutti coloro che amano la buona cucina ed hanno a cuore
l’ambiente: inventare e proporre ricette che ci aiutino a riutilizzare gli avanzi dei pasti, come
pane secco, pasta, carne, pesce, verdure (con le banane mature si possono preparare ottimi
dessert) e quant’altro possa venire in mente.
Le ricette saranno esaminate e provate per noi da esperti, le migliori saranno raccolte in un
ricettario che verrà distribuito durante le manifestazioni provinciali; inoltre le tre ricette
ritenute più originali saranno riprese in ogni passaggio e i video pubblicati sul sito di Provincia di
Savona all’interno della rubrica dedicata agli eco-consigli.
Se vorranno, protagonisti dei video potranno essere i creatori delle ricette premiate.
Partecipare è facilissimo
REGOLAMENTO
Il concorso è aperto a tutti, unica condizione è che le ricette siano scritte in lingua
italiana.
Il personale dipendente della Provincia di Savona e i loro familiari potranno inviare
ricette, ma non potranno partecipare alla selezione per la registrazione del video.
Le ricette dovranno pervenire via:
Ÿ e-mail all'indirizzo [email protected] indicando nell'oggetto “Concorso
Riciclo-Ricette” e specificando nel testo nome e cognome, recapito telefonico del
partecipante ed eventuale nickname;
Ÿ via posta in busta chiusa a “Provincia di Savona – Settore Tutela del Territorio
e dell'Ambiente – Via Amendola 10, 17100 Savona” indicando sulla busta
“Concorso Riciclo-Ricette” e specificando oltre alla ricetta anche nome e
cognome, recapito telefonico del partecipante ed eventuale nickname.
I dati personali saranno trattati esclusivamente ai fini del concorso. In sede di
pubblicazione saranno resi noti solo nome e cognome o eventualmente il nickname
comunicato, chi vuole apparire solo con quest’ultimo lo deve specificare sulla domanda
di partecipazione.
Ogni persona può partecipare con un massimo di tre ricette.
La ricetta dovrà essere esposta specificando oltre agli ingredienti anche i tempi di
realizzazione, la difficoltà e la descrizione dei vari passaggi necessari alla realizzazione.
La mancanza o l’incompletezza dalle generalità richieste costituisce causa di esclusione
dal concorso.
Tutte le ricette dovranno pervenire entro e non oltre lunedì 10 settembre 2012 – fa
fede il timbro postale.
I vincitori verranno contattati personalmente, gli altri troveranno le loro ricette
pubblicate sul sito della Provincia.
per info
Provincia di Savona - Assessorato all’Ambiente
Centro Educazione Ambientale Provinciale
e-mail: [email protected]
pagina facebook: educazione ambientale savona