Programma 4 giornate - Scuola Coop Montelupo

ORTOFRUTTA
territorio di confine
Prima giornata 17 maggio
La frutta e la verdura fanno bene …a Coop?
9,45
10,00
10,20
11,00
11,40
12,00
12,20
12,40
13,00
14,30
14,45
15,15
16,00
Scuola Coop, cosa ci ripromettiamo con questa iniziativa
Maura Latini il valore dell’ortofrutta per Coop
Roberto Della Casa una panoramica sul mondo della distribuzione
Paolo De Castro panoramica sul mondo della produzione
pausa
Claudio Mazzini il progetto di rilancio dell’OF Coop
Maurizio Brasina le regole e i valori del marchio Coop
Masterlupochef una ricetta particolare che stiamo per assaggiare
pranzo
La so! Versione leggera della formazione OF
Una videostory dalle cooperative
Alessio Ricci provo a vendere ortofrutta e ... qualche volta mi riesce!
Capta applicato all’OF
Pino Iasella storie ed emozioni dall'of
Seconda giornata 24 maggio
IV e V gamma vs bio: il diavolo e l'acqua santa?
Prove di coesistenza nell'offerta del reparto
9,45
10,20
10,45
11,15
11,40
12,10
12,40
13,00
14,30
14,45
15,30
15,50
Albino Russo nuove tendenze del consumo di OF
Lucio Cavazzoni bio e non bio due valori a confronto?
Alberto Ancarani Vladimiro Adelmi viviverde coop
Pausa
Vivi Toscano il produttore bio
Sandro Massei L’esperienza del bio sfuso in Unicoop Firenze
Masterlupochef una ricetta particolare che stiamo per assaggiare
Pranzo
La so! Versione leggera della formazione OF
La IV e V gamma Dimmidisi e noi che diciamo? Andrea Battagliola La linea verde
Una videostory cooperativa
Pino Iasella storie ed emozioni dall'of
Terza giornata 21 giugno
giusto, buono e vicino?
9,45
10,20
10,50
11,20
11,45
12,10
12,40
13,00
14,15
14,30
15,00
16,00
Enrico Arcuri Capo Segreteria Tecnica del Ministro La rete lavoro agricolo di
qualità Mipaaf
Michele Carletti 10 anni di audit sociali per Coop
Maurizio Zucchi L’esperienza Coop e il progetto legalità
pausa
Gianluca Casadio Prodotti alto di gamma l’esperienza Solarelli
Videostory cooperativa
Masterlupochef una ricetta particolare che stiamo per assaggiare
pranzo
La so Ortofrutta Coop! Versione leggera della formazione
Germano Fabiani i prodotti Fior Fiore Coop
L’importanza del localismo le diverse esperienze di cooperativa (Ortoqui
Consorzio nordovest Giuseppe Capaldo, Massimo Krogh Alleanza 3.0 e i
Fruttivendoli
ortolani in negozio, Matteo Rondanina Cose di qui,
Unicoop tirreno)
Pino Iasella I fuochi d’artificio finali storie e emozioni dall'of
Quarta giornata 27 settembre
tutto quello che avanza... non si butta via niente
Baseremo il programma della giornata riprendendo e aggiornando i temi emersi
nei primi tre incontri.
Lasceremo inoltre spazio al racconto di ulteriori esperienze cooperative
Focus sulla gestione dell'offerta floreale tra Of e No food
Proposta di creazione di una comunità professionale
Relatori
Maura Latini
Direttore generale alla gestione Coop Italia
Roberto Della Casa
Professore Marketing e gestione dei
prodotti agroalimentari Unibo
Paolo De Castro
Presidente della Commissione Europea
Agricoltura e Sviluppo Rurale
Claudio Mazzini
Responsabile Commerciale Ortofrutta Coop
Italia
Maurizio Brasina
Responsabile qualità settore Ortofrutta
Coop Italia
Alessio Ricci
Direttore Smk Unicoop Tirreno
Pino Iasella
Responsabile reparto verdure piante e fiori
Coop Italia
Letizia Nucciotti
Cuoca
Albino Russo
Direttore generale Ancc
Lucio Cavazzoni
Presidente Alcenero
Alberto Ancarani
Responsabile reparto IV V Gamma,
Esotico e Viviverde
Sandro Massei
Resp. Vendite Unicoop Firenze
Vladimiro Adelmi
Brand manger Vivi verde Coop italia
Andrea Battagliola
Direttore commerciale la linea verde
Pino Iasella
Responsabile reparto verdure piante
e fiori Coop Italia
Letizia Nucciotti
Cuoca
Enrico Arcuri
Capo Segreteria tecnica Ministero MIPAAF
Maurizio Zucchi
Direttore Qualità Coop italia
Gianluca Casadio
Responsabile marketing Apofruit
Germano Fabiani
Responsabile reparto frutta e presidio Fior
Fiore
Giuseppe Capaldo
Responsabile filiera ortofrutta CNO
Massimo Krogh
Direttore acquisti freschissimi Alleanza 3.0
Matteo Rondanina
Responsabile Ortofrutta Unicoop Tirreno
Pino Iasella
Responsabile reparto verdure piante e
fiori Coop Italia
Letizia Nucciotti
Cuoca