Singles ai fornelli - Eventi Associazione Culturale

Singles ai fornelli
in collaborazione con l’Associazione Eventi
Cucinare per una o due persona implica, il più delle volte, la necessità di
realizzare nel minor tempo possibile qualcosa che sia commestibile ma anche
piacevole da vedere. Tralasciando per queste ragioni tutti i condimenti che
richiedono una lunga cottura o preparazione come i sughi di carne o i pesti fatti
in casa, conviene scegliere, piuttosto, freschi condimenti a base di pesce e
verdure che cuociono in pochi minuti. Nel corso delle tre lezioni verranno
preparati piatti gustosi, nutrienti, veloci e facili da realizzare, con l’utilizzo di
pochi ingredienti base. Ogni serata saranno preparati tre diversi piatti, un
primo, un secondo e un dolce che verranno degustati insieme al termine della
lezione.
Durata: 3 lezioni di 3 ore ciascuna
Orario: il lunedì ore 19.00-22.00 dal 14 ottobre 2013
Sede: c/o Circolo F. Pucci via Gabriele D’Annunzio 182 – Ponte a Mensola
Costo del corso: 120 Euro (100 Euro vecchi iscritti a un precedente corso di
cucina)
N° partecipanti: min 10/max 14
Docente: Fabrizio Schiattarella
Per informazioni e iscrizioni:
Associazione Culturale Eventi
cell. 333 8015133
e-mail: [email protected]
www.associazione-culturale-eventi.org
Programma del corso
Lezione 1
Trofie al pesto di rucola e noci
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Millefoglie di paillard di manzo e patate sauté al rosmarino
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Crumble di frutti rossi
Lezione 2
Lasagnetta alle verdure e scamorza
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Misticanza , mandorle croccanti, feta greca e pollo grigliato
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Panna cotta alle amarene e pistacchi
Lezione 3
Risotto agli agrumi e gamberi tostati al sesamo
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Merluzzo alla livornese
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Torta alle mele
Lo Chef Fabrizio Schiattarella è partenopeo di nascita ma toscano
d’adozione. A venti anni aveva già collaborato con alcune delle eccellenze
ristorative italiane come il Ristorante tre Fonti di Asiago (2 forchette Michelin),
il Grand Hotel Elba International di Capoliveri e l’Hotel 5 stelle Sironese di
Sorrento. Recentemente è stato Executive Chef dell’Hotel Palace di Prato ed ha
continuato ad affinare le sue capacità frequentando i prestigiosi corsi della
scuola dell’Etoile. Oggi lavora a Prato presso il noto locale "Opificio JM” di John
Malkovich.