BANDO / CANDIDATURA ESERCIZI PUBBLICI per

BANDO / CANDIDATURA ESERCIZI PUBBLICI
per Villaggio estivo in Parco Ciani – Lugano 2016
Premessa
Il villaggio estivo sarà allestito all’interno del Parco Ciani (sterrato alberato, vicino al Palazzo dei
Congressi) da venerdì 10 giugno a domenica 24 luglio 2016.
Sarà predisposto un palco di 8 x 7 metri con maxischermo Ledwall per la visione degli Europei
2016 e una copertura di ca. 300 mq. Nell’area designata saranno allestite 4 casette in legno di
3.5x2.3 metri ciascuna, adibite a mescita e ristorazione. Vi saranno inoltre ulteriori 4 casette in
legno delle stesse misure che saranno adibite allo stoccaggio. Oltre alla visione degli Europei vi
saranno delle serate con animazioni ricreative e culturali, quali Longlake Festival, Lugano Buskers
Festival e Rock&More. In merito vi saranno 8 serate in cui l’accesso al villaggio sarà permesso
unicamente ed esclusivamente tramite l’acquisto di un biglietto (costo dei biglietti tra i 10 CHF e i
15 CHF a seconda della proposta), con apertura delle porte alle 17.30. Vi è la possibilità di
presentare una struttura differente da quella messa a disposizione dall’organizzatore, il quale
esprimerà in merito il suo parere favorevole o contrario.
Si invita i partecipanti a voler compilare e spedire il presente formulario entro il 30 aprile 2016
comprensivo degli allegati sotto citati. Tutti i campi sono obbligatori.
Dati personali
Nome e cognome titolare:
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Nome e cognome gerente:
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Ditta:
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Indirizzo: ................................................................................................................................................
CAP/Luogo:
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Telefono titolare:
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Telefono gerente:
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Telefono mobile titolare:
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Telefono mobile gerente:
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E-mail: ................................................................................................................................................
Dati aziendali
Locale gestito e ubicazione:
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Media clientela/coperti (n.ro):
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Eventuale chiusura/riduzione apertura estiva (Allegare documenti o eventuale autodichiarazione)
(ALLEGATO 4)
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Strutture in dotazione
- Casette 3.5x2.3 metri
- Corrente elettrica (garantiti 10A); NON il consumo
- Acqua corrente, NON lo scarico
Criteri di selezione
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Dati aziendali
La capacità dell’esercizio attualmente attivo (distinta per stagionalità)
Idoneità e qualità del progetto rispetto al contesto
Attività ricreativa o culturale proposta durante tutto l’anno
Proposta di programmazione per il periodo da mercoledì 20.07 alla domenica 24.07
Il rispetto di tutti i criteri di idoneità
In caso di rinuncia di uno dei concorrenti selezionati, si terrà conto di altre offerte ritenute idonee
secondo ordine di entrata.
CONDIZIONI GENERALI
La messa a disposizione del suddetto spazio è subordinata all’accettazione delle seguenti
condizioni:
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Affiliazione a GastroLugano, con attività nella Città di Lugano;
la Legge cantonale sugli esercizi alberghieri e sulla ristorazione (Lear), del 1° giugno 2010,
con il relativo Regolamento di applicazione, deve essere scrupolosamente rispettata.
L’esercente del gazebo deve fornire il nominativo del gerente con il relativo diploma
cantonale di esercente (allegato 1) all’organizzatore che trasmetterà il tutto alla Polizia
Comunale;
Assicurazioni:
L’esercente è tenuto a coprire i danni materiali e corporali derivanti da tutte le operazioni
connesse con l'organizzazione della manifestazione e inerenti il proprio punto mescita e a
munirsi di una adeguata copertura assicurativa RC (minimo CHF 5'000'000.-). L’esercente
è ritenuto responsabile nei confronti del Comune e di terzi anche nel caso in cui appaltasse
a ditte terze l'esecuzione dei lavori preparatori, l’edificazione delle infrastrutture necessarie
per la manifestazione e la gestione delle casette. Il certificato di assicurazione è da allegare
al presente formulario (allegato 2);
Non sono ammessi oggetti o estensioni della casetta, se non per tavolini o ombrelloni
(previa autorizzazione degli organizzatori);
il listino prezzi completo e definitivo è parte integrante del presente contratto e deve essere
compilato e approvato dall’organizzatore entro 4 giorni prima dell’evento. Si evidenzia che
durante l’evento devono essere ottemperati i seguenti obblighi e rispettati i seguenti divieti:
1. l’obbligo di esporre il listino dei prezzi concordato;
2. il divieto di servire bevande alcoliche alle persone di età inferiore ai 18 anni e alle
persone che si trovano in stato di ebrietà ai sensi dell’art. 23 Lear;
3. obbligo di servire le bevande in bicchieri di plastica e/o cartone;
4. divieto di vendere bottiglie in vetro, PET o alluminio;
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5. divieto di utilizzo di qualsiasi tipo di griglia;
6. obbligo di istallare casse registratrici presso tutte le postazioni di vendita;
7. obbligo di mettere in atto un sistema di autocontrollo igienico-sanitario come da
indicazioni reperibili alla pagina http://www4.ti.ch/dss/dsp/lc/sportello/direttiveigienicosanitarie/ aprendo il menu "Linee guida settore alimentare" sotto 2) "Concetto di
autocontrollo (controllo autonomo) per i mercati e per i venditori ambulanti.";
nel caso in cui si volesse procedere alla vendita di altri prodotti oltre a quelli segnalati in
precedenza, l’esercente deve comunicarlo preventivamente all'organizzatore, che esprimerà
in merito il suo parere favorevole o contrario;
l’organizzatore si riserva il diritto di vietare la vendita o l’esposizione di prodotti che
contravvenissero a norme legali, etiche o di buongusto;
l’organizzatore mette a disposizione un punto d’allacciamento elettrico. Ogni esercente deve
procurarsi a proprie spese il materiale elettrico (prolunghe corrente, adattatori e altro) e
indicare l’elenco degli apparecchi elettrici e illuminazioni previste (con le varie potenze)
nell’allegato 5;
gli orari sono stati definiti dagli organizzatori in collaborazione con la Polizia Comunale.
Durante il periodo della manifestazione potranno subire cambiamenti in accordo con gli
esercenti in base al flusso di pubblico e al tempo atmosferico. Gli orari di apertura minimi
obbligatori sono i seguenti:
- apertura secondo accordo tra i partecipanti e gli organizzatori;
- entro e non oltre le ore 01:00.
l’esercente si impegna a rispettare gli orari di apertura menzionati nel presente accordo; in
caso di violazione gli organizzatori si riservano la possibilità di comminare una sanzione
pecuniaria da CHF 25.- a 500.- e di escludere l’esercente dalla partecipazione a future
manifestazioni della Città di Lugano;
nel rispetto dell’art. 30 Lear sui permessi speciali è prevista la chiusura di due mescite il
23.06 e il 09.07 e delle altre due il 25.06 e l’11.07;
non sono ammessi impianti di riproduzione audio presso le casette, senza precisi accordi con
gli organizzatori;
all’esercente è consentita la posa di striscioni e impianti pubblicitari solo all’interno della
casetta;
l’esercente si impegna ad occupare unicamente l’area assegnata dall’organizzatore e a non
lasciare mai incustodita la casetta durante gli orari di apertura; esso è responsabile del suo
materiale, della gestione e della sicurezza del proprio punto mescita. Gli organizzatori
declinano ogni responsabilità in caso di furti o danni. Gli organizzatori possono prevedere
un servizio di sicurezza adeguato al tipo di evento previsto. Le casette devono in ogni caso
essere sempre chiuse a fine evento. Le casette di stoccaggio devono essere sempre chiuse;
in caso di necessità di ordine pubblico, gli organizzatori, sentito il parere della Polizia
Comunale, potranno richiedere di rimuovere temporaneamente l’arredo
esterno delle mescite. La valutazione dei rischi spetta esclusivamente agli organizzatori,
congiuntamente alla Polizia Comunale;
al più tardi entro il giorno successivo della chiusura la casetta dovrà essere svuotata;
l’accesso al Parco per rifornimenti potrà avvenire unicamente dal lunedì al venerdì dalle
06:00 alle 11:00, il sabato dalle 06:00 alle 09:00. La domenica e nei giorni festivi l’accesso
non sarà consentito. Deroghe a questi orari potranno essere richieste unicamente agli
organizzatori;
l’organizzatore non mette a disposizione posteggi e non sono ammessi veicoli adiacenti alla
casetta di cui al presente contratto;
lo smontaggio deve avvenire il lunedì 25 luglio, entro le 17.00
ULTERIORI DISPOSIZIONI CONTRATTUALI
Periodo:
Dal
10.06.2016
Al
24.07.2016
Consegna casetta:
09 giugno 2016, ore 9:00
Posizione casetta:
Come da planimetria.
Prezzi minimi delle bibite:
Soft drink 3dl: CHF 4.Birra 3dl: CHF 5.Birra 5dl: CHF 8.Vino fermo: CHF 6.Prosecco: CHF 7.Long drink/cocktail: CHF 10.Periodo disponibilità:
Gli organizzatori attribuiranno la location dopo la valutazione delle candidature.
Prodotti e prezzi proposti (allegato 3):
Indicazioni precise sui prodotti proposti e sui prezzi. Descrizione dettagliata. Eventualmente
inserire come allegato alcune fotografie.
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Allacciamento elettrico (allegato 5):
Elenco degli apparecchi e delle illuminazioni previste
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A dipendenza della potenza installata nella casetta e delle richieste ricevute, gli organizzatori si
riservano di fatturare installazioni particolari.
Tassa per uso del suolo pubblico e modalità di pagamento
21’000 CHF per tutto il periodo di 45 giorni (di cui 43 di apertura).
La fatturazione avverrà a cura di Sotell, in accordo con Dicastero Cultura, Sport ed Eventi,
Divisione Eventi e Congressi della Città di Lugano.
La tassa per uso del suolo pubblico di CHF 21’500 deve essere versata secondo la seguente
modalità:
• I rata: 6’000.- anticipatamente, al momento dell’accettazione del contratto;
• II rata: 8’000.- entro il 1° luglio;
• III rata: 7’500.- alla fine dell’attività.
Il consumo elettrico sarà fatturato secondo il contatore personale di ogni casetta al costo di 31cts a
Kwatt/h.
L'organizzatore si riserva di valutare una eventuale riduzione dell’ultima rata in base ad una
oggettiva e insindacabile analisi.
DISPOSIZIONI FINALI
La presente domanda non è accolta fino alla sua accettazione da parte dell’ente organizzatore, che
verrà comunicata tramite apposita lettera di conferma accompagnata dalla fattura relativa alla prima
rata.
ACCETTAZIONE
Ho letto e accetto integralmente tutte le condizioni e disposizioni sopra citate.
Data______________________________ Firma titolare__________________________
Da inviare a:
Dicastero Cultura, Sport ed Eventi
Divisione Eventi e Congressi
Amministrazione
Via Trevano 55
6900 Lugano
[email protected]
Documenti da allegare:
1. Copia della licenza di esercizio pubblico
2. Certificato di assicurazione
3. Lista dei prodotti e prezzi proposti
4. Documento o autodichiarazione di chiusura/riduzione apertura estiva
5. Elenco degli apparecchi e delle illuminazioni previste
6. Elenco attività per periodo dal 20.7 al 24.7
7. Layout struttura (solo nel caso se ne volesse proporre una propria)