Scheda tecnica prodotto

Scheda tecnica prodotto
Codice:
86326
Descrizione:
SALATINI "MILANO PANE" 6 GUSTI 1 KG GELO
Denominazione di vendita
Salatini 6 gusti surgelati
Peso netto
1kg
Contenuto per cartone
6 pezzi
Cartoni per pallet
72
Ingredienti
SFOGLIA: farina di grano tenero tipo 0, margarina [olio
vegetale (palma e cocco), acqua, burro, aromi naturali,
emulsionante: E471, sale, correttore di acidità: E330,
colorante: caroteni misti], acqua, sale, farina di grano
tenero maltata.
RIPIENO:
RIPIENO WURSTEL 53.7%: carne di suino, acqua, sale, aroma,
spezie, antiossidante E300, conservante E250.
RIPIENO TONNO: tonno sott'olio 17.4% (katsuwonus pelamis,
olio di oliva, sale), acqua, fiocco di patate (patate
disidratate, emulsionante E471), uova, fecola di patate,
sale.
RIPIENO PEPERONI: peperoni 22.2%, acqua, aceto di vino,
zucchero, sale, antiossidante E300, correttore di acidità:
E330, fiocco di patate (patate disidratate, emulsionante
E471, cipolla, uova, olio extravergine di oliva, fecola di
patate, sale.
RIPIENO PROSCIUTTO: prosciutto cotto 12.8% (coscia suina,
sale, destrosio, aromi, antiossidante E301,conservante E250)
acqua, fiocco di patate (patate disidratate, emulsionante
E471), uova, formaggi (latte, fermenti lattici, sale,
caglio), wurstel (carne suina, grasso di suino, acqua, sale,
aromi, antiossidante E300, conservante E250), fecola di
patate, sale.
RIPIENO SPINACI: spinaci 15.6%, acuqa, fiocco di patate
(patate disidratate, emulsionante E471), uova, formaggi
(latte, fermenti lattici, sale, caglio), fecola di patate,
burro, sale, olio extravergine di oliva, aglio.
RIPIENO OLIVA: pasta di olive 15.4% (olive verdi, sale, olio
extravergine di oliva), acqua, fiocco di patate (patate
disidratate, emulsionante E471), uova, olio extravergine di
oliva, fecola di patate, aglio.
DORATURA: uova pastorizzate
Conservazione
-18°C. Una volta scongelato il prodotto non deve essere
ricongelato.
Durabilità prodotto
12 mesi
Modalità di utilizzo
Scongelare il prodotto per 10 minuti prima di cucinarlo
Tipo di imballo/confezione
Sacchetto in polietilene per alimenti
Allergeni
Glutine, uova, pesce, latte. Può contenere tracce di soia,
crostacei, frutta a guscio, sedano e senape
martedì 12 luglio 2016
Scheda N°:
17232
Data ultima variazione:
24/07/2015
Scheda tecnica prodotto
Codice:
86326
Descrizione:
SALATINI "MILANO PANE" 6 GUSTI 1 KG GELO
Caratteristiche microbiologiche
CBT: <= 10^6 ufc/g
Enterobacteriacee: <= 10^4 ufc/g
E.coli: <= 10^2 ufc/g
Muffe: <=5x10^3 ufc/g
Stafilococchi aurei: <= 10 ufc/g
Salmonella spp: assente in 25g di prodotto
L. monocytogenes: assente in 25g di prodotto
Rif.Doc.For.
martedì 12 luglio 2016
12/2014
Scheda N°:
17232
Data ultima variazione:
24/07/2015