la nostra politica per la sicurezza alimentare

LA NOSTRA POLITICA PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
Nella consapevolezza che la cultura della sicurezza alimentare può essere raggiunta e mantenuta solo
seguendo delle pratiche e delle procedure operative sviluppate attraverso l’analisi dei rischi,
l’addestramento del personale e la condivisione di buone pratiche igieniche, la Cooperativa si impegna a
seguire le seguenti linee politiche:
♦ Garantire un livello di sicurezza e di igiene adeguato all’uso e alle attese del Cliente.
♦ Cercare e qualificare i fornitori di prodotti e servizi ritenuti critici per la sicurezza alimentare,
impostando con tali fornitori un rapporto di reciproca collaborazione e fiducia.
♦ Mantenere un processo di miglioramento continuo dell’efficacia del sistema di gestione per la
sicurezza alimentare.
♦ Migliorare il controllo dei processi di erogazione del servizio e di conseguenza la qualità del prodotto
e del servizio offerti.
♦ Promuovere l’attività di formazione e addestramento riguardanti i requisiti applicabili della norma
UNI EN ISO 22000 del 2005 ed assicurare la piena attuazione di quanto descritto nella
documentazione del sistema di gestione integrato, in materia di sicurezza e igiene.
♦ Coinvolgere il personale dell’organizzazione a tutti i livelli per la discussione, le proposte e le
verifiche di miglioramento della sicurezza offerta dalla Cooperativa.
♦ Impegnare tutto il personale a mantenere condizioni igieniche tali da non esporre i prodotti ad alcun
rischio di contaminazione.
♦ Migliorare la trasmissione di comunicazioni ed informazioni sugli argomenti riguardanti la sicurezza
lungo tutta la filiera alimentare.
♦ Ridurre i rischi per la sicurezza alimentare connessi alle attività della Cooperativa.
♦ Ridurre i rischi di dover procedere al ritiro di prodotti.
♦ Migliorare l’immagine aziendale in termini di sicurezza dei prodotti offerti, con conseguente
mantenimento ed ampliamento della quota di mercato.
Aggiornamento: Dicembre 2009
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