franciacorta - AIS Lombardia

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ore 20,30-21,30
degustazione guidata
formaggi e salumi
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RISTORANTE OSTERIA DEL CROTTO
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FRANCIACORTA
Serata di degustazioni guidate di
Franciacorta, salumi e formaggi
a cura di
P.zza Marconi, 16
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Associazione Italiana Sommelier
Delegazione di Sondrio
VECCHIO RISTORANTE FIUME
Piazza Lusardi 1
4
ANTICA OSTERIA RAPELLA 1886
Via Margna 36
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CHIOSTRO DI S.ANTONIO
Per la degustazione
guidata i posti sono
limitati, è consiglibile
la prenotazione.
Info e Prenotazione:
Delegato AIS Sondrio
Elia Bolandrini
Mob 335 7357380
[email protected]
Con il patrocinio del
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V. Ospitale Vecchio
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ore 19,30-20,30
degustazione guidata
AIS Franciacorta
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ore 18,30-23,30
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Via Pedemontana, 22 (loc. Santuario)
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Sabato
11 Luglio 2015
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LA SETTIMANA
DEL FRANCIACORTA
nei ristoranti di Morbegno
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Dal 11 al 19 luglio
i ristoranti di Morbegno
propongono uno speciale menù per
LA SETTIMANA
DEL
FRANCIACORTA
RISTORANTE OSTERIA DEL CROTTO
OSTERIA DEL ZEP
VECCHIO RISTORANTE FIUME
ANTICA OSTERIA RAPELLA 1886
Via Pedemontana, 22 (loc. Santuario)
Morbegno (SO)
tel. 0039 0342 614800
cell. 0039 349 2849889
P.zza Marconi, 16
Morbegno (SO)
tel. 0039 0342 610058
e-mail: [email protected]
www.osteriadelzep.com
Piazza Lusardi 1
Morbegno (SO)
tel. 0039 0342 610248
email: [email protected]
www.vecchioristorantefiume.it
Chiuso la domenica sera e il lunedì
Via Margna 36
Morbegno (SO)
tel. 0039 0342 610377
email: [email protected]
www.anticaosteriarapella.com
Insalata di faraona
Tortelli di ricotta e ortiche con burro al timo
selvatico
Dolce a scelta dalla carta del ristorante
Due calici di Franciacorta Contadi Castaldi
Acqua e caffè
Involtini di brisaola con mascherpa di monte
e paruch con mousse di verza e miele d’acacia
Tartare di salmone, le sue uova, burro
all'aneto e focaccia al limone
Tartare di salmone con uovo di Selva Rapella,
su vellutata di polenta gialla
Risotto Venere ai formaggi valtellinesi della
Val Gerola
Tagliolini al grano saraceno, crema di ricotta
di monte e bottarga di muggine
Tourendos di maialetto da latte glassato con
pere e confit di cipolle rosse di Tropea
Trotella del bitto ai profumi di montagna con
croste di polenta Taragna e cicoria della ava
chiara all aceto di sforzato
Spigola al cartoccio al sale verde delle Hawaii
con julienne di verdure agrodolci
Semifreddo di pesche gialle con croccante di
mandorle
Crumble al cioccolato bianco e frutti di bosco
Sorbetto alle mele renette
Franciacorta Corte Fusia e Villa Franciacorta
Franciacorta Alma Brut Cuvèe, Bellavista
(2 flute per menù)
Franciacorta Ricci Cubastro
Acqua e caffè
Acqua e Caffè
Acqua e caffè
Tutti i menù sono proposti a
Euro 35,00 a persona
Per prenotare contatta direttamente il ristorante prescelto