Sport di resistenza : Banana biologica macinata

Sport di resistenza : Banana biologica macinata in polvere 170 gr
Banana biologica macinata in polvere 170 gr
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Sport di resistenza : Banana biologica macinata in polvere 170 gr
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Produttore: Eurocompany
Descrizione
Dal clima tropicale della foresta amazzonica, tra gli antichi vulcani Chimborazo e Cotopaxi e gli
altipiani a ridosso della Cordigliera Costanera, attraversati dalle acque maestose del Rio Napo,
la banana è uno dei frutti più antichi del mondo. Ingredienti: 100% banana (Musa acuminata) da
agricoltura biologica. Può contenere tracce di frutta a guscio. Conservare in luogo fresco ed
asciutto. 4 cucchiaini da tè (circa 22 g) di banana biologica in polvere forniscono circa il 38% e il
15% dei fabbisogni giornalieri consigliati rispettivamente di Vitamina C e di Potassio.
Descrizione
La polvere di banana si ottiene da banane rosse mature, coltivate in regime biologico in
Ecuador. Di solito sono sufficienti 18 mesi per la raccolta delle banane, anche se il clima caldo,
le precipitazioni frequenti e i suoli fertili permettono alle banane di crescere tutto l’anno. Il taglio
delle “mani” è un lavoro molto duro che spesso viene eseguito da due persone. Spesso questi
vengono avvolti da dei sacchetti di plastica mentre sono ancora sulla pianta per proteggerli da
insetti, malattie e scottature.
Le banane vengono poi trasportate in un impianto di trasformazione nelle ultime fasi della
maturazione quando la buccia fuori diventa di un viola intenso. I frutti vengono sbucciati e la
polpa viene tritata e schiacciata in purea. Questa viene essiccata utilizzando un essiccatore a
tamburo rotante che riesce a conservare più vitamine e minerali e a dare una resa maggiore
rispetto ad altri processi. Infine la banana essiccata viene ridotta in polvere.
Storia
Anche se meno nota della specie gialla, la banana rossa sta sempre più attirando l’attenzione
per il suo colore sorprendente, il sapore unico e l’impressionante contenuto nutrizionale. Si
pensa abbia avuto origine in India, ma ora si può trovare in molte regioni tropicali
particolarmente umide. È più grande e con la buccia più spessa rispetto alla varietà gialla
Cavendish, ma all’interno hanno lo stesso color crema con aggiunta di sfumature rosate. È più
morbida, più dolce e può avere anche un retrogusto di lampone. La pianta di banana è molto
grande e come i grappoli, detti anche “mani” cominciano a svilupparsi, il fusto centrale tende a
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sprofondare sotto il peso dei frutti. La banana è una delle colture più antiche al mondo,
originaria della Papua Nuova Guinea. E stata poi introdotta nel Nuovo Mondo dai marina
portoghesi che viaggiavano nell’Africa occidentale. Attualmente il centro e il sud America
dominano la produzione e l’esportazione di banane nel mondo.
Proprietà
La polvere di banana è ricca di potassio (1448.0.0 mg/100 g, 72% VNR) e vitamina C (138.0
mg/100 g, 173% VNR)
** dati analisi Euro Company
VNR: valori nutritivi di riferimento.
Il Potassio contribuisce al mantenimento di una normale pressione sanguigna e al normale
funzionamento del sistema nervoso e muscolare.
La Vitamina C contribuisce a diverse funzioni nell’organismo tra cui: al mantenimento della
funzione del sistema immunitario durante e dopo uno sforzo fisico intenso, alla funzione del
collagene per la normale funzione dei vasi sanguigni, delle cartilagini, delle gengive, della pelle
e dei denti, al funzionamento del sistema nervoso, alla funzione psicologica, al funzionamento
del sistema immunitario, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, alla riduzione della
stanchezza e dell’affaticamento, alla rigenerazione della forma ridotta della vitamina E ed
inoltre accresce l’assorbimento di ferro.
Informazione Nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto
Energia
1509 kJ/356 Kcal
Grassi
1,3 g
di cui acidi grassi saturi
0,6 g
Carboidrati
79,3 g
di cui zuccheri
60,6 g
Fibre
6,5 g
Proteine
3,6 g
Sale
0,00 g
Vitamina C (173% VRN**)
138 mg
Potassio (72% VRN**)
1448 mg
AR*
18%
2%
3%
31%
67%
–
7%
0%
–
–
* AR: assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).
** VRN: valore nutritivo di riferimento.
Fonte: Regolamento (UE) n. 432/2012 della commissione del 16 maggio 2012
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Origine
Dal clima tropicale della foresta amazzonica, tra gli antichi vulcani Chimborazo e Cotopaxi e gli
altopiani a ridosso della Cordigliera Costanera, attraversati dalle acque maestose del Rio Napo,
la banana è uno dei frutti più antichi del mondo.
Usi
Colazione:
Per una colazione gustosa e nutriente mescola la polvere di banana con acqua o latte o
bevende vegetali o in aggiunta ad altri ingredienti per ottenere gustosi smoothies e milkshake
vegetali.
Ricette:
La polvere di banana si può utilizzare in molte deliziose ricette, come ingrediente per pane
pancake, torte e biscotti.
Snack:
Per un gustoso fuori pasto utilizza la polvere di banana come ingrediente per squisite barrette e
cookies o in aggiunta a yogurt e gelati vegetali.
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